ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਰਟੀਚੋਕ (ਸਿਨਾਰਾ ਕਾਰਡਨਕੁਲਸ var. ਸੱਕ ਬੀਟਲ) ਥਿਸਟਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ।
ਇਹ ਪੌਦਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਇਸਦੇ ਕਥਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵੱਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਸਾਰਣੀ
ਇੱਥੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ 8 ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।
ਅਸੀਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਲਿੰਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.
1. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਰਟੀਚੋਕ (128 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ, 120 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ) ਵਿੱਚ ():
| ਬ੍ਰੂਤ | ਪਕਾਇਆ (ਉਬਾਲੇ) | |
| ਕੇਕੜੇ | 13,5 ਗ੍ਰਾਮ | 14,3 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਫਾਈਬਰ | 6,9 ਗ੍ਰਾਮ | 6,8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4,2 ਗ੍ਰਾਮ | 3,5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਵੱਡੇ | 0,2 ਗ੍ਰਾਮ | 0,4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ | RDI ਦਾ 25% | RDI ਦਾ 15% |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | RDI ਦਾ 24% | RDI ਦਾ 22% |
| ਥਾਈਮਾਈਨ | RDI ਦਾ 6% | RDI ਦਾ 5% |
| ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ | RDI ਦਾ 5% | RDI ਦਾ 6% |
| ਨਿਆਸੀਨ | RDI ਦਾ 7% | RDI ਦਾ 7% |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | RDI ਦਾ 11% | RDI ਦਾ 5% |
| ਫੋਲੇਟ | RDI ਦਾ 22% | RDI ਦਾ 27% |
| Fer | RDI ਦਾ 9% | RDI ਦਾ 4% |
| magnesium | RDI ਦਾ 19% | RDI ਦਾ 13% |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | RDI ਦਾ 12% | RDI ਦਾ 9% |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | RDI ਦਾ 14% | RDI ਦਾ 10% |
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | RDI ਦਾ 6% | RDI ਦਾ 3% |
| ਜ਼ਿੰਕ | RDI ਦਾ 6% | RDI ਦਾ 3% |
ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ।
ਇੱਕ ਔਸਤ ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੈਫਰੈਂਸ ਡੇਲੀ ਇਨਟੇਕ (RDI) ਦੇ 23 ਤੋਂ 28% ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਥਿਸਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 60 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਮੱਧਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਲਈ ਔਸਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।
ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਫੋਲੇਟ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।
2. "ਮਾੜੇ" LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਚੰਗੇ" HDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
700 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 5 ਤੋਂ 13 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਅਤੇ "ਬੁਰਾ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ () ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਾਲੇ 143 ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਏ ਗਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੁੱਲ ਅਤੇ "ਬੁਰਾ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 18,5% ਅਤੇ 22,9% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ().
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ "ਮਾੜੇ" ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ 30% ਕਮੀ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ () ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 22% ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਪੱਧਰਾਂ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ "ਚੰਗੇ" HDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ()।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚ ਲੂਟੋਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ () ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਦੂਜਾ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ()।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੁੱਲ LDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ "ਚੰਗੇ" HDL ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ 98 ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਔਸਤਨ 2,76 ਅਤੇ 2,85 mmHg () ਦੁਆਰਾ ਡਾਇਸਟੋਲਿਕ ਅਤੇ ਸਿਸਟੋਲਿਕ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਐਨਜ਼ਾਈਮ eNOS ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ (, ) ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ () ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪੂਰੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਹੀ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹਨ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਚੇ ਹਨ।
4. ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪਿੱਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ () ਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਜਿਗਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਉੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪੱਧਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਡਰੱਗ ਦੀ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਹਤਰ ਜਿਗਰ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੋਇਆ, ਉਹਨਾਂ ਚੂਹਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ () ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ।
ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨ ਵੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲਿਕ ਫੈਟੀ ਲਿਵਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ 90 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ()।
ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਮੋਟੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਲੈਣ ਨਾਲ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸੋਜ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ - ਸਿਨਾਰਿਨ ਅਤੇ ਸਿਲੀਮਾਰਿਨ - ਇਹਨਾਂ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ()।
ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਫੈਟੀ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
5. ਪਾਚਨ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੌਕਸ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਦਸਤ (, , ) ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇ ਕੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਵਿੱਚ ਇਨੂਲਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਜੋ ਇੱਕ .
ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 12 ਬਾਲਗਾਂ ਨੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ (, ) ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਨੂਲਿਨ ਵਾਲੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲਣਾ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ (, )।
ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਾਲੇ 247 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਕੋਝਾ ਭਾਵਨਾ, ਬਿਨਾਂ ਸੇਵਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ।
ਸਾਈਨਾਰਿਨ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਕੇ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਰਬੀ (,) ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਕੇ ਇਹਨਾਂ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਚੰਗੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾ ਕੇ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।
6. ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ
(IBS) ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਕੜਵੱਲ, ਦਸਤ, ਫੁੱਲਣਾ, ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਆਈਬੀਐਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, 96% ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਹੋਰ IBS ਇਲਾਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਡਾਇਰੀਆ ਅਤੇ ਜੁਲਾਬ () ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਆਈਬੀਐਸ ਵਾਲੇ 208 ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਕੈਪਸੂਲ, ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ 26% ਘਟਾਇਆ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ 20% () ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਸਪਾਸਮੋਡਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਈ.ਬੀ.ਐਸ. ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ (,)।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ IBS ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਾਅਦੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ IBS ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
7. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ()।
39 ਵੱਧ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਖਪਤ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਕ () ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿਸ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੀ।
ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਿਰਫ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਨਹੀਂ ਸੀ ().
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ।
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਲਫ਼ਾ-ਗਲੂਕੋਸੀਡੇਜ਼ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ () ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਾਰ ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
8. ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ (,,)।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਵਿਚ ਕੁਝ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ - ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੂਟਿਨ, ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ, ਸਿਲੀਮਾਰਿਨ ਅਤੇ ਗੈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ () ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਲੀਮਾਰੀਨ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨਾਂ () ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੋਈ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਾਰ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੋਈ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਡਰਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ, ਉਬਾਲੇ, ਗਰਿੱਲ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੱਫਡ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ, ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਾਧੂ ਬਰਸਟ ਲਈ।
ਸਟੀਮਿੰਗ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 20 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ 40°F (350°C) 'ਤੇ 177 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੋਰ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਓਲੀ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ। ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਿੱਚ ਕੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਜ਼ੀ ਨਾਮਕ ਫਜ਼ੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੋਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿੱਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੂਰਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ (ਸਤੰਬਰ, 37)।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਪਲਬਧ ਡੇਟਾ ਸੀਮਤ ਹੈ। ਜੋਖਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਸੰਭਾਵੀ ਐਲਰਜੀ: ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡੇਜ਼ੀ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਕ੍ਰਾਈਸੈਂਥੇਮਮ ਅਤੇ ਮੈਰੀਗੋਲਡਸ ਸਮੇਤ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ: ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਪਿੱਤ ਨਲੀ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਜਾਂ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ: ਇਹਨਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਿੱਤ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (37).
ਖੁਰਾਕ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਡੇਟਾ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਨੁੱਖੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਆਮ ਖੁਰਾਕਾਂ 300 ਤੋਂ 640 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ (ਸੱਤ) ਤੱਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ Artichoke Extract ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਲਵੋ।
ਸਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਸਾਈਡ ਇਫੈਕਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਇਲ ਡੈਕਟ ਵਿਕਾਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਮ ਖੁਰਾਕਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਿੰਨ ਵਾਰ 300 ਤੋਂ 640 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਤਲ ਲਾਈਨ
ਆਰਟੀਚੋਕ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਸਬੂਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ।
ਆਰਟੀਚੋਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ, IBS, ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
