ਪੋਸ਼ਣ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਅਣੂ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ, ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਤੋਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸ਼ਣ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਲੇਖ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਕਿਉਂ। ਇਹ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਵੀ ਜਾਂਚ ਕਰੇਗਾ।
ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਸਾਰਣੀ
ਮੈਕਰੋਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ
ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਸ਼ੂਗਰ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ।
ਸੁਕਰਸ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਜਲਦੀ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਤੇਜ਼ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਉਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਧਣ ਨਾਲ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਫਾਈਬਰ ਇੱਕ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹੈ; ਦੂਸਰੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ metabolized ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹਨ. ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੇਗਾ। ਫਾਈਬਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਫਾਈਬਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
20 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਭਾਵ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕਈ ਸੰਜੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਚਰਬੀ
ਚਰਬੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ:
- ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਸੀਲਾਂ
- ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿਓ
- ਜਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ
- ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਮੋਟਾਪਾ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫਰਕ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਂਗ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ।
ਪਾਣੀ ਦੀ
ਬਾਲਗ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 60% ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਲੀਟਰ, ਜਾਂ 8 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਢੁਕਵੀਂ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪਿਸ਼ਾਬ ਹੋਵੇਗਾ।
ਲੋੜਾਂ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਉਮਰ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਕਾਰਕ, ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਪੱਧਰ, ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ, ਆਦਿ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਿੰਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ
ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਵਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਖਣਿਜ
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕੀ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਆਦਿ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ। ਜੇ ਕੋਈ ਕਮੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਪੂਰਕਾਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਖਣਿਜ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ।
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਹੈ। ਇਹ ਗੁਰਦਿਆਂ, ਦਿਲ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਲਈ 2015-2020 ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 4 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg) ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਣ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਵੋਕਾਡੋ, ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ, ਕੇਲੇ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਸਕੁਐਸ਼, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦਾਲ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਸੋਡੀਅਮ
ਸੋਡੀਅਮ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਹੈ ਜੋ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਨਸ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਾਈਪੋਨੇਟ੍ਰੀਮੀਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ, ਉਲਝਣ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ ਨਾਲ ਬਣਿਆ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਾਹਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰਨ। ਮੌਜੂਦਾ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਲੂਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੰਭੀਰ ਕਮੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਬਜ਼, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਮੌਜੂਦਾ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਅਤੇ 000 ਸਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ, ਟੋਫੂ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਫਾਸਫੋਰਸ
ਫਾਸਫੋਰਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੁੱਖ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਤਾਲਮੇਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਨੀਮੀਆ, ਲਾਗ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜਲਣ ਜਾਂ ਡੰਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਉਲਝਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੂਰਕਾਂ, ਦਵਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕਾਰਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।
ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲਗਭਗ 700mg ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ, ਸੈਮਨ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਪਤਾ ਕਰੋ.
magnesium
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਮਤਲੀ, ਥਕਾਵਟ, ਬੇਚੈਨ ਲੱਤਾਂ, ਸੌਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਖਰੋਟ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਬਾਲਗ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 320 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ 420 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਜ਼ਿੰਕ
ਜ਼ਿੰਕ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਲ ਝੜਨ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ, ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਬਾਲਗ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਲਗ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀਪ, ਬੀਫ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੀਰੀਅਲ, ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਜ਼ਿੰਕ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
Fer
ਲਾਲ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਆਇਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਸੋਚਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮੇਤ ਅਨੀਮੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਧਰ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਨਾਜ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਦਾਲ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੋਹਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਖਣਿਜ
ਸਰੀਰ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕੰਬਣੀ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ।
ਮੱਸਲ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਸਾਰੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਾਲਗ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 2,3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ 1,8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਪਿੱਤਲ
ਤਾਂਬਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਂਬਾ ਥਕਾਵਟ, ਸਾਫ਼ ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਬੇ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਕਾਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਂਬੇ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਦਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਂਬਾ ਵੀ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚੰਗੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਲਿਵਰ, ਸੀਪ, ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 900 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ (mcg) ਤਾਂਬੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਤਾਂਬਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।
ਸੇਲੇਨੀਅਮ
ਸੇਲੇਨਿਅਮ 24 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਲੇਨੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਹ ਸੈੱਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਹ, ਦਸਤ, ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ, ਭੁਰਭੁਰਾ ਵਾਲ ਜਾਂ ਨਹੁੰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਂਝਪਨ ਅਤੇ ਗਠੀਏ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 55 mcg ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਹੋਰ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ, ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਟੂਨਾ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਮੈਕਰੋਨੀ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਵਿਟਾਮਿਨ
ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ: ਅੱਠ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ
ਚਰਬੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ
ਇੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
| vitamine | ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ | ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ | ਸਰੋਤ |
| ਬੀ-1 (ਥਿਆਮੀਨ) | ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਵਰਨਿਕ-ਕੋਰਸਕੋਫ ਸਿੰਡਰੋਮ | ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। | ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਚੌਲ, ਸੂਰ, ਟਰਾਊਟ, ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ |
| ਬੀ-2 (ਰਾਇਬੋਫਲੇਵਿਨ) | ਹਾਰਮੋਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ, ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਸੋਜ | ਅਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਇਸਨੂੰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ। | ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਓਟਮੀਲ, ਦਹੀਂ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਬਦਾਮ |
| ਬੀ-3 (ਨਿਆਸੀਨ) | ਪੇਲਾਗਰਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਬਦਲਾਅ, ਲਾਲ ਜੀਭ, ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਲੋਜੀਕਲ ਲੱਛਣਾਂ ਸਮੇਤ | ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਲਾਲੀ, ਜਲਨ, ਖੁਜਲੀ, ਸਿਰ ਦਰਦ, ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ | ਬੀਫ ਲੀਵਰ, ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ, ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ, ਮੂੰਗਫਲੀ। |
| ਬੀ-5 (ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ) | ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਜਲਨ, ਥਕਾਵਟ, ਪੇਟ ਦਰਦ | ਉੱਚ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ. | ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ |
| ਬੀ-6 (ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਾਮਾਈਨ, ਪਾਈਰੀਡੋਕਸਲ) | ਅਨੀਮੀਆ, ਖਾਰਸ਼ਦਾਰ ਧੱਫੜ, ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ, ਸੁੱਜੀ ਹੋਈ ਜੀਭ | ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ | ਛੋਲੇ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਟੁਨਾ, ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ, ਆਲੂ |
| ਬੀ-7 (ਬਾਇਓਟਿਨ) | ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਝੜਨਾ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਖੁੱਲਣ, ਕੰਨਜਕਟਿਵਾਇਟਿਸ | ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ | ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਅੰਡੇ, ਸੈਮਨ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ |
| ਬੀ-9 (ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਫੋਲੇਟ) | ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਥਕਾਵਟ, ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ, ਸਾਹ ਚੜ੍ਹਨਾ | ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ | ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ ਅੱਖ ਵਾਲੇ ਮਟਰ, ਭਰਪੂਰ ਅਨਾਜ, ਐਸਪੈਰਗਸ |
| ਬੀ-12 (ਕੋਬਲਾਮਿਨ) | ਅਨੀਮੀਆ, ਥਕਾਵਟ, ਕਬਜ਼, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ, ਤੰਤੂ ਵਿਗਿਆਨਿਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ | ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ | ਕਲੈਮ, ਬੀਫ ਲੀਵਰ, ਭਰਪੂਰ ਖਮੀਰ, ਪੌਦੇ ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ, ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ। |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ) | ਸਕਾਰਵੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥਕਾਵਟ, ਧੱਫੜ, ਸੋਜ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜੇ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਦਾ ਮਾੜਾ ਇਲਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ | ਮਤਲੀ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਕੜਵੱਲ | ਖੱਟੇ ਫਲ, ਉਗ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੀਵੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਬੇਕਡ ਆਲੂ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੂਸ। |
ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ
ਸਰੀਰ ਚਰਬੀ (ਲਿਪਿਡ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜੋ ਲੋਕ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਹਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਤਾਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
| vitamine | ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ | ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ | ਸਰੋਤ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਰੇਟੀਨੋਇਡਜ਼) | ਰਾਤ ਦਾ ਅੰਨ੍ਹਾਪਨ | ਦਿਮਾਗ 'ਤੇ ਦਬਾਅ, ਮਤਲੀ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ, ਜੋੜਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮੜੀ | ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਗਾਜਰ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ | ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਗਠਨ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੱਡੀਆਂ | ਐਨੋਰੈਕਸੀਆ, ਭਾਰ ਘਟਣਾ, ਦਿਲ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ | ਸੂਰਜ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ: ਕੋਡ ਲਿਵਰ ਆਇਲ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੂਸ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ | ਪੈਰੀਫਿਰਲ ਨਿਊਰੋਪੈਥੀ, ਰੈਟੀਨੋਪੈਥੀ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਘਟਾਈ ਗਈ | ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ | ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰਫਲਾਵਰ ਤੇਲ, ਪਾਲਕ |
| ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ | ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਨਿਕਲਣਾ ਅਤੇ ਹੈਮਰੇਜ | ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। | ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਗ, ਸੋਇਆ, ਐਡਾਮੇਮ, ਭਿੰਡੀ, ਨਟੋ |
ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹਨ।
ਆੱਕਸੀਡੇੰਟ
ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਜਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਮਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।
ਇੱਥੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਬਨਾਮ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ
ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ (RD ਜਾਂ RDN) ਭੋਜਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਆਹਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਬਣਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਇੰਟਰਨਸ਼ਿਪ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲਾਇਸੈਂਸਿੰਗ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ 75 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ 5 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਨਿਰੰਤਰ ਸਿੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਿੱਜੀ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ, ਸਿੱਖਿਆ, ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਤੰਦਰੁਸਤੀ, ਖੋਜ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਵੈ-ਅਧਿਐਨ ਜਾਂ ਰਸਮੀ ਸਿੱਖਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋ, ਪਰ ਉਹ RD ਜਾਂ RDN ਅਹੁਦਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਰ
ਪੋਸ਼ਣ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਲੋਕ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਮਿਲੇ।
ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ:
- ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ
- ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ
- ਡੈਸ਼ ਖੁਰਾਕ
- ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ
- ਕੱਚੀ ਖੁਰਾਕ
- ਪਾਲੀਓ ਖੁਰਾਕ
- ਗਲੂਟਨ ਮੁਫਤ ਖੁਰਾਕ
- ਕੇਟੋ ਖੁਰਾਕ
