ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਸਾਰਣੀ
ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ, ਕਸਾਵਾ ਰੂਟ ਸਟਾਰਚ () ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਹੈ।
ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਮੋਟੀ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਸ, ਸੂਪ, ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼ ਲਈ ਐਲਰਜੀ-ਅਨੁਕੂਲ ਮੋਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਟੇਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਥੇ 6 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹਨ।
ਅਸੀਂ ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਲਿੰਕਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਮਿਸ਼ਨ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਸਾਡੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.
1. ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਜਾਂ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਟੇਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਸਿਰਫ 1 ਚਮਚ ਵਰਤੋ।
ਸਾਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਲਈ ਵਰਤੋਗੇ।
2. ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਆਟਾ
ਕਸਾਵਾ ਆਟਾ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸੰਘਣਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ (2, 3).
ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਕਸਾਵਾ ਰੂਟ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕਸਾਵਾ ਆਟਾ ਪੂਰੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸਿਰਫ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੇਪੀਓਕਾ ਲਈ ਇੱਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਗਾੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਖਾਸ ਬਦਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਾਵਾ ਆਟਾ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰ ਟੇਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਗਾੜ੍ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
3. ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 1:1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਗੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 25-50% ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਟੈਪੀਓਕਾ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਕੁੱਲ ਵੌਲਯੂਮ ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਆਟੇ ਵਰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਸਾਰ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਣਾ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ 1:1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਟੈਕਸਟ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ।
ਟੇਪੀਓਕਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਗਲੋਸੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਸ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਲਈ ਗਾੜ੍ਹੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹੀ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਸਾਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਫਿਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਲਿਆਏਗਾ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ ਸੁਆਦ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੱਚੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਟੈਪੀਓਕਾ ਲਈ ਇੱਕ ਅਣਉਚਿਤ ਬਦਲ ਹੈ।
ਸਾਰ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਰੰਗ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
5. ਐਰੋਰੂਟ
ਐਰੋਰੂਟ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਮਾਰਾਂਟਾ ਅਰੁੰਡੀਨੇਸੀਆ ਪੌਦਾ ਇਹ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ (1) ਲਈ 1:4 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਰੋਰੂਟ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਟੇਪੀਓਕਾ ਵਾਂਗ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਕੱਲੇ ਆਟੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਰੋਰੂਟ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਦੂਜੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ।
ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਟੋਰਾਂ ਜਾਂ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਐਰੋਰੂਟ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰ ਐਰੋਰੂਟ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ 1:1 ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
6. ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।
ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਸਟਿੱਕੀਅਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅੰਗੂਠੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਯਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਲਈ ਵਰਤੋਗੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ 1 ਚਮਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬਦਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੈਪੀਓਕਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਤਲ ਲਾਈਨ
ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਹਾਰਕ ਬਦਲਾਵ ਹਨ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਲਵਾਂ ਲਈ ਖਾਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਅਸਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਨੁਭਵ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਹਰ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਏਗਾ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਸੌਦੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰੋ।
