Mtedza wophuka ndi mtedza waiwisi womwe waviikidwa m'madzi kuti umere kapena wayamba kuphuka.

Chifukwa chakuti njere zophuka zimatchuka, mwina mumadzifunsa ngati mtedza wophuka ulinso wabwino pa thanzi lanu.

Nkhaniyi ikufotokoza za ubwino wodya mtedza wophukira ndi mmene mungawuphatikizire pazakudya zanu.

Mukesh Bharti / Shutterstock

Mtedza wophuka motsutsana ndi mtedza wamba

Mtedza wophuka ndi mtedza waiwisi womwe waviikidwa m'madzi mpaka utayamba kumera, yomwe ili gawo loyamba la kukula kwa zomera.

Mtedza wambiri "wophuka" wangodutsa gawo loyamba la kumera, ukumira m'madzi kwa maola 3 mpaka 12.

Kumera kumafuna malo achinyezi, achinyezi, zomwe zimapangitsa kuti mtedza usavutike ndi kukula kwa bakiteriya. Kuonjezera apo, mtedza wophukira suwotchedwa, zomwe zimawaika pachiwopsezo chachikulu.

Mtedza womwe umafunika chipolopolo chakunja kapena zipolopolo zichotsedwe musanadye, monga mtedza ndi pecans, sungathe kumera. Izi zikutanthauza kuti sipanga kamchira kakang'ono kusonyeza moyo watsopano wa zomera zomwe mtedza wina udzamera ikamera.

Mtedza umene umamera m’malonda umakonzedwa m’malo osabala ndipo nthawi zambiri umaumitsidwa kapena kutha madzi asanapakidwe ndi kugulitsidwa pofuna kupewa ngozi ya nkhungu ndi matenda obwera chifukwa cha zakudya (, , ).

Chifukwa ndizovuta kupanga malo osabala kunyumba, nthawi zambiri sikuvomerezeka kumera mtedza kunyumba.

Zinthu zambiri zomwe zimadyedwa padziko lonse lapansi sizomera, makamaka zomwe zimapezeka kwa ogula. M'malo mwake, mtedza wamalonda nthawi zambiri umawotchedwa, wokometsera, kapena wokometsera, ndipo ukhoza kugulitsidwa kapena kusagulitsidwa ndi zipolopolo zake zonse.

Mtedza wambiri wamalonda nawonso watenthedwa, kutanthauza kuti adatenthedwa kuti aphe mabakiteriya aliwonse omwe angapangitse chiopsezo kwa ogula.

CHIDULE

Mtedza wophuka ndi mtedza waiwisi wosadulidwa womwe wanyowa usiku wonse, ngati sunamere. Mtedza wambiri wamalonda womwe umadya sunameke ndipo umakhala wokazinga kapena wokometsera mwanjira ina.

Zakudya Zamtedza Wophuka

Kafukufuku akuwonetsa kuti kumera kwina kumatha kukulitsa ma antioxidants awo, ma amino acid ndi mavitamini a B.

Zasonyezedwanso kuti zimachepetsa antinutrients monga phytic acid, zomwe zingalepheretse kuyamwa kwa mavitamini ena ofunikira ndi mchere (,,,,).

Ngakhale kuti magwero ena amati kuthira ndi kumera mtedza kumawonjezeranso michere yawo ndikuchepetsa ma phytates, palibe umboni wa sayansi womwe umapezeka kuti uthandizire kukonza zakudya pambuyo pomera mtedza.

Mtedza wa 28 g (1/4 chikho) wa mtedza wophuka uli ndi zakudya zotsatirazi ():

• Zikalori: 180
• Mafuta onse: XMUMX magalamu
• Puloteni: XMUMX magalamu
• Ma carbohydrate onse: XMUMX magalamu
• ulusi: XMUMX magalamu
• Shuga: 1 galamu
• Calcium: 2% ya DV
• Chitsulo: 4% ya DV

Kafukufuku wina anayerekezera mchere ndi zoikamo mu amondi, hazelnuts, mtedza, ndi walnuts. Mtedzawo unagawidwa m'magulu anayi: yaiwisi, yoviikidwa mu saline kwa maola 4 kapena 4, kapena yoviikidwa m'madzi kwa maola 12 ().

Zotsatira zake zidawonetsa kuti kuthira mtedzawo kumachepetsa kuchuluka kwa mchere ndipo sikunasinthe kwambiri kuchuluka kwa phytate.

Kuphatikiza apo, chidziwitso chazakudya chomwe chilipo pa mtedza waiwisi ndi wophukira sichikuwonetsa kusiyana kwakukulu pazakudya zonse (, ).

CHIDULE

Kafukufuku wokhudza mbewu ndi nyemba akuwonetsa kuti kumera kumapangitsa kuti zakudya ziziyenda bwino. Komabe, kafukufuku wa mtedza wophuka motsutsana ndi mtedza waiwisi amasonyeza kuti palibe kusiyana kwakukulu kwa zakudya kapena phytate.

Mitundu Yotchuka ya Mtedza Wophuka

Mtedza wamitundumitundu ukhoza kupezeka pa intaneti kapena m'masitolo apadera kapena m'masitolo azaumoyo. Ngati sitolo imagulitsa nyemba kapena mbewu zomwe zaphuka, mutha kupezanso mtedza wophuka kumeneko.

Mtedza wophuka nthawi zambiri umagulitsidwa m'thumba la pulasitiki kapena chidebe, monga mtedza wina. Adzatchedwa "omera" kapena anganene kuti "atsegulidwa," kutanthauza kuti adutsa njira yoyambira kumera.

Zina mwa mitundu yotchuka ya mtedza wophukira ndi:

• nyongolosi
• anamera pecans
• pistachios wobiriwira
• anaphuka amondi
• kumera makoswe
• unamera mtedza wa brazil
• unamera mtedza wa makadamia
• unamera hazelnuts

Kumbukirani kuti mtedza "wophuka" ndi mtedza wina wokhala ndi zipolopolo zakunja udzakhala utatha kumera pa nthawi yophukira ndipo mwaukadaulo sungathe kumera.

Pitilizani

Mtedza wobzalidwa ukhoza kupezeka pa intaneti kapena m'masitolo kapena m'masitolo ogulitsa zakudya. Nthawi zambiri amagulitsidwa mu thumba la pulasitiki kapena chidebe ndipo amalembedwa kuti "zomera" kapena "zotsegulidwa."

Alumali moyo wa utakula mtedza

Mtedza wophuka umakhala ndi nthawi yayitali ya alumali, ndipo mitundu yopangira kunyumba iyenera kudyedwa m'masiku ochepa.

Ali ndi chiopsezo chachikulu cha kukula kwa mabakiteriya kusiyana ndi mtedza wokhazikika chifukwa samawotchedwa pambuyo pa kumera (, , ).

Ambiri amanena kuti mtedza wogulidwa m'sitolo udzatha miyezi iwiri kapena itatu mu khola lanu kapena ukhoza kusungidwa mufiriji kapena mufiriji kuti muwonjezere moyo wa alumali. Nthawi zonse ndikwabwino kuyang'ana zomwe zidapangidwa kuti zitsimikizire zosungirako komanso masiku otha ntchito.

Mtedza wokhala ndi mafuta ambiri, monga ma almond ndi walnuts, uyenera kusungidwa m'malo ozizira kuti usawonongeke.

Mutha kudya mtedza wophukira pawokha; onjezerani ku smoothies; gwiritsani ntchito kupanga mipiringidzo ya granola kapena batala wa mtedza; kuwachepetsera madzi kuti apange njira yosakanikirana; kapena kuwagaya kukhala ufa wa mtedza wophuka kapena chakudya cha maphikidwe.

Pitilizani

Mtedza wambiri womwe umaupeza uli waiwisi kapena wokazinga ukhozanso kuphuka kapena kupyola mu nthawi yomwe ikumira. Mutha kupeza mtedzawu pa intaneti kapena m'masitolo ena.

Momwe mungapangire mtedza wotuluka

M'malo mogula mtedza womera m'masitolo kapena pa intaneti, mutha kupanga.

Kumbukirani kuti mphukira zobiriwira zakhala zikugwirizana ndi zoopsa. Kuti muchepetse chiwopsezochi, muyenera kuwonetsetsa kuti mukumera mtedza pogwiritsa ntchito njira yosabala komanso chilengedwe ().

Kuonjezera apo, ndikofunika kupeza mtedza wolembedwa kuti "yaiwisi" omwe sanapangidwe kuti athetse mabakiteriya kapena nkhungu. Ngati apatsidwa mankhwala, n’zokayikitsa kuti angamere.

Njira zodziwika bwino zopangira mtedza ndi monga kuwotcha, kuwotcha, mankhwala a methyl bromide, pasteurization, ndi kuyatsa ().

Kukonzekera mtedza womera kunyumba kumafuna sitepe yoviika ndi kumera. Kumbukirani kuti mtedza wambiri sungathe kumera bwino ndipo umayima pambuyo povina.

Komabe, mutha kupanga ma almond omera bwino kunyumba potsatira izi:

1. Ikani ma amondi aiwisi mu mbale yophimbidwa ndi madzi masentimita angapo. Phimbani ndi pepala kapena thaulo la nsalu ndikulola kuti zilowerere kwa maola 8 mpaka 12.
2. Kukhetsa, kutsuka ndi kusintha madzi kangapo panthawiyi - kamodzi pa maola atatu aliwonse.
3. Pogwiritsa ntchito strainer, tsitsani madzi kuchokera ku maamondi oviikidwa ndikusamutsira ku mbale yakuya yokhala ndi chivindikiro chopuma kuti mulole mpweya.
4. Onjezerani supuni 1 mpaka 2 za madzi kuti zikhale zonyowa.
5. Siyani ma almond kuti amere kwa masiku atatu.
6. Tumizani ku chidebe chopumira mufiriji, momwe amasungirako kwa masiku 7. Mukhozanso kuzisunga mufiriji kapena kuzichepetsa kuti mupange ma almond ophuka.

Izi zati, ngati simungathe kupanga malo ogwira ntchito kunyumba, ndibwino kuti musapange mtedza wophuka nokha chifukwa cha chiopsezo cha matenda obwera chifukwa cha zakudya.

Pitilizani

Mutha kupanga ma amondi omera bwino kunyumba ngati mupanga malo osabala, koma mtedza wambiri sudzaphuka bwino chifukwa chake umangonyowa.

Mfundo yofunika kwambiri

Mtedza wophuka ndi mtedza waiwisi womwe waviikidwa ndikuloledwa kumera. Komabe, mtedza wambiri "wophuka" wogulitsidwa m'masitolo wangodutsa pamtunda, chifukwa sungathe kumera.

Ngakhale kuti michere ya mbewu zina ndi nyemba zimatha kuwongoleredwa ndi kumera, palibe umboni wosonyeza kuti mtedza womwe umamera umasintha kwambiri kadyedwe kake.

Mutha kupeza mitundu ina ya mtedza womera pa intaneti kapena m'masitolo kapena kuwapanga kunyumba. Mutha kuzidya momwe zilili, kuziwonjezera ku smoothies, kapena kuzichepetsa ndikuzipera kukhala ufa.