Marko Geber/Getty Images

• En ny studie har funnet at kaffeforbruk er assosiert med redusert risiko for kronisk leversykdom.
• Forskere lærer om effekten av kaffe på leveren.
• De mistenker at helsefordelene kan tilskrives kaffes anti-inflammatoriske eller anti-fibrotiske egenskaper.

Ny forskning fra Storbritannia har funnet at kaffeforbruk er forbundet med redusert risiko for kronisk leversykdom og andre leverhelseproblemer.

The , som ble publisert i tidsskriftet BMC Public Health 22. juni, fant at kaffedrikkere hadde 21 % lavere risiko for leversykdom og 49 % lavere risiko for død av kronisk leversykdom.

Helsefordelene så ut til å ligge på rundt fire kopper kaffe per dag og var mer uttalt hos personer som drakk malt kaffe enn de som drakk pulverkaffe.

Denne studien legger til økende bevis for at kaffe ser ut til å være til fordel for leverhelsen.

Forskere lærer fortsatt hvordan kaffe kan bekjempe leversykdom, men de mistenker at det er fordi den populære drikken har anti-inflammatoriske eller anti-fibrotiske egenskaper.

Kaffe knyttet til redusert risiko for leversykdom

Forskerne evaluerte helsedata fra 495 585 personer som ble fulgt i gjennomsnitt 10 år.

Av gruppen inntok 78 prosent koffeinholdig malt kaffe, pulverkaffe eller koffeinfri kaffe, og 22 prosent spiste ikke kaffe.

Gjennom hele studien var det 3 tilfeller av kronisk leversykdom eller steatose, en opphopning av fett i leveren.

Det var også 184 tilfeller av hepatocellulært karsinom, en kreft i leveren.

Kaffedrikkere i studien hadde 21 % redusert risiko for å utvikle kronisk leversykdom og 20 % redusert risiko for fettleversykdom.

Studiedeltakere som drakk kaffe hadde også 49 % redusert risiko for å dø av kronisk leversykdom.

Helsefordelene var mest uttalt blant de som drakk koffeinholdig malt kaffe. Selv om pulverkaffe og koffeinfri kaffe har vært knyttet til helsefordeler, hadde malt kaffe størst effekt.

Ifølge forskere inneholder malt kaffe de høyeste nivåene av kahweol og cafestol, to ingredienser som antas å beskytte mot leversykdom.

Helsefordelene stabiliserte seg ved fire til fem kopper kaffe per dag.

Forskere sier kaffe potensielt kan brukes som en rimelig og tilgjengelig måte å redusere risikoen for å utvikle leversykdom.

"Selv om det også er vist i tidligere studier, ser denne artikkelen ut til å gi det mest overbevisende til dags dato at kaffeforbruk er assosiert med redusert leverrelatert dødelighet i en stor populasjonsbasert kohort," sa en Yale Medicine hepatolog og professor ved Yale. Medisin skole.

Om kaffe og leverhelse

Denne studien legger til økende bevis for at kaffe er til fordel for leveren, ifølge en Yale Medicine hepatolog, klinisk direktør for Fatty Liver Disease Program og førsteamanuensis ved Yale University.

"Tidligere studier tyder på en lavere risiko for skrumplever (alvorlig leverarrdannelse), forbedringer i fettlever, lavere sykehusinnleggelse og dødelighet ved skrumplever assosiert med kaffeforbruk," sa Do.

Mange studier har vist at kaffeforbruk er knyttet til lavere leverenzymnivåer.

Mesteparten av tiden er de ingenting å bekymre seg for, men de kan være et tegn på betennelse eller skade på leveren.

En annen stor fra 2016 fant at kaffeforbruk skader leveren på grunn av overforbruk av visse matvarer og alkohol.

Ifølge , en leverlege i Yale Medicine og førsteamanuensis ved Yale School of Medicine, er det uklart hvordan og hvorfor kaffe kan bekjempe leversykdom.

"Det kan ha anti-inflammatoriske eller anti-fibrotiske egenskaper, de to viktigste og sammenhengende veiene for leversykdom og leverkreft," sa Taddei.

Det kan også være andre medvirkende faktorer som spiller inn som ennå ikke er identifisert.

Mer forskning er nødvendig for å utforske hvordan kaffe – så vel som hvordan den lages – kan forbedre helseresultatene for personer med leverproblemer.

"Vi trenger å lære mye mer om komponentene i kaffe og delene av kaffeproduksjonsprosessen - fra bønne til kopp - som er fordelaktige," sa Taddei.

Hvor mye kaffe bør du drikke?

Do, som bryr seg om pasienter med ikke-alkoholisk fettleversykdom, anbefaler en til to kopper koffeinholdig svart kaffe per dag.

Personer som utvikler halsbrann eller gastrointestinale problemer bør justere inntaket basert på hva de tåler.

I tillegg bør personer med alvorlig hjertesykdom eller alvorlig høyt blodtrykk unngå overflødig kaffe hvis det forverrer tilstanden deres.

"Selv om enkeltpersoner bør fortsette å føle seg trygge på at de kan fortsette å drikke kaffe på dagens nivå, vil jeg ikke foreslå å øke forbruksnivåene i et forsøk på å forbedre leverresultatene," sa Lim.

Bunnlinjen

En ny studie fant at kaffeforbruk er assosiert med redusert risiko for kronisk leversykdom og andre leverhelseproblemer.

Forskere studerer fortsatt kaffens innvirkning på leveren, men de mistenker at helsefordelene kan tilskrives kaffes anti-inflammatoriske eller anti-fibrotiske egenskaper.