For disse menneskene er koffeinfri kaffe et flott alternativ.

Koffeinfri kaffe er som vanlig kaffe, bortsett fra at koffeinen er fjernet.

Denne artikkelen tar en grundig titt på koffeinfri kaffe og dens helseeffekter, både gode og dårlige.

Hva er koffeinfri kaffe og hvordan lages den?

Koffeinfri er forkortelsen for koffeinfri kafé.

Det er kaffe laget av kaffebønner som minst 97 % av koffeinen er fjernet fra.

Det er mange måter å fjerne koffein fra kaffebønner på. De fleste av dem inneholder vann, organiske løsemidler eller karbondioksid ().

Kaffebønnene vaskes i løsemidlet til koffeinet er ekstrahert, deretter fjernes løsningsmidlet.

Koffein kan også fjernes ved hjelp av karbondioksid eller et karbonfilter – en metode kjent som den sveitsiske vannprosessen.

Bønnene er koffeinfri før de stekes og males. Næringsverdien til koffeinfri kaffe bør være nesten den samme som vanlig kaffe, bortsett fra koffeininnholdet.

Men smaken og lukten kan bli litt mildere og fargen kan endre seg, avhengig av metoden som brukes ().

Dette kan gjøre koffeinfri kaffe mer velsmakende for de som er følsomme for den bitre smaken og lukten av vanlig kaffe.

Sammendrag:

Koffeinfrie kaffebønner vaskes i løsemidler for å fjerne 97 % av koffeininnholdet før steking.

Bortsett fra koffein, bør næringsverdien til koffeinfri kaffe være nesten den samme som vanlig kaffe.

Hvor mye koffein er det i koffeinfri kaffe?

Koffeinfri kaffe er ikke gjør det helt koffeinfri.

Den inneholder faktisk varierende mengder koffein, vanligvis rundt 3 mg per kopp ().

En studie fant at hver 6-ounce (180 ml) kopp koffeinfri inneholdt 0 til 7 mg koffein ().

I kontrast inneholder en gjennomsnittlig kopp vanlig kaffe omtrent 70 til 140 mg koffein, avhengig av kaffetype, tilberedningsmetode og koppstørrelse ().

Så selv om koffeinfritt ikke er helt koffeinfritt, er mengden koffein vanligvis veldig lav.

Sammendrag:

Koffeinfri kaffe er ikke koffeinfri, siden hver kopp inneholder omtrent 0 til 7 mg. Dette er imidlertid mye mindre enn mengden som finnes i vanlig kaffe.

Koffeinfri kaffe er fylt med antioksidanter og inneholder næringsstoffer

Kaffe er ikke djevelen den er laget for å være.

Det er faktisk den eneste antioksidanten i det vestlige kostholdet (, , ).

Koffeinfri inneholder vanligvis tilsvarende mengder antioksidanter som vanlig kaffe, selv om de kan være opptil 15 % lavere (,,,).

Denne forskjellen er sannsynligvis forårsaket av et lite tap av antioksidanter under koffeinfri prosessen.

De viktigste antioksidantene i vanlig og koffeinfri kaffe er hydrokanelsyrer og polyfenoler (, ).

Antioksidanter er svært effektive for å nøytralisere reaktive forbindelser kalt frie radikaler.

Dette reduserer oksidativ skade og kan bidra til å forhindre sykdommer som hjertesykdom, kreft og type 2 diabetes (, , , ).

I tillegg til antioksidanter, inneholder koffeinfri også mindre mengder av visse næringsstoffer.

En kopp brygget koffeinfri kaffe gir 2,4 % av det anbefalte daglige inntaket av magnesium, 4,8 % kalium og 2,5 % niacin eller vitamin B3 ().

Dette virker kanskje ikke veldig næringsrikt, men mengdene øker raskt hvis du drikker 2-3 (eller mer).

Sammendrag:

Koffeinfri kaffe inneholder tilsvarende mengder antioksidanter som vanlig kaffe. Disse inkluderer hovedsakelig klorogensyre og andre polyfenoler.

Koffeinfri kaffe inneholder også små mengder av flere næringsstoffer.

Helsefordeler med koffeinfri kaffe

Selv om det har blitt demonisert tidligere, er sannheten at kaffe stort sett er det.

Det er knyttet til en rekke helsemessige fordeler, som hovedsakelig tilskrives innholdet av antioksidanter og andre aktive stoffer.

De spesifikke helseeffektene av koffeinfri kaffe kan imidlertid være vanskelig å fastslå.

Faktisk vurderer de fleste studier kaffeforbruk uten å skille mellom vanlig og koffeinfri kaffe, og noen inkluderer ikke engang koffeinfri kaffe.

I tillegg er de fleste av disse studiene observasjonsbaserte. De kan ikke bevise den kaffen forårsaket fordelene, bare drikke kaffe er førsteamanuensis med dem.

Type 2 diabetes, leverfunksjon og for tidlig død

Å drikke kaffe, både vanlig og koffeinfri, har vært knyttet til redusert risiko for diabetes type 2. Hver daglig kopp kan redusere risikoen med opptil 7 % (, , , ).

Dette antyder at andre elementer enn koffein kan være ansvarlige for disse beskyttende effektene ().

Effekten av koffeinfri kaffe på leverfunksjonen er ikke like godt studert som av vanlig kaffe. Imidlertid assosierte en stor observasjonsstudie koffeinfri kaffe med reduserte leverenzymnivåer, noe som tyder på en beskyttende effekt ().

Inntak av koffeinfri kaffe har også vært assosiert med en liten, men betydelig reduksjon i risikoen for tidlig død, samt død av hjerneslag eller hjertesykdom ().

Sammendrag:

Koffeinfri kaffe kan redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2. Det kan også redusere risikoen for tidlig død.

Aldring og nevrodegenerative sykdommer

Både vanlig og koffeinfri kaffe ser ut til å ha positive effekter på aldersrelatert mental tilbakegang ().

Studier på menneskelige celler viser også at koffeinfri kaffe kan beskytte nevroner i hjernen. Dette kan bidra til å forhindre utvikling av nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom (, ).

En studie antyder at dette kan skyldes klorogensyren i kaffe, snarere enn koffein. Imidlertid har koffein i seg selv også vært knyttet til redusert risiko for demens og nevrodegenerative sykdommer (, , , ).

Mange studier viser at personer som drikker kaffe regelmessig har lavere risiko for Alzheimers og Parkinsons sykdom, men det er behov for flere studier på spesielt koffeinfri.

Sammendrag:

Koffeinfri kaffe kan beskytte mot aldersrelatert mental nedgang. Det kan også redusere risikoen for sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Reduserte halsbrannsymptomer og redusert risiko for endetarmskreft

En vanlig bivirkning av å drikke kaffe er halsbrann eller sure oppstøt.

Mange mennesker lider av denne tilstanden, og å drikke koffeinfri kaffe kan lindre denne ubehagelige bivirkningen. Koffeinfri kaffe har vist seg å forårsake mye mindre sur refluks enn vanlig kaffe (, ).

Å drikke to eller flere kopper koffeinfri kaffe per dag har også vært knyttet til opptil 48 % lavere risiko for å utvikle endetarmskreft (, , ).

Sammendrag:

Koffeinfri kaffe forårsaker mye mindre sur refluks enn vanlig kaffe. Å drikke mer enn to kopper om dagen kan også bidra til å redusere risikoen for å utvikle endetarmskreft.

Vanlig kaffe har flere fordeler fremfor koffeinfri

Kaffe er nok mest kjent for sine stimulerende effekter.

Det øker årvåkenheten og reduserer følelsen av tretthet.

Disse effektene er direkte knyttet til det stimulerende koffeinet, som finnes naturlig i kaffe.

Noen av de gunstige effektene av vanlig kaffe er direkte knyttet til koffein, så koffeinfri bør ikke ha disse effektene.

Her er noen fordeler som sannsynligvis bare gjelder vanlig kaffe, ikke koffeinfri:

• forbedret humør, reaksjonstid, hukommelse og mental funksjon (, ,).
• økt stoffskifte og fettforbrenning (, , ).
• forbedret atletisk ytelse (, , , ).
• redusert risiko for mild depresjon og selvmordstanker hos kvinner (, ).
• mye lavere risiko for levercirrhose eller leverskade i sluttstadiet (, , ).

Det er imidlertid verdt å nevne igjen at forskningen på vanlig kaffe er mye mer dyptgående enn det som er tilgjengelig for koffeinfri.

Sammendrag:

Vanlig kaffe gir mange helsefordeler som ikke gjelder koffeinfri. Disse inkluderer bedre mental helse, økt metabolsk hastighet, forbedret atletisk ytelse og lavere risiko for leverskade.

Hvem bør velge koffeinfri fremfor vanlig kaffe?

Det er stor individuell variasjon når det kommer til koffeintoleranse. For noen mennesker kan en kopp kaffe være overdreven, mens andre kan passe godt med mer.

Selv om individuell toleranse kan variere, bør friske voksne unngå mer enn 400 mg koffein per dag. Det tilsvarer omtrent fire kopper kaffe.

Økt forbruk kan føre til økt blodtrykk og mangel på søvn, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom og hjerneslag ().

Overskudd av koffein kan også overvelde sentralnervesystemet, forårsake rastløshet, angst, fordøyelsesproblemer, hjertearytmi eller søvnforstyrrelser hos sensitive individer.

Personer som er svært følsomme for koffein vil kanskje begrense forbruket av vanlig kaffe eller bytte til koffeinfri eller te.

Personer med visse medisinske tilstander kan også trenge en koffeinbegrenset diett. Dette inkluderer personer som tar reseptbelagte medisiner som kan samhandle med koffein ().

I tillegg anbefales gravide og ammende kvinner å begrense koffeininntaket. Barn, ungdom og personer med diagnosen angst eller søvnforstyrrelser inviteres også til å gjøre det ().

Sammendrag:

Koffeinfri kan være et godt alternativ til vanlig kaffe for personer som er følsomme for koffein.

Gravide kvinner, tenåringer og personer som tar visse medisiner kan også foretrekke koffeinfri over vanlig forbruk.

Bunnlinjen

Kaffe er en av de sunneste drikkene på planeten.

Den er full av antioksidanter og er knyttet til en redusert risiko for alle typer alvorlige sykdommer.

Imidlertid kan ikke alle drikke kaffe. For noen mennesker kan koffein forårsake problemer.

For disse menneskene er koffeinfri en fin måte å nyte kaffe uten bivirkningene av for mye koffein.

Koffeinfri har mange av de samme helsefordelene som vanlig kaffe, men ingen av bivirkningene.