Kløverhonning er populær på grunn av sin søte, litt florale smak.
I motsetning til andre vanlige søtningsmidler som bordsukker, er det rikt på antioksidanter og anti-inflammatoriske forbindelser som kan være til fordel for helsen din.
Innholdsfortegnelse
Denne artikkelen gjennomgår bruken, ernæringen og helsefordelene til kløverhonning.
Opprinnelse og bruksområder
Le kløverhonning er en tykk, søt sirup laget av bier som samler nektar fra kløverplanter. Den har en mild smak og lys farge, noe som gjør den til et populært valg blant elskere av honning.
Kløverplanter er veldig vanlige, værbestandige og en favoritt nektarkilde for bier, og det er grunnen til at kløverhonning er allment tilgjengelig (, ).
Kløverhonning har en mer kompleks smak enn bordsukker, og mange bruker den til å søte te, desserter og desserter.
I tillegg, på grunn av en økende interesse for honning, tilbyr matprodusenter mer mat og drikke søtet med honning ().
Kløverhonning er også ofte brukt i forkjølelses- og hostemedisiner og hjemmemedisiner på grunn av dens unike helsefremmende egenskaper, inkludert dens antibakterielle egenskaper og dens beroligende effekt på sår hals ().
sammendrag
Kløverhonning er en populær og allment tilgjengelig type honning. Den brukes som et søtningsmiddel og et naturlig middel mot hoste og forkjølelse.
Les også: Er honning bra eller dårlig for deg?
Les også: Lindrer honning symptomene på...
Les også: Kan hvitløk og honning hjelpe deg å miste...
Kløverhonning ernæring
Kløverhonning er høy i sukker, men gir også noen næringsstoffer.
En spiseskje (21 gram) kløverhonning inneholder ():
- Kalorier: 60 kalorier
- Protein: 0 gram
- Fett: 0 gram
- Krabber: 17 gram
Denne typen honning inneholder hovedsakelig karbohydrater i form av naturlig sukker. Imidlertid tilbyr den også små mengder forskjellige vitaminer og mineraler, inkludert kalium, jern og sink ().
I tillegg er den rik på antioksidantforbindelser som kan være til fordel for helsen din ().
sammendrag
Kløverhonning består hovedsakelig av naturlig sukker, men inneholder også ulike vitaminer og mineraler. Den inneholder også antioksidanter som er gunstige for helsen.
Les også: Er honning bra eller dårlig for deg?
Les også: Lindrer honning symptomene på...
Les også: Kan hvitløk og honning hjelpe deg å miste..
Potensielle fordeler med kløverhonning
Kløverhonning byr på flere potensialer.
Antiviralt og antibakterielt potensial
Kløver og andre typer honning har antivirale og antibakterielle effekter.
I en studie som sammenlignet den antibakterielle evnen til 16 forskjellige typer honning, hadde kløvervarianten den sterkeste antibakterielle virkningen mot Staphylococcus aureus celler – tilsvarende en dose på 2,2 mg av antibiotikumet kanamycin ().
I tillegg er det en effektiv antibakteriell bandasje for sår, som brannskader og riper, fordi bakterier ikke kan utvikle resistens mot honning ().
I en 3-måneders studie der kløverhonning ble brukt som bandasje for 30 forskjellige diabetiske fotsår, grodde 43 % av sårene fullstendig og 43 % ble betydelig redusert i størrelse og bakterieantall ().
Kløverhonning kan også være et kraftig antiviralt middel.
En prøverørsstudie fant at bruk av en 5% løsning av kløverhonning på hudceller infisert med vannkoppevirus reduserte overlevelsesraten for viruset betydelig ().
Husk at fersk, rå honning kan ha sterkere antibakterielle egenskaper enn varianter som er pasteurisert eller ().
Rik på antioksidanter
Kløverhonning er en forbindelse som kan forhindre eller redusere cellulær skade forårsaket av ustabile molekyler kalt frie radikaler. Dette kan redusere risikoen for sykdommer (, , , ).
I en rottestudie reverserte kløverhonningekstrakt leverskade forårsaket av frie radikaler, sannsynligvis på grunn av ekstraktens antioksidantkapasitet ().
Kløverhonning er spesielt rik på anti-inflammatoriske flavanoler og fenolsyreantioksidanter. Flavanoler kan forbedre hjerte- og lungehelsen, mens fenolsyrer styrker sentralnervesystemet ditt (, , ).
Færre ulemper enn bordsukker
Selv om honning først og fremst er sukker, har den flere unike fordeler som gjør den til et bedre valg enn bordsukker eller andre søtningsmidler, for eksempel maissirup med høy fruktose (HFCS).
Noen studier indikerer at honning kan være bedre for hjertehelsen og vektkontroll enn bordsukker (, , ).
I en 6-ukers studie av 60 personer som inntok 70 gram honning eller bordsukker daglig, hadde personer i honninggruppen lavere nivåer av totalt kolesterol, LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider, samt lavere nivåer. høyere HDL ( godt) kolesterol ().
I tillegg observerte en studie av 80 barn at en enkelt dose honning forårsaket en lavere blodsukkerrespons enn en lik dose bordsukker, inkludert hos deltakere med type 1 diabetes ().
Men selv om honning er sunnere enn bordsukker, anses det fortsatt som en vare og bør begrenses.
Dietter med høyt tilsatt sukker, uavhengig av type, er assosiert med fedme og økt risiko for type 2 diabetes, hjertesykdom og visse kreftformer (, , ).
For optimal helse bør dine daglige kalorier komme fra tilsatt sukker ().
sammendrag
Noen studier indikerer at kløverhonning er antiviralt og antibakterielt. Den er også rik på anti-inflammatoriske antioksidanter. Men selv om det kan være sunnere enn bordsukker, er det fortsatt tilsatt sukker og bør inntas med måte.
Sammenligning med andre typer honning
Næringsinnholdet, smaken og fargen til honningen avhenger av hvilken type nektar den er laget av, samt behandlings- og lagringstiden.
Foruten kløverhonning inkluderer andre lyse og mildt smakende typer alfalfa, appelsinblomst og villblomsthonning. Disse variantene har lignende antioksidantinnhold ().
Bokhvete og bokhvete, som ofte brukes medisinsk, har imidlertid en mye mørkere farge og rikere smak, noe som kan være et resultat av deres høyere mineral- og antioksidantinnhold (, , ).
Manuka-honning, laget av en plante hjemmehørende i New Zealand, er også verdsatt for sitt kraftige medisinske potensial (, ).
Selv om den inneholder mer antioksidanter enn kløverhonning, fant en reagensglassstudie at 5 % løsninger av henholdsvis manukahonning og kløverhonning var like effektive for å stoppe spredningen av kløverviruset.
Men hvis du bruker honning til medisinske formål, kan du velge en mørkere variant, for eksempel bokhvete eller manuka.
Råhonning
Upasteurisert og ufiltrert av noe slag er et sunt valg for mange mennesker fordi det er rikere på vitaminer, mineraler og antioksidanter enn pasteuriserte varianter (, 34, ).
Den inneholder også , som kan gi fordeler, for eksempel å styrke immunforsvaret ditt, redusere betennelse og beskytte leveren din mot skader fra frie radikaler ().
Rå honning, inkludert fra kløverplanter, kan kjøpes på nett og i butikker. I tillegg er lokalt høstet rå honning tilgjengelig på mange bondemarkeder.
Merk at du ikke bør spise rå honning hvis immunforsvaret er svekket. I tillegg bør honningprodukter ikke gis til barn under ett år på grunn av risikoen for alvorlig sykdom (, ).
sammendrag
Kløverhonning er en av flere typer honning som er lys i fargen og mild på smak. Mørkere varianter, som bokhvete og manuka, er høyere i antioksidanter. Rå honning - inkludert rå kløverhonning - kan være mer fordelaktig enn bearbeidet honning.
Bunnlinjen
Clover er en populær, lys, mild smakende variant av honning som gir ulike vitaminer, mineraler og antioksidanter.
Det kan tilby kraftige antivirale, antibakterielle og antiinflammatoriske effekter.
Selv om det er litt sunnere enn bordsukker, bør det brukes med måte.
