Hva du spiser før du drikker alkohol kan ha stor innvirkning på hvordan du føler deg på slutten av natten og neste morgen.
Faktisk kan det å velge riktig mat før du drikker en alkoholholdig drikk eller to bidra til å kontrollere sult, balansere elektrolytter og redusere noen av bivirkningene forbundet med alkohol.
Omvendt kan valg av andre matvarer føre til oppblåsthet, dehydrering, halsbrann og fordøyelsesbesvær.
Her er de 15 beste matvarene du kan spise før du drikker.
Vi inkluderer produkter som vi tror vil være nyttige for våre lesere. Hvis du kjøper gjennom lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Innholdsfortegnelse
1. Egg
Egg er veldig næringsrike og mettende, og inneholder 7 gram protein per 56 gram egg ().
Å spise som egg før du drikker alkohol kan bidra til å senke magetømmingen og forsinke absorpsjonen av alkohol (, ).
I tillegg er protein det mest mettende makronæringsstoffet, og holder deg mett lenger, noe som kan redusere risikoen for alkoholindusert overspising senere på kvelden ().
Siden alkohol reduserer hemninger og har vist seg å forbedre appetitten, kan det å velge et stort måltid før en natt med drikking være en smart måte å minimere suget senere ().
Du kan dra nytte på flere måter. Tilbered dem kryptert, kokt eller blandet med ditt valg av grønnsaker for en næringsrik, fiberfylt omelett.
2. Havre
Havre fungerer også som et protein og protein, som begge fremmer metthetsfølelse og sløver effekten av alkohol (, ).
Faktisk gir bare en 1-kopps (81 gram) porsjon havre nesten 10 gram protein og 8 gram fiber, sammen med mye jern, vitamin B6 og kalsium ().
I tillegg til dens fantastiske ernæringsmessige verdi, har flere studier på mennesker og dyr vist at det kan være til fordel for leverhelsen ved å beskytte mot alkoholindusert leverskade og forbedre leverfunksjonen (, , ).
Foruten havremel fungerer havre godt i bakevarer, granolabarer og smoothies. De kan til og med blandes og brukes som en base for pizzaskorper, grønnsaksbrød eller flatbrød, som er perfekte valg for snacking før du drikker.
3. Bananer
Å pakke 4 gram fiber per stor frukt er en flott bærbar snack å ha for hånden før du drikker for å redusere absorpsjonen av alkohol i blodet ().
I tillegg er de høye i kalium, noe som kan forhindre alkoholforbruk ().
Fordi de består av nesten 75 % vann, kan bananer også hjelpe deg med å holde deg hydrert ().
Bananer er et sunt og praktisk mellommåltid alene, men kan også toppes med peanøttsmør eller legges til smoothies, fruktsalater, havregryn eller yoghurt for en kraftfull godbit.
4. Laks
Laks er en av de beste kildene til omega-3 fettsyrer, som er essensielle fettsyrer assosiert med ().
Noen dyreforskning tyder på at omega-3-fettsyrer kan bidra til å redusere noen av de skadelige effektene av alkohol, inkludert hjernebetennelse forårsaket av overdreven alkoholforbruk ().
er også høy i protein, og gir hele 22 gram i hver 4-unse (113 gram) porsjon, noe som kan bidra til å bremse absorpsjonen av alkohol ().
En av de enkleste måtene å tilberede laks på er å steke den. Legg laksen i en ildfast form med skinnsiden ned og smak til med salt, pepper og krydder etter eget valg.
Bare stek ved 400 °F (200 °C) i ca. 10-15 minutter, og par den deretter med grønnsaker du velger, og nyt som et sunt måltid.
5. Gresk yoghurt
Med den perfekte balansen mellom protein, fett og karbohydrater, er usøtet gresk en av de beste matvarene du kan spise før en drink ().
Protein er spesielt viktig fordi det fordøyes sakte og kan minimere effekten av alkohol på kroppen din ved å bremse opptaket ().
Det kan også hjelpe deg å holde deg mett hele natten for å unngå sult og å bli drevet av alkohol (, ).
Prøv å toppe usøtet gresk yoghurt med frukt, nøtter og frø for en enkel, mettende og deilig matbit før kvelden på byen.
6. Chiapudding
Chiafrø er en utmerket kilde til fiber og protein, samt viktige mikronæringsstoffer som mangan, magnesium, fosfor og kalsium (17).
Spesielt kan fiber bidra til å forsinke tømmingen av magen og bremse absorpsjonen av alkohol i blodet (3, 18).
I tillegg er chiafrø rike på antioksidanter, som rosmarinsyre, gallussyre og koffeinsyre, som alle jobber for å forhindre celleskade og beskytte leveren din (19, 20).
Chiapudding er lett å lage. Bare bland 3 ss (42 gram) chiafrø med 1 kopp (237 ml) melk med eller uten meieriprodukter sammen med ditt valg av frukt, nøtter, krydder og naturlige søtningsmidler.
Du finner chiafrø i butikker og på nett.
7. Bær
Bær som jordbær, bjørnebær og blåbær er fullpakket med essensielle næringsstoffer, inkludert fiber, mangan og vitamin C og K ().
De er også rike på vann, og hjelper deg å holde deg hydrert, noe som minimerer effekten av alkohol og forhindrer dehydrering ().
I tillegg kan å spise som bær beskytte cellene dine mot alkoholindusert skade.
En dyrestudie fant at blåbær var effektive for å øke nivåene av flere antioksidanter i leveren, noe som kan bidra til å beskytte mot oksidativt stress forårsaket av alkoholforbruk ().
En annen studie av 12 personer bemerket at daglig inntak av 17,5 unser (500 gram) jordbær forbedret antioksidantstatus innen 16 dager ().
Sett dem sammen med en håndfull mandler for en mer omfattende matbit før du drikker, eller prøv å legge dem til smoothies, fruktsalater og yoghurtparfaits.
8. Asparges
I tillegg til å gi et utvalg av viktige vitaminer og mineraler, har den også blitt godt studert for sin evne til å fremme leverhelsen.
Faktisk fant en studie at aspargesekstrakt forbedret flere markører for leverfunksjon og økt antioksidantstatus hos mus med leverskade ().
I tillegg indikerer prøverørsstudier at asparges er en utmerket kilde til antioksidanter som ferulinsyre, kaempferol, quercetin, rutin og isorhamnetin, som forhindrer celleskade forårsaket av overdreven alkoholforbruk. (, ).
For en enkel siderett, drypp asparges med , krydre med salt og pepper og stek ved 425 °C (220 °F) i 10 til 15 minutter, eller til de er lett brune.
9. Grapefrukt
er en smaksrik sitrusfrukt som gir en sunn dose fiber, vitamin C og vitamin A i hver porsjon ().
Den inneholder også naringenin og naringin, to antioksidantforbindelser som har vist seg å forhindre leverskader og bidra til å optimalisere leverhelsen i prøverørsstudier ().
I tillegg fant en seks ukers studie på rotter at inntak av grapefruktjuice økte nivåene av flere enzymer involvert i leverfunksjon og avgiftning ().
Prøv å skjære grapefrukten i kvarte og dryss frukten med litt salt eller sukker for å balansere terte- og tertsmaken.
Men husk at grapefrukt kan være skadelig, så sørg for å snakke med helsepersonell hvis du har noen bekymringer.
10. Melon
Meloner er svært høye i vanninnhold og kan hjelpe deg å holde deg hydrert mens du drikker.
For eksempel er omtrent 92 % vann, mens cantaloupe er omtrent 90 % (, ).
Disse fruktene er også rike på viktige elektrolytter, som kalium, som raskt kan bli oppbrukt ved overdreven alkoholforbruk (, , ).
, vannmelon og cantaloupe er alle forfriskende, fuktighetsgivende snacks som kan kuttes i terninger eller terninger.
11. Advokat
Rik på hjertesunt enumettet fett, det er en av de beste matvarene du kan spise før du drikker alkohol.
Dette er fordi fett tar mye lengre tid å fordøye enn protein eller karbohydrater, noe som kan bidra til å bremse opptaket av alkohol i blodet (, ).
I tillegg hjelper avokado med å balansere elektrolytter, med bare en halv avokado som gir 7 % av ditt daglige kaliumbehov ().
Det beste av alt er at denne frukten er like allsidig som den er deilig. Prøv å spre den på toast, bruk den til å toppe salater, eller dryss kilene med litt salt for en velsmakende snack.
12. Quinoa
Quinoa er et fullkorn rikt på protein, fiber og en rekke essensielle mikronæringsstoffer (36).
Den er spesielt rik på magnesium og kalium, to mineraler som kan bidra til å minimere elektrolyttubalanser forårsaket av alkoholforbruk (36).
Det er også en utmerket kilde til antioksidanter som quercetin, ferulsyre, katekin og kaempferol, som kan beskytte mot oppbygging av skadelige molekyler kalt frie radikaler forårsaket av overdreven alkoholforbruk (37).
Quinoa kan enkelt brukes i en rekke retter, inkludert supper, gryteretter eller salater. Du kan også legge den til hjemmelagde granolabarer, energibiter eller muffins for en deilig og sunn snack før du drikker.
Du kan kjøpe quinoa lokalt eller på nett.
13. Rødbeter
skiller seg ut som en superstjerneingrediens, både på grunn av sin livlige farge og imponerende antioksidantinnhold.
En dyrestudie viste at betejuice hadde en beskyttende effekt på leverceller, og reduserte indusert celleskade med 38 % ().
Ytterligere forskning fant at å gi rotter betejuice økte nivåene av flere enzymer involvert i avgiftning og ().
Rødbeter kan kokes, syltes, grilles eller stekes og brukes til å lage dipper, supper, salsaer eller slaws.
14. Søtpoteter
er ikke bare en utmerket kilde til kalium for å hjelpe til med å balansere elektrolyttnivåene ved inntak av alkohol, men også rike på komplekse karbohydrater ().
Komplekse karbohydrater består av større molekyler som tar lengre tid å bryte ned, noe som kan være gunstig for å redusere effekten av alkohol på kroppen din ().
I følge en studie av 10 personer minimerte spising av kokte søtpoteter topper og krasj i blodsukkernivået, noe som potensielt kan redusere sult og forhindre overspising forårsaket av alkoholforbruk (, ).
Prøv å piske opp et parti for en enkel matbit eller siderett før du drar ut. Bare kutt søtpotetene i fire, sleng dem med olivenolje og krydder og stek i 20-25 minutter ved 425 °C.
15. Løypemiks
Hjemmelaget stiblanding er et flott alternativ for en sunn, mettende matbit før du begynner å drikke.
Nøtter og frø som mandler, valnøtter og gresskar- og linfrø er alle høye i fiber og protein, noe som kan bidra til å bremse tømmingen av magen for å redusere effekten av alkohol (43, 44).
I tillegg er de utmerkede kilder til magnesium, kalium og kalsium, som alle kan bidra til å forhindre elektrolyttforstyrrelser forårsaket av alkoholforbruk (45).
Trailmix er enkelt å lage ved å bruke ingredienser som nøtter og frø samt blandinger, som havregryn, kokosflak og tørket frukt.
Hvis du vil velge butikk-kjøpt stiblanding, se etter varianter uten tilsatt sukker, salt eller kunstige ingredienser. Du kan finne sunne alternativer lokalt eller online.
Mat å unngå før du drikker alkohol
Å være bevisst på hvilke matvarer du bør unngå før du drikker alkohol er like viktig som å velge næringsrik mat å spise før en kveld ute.
I noen tilfeller kan alkohol utløse symptomer på gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), en tilstand preget av halsbrann, kvalme og raping ().
Hvis du har GERD eller er utsatt for fordøyelsesbesvær, vil du kanskje også unngå andre triggere før du drikker, for eksempel krydret mat, sjokolade, brus og koffein ().
I tillegg kan salt mat som chips, pretzels og kjeks forårsake oppblåsthet og væskeansamlinger, spesielt når de kombineres med alkohol (, ).
Til slutt, sørg for å unngå sukkerholdig mat og drikke, som hvitt brød, pasta, godteri og brus.
Disse matvarene og drikkene fordøyes ikke bare raskere, men kan også føre til at blodsukkernivået svinger, noe som øker risikoen for overspising senere på natten ().
Sørg i tillegg for å holde deg hydrert ved å nippe til rent vann hele natten for å redusere risikoen for morgenkvalme ().
CV Før du drikker alkohol, kan det være lurt å unngå salt mat, raffinerte karbohydrater og matvarer som utløser GERD.
Bunnlinjen
Å velge riktig mat på forhånd er ekstremt viktig.
Visse matvarer kan utløse fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og halsbrann samtidig som det øker risikoen for økt trang og sult.
I mellomtiden kan andre matvarer ikke bare lindre noen av de negative effektene av alkohol, men kan også påvirke hvordan du føler deg neste morgen samtidig som du beskytter din langsiktige helse.
