Sirtfood-dietten: Detaljert veiledning for nybegynnere

En ny diett tar scenen med storm, og Sirtfood-dietten posisjonerer seg som en av de nyeste.

Denne dietten har blitt populær blant kjendiser i Europa og er kjent for sin toleranse for rødvin og sjokolade.

Hjernene bak dietten insisterer på at det ikke bare er en forbigående trend. De hevder at "sirtfoods" er nøkkelen til å låse opp vekttap og forhindre ulike sykdommer.

Imidlertid advarer helsepersonell om kostholdets potensial til å mislykkes i å leve opp til sitt rykte eller til og med være et usmakelig alternativ.

Denne artikkelen tar sikte på å gi en objektiv analyse av Sirtfood-dietten og dens mulige helsefordeler.

Sirtfood-dietten

Hva er Sirtfood-dietten

Sirtfood-dietten ble utviklet av to anerkjente ernæringsfysiologer som jobber på et privat treningssenter i Storbritannia.

Keto-diettapper: 7 av de beste for 2024

De fremmer denne dietten som en nyskapende tilnærming til ernæring og en velværeplan som fungerer ved å aktivere ditt "tynne gen".

Basert på studier av sirtuiner (SIRT), et sett med syv proteiner funnet i kroppen som har vært assosiert med regulering av ulike funksjoner som metabolisme, betennelse og lang levetid.

Visse naturlige forbindelser som finnes i planter kan øke nivåene av disse proteinene i kroppen, og mat som er rik på disse forbindelsene blir referert til som "sirtfoods".

Listen over "20 beste Sirt Foods» levert av Sirtfood-dietten inkluderer:

• kål
• rødvin
• Jordbær
• løk
• Soya
• persille
• Ekstra virgin olivenolje
• Mørk sjokolade (85 % kakao)
• Matcha grønn te
• Saracen
• Gurkemeie
• Nøtter
• Ruccola (ruccola)
• Fuglepepper
• Løpstikke
• Medjool datoer
• Rød sikori
• blåbær
• kapers
• kaffe

Le regime Diett kombinerer sirt mat og kalorirestriksjon, to faktorer som kan føre til at kroppen produserer høyere nivåer av sirtuiner.

Sirtfood Diet-boken inneholder måltidsplaner og oppskrifter å følge, men mange andre Sirtfood Diet-oppskriftsbøker er tilgjengelige.

Skaperne av denne dietten hevder at å følge Sirtfood-dietten vil føre til raskt vekttap, samtidig som du opprettholder muskelmasse og beskytter deg mot kroniske sykdommer.

Når du har fullført dietten, oppfordrer vi deg til å fortsette å inkludere sirtfoods og grønn juice fra kostholdet ditt i ditt vanlige kosthold.

Sammendrag: Sirtfood-dietten er basert på forskning på sirtuiner, en gruppe proteiner som regulerer flere funksjoner i kroppen. Visse matvarer kalt sirtfoods kan føre til at kroppen produserer mer av disse proteinene.

Er det effektivt?

Forfatterne av Sirtfood-dietten kommer med noen dristige påstander, blant annet at dietten kan øke vekttap, aktivere ditt "skinny-gen" og forhindre sykdom.

Problemet er at det ikke er mye bevis som støtter dem.

Så langt er det ingen overbevisende bevis for at Sirtfood-dietten har en mer gunstig effekt på vekttap enn noen annen lavkaloridiett.

Og mens mange av disse matvarene har helsefremmende egenskaper, er det ikke utført langsiktige studier på mennesker for å avgjøre om en diett rik på sirtmat har noen håndgripelige helsefordeler.

Boken Sirtfood Diet presenterer imidlertid resultatene av en pilotstudie utført av forfatterne og som involverer 39 deltakere fra treningssenteret deres. Resultatene av denne studien ser imidlertid ikke ut til å ha blitt publisert andre steder.

I en uke fulgte deltakerne dietten og trente daglig. På slutten av uken gikk deltakerne ned i gjennomsnitt 7 kg og beholdt eller til og med økte muskelmasse.

Disse resultatene er imidlertid neppe overraskende. Å begrense kaloriinntaket til 1 kalorier og trene samtidig vil nesten alltid resultere i vekttap.

Uansett er denne typen raskt vekttap verken ekte eller bærekraftig, og denne studien fulgte ikke opp deltakerne etter den første uken for å se om de gikk opp i vekt, noe som vanligvis er tilfelle.

Når kroppen din er fratatt energi, bruker den nødenergilagrene, eller glykogen, i tillegg til å brenne fett og muskler.

Hvert glykogenmolekyl krever lagring av 3 til 4 vannmolekyler. Når kroppen din bruker glykogen, kvitter den seg også med dette vannet. Dette kalles "vannvekt".

I løpet av den første uken med ekstrem kalorirestriksjon kommer bare omtrent en tredjedel av vekttapet fra fett, mens de resterende to tredjedeler kommer fra vann, muskler og glykogen (3, 4).

Så snart kaloriinntaket ditt øker, fyller kroppen på glykogenlagrene og vekten kommer tilbake umiddelbart.

Dessverre kan denne typen kalorirestriksjoner også føre til at kroppen din reduserer stoffskiftet, noe som får deg til å konsumere færre kalorier per dag for energi enn før (3, 5).

Det er sannsynlig at denne dietten vil hjelpe deg å gå ned noen kilo i begynnelsen, men den vil sannsynligvis komme tilbake så snart dietten er over.

Når det gjelder sykdomsforebygging, er tre uker sannsynligvis ikke lenge nok til å ha en målbar langsiktig effekt.

På den annen side kan det være en god idé å legge til sirtfood til ditt vanlige kosthold på lang sikt. Men i dette tilfellet kan du også hoppe over dietten og begynne å gjøre det nå.

Sammendrag: Denne dietten kan hjelpe deg å gå ned i vekt fordi den er lav i kalorier, men vekten vil sannsynligvis komme tilbake etter at dietten er ferdig. Dietten er for kort til å ha en langsiktig innvirkning på helsen din.

Hvordan følge Sirtfood-dietten

Sirtfood-dietten har to faser som varer i totalt tre uker. Etter det kan du fortsette å "sirtify" kostholdet ditt ved å inkludere så mange sirtfoods som mulig i måltidene dine.

Spesifikke oppskrifter for disse to fasene finner du i Sirtfood-dietten bok, skrevet av skaperne av dietten. Du må kjøpe den for å følge dietten.

Måltidene er fulle av sirtfoods, men inkluderer andre ingredienser i tillegg til "topp 20 sirtfoods."

De fleste ingredienser og sirtmat er lette å finne.

Imidlertid kan tre av de essensielle ingrediensene som kreves for disse to fasene – Matcha grønn te-pulver, lovage og bokhvete – være dyre eller vanskelige å finne.

Grønn juice er en viktig del av kostholdet ditt. Du må forberede deg mellom en og tre ganger om dagen. Du trenger en juicer (en blender fungerer ikke) og en kjøkkenvekt, siden ingrediensene er oppført etter vekt. Oppskriften er under:

Sirtfood Grønn Juice

• 75 gram (2,5 oz) grønnkål
• 30 gram (1 oz) ruccola (ruccola)
• 5 gram persille
• 2 stilker selleri
• 1 cm (0,5 tommer) ingefær
• et halvt grønt eple
• en halv sitron
• en halv teskje matcha grønn te

Juice alle ingrediensene unntatt grønn te-pulver og sitron sammen, og hell dem i et glass. Juice sitronen for hånd, og bland deretter sitronsaften og grønn tepulveret i juicen.

Første fase

Den første fasen varer i syv dager og innebærer kalorirestriksjon og mye grønn juice. Den er designet for å sette i gang vekttapet ditt og hevder å hjelpe deg å gå ned 7 kg på syv dager.

I løpet av de tre første dagene av fase én er kaloriinntaket begrenset til 1 kalorier. Du drikker tre grønne juicer per dag, pluss ett måltid. Hver dag kan du velge mellom oppskrifter i boken, som alle involverer sirtmat som en hoveddel av måltidet.

Eksempler på måltider inkluderer miso-glasert tofu, sirtfood-omelett eller reker som stekes med bokhvetenudler.

På dag 4 til 7 av fase 1 øker kaloriinntaket til 500. Dette inkluderer to grønne juicer per dag og to andre sirtfood-rike måltider, som du kan velge fra boken.

Fase to

Fase to varer i to uker. I denne "vedlikeholdsfasen" bør du fortsette å gå ned i vekt jevnt og trutt.

Det er ingen spesifikk kalorigrense for denne fasen. I stedet spiser du tre fulle måltider med sirtfood og en grønn juice per dag. Igjen, måltider er valgt fra oppskrifter gitt i boken.

Etter dietten

Du kan gjenta disse to fasene så ofte du vil for ytterligere vekttap.

Vi oppfordrer deg imidlertid til å fortsette å "sirtify" kostholdet ditt etter å ha fullført disse fasene ved regelmessig å inkludere sirtmat i måltidene dine.

Det finnes en rekke Sirtfood diettbøker som er fulle av sirtfood-rike oppskrifter. Du kan også inkludere sirtmat i kostholdet ditt som mellommåltid eller i oppskrifter du allerede bruker.

I tillegg oppfordrer vi deg til å fortsette å drikke grønn juice hver dag.

På denne måten blir Sirtfood-dietten mer en livsstilsendring enn en diett som passer alle.

Sammendrag: Sirtfood-dietten består av to faser. Den første fasen varer i syv dager og kombinerer kaloribegrensning og grønne juicer. Fase to varer i to uker og inkluderer tre måltider og en juice.

Er Sirtfoods den nye supermaten?

Det er ingen tvil om at sirtfood er bra for deg. De er ofte næringsrike og fulle av sunne planteforbindelser.

I tillegg har studier knyttet mange av matvarene som anbefales i Sirtfood-dietten til helsemessige fordeler.

For eksempel kan moderat inntak av mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold redusere risikoen for hjertesykdom og bidra til å bekjempe betennelse (6, 7).

Å drikke grønn te kan redusere risikoen for hjerneslag og diabetes og bidra til å redusere blodtrykket (8).

Og gurkemeie har anti-inflammatoriske egenskaper som har gunstige effekter på kroppen generelt og kan til og med beskytte mot kroniske sykdommer knyttet til betennelse (9).

Faktisk har flertallet av sirtfood vist helsemessige fordeler hos mennesker.

Imidlertid er bevis på helsefordelene ved å øke sirtuin-proteinnivået foreløpig. Forskning på dyr og cellelinjer har imidlertid gitt interessante resultater.

For eksempel fant forskere at økende nivåer av visse sirtuin-proteiner forlenget livet til gjær, ormer og mus (10).

Og under faste eller kalorirestriksjon, får sirtuin-proteiner kroppen til å forbrenne mer fett for energi og forbedre insulinfølsomheten. En studie på mus fant at økte sirtuin-nivåer førte til fetttap (11, 12).

Noen bevis tyder på at sirtuiner også kan spille en rolle i å redusere betennelse, hemme tumorutvikling og bremse utviklingen av hjertesykdom og Alzheimers sykdom (10).

Studier på mus og humane cellelinjer har vist positive resultater, men det er ikke gjort studier på mennesker på effekten av økende sirtuin-nivåer (2, 10).

Derfor er det ukjent om økende sirtuin-proteinnivåer i kroppen vil forlenge levetiden eller redusere risikoen for kreft hos mennesker.

Forskning pågår for å utvikle effektive forbindelser for å øke sirtuin-nivåene i kroppen. På denne måten kan menneskelige studier begynne å undersøke effektene av sirtuiner på menneskers helse (10).

Inntil da er det ikke mulig å bestemme effekten av økende sirtuin-nivåer.

Sammendrag: Sirtmat er generelt sunn mat. Imidlertid er svært lite kjent om hvordan disse matvarene påvirker sirtuin-nivåer og menneskers helse.

Er det sunt og bærekraftig?

Sirtfoods er nesten alle sunne valg og kan til og med ha helsemessige fordeler på grunn av deres antioksidant- eller anti-inflammatoriske egenskaper.

Å spise bare noen få spesielt sunne matvarer kan imidlertid ikke dekke alle kroppens ernæringsbehov.

Sirtfood-dietten er unødvendig restriktiv og gir ingen klare, unike helsefordeler fremfor noen annen type diett.

I tillegg er det generelt ikke anbefalt å spise bare 1 kalorier uten tilsyn av lege. Selv å spise 000 kalorier om dagen er for restriktivt for mange mennesker.

Dietten krever også å drikke opptil tre grønne juicer per dag. Selv om juice kan være en god kilde til vitaminer og mineraler, er de også en kilde til sukker og inneholder nesten ingen sunne fibre som hel frukt og grønnsaker (13).

I tillegg er det dårlig for blodsukkeret og tennene å drikke fruktjuice hele dagen (14).

I tillegg, fordi kostholdet er så begrenset i kalorier og matvalg, er det mest sannsynlig mangelfullt på protein, vitaminer og mineraler, spesielt i den første fasen.

På grunn av det lave kalorinivået og restriktive matvalg, kan det være vanskelig å følge denne dietten i hele tre uker.

Legg til det de høye forhåndskostnadene ved å kjøpe en juicepresse, boken og noen sjeldne og dyre ingredienser, samt kostnadene ved å tilberede spesifikke måltider og juice, og denne dietten blir umulig og uholdbar for mange mennesker.

Sammendrag: Sirtfood-dietten fremmer sunn mat, men begrenser kalorier og matvalg. Det innebærer også å drikke mye juice, noe som ikke er en sunn anbefaling.

Sikkerhet og bivirkninger

Selv om den første fasen av Sirtfood diett er svært lav i kalorier og ernæringsmessig ufullstendig, er det ingen reell sikkerhetsbekymring for en gjennomsnittlig sunn voksen, gitt den korte varigheten av kostholdet.

Men i en person med diabetes, kaloribegrensning og et flertall forbruk av fruktjuicer i løpet av de første dagene av regime kan føre til farlige endringer i blodsukkeret (15).

Men selv en sunn person kan oppleve noen bivirkninger - først og fremst sult.

Å spise bare 1 til 000 kalorier om dagen vil etterlate nesten alle sultne, spesielt hvis du for det meste spiser juice, som er lite fiber, et næringsstoff som bidrar til å holde deg mett (1).

I løpet av den første fasen kan du oppleve andre bivirkninger som tretthet, svimmelhet og irritabilitet på grunn av kalorirestriksjon.

For en ellers frisk voksen er det lite sannsynlig med alvorlige helsekonsekvenser hvis dietten bare følges i tre uker.

Sammendrag: Sirtfood-dietten er lav i kalorier og den første fasen er ikke ernæringsmessig balansert. Du kan være sulten, men det er ikke farlig for en frisk voksen.

Det endelige resultatet

Le Sirtfood diett er full av sunn mat, men ikke sunne spisemønstre.

For ikke å nevne hans teori og helsepåstander er basert på store ekstrapoleringer fra foreløpige vitenskapelige bevis.

Selv om det ikke er en dårlig idé å legge til sirtfoods i kostholdet ditt, og til og med kan gi helsemessige fordeler, virker dietten i seg selv som bare en kjepphest.

Spar penger og gjør sunne, langsiktige kostholdsendringer i stedet.