For mer enn 2 år siden foreslo Hippokrates, faren til moderne medisin, at alle sykdommer begynner i tarmen.
Selv om noe av hans visdom har bestått tidens tann, lurer du kanskje på om han hadde rett i denne forbindelse.
Denne artikkelen forteller deg alt du trenger å vite om sammenhengen mellom tarm- og sykdomsrisiko.
Innholdsfortegnelse
Sykdomsrisiko og tarmen din
Selv om Hippokrates tok feil når han antydet det alle sykdom starter i tarmen, bevis viser at mange kroniske metabolske sykdommer gjør det.
Dine tarmbakterier og integriteten til tarmslimhinnen påvirker helsen din sterkt. ().
I følge en rekke studier kan uønskede bakterieprodukter kalt endotoksiner noen ganger infiltrere tarmslimhinnen og komme inn i blodet ().
Immunsystemet ditt gjenkjenner deretter disse fremmede molekylene og angriper dem, noe som fører til kronisk betennelse ().
Noen antar at denne diettinduserte betennelsen kan utløse insulin- og insulinrelaterte faktorer i henholdsvis type 2 diabetes og fedme. Det antas også å forårsake fettleversykdom.
I det minste har betennelse vært sterkt knyttet til mange av verdens mest alvorlige sykdommer (, , ).
Ikke desto mindre, husk at dette forskningsområdet vokser raskt og nåværende teorier kan bli revidert i fremtiden.
SAMMENDRAG
Selv om ikke alle sykdommer begynner i tarmen, antas mange kroniske metabolske tilstander å være forårsaket eller påvirket av kronisk betennelse i tarmen.
Effekter av kronisk betennelse
Betennelse er immunsystemets respons på fremmede inntrengere, giftstoffer eller celleskade.
Formålet er å hjelpe kroppen din til å angripe disse uønskede inntrengerne og begynne å reparere skadede strukturer.
Akutt (kortvarig) betennelse, for eksempel etter et insektbitt eller skade, anses generelt som en god ting. Uten det kan patogener som bakterier og virus lett invadere kroppen din og forårsake sykdom eller til og med død.
En annen type betennelse – kalt kronisk, lavgradig eller systemisk betennelse – kan imidlertid være skadelig fordi den er langvarig, kan påvirke hele kroppen din og angriper kroppens celler på upassende måte (, ).
For eksempel kan blodårene dine, som koronararteriene dine, bli betent, og det samme kan strukturer i hjernen din (, ).
Kronisk systemisk betennelse antas nå å være en nøkkeldriver for noen av verdens mest alvorlige sykdommer ().
Disse inkluderer fedme, hjertesykdom, diabetes type 2, metabolsk syndrom, Alzheimers sykdom, depresjon og mange andre (, , , , ).
Imidlertid er de eksakte årsakene til kronisk betennelse foreløpig ukjent.
SAMMENDRAG
Betennelse er immunsystemets respons på fremmede inntrengere, giftstoffer og celleskade. Kronisk betennelse – som involverer hele kroppen din – antas å være årsaken til mange alvorlige sykdommer.
Endotoksiner og Leaky Gut
Tarmen din er hjemsted for milliarder av bakterier - samlet kjent som tarmflora ().
Mens noen av disse bakteriene er gunstige, er andre ikke. Som et resultat kan antallet og sammensetningen av tarmbakteriene i stor grad påvirke din fysiske og mentale helse ().
Celleveggene til noen av dine tarmbakterier – kalt gramnegative bakterier – inneholder lipopolysakkarider (LPS), store molekyler også kjent som endotoksiner (, ).
Disse stoffene kan forårsake en immunreaksjon hos dyr. Under en akutt bakteriell infeksjon kan de forårsake feber, depresjon, muskelsmerter og til og med septisk sjokk ().
I tillegg kan disse stoffene noen ganger unnslippe fra tarmen inn i blodet, enten konstant eller rett etter måltider (, ).
Endotoksiner kan enten føres inn i blodet med diettfett eller passere gjennom de tette koblingene som skal hindre uønskede stoffer i å passere gjennom tarmslimhinnen (, ).
Når dette skjer, aktiverer de immunceller. Selv om mengdene er for små til å forårsake infeksjonssymptomer som feber, er de høye nok til å stimulere kronisk betennelse, noe som forårsaker problemer over tid (, ).
Derfor kan økt tarmpermeabilitet – eller lekk tarm – være nøkkelmekanismen bak diettindusert kronisk betennelse.
Når endotoksinnivået i blodet ditt øker til nivåer 2 til 3 ganger høyere enn normalt, er denne tilstanden kjent som metabolsk endotoksemi ().
SAMMENDRAG
Noen bakterier i tarmen din inneholder celleveggkomponenter kalt lipopolysakkarider (LPS) eller endotoksiner. Disse kan lekke inn i kroppen din og utløse betennelse.
Usunt kosthold og endotoksemi
Mange endotoksemistudier injiserer endotoksiner i blodet til testdyr og mennesker, noe som har vist seg å forårsake raskt innsettende insulinresistens – et nøkkeltrekk ved metabolsk syndrom og diabetes type 2 ().
Det fører også til en umiddelbar økning i inflammatoriske markører, noe som indikerer at en inflammatorisk respons har blitt aktivert ().
I tillegg indikerer dyre- og menneskeforskning at et usunt kosthold kan føre til høye nivåer av endotoksiner.
Dyrestudier tyder på at en langsiktig diett med høyt fettinnhold kan forårsake endotoksemi, samt betennelse, insulinresistens, overvekt og metabolske sykdommer som et resultat (, , ).
Tilsvarende, i en en-måneds studie på 8 friske mennesker, resulterte et typisk vestlig kosthold i en økning på 71 % i blodendotoksinnivåer, mens nivåene sank med 31 % hos personer som fulgte en diett med lavt fettinnhold ().
Mange andre studier på mennesker har også observert at endotoksinnivåene øker etter et usunt måltid, inkludert ren fløte, samt måltider med høyt fettinnhold og moderat fettinnhold (, , , , ).
Men fordi de fleste fettrike dietter eller måltider også inneholdt raffinerte karbohydrater og bearbeidede ingredienser, bør disse resultatene ikke generaliseres til et sunt, fettrikt kosthold basert på ekte mat og med mye fiber.
Noen forskere mener at raffinerte karbohydrater øker endotoksinproduserende bakterier og tarmpermeabiliteten, noe som forsterker endotoksineksponeringen ().
En langtidsstudie på aper matet med en høyraffinert diett støtter denne hypotesen ().
Gluten kan også øke tarmens permeabilitet på grunn av dets effekter på signalmolekylet zonulin (, ).
De eksakte diettårsakene til endotoksemi er foreløpig ukjente. Faktisk er det sannsynligvis flere faktorer som spiller inn - som involverer matkomponenter, konfigurasjonen av tarmbakteriene dine og mange andre faktorer.
SAMMENDRAG
Dyre- og menneskestudier viser at et usunt kosthold kan øke endotoksinnivået i blodet ditt, noe som kan føre til metabolsk sykdom.
Bunnlinjen
Mange kroniske stoffskiftesykdommer antas å begynne i tarmen, og langvarig betennelse regnes som en drivkraft.
Betennelse forårsaket av bakterielle endotoksiner kan være den manglende koblingen mellom et usunt kosthold, fedme og kroniske metabolske sykdommer.
Likevel er kronisk betennelse utrolig kompleks, og forskere har akkurat begynt å utforske hvordan betennelse og kosthold kan henge sammen.
Det er sannsynlig at den generelle sunnheten til kostholdet og livsstilen din påvirker risikoen for kronisk betennelse og relaterte tilstander, snarere enn en enkelt diettårsak.
Så for å holde deg og magen din sunn, er det best å fokusere på en generell sunn livsstil med mye trening og et kosthold basert på ekte mat, mye prebiotisk fiber og lite søppelmat.
