Rode wijn: goed of slecht

via

Januari 28 2023

Wat is rode wijn en hoe wordt het gemaakt?
De Franse paradox
Rode wijn wordt vaak beschouwd als verantwoordelijk voor de ‘Franse paradox’.

Deze zin verwijst naar de observatie dat de Fransen weinig hartziekten hebben, ondanks een hoog cholesterol- en cholesterolverbruik ().

Sommige deskundigen waren van mening dat rode wijn het voedselmiddel was dat de Franse bevolking beschermde tegen de schade van deze voedingsstoffen.

Nieuwe onderzoeken hebben echter aangetoond dat cholesterol in de voeding en hartziekten voortkomen uit verzadigd vet, wanneer het in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd (,).

De echte reden voor de goede gezondheid van de Fransen is waarschijnlijk het feit dat ze meer eten en over het algemeen een gezondere levensstijl leiden.

Gevolgtrekking:
Sommigen geloven dat rode wijn verantwoordelijk is voor de goede gezondheid van de Franse bevolking en dat dit de belangrijkste verklaring is voor de Franse paradox.

Rode wijn bevat krachtige plantaardige stoffen en antioxidanten, waaronder resveratrol

Druiven zijn rijk aan veel antioxidanten. Deze omvatten resveratrol, catechine, epicatechine en proanthocyanidinen ().

Er wordt aangenomen dat deze antioxidanten, met name resveratrol en proanthocyanidinen, verantwoordelijk zijn voor de gezondheidsvoordelen van rode wijn.

Proanthocyanidinen kunnen oxidatieve schade in het lichaam verminderen. Ze kunnen ook hartziekten en kanker helpen voorkomen (,,).

Resveratrol wordt aangetroffen in de schil van druiven. Het wordt in sommige fabrieken geproduceerd als reactie op schade of letsel ().

Deze antioxidant is in verband gebracht met vele gezondheidsvoordelen, waaronder het bestrijden van ontstekingen en bloedstolling, en het verminderen van het risico op hartziekten en kanker. Resveratrol kan ook de levensduur van proefdieren verlengen (, , ).

Het resveratrolgehalte van rode wijn is echter vrij laag. U zou meerdere flessen per dag moeten consumeren om de hoeveelheid te bereiken die in dierstudies wordt gebruikt. Dit wordt om voor de hand liggende redenen niet aanbevolen (, ).

Als je wijn alleen drinkt vanwege het resveratrolgehalte, kan het een beter idee zijn om het uit een supplement te halen.

Gevolgtrekking:
De krachtige plantaardige stoffen in rode wijn zijn in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen, waaronder verminderde ontstekingen, een lager risico op hartziekten en kanker, en een langere levensduur.

Rode wijn kan het risico op hartziekten, beroertes en vroegtijdig overlijden verminderen

Kleine hoeveelheden rode wijn worden in verband gebracht met meer gezondheidsvoordelen dan welke andere alcoholische drank dan ook (,,).

Er lijkt een J-vormige curve te bestaan die de relatie tussen wijnconsumptie en het risico op hart- en vaatziekten verklaart.

Mensen die ongeveer 150 ml rode wijn per dag drinken, lijken ongeveer 5% minder risico te lopen dan niet-drinkers.

Een hogere consumptie verhoogt echter aanzienlijk het risico op hartziekten (, ).

Het drinken van kleine hoeveelheden rode wijn kan het risico op hartziekten verminderen door te helpen het ‘goede’ HDL-cholesterol in het bloed vast te houden. Oxidatieve schade en oxidatie van ‘slechte’ LDL-cholesterol kunnen ook tot 50% worden verminderd (,,,,).

Sommige onderzoeken geven aan dat bevolkingsgroepen die al een hoog risico op hartziekten lopen, zoals oudere volwassenen, nog meer baat kunnen hebben bij een gematigde wijnconsumptie ().

Bovendien kan het drinken van 1 tot 3 glazen rode wijn per dag, 3 tot 4 dagen per week, het risico op een beroerte bij mannen van middelbare leeftijd verminderen (,).

Uit een onderzoek bleek ook dat het drinken van 2 tot 3 glazen gedealcoholiseerde rode wijn per dag de bloeddruk kan verlagen ().

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat gematigde wijndrinkers een lager risico hebben op overlijden door hartziekten dan niet-drinkers of bier- en sterke drankdrinkers (, , , , , ).

Gevolgtrekking:
Het drinken van 1 tot 2 glazen rode wijn per dag kan het risico op hartaandoeningen en beroertes verminderen. Hoge bedragen kunnen het risico echter vergroten.

Andere gezondheidsvoordelen van het drinken van rode wijn

Rode wijn is in verband gebracht met verschillende andere gezondheidsvoordelen, waarvan er vele worden toegeschreven aan de krachtige antioxidanten.

De consumptie van rode wijn is gekoppeld aan:

Verminderd risico op kanker: Studies hebben aangetoond dat matige wijnconsumptie geassocieerd is met een verminderd risico op verschillende soorten kanker, waaronder darm-, basaalcel-, eierstok- en prostaatkanker (,,,,).
Verminderd risico op dementie: Het drinken van 1 tot 3 glazen wijn per dag is in verband gebracht met een verminderd risico op dementie en de ziekte van Alzheimer (,).
Verminderd risico op depressie: Uit een onderzoek onder mensen van middelbare leeftijd en ouderen bleek dat degenen die 2 tot 7 glazen wijn per week dronken minder kans hadden om depressief te worden (,).
Vermindering van de insulineresistentie: Het drinken van 2 glazen gewone of gedealcoholiseerde rode wijn per dag gedurende 4 weken kan verminderen (, ).
Verminderd risico op diabetes type 2 bij vrouwen: Matige consumptie van rode wijn is in verband gebracht met een verminderd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 bij vrouwen ().

Het lijkt duidelijk dat gematigde hoeveelheden rode wijn goed voor je kunnen zijn. Er zijn echter ook enkele belangrijke negatieve aspecten waarmee rekening moet worden gehouden, die hieronder worden besproken.

Gevolgtrekking:
Een matige consumptie van rode wijn kan het risico op verschillende vormen van kanker, dementie en depressie verminderen. Het kan ook de insulinegevoeligheid verhogen en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 bij vrouwen verminderen.

Negatieve gezondheidseffecten van te veel alcohol drinken

Hoewel een gematigde hoeveelheid rode wijn gezondheidsvoordelen kan hebben, kan de consumptie ervan verwoestende gevolgen voor de gezondheid hebben.

Waaronder:

Alcohol afhankelijkheid: Regelmatig alcoholgebruik kan uit de hand lopen en tot alcoholisme leiden ().
Levercirrose: Wanneer er elke dag meer dan 30 gram alcohol (ongeveer 2 tot 3 glazen wijn) wordt geconsumeerd, neemt het risico op het ontwikkelen van een leverziekte toe. Leverziekte in het eindstadium, cirrose genoemd, is levensbedreigend ().
Verhoogd risico op depressie: Zware drinkers lopen een veel groter risico op depressie dan matige drinkers of niet-drinkers (, ).
Gewichtstoename: Rode wijn bevat twee keer zoveel calorieën als bier en is zoet. Overmatige consumptie kan daarom bijdragen aan een hoge calorie-inname en ervoor zorgen dat je (,).
Verhoogd risico op overlijden en ziekte: Veel wijn drinken, zelfs maar 1 tot 3 dagen per week, kan het risico op diabetes bij mannen vergroten. Zwaar alcoholgebruik is ook in verband gebracht met een verhoogd risico op voortijdige sterfte (,,).

Gevolgtrekking:
Overmatige consumptie van alcoholische dranken kan leiden tot alcoholafhankelijkheid, levercirrose en gewichtstoename. Het kan ook het risico op depressie, ziekte en vroegtijdig overlijden vergroten.

Moet je rode wijn drinken? Zo ja, hoeveel?

Als u graag rode wijn drinkt, hoeft u zich geen zorgen te maken, tenzij u de aanbevolen hoeveelheid overschrijdt.

In Europa en Amerika wordt rekening gehouden met een matige consumptie van rode wijn ():

1 tot 1,5 glazen per dag voor vrouwen.
1 tot 2 glazen per dag voor mannen.

Sommige bronnen raden ook aan om 1 tot 2 alcoholvrije dagen per week te hebben.

Houd er rekening mee dat dit verwijst naar totaal alcohol gebruik. Drink deze hoeveelheid rode wijn op toevoeging naar andere alcoholische dranken kan u gemakkelijk binnen het bereik van binge-drinken brengen.

Als u een geschiedenis van middelenmisbruik heeft, moet u waarschijnlijk wijn en andere alcoholische dranken helemaal vermijden. Wees ook heel voorzichtig als u een familiegeschiedenis van alcoholisme heeft.

Gevolgtrekking:
Matige consumptie van rode wijn wordt gedefinieerd als 1 tot 2 glazen per dag. Het wordt ook aanbevolen om minimaal 1-2 dagen per week zonder alcohol door te brengen.

Afhaalbericht

Hoewel rode wijn wordt geassocieerd met bepaalde gezondheidsvoordelen, rien daarvan zijn het waard om alcoholgebruik aan te moedigen.

Er zijn nog veel meer manieren om uw gezondheid te verbeteren, waarbij u niet iets hoeft te consumeren dat schadelijk kan zijn ().

Als u echter dejà rode wijn drinkt, dan hoeft u niet te stoppen (tenzij u te veel drinkt).

Zolang je niet meer dan 1-2 glazen per dag drinkt, zou het je alleen maar goed moeten doen.

7 voordelen van rode banaan (en hoe ze verschillen van gele)

via

Alice Garnier

Januari 5 2022

Er zijn meer dan 1 verschillende soorten bananen in de wereld ().

Rode bananen zijn een subgroep van Zuidoost-Aziatische bananen met een rode schil.

Ze zijn zacht en hebben een zoete smaak als ze rijp zijn. Sommige mensen zeggen dat ze smaken als een gewone banaan, maar met een vleugje frambozenzoetheid.

Ze worden vaak gebruikt in desserts, maar passen ook goed bij hartige gerechten.

Rode bananen leveren veel essentiële voedingsstoffen en kunnen uw immuunsysteem, de gezondheid van het hart en de spijsvertering ten goede komen.

Hier zijn 7 voordelen van rode bananen – en hoe ze verschillen van gele.

1. Bevat veel belangrijke voedingsstoffen

Net als gele bananen leveren rode bananen essentiële voedingsstoffen.

Ze zijn bijzonder rijk aan kalium, vitamine C en vitamine B6 en bevatten een goede hoeveelheid vezels.

Een kleine rode banaan (3,5 ounces of 100 gram) levert ():

Calorieën: 90 calorieën
Krabben: 21 gram
Eiwit: 1,3 gram
Vet: 0,3 gram
Vezel: 3 gram
Kalium: 9% van
Referentie dagelijkse inname (ADH)
Vitamine B6: 28% van de ADH
Vitamine C: 9% van de ADH
Magnesium: 8% van de ADH

Een kleine rode banaan bevat slechts ongeveer 90 calorieën en bestaat voornamelijk uit water en koolhydraten. De hoge hoeveelheden vitamine B6, magnesium en vitamine C maken deze bananensoort bijzonder.

Managementsamenvatting De rode banaan heeft een grote voedingswaarde.
Het is rijk aan essentiële mineralen, vitamine B6 en vezels.

2. Kan de bloeddruk verlagen

Kalium is een essentieel mineraal voor de gezondheid van het hart vanwege zijn rol bij het reguleren van de bloeddruk.

Rode bananen zijn er rijk aan, waarbij één kleine vrucht 9% van de ADH levert.

Onderzoek toont aan dat het eten van meer kaliumrijk voedsel kan helpen de bloeddruk te verlagen (, , ).

Uit een overzicht van 22 gecontroleerde onderzoeken bleek dat het eten van meer kalium de systolische bloeddruk (het hoogste getal in een meetwaarde) met 7 mm Hg verlaagde. Dit effect was het sterkst bij mensen met een vroege hoge bloeddruk.).

Een ander belangrijk mineraal voor de bloeddrukcontrole is magnesium. Een kleine rode banaan voorziet in ongeveer 8% van je dagelijkse behoefte aan dit mineraal.

Uit een overzicht van 10 onderzoeken bleek dat het verhogen van uw inname met 100 mg per dag uw risico op hoge bloeddruk met maximaal 5% kan verminderen ().

Bovendien kan het verhogen van uw inname van magnesium en kalium effectiever zijn bij het verlagen van de bloeddruk dan het eten van meer dan slechts één van de mineralen ().

Managementsamenvatting Rode bananen zijn rijk aan
kalium en magnesium. Het verhogen van uw inname van deze twee mineralen kan helpen
bloeddruk verlagen.

3. Ondersteun de ooggezondheid

Rode bananen bevatten carotenoïden – pigmenten die de vrucht hun roodachtige schil geven ().

en bèta-caroteen zijn twee carotenoïden die voorkomen in rode bananen en die de gezondheid van de ogen bevorderen.

Luteïne kan bijvoorbeeld leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) helpen voorkomen, een ongeneeslijke oogziekte en een belangrijke oorzaak van blindheid (, ).

Uit een overzicht van zes onderzoeken bleek zelfs dat het eten van luteïnerijk voedsel het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie met 6% zou kunnen verminderen ().

Bètacaroteen is een andere carotenoïde die de gezondheid van de ogen ondersteunt, en rode bananen leveren er meer van dan andere bananensoorten ().

Bètacaroteen kan in uw lichaam worden omgezet in vitamine A – een van de belangrijkste ().

Managementsamenvatting Rode bananen bevatten
carotenoïden zoals luteïne en bèta-caroteen die de gezondheid van de ogen ondersteunen en dat ook kunnen
verminder uw risico op maculaire degeneratie.

4. Rijk aan antioxidanten

Net als de meeste andere groenten en fruit bevatten rode bananen. In feite leveren ze grotere hoeveelheden van bepaalde antioxidanten dan gele bananen ().

Antioxidanten zijn verbindingen die celbeschadiging voorkomen die wordt veroorzaakt door moleculen die vrije radicalen worden genoemd. Overmatige vrije radicalen in uw lichaam kunnen leiden tot een onevenwichtigheid die bekend staat als oxidatieve stress, die verband houdt met aandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes en (, , ).

De belangrijkste antioxidanten in rode bananen zijn onder meer ():

carotenoïden
anthocyanen
vitamine C
dopamine

Deze antioxidanten kunnen beschermende gezondheidsvoordelen bieden. Uit een systematische review bleek bijvoorbeeld dat de inname van anthocyanen via de voeding het risico op coronaire hartziekten met 9% verminderde ().

Het eten van fruit dat rijk is aan antioxidanten, zoals rode bananen, kan het risico op bepaalde chronische ziekten verminderen (, ).

Managementsamenvatting Rode bananen zijn rijk aan
veel antioxidanten die celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen kunnen voorkomen
verminder uw risico op bepaalde ziekten.

5. Kan uw immuunsysteem ondersteunen

Rode bananen zijn rijk aan vitamine C en B6. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een gezond immuunsysteem ().

Een kleine rode banaan levert respectievelijk 9% en 28% van de ADH aan vitamine C en B6.

verhoogt de immuniteit door de cellen van uw immuunsysteem te versterken. Als gevolg hiervan suggereert enig onderzoek dat zelfs een marginaal tekort aan vitamine C in verband kan worden gebracht met een verhoogd risico op infectie (, ).

Hoewel vitamine C-tekort relatief zeldzaam is in de Verenigde Staten – ongeveer 7% van de volwassenen treft – is het belangrijk om te zorgen voor een adequate inname ().

Rode bananen spelen ook een belangrijke rol bij het ondersteunen van je immuunsysteem.

In feite kan een tekort aan vitamine B6 de productie van witte bloedcellen en immuunantilichamen door uw lichaam verminderen, die beide infecties bestrijden ().

Managementsamenvatting Rode bananen zijn een goede
bron van vitamine C en vitamine B6, dit zijn vitamines die sterk bevorderen
immuunsysteem en het bestrijden van infecties.

6. Kan de spijsvertering verbeteren

Rode bananen ondersteunen je spijsverteringssysteem op verschillende manieren.

Bevat prebiotica

Prebiotica zijn een soort vezels die uw nuttige darmbacteriën voeden. Net als gele bananen zijn rode bananen een uitstekende bron van prebiotische vezels.

Fructooligosacchariden zijn het belangrijkste type in bananen, maar ze bevatten ook een ander type, inuline genaamd.).

De prebiotica in bananen kunnen een opgeblazen gevoel verminderen, de diversiteit aan goede darmbacteriën vergroten en constipatie verminderen (, ).

Uit één onderzoek bleek dat het nemen van 8 gram fructo-oligosachariden per dag gedurende 2 weken de populatie van nuttige darmbacteriën met een factor 10 deed toenemen ().

Goede bron van vezels

Een kleine rode banaan levert 3 gram vezels, of ongeveer 10% van de ADH voor deze voedingsstof.

Het dieet komt uw spijsverteringssysteem ten goede door (, ):

bevorderen
regelmatige stoelgang
reduire
ontsteking in uw darmen
stimulans
de groei van

Bovendien kan een vezelrijk dieet het risico op inflammatoire darmaandoeningen (IBD) verminderen.

Uit een onderzoek onder 170 vrouwen bleek dat een vezelrijk dieet – vergeleken met een vezelarm dieet – geassocieerd was met een vermindering van 776% van het risico op ().

Managementsamenvatting Rode bananen zijn rijk aan
prebiotica en vezels, die een optimale spijsvertering ondersteunen en uw risico kunnen verminderen
van de IBD.

7. Lekker en makkelijk toe te voegen aan je dieet

Naast hun gezondheidsvoordelen zijn rode bananen heerlijk en gemakkelijk te eten.

Ze zijn een uiterst handige en draagbare snack. Door hun zoete smaak bieden rode bananen ook een gezonde manier om een recept op natuurlijke wijze te zoeten.

Hier zijn enkele manieren om rode bananen aan uw dieet toe te voegen:

Gooi ze in een
smoothie.
Snijd ze in plakjes en gebruik ze als garnering
voor .
Vries de rode bananen in en meng ze erdoor
zelfgemaakt ijs.
Combineer voor een hartige snack.

Rode bananen zijn ook een geweldige aanvulling op zelfgemaakte muffins, pannenkoeken en broodrecepten.

Managementsamenvatting Rode bananen zijn geweldig
draagbare snack. Door hun zoete smaak zijn ze ook een geweldige aanvulling op diverse gerechten
recepten.

Rode bananen versus gele bananen

Rode bananen lijken veel op hun gele tegenhangers.

Ze zijn beide goede bronnen van voedingsvezels en bieden ook een hoog calorie- en koolhydraatgehalte.

Er zijn echter enkele verschillen tussen de twee varianten. In vergelijking met bijvoorbeeld rode bananen (, ):

zijn kleiner en dichter
hebben een iets zoetere smaak
bevatten meer vitamine C
zijn rijker aan bepaalde antioxidanten
heb een zwakkere
glycemische index (GI)-score

Hoewel rode bananen zoeter zijn, hebben ze een lagere GI-score dan gele bananen. De GI is een schaal van 0 tot 100 die meet hoe snel voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel verhogen.

Lagere GI-scores duiden op een langzamere opname in de bloedbaan. Gele bananen hebben een gemiddelde GI-score van 51, terwijl rode bananen lager scoren op de schaal, rond de 45.

Het volgen van een dieet met een lage GI kan een goede gezondheid bevorderen en het cholesterolgehalte verlagen (, , , ).

Managementsamenvatting Rode bananen zijn kleiner
en zoeter dan gele bananen. Ze zijn rijker aan bepaalde voedingsstoffen, zoals
antioxidanten en vitamine C – maar hebben een lagere GI-score.

het komt neer op

Rode banaan is een unieke vrucht die veel gezondheidsvoordelen biedt.

Ze zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C en vitamine B6. Ze bieden caloriearme maar voedzame maaltijden, snacks en desserts.

De voedingsstoffen in rode bananen kunnen onder andere de gezondheid van het hart en de spijsvertering helpen verbeteren wanneer ze als onderdeel van een dieet worden geconsumeerd.

Tagarchief: rood