Als u kinderen heeft of verzorgt, wilt u er waarschijnlijk voor zorgen dat ze goed gevoed worden, zodat ze een zo gezond mogelijk leven kunnen leiden.

Goede voeding is belangrijk voor alle aspecten van de gezondheid, inclusief de groei en functie van de hersenen.

Snelle hersengroei vindt plaats tijdens de eerste twee jaar van het leven van een kind. In feite bereiken de hersenen van uw kind 80% van het volwassen gewicht tegen de tijd dat hij of zij 2 jaar oud is ().

De hersenen van uw kind blijven zich gedurende de adolescentie ontwikkelen, vooral in de prefrontale cortex, een deel van de hersenen dat bekend staat als het 'persoonlijkheidscentrum'. Het is het gebied van de hersenen dat geassocieerd wordt met planning, geheugen, besluitvorming en andere uitvoerende functies ().

Alle voedingsstoffen zijn belangrijk voor een goede hersenfunctie. Studies hebben echter aangetoond dat specifieke voedingsstoffen en voedingsmiddelen de ontwikkeling van de hersenen bevorderen en de cognitieve functies gedurende de kindertijd en adolescentie ten goede komen (,).

Dit artikel behandelt 9 hersenvoedsel voor kinderen en geeft je tips over hoe je deze kunt verwerken in kindvriendelijke maaltijden en snacks.

Halfpuntafbeeldingen / Getty Images

1. Eieren

zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt eten. Gelukkig zijn ze ook erg populair bij kinderen. Eieren zitten boordevol voedingsstoffen die essentieel zijn voor de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve functie, waaronder choline, vitamine B12, eiwitten en selenium (,,,,).

is een voedingsstof die vooral belangrijk is voor de ontwikkeling van de hersenen.

Uit een overzicht van 2020 onderzoeken uit 54 bleek zelfs dat het toevoegen van choline aan het dieet van een kind gedurende de eerste 1 levensdagen de ontwikkeling van de hersenen zou kunnen bevorderen, zou kunnen beschermen tegen schade aan zenuwcellen en het cognitief functioneren zou kunnen verbeteren ().

Bovendien suggereert onderzoek dat eetgewoonten die eieren en ander gezond voedsel bevatten, zoals peulvruchten en fruit, geassocieerd zijn met hogere IQ-scores vergeleken met eetgewoonten die veel suikerhoudend voedsel zoals koekjes en snoep bevatten (,).

Twee hele eieren leveren 294 gram choline, wat 100% van de cholinebehoefte van kinderen van 1 tot 8 jaar dekt en ruim 75% van de behoefte van kinderen en adolescenten van 9 tot 13 jaar (, ).

2. Bessen

zitten vol met heilzame plantaardige stoffen die anthocyanen worden genoemd.

Wetenschappers hebben ontdekt dat anthocyanen op verschillende manieren de gezondheid van de hersenen ten goede kunnen komen.

Ze kunnen de bloedtoevoer naar de hersenen vergroten, ontstekingsremmende effecten hebben en de productie van nieuwe zenuwcellen en de expressie van bepaalde eiwitten bevorderen. Dit omvat van de hersenen afkomstige neurotrofe factor (BDNF), die betrokken is bij leren en geheugen ().

De resultaten van een aantal onderzoeken geven aan dat de consumptie van bessen de cognitieve functie bij kinderen positief beïnvloedt.

Uit een onderzoek onder 14 kinderen in de leeftijd van 7 tot 10 jaar bleek bijvoorbeeld dat degenen die 200 gram van een flavonoïderijke bosbessendrank consumeerden, beter presteerden op een woordherinneringstest dan kinderen die een drankje dronken.

Bovendien heeft onderzoek een lage inname van bessen, evenals andere groenten en fruit, in verband gebracht met een slechtere cognitieve functie bij kinderen van 6 tot 8 jaar (,).

Een hoge bessenconsumptie werd ook in verband gebracht met betere academische prestaties in een onderzoek onder 2 adolescente jongens en meisjes ().

3. Zeevruchten

Zeevruchten zijn geweldig bron van veel voedingsstoffen die vooral belangrijk zijn voor het functioneren van de hersenen, met name jodium en zink.

Het lichaam heeft bijvoorbeeld zink nodig voor de aanmaak en ontwikkeling van zenuwcellen, terwijl omega-3-vetzuren nodig zijn voor een normale hersenfunctie. Het lichaam heeft jodium nodig om schildklierhormonen te produceren, die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van de hersenen ().

Veel onderzoeken hebben de consumptie van zeevruchten in verband gebracht met een betere cognitieve functie bij kinderen en adolescenten. Studies hebben zelfs een verband gelegd tussen hogere IQ-scores en verbeterde academische prestaties bij kinderen (,).

Bovendien kunnen lage bloedspiegels van omega-3-vetzuren de cognitieve functie bij kinderen negatief beïnvloeden ().

Onderzoekers hebben echter gesuggereerd dat het consumeren van te veel vis een negatieve invloed kan hebben op de cognitieve functie als gevolg van verontreinigende stoffen, zoals kwik, die geconcentreerd zijn in bepaalde soorten zeevruchten ().

Om deze reden is het een goed idee om uw kind kwikarme zeevruchten aan te bieden, waaronder mosselen, garnalen, zalm, forel en haring (,).

4. Groene bladgroenten

Het kan moeilijk zijn om uw kind bladgroenten te laten eten, maar uit onderzoek blijkt dat deze voedzame groenten belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen van kinderen.

Groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en sla bevatten hersenbeschermende stoffen, waaronder flavonoïden, carotenoïden en vitamine E en K1 (,).

Eén onderzoek toonde aan dat kinderen met voldoende foliumzuurinname betere cognitieve scores hadden dan kinderen met onvoldoende foliumzuurinname ().

Bovendien suggereert onderzoek dat een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan carotenoïden, zoals bladgroenten, de cognitieve functie bij kinderen kan stimuleren.

Carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine zijn geconcentreerd in bladgroenten. Zodra je ze eet, hopen ze zich op in een deel van je oog dat het netvlies wordt genoemd. Maculapigment optische dichtheid (MPOD) is een maat voor de hoeveelheid van deze pigmenten in het oog.

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat MPOD positief gerelateerd is aan het cognitief functioneren bij kinderen (,).

5. Cacao

Cacao en cacaoproducten, zoals cacao, behoren tot de meest geconcentreerde voedselbronnen van flavonoïde antioxidanten, waaronder catechine en epicatechine ().

Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende en hersenbeschermende eigenschappen, en onderzoeken hebben aangetoond dat ze de gezondheid van de hersenen ten goede kunnen komen ().

Cacao-flavonoïden verhogen de bloedtoevoer naar de hersenen en verbeteren de visuele verwerking. Onderzoek heeft aangetoond dat ze de prestaties op bepaalde cognitieve taken bij volwassenen verbeteren ().

Bovendien kan cacaoconsumptie de cognitieve prestaties van jongeren verbeteren.

Uit een overzicht van elf onderzoeken bleek dat cacaoconsumptie op korte en lange termijn een gunstig effect had op de cognitieve prestaties van kinderen en jonge volwassenen ().

Onderzoekers hebben gesuggereerd dat cacaoconsumptie kan leiden tot betere cognitieve prestaties bij taken die verband houden met verbaal leren en geheugen. Wetenschappers moeten hier echter meer onderzoek naar doen ().

6. sinaasappels

Sinaasappelen zijn erg populair bij kinderen dankzij hun zoete smaak. Het toevoegen van sinaasappels aan het dieet van uw kind kan de algehele gezondheid verbeteren, inclusief de cognitieve gezondheid.

Sinaasappelen zijn rijk aan flavonoïden, waaronder hesperidine en narirutine. Sinaasappelsap is zelfs een van de meest geconsumeerde bronnen van flavonoïden ().

Studies hebben gesuggereerd dat het consumeren van flavonoïdenrijk voedsel en dranken zoals sinaasappels en sinaasappelsap de zenuwactiviteit en de bloedtoevoer naar de hersenen helpt verhogen, wat de cognitieve functie kan stimuleren ().

Sinaasappelen zijn ook rijk aan vitamine C, een essentiële voedingsstof voor de gezondheid van de hersenen. Vitamine C is nodig voor een goede hersenontwikkeling, de productie van neurotransmitters en meer ().

Studies bij volwassenen suggereren dat het hebben van optimale bloedspiegels van vitamine C geassocieerd is met betere prestaties bij taken waarbij concentratie, werkgeheugen, aandacht, herinnering, beslissingssnelheid en herkenning betrokken zijn, vergeleken met een tekort aan vitamine C ().

7. Yoghurt

Het aanbieden van een ongezoet ontbijt of een eiwitrijke snack aan uw kind is een geweldige manier om de gezondheid van de hersenen te ondersteunen.

Zuivelproducten zoals yoghurt zijn een goede bron van jodium, een voedingsstof die het lichaam nodig heeft voor de ontwikkeling van de hersenen en de cognitieve functie.

Studies tonen aan dat kinderen die niet genoeg jodium binnenkrijgen een grotere kans hebben op cognitieve stoornissen dan kinderen met een adequaat jodiumdieet (,,,).

Het is belangrijk op te merken dat dit vaker voorkomt bij zwangere vrouwen en kinderen, vooral in arme gebieden ().

Yoghurt is niet alleen een goede bron van jodium, maar bevat ook veel andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de ontwikkeling en functie van de hersenen, waaronder eiwitten, zink, vitamine B12 en selenium ().

Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat het ontbijt belangrijk is voor de hersenfunctie van kinderen. Regelmatige maaltijden die continue energie leveren zijn voor kinderen belangrijker dan voor volwassenen, omdat de hersenen van kinderen een grotere behoefte aan glucose hebben ().

Dit betekent dat kinderen 's ochtends moeten tanken met een uitgebalanceerd ontbijt om het energieniveau en de hersenfunctie te ondersteunen ().

Daarom is het bereiden van een voedingsrijk ontbijt dat voedingsmiddelen bevat die nuttig zijn voor de hersenen, een geweldige manier om de hersengezondheid van uw kind te ondersteunen. Overweeg om ze ongezoete yoghurt te serveren, gegarneerd met bessen, zelfgemaakte muesli, cacaonibs en pompoenpitten.

8. Voedingsmiddelen rijk aan ijzer

rijk voedsel ijzer komt over de hele wereld voor en vooral bij kinderen. Een laag ijzergehalte kan een negatieve invloed hebben op de cognitieve ontwikkeling en academische prestaties van kinderen (,).

IJzergebrek is ook in verband gebracht met (,,).

Er wordt aangenomen dat kinderen jonger dan 7 jaar het grootste risico lopen op het ontwikkelen van ijzertekort ().

Om ijzertekort te helpen voorkomen, moet u ervoor zorgen dat het dieet van uw kind ijzerrijk voedsel bevat. Deze omvatten rood vlees, gevogelte, zeevruchten, bonen en spinazie.

Houd er rekening mee dat het lichaam heem-ijzer, dat in dierlijk voedsel zit, beter opneemt dan non-heem-ijzer, dat in plantaardig voedsel zit.

Het dieet van uw kind zou idealiter een mengsel van heem- en niet-heem-ijzerbronnen moeten bevatten. Het toevoegen van bronnen van vitamine C aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan non-heem-ijzer kan de opname helpen bevorderen. Je kunt bijvoorbeeld citroensap toevoegen aan een spinaziesalade ().

9. Noten en zaden

Noten en zaden zijn zeer voedzaam en bevatten hoge concentraties van veel voedingsstoffen die verband houden met een verbeterde cognitieve functie. Deze omvatten vitamine E, zink, folaat, ijzer en eiwit ().

Studies hebben ook aangetoond dat het eten van noten de kwaliteit van de voeding van kinderen kan helpen verbeteren en hun inname van essentiële voedingsstoffen, zoals gezonde vetten, eiwitten en vezels, kan verhogen. De kwaliteit van het dieet wordt geassocieerd met betere academische prestaties en cognitieve functies (,,).

Une étude portant sur 317 enfants a révélé que la consommation de noix était liée à des améliorations dans un test appelé test de modalité des chiffres symboliques (SDMT). Le SDMT consiste à faire correspondre des nombres avec des f s géométriques dans une période de 90 secondes. Les scientifiques utilisent ce test pour mesurer la fonction cérébrale ().

Studies hebben aangetoond dat de consumptie van noten ook in verband wordt gebracht met verbeteringen in bepaalde aspecten van de cognitieve prestaties bij studenten van middelbare leeftijd ().

Bovendien zijn noten, zaden en noten- en zaadboters veelzijdige, kindvriendelijke voedingsmiddelen die de voedingskwaliteit van maaltijden en snacks kunnen helpen verbeteren.

Kindvriendelijke snacks en maaltijden die goed zijn voor de hersenen

De meeste ouders weten welke voedingsmiddelen gunstig zijn voor de algehele gezondheid van hun kind, maar velen hebben moeite om hun kind voedzaam voedsel te laten proberen.

Kinderen kunnen kieskeurig zijn en zich afkeren van bepaalde kleuren, texturen en smaken.

Ouders en verzorgers moeten weten dat uit onderzoek blijkt dat herhaalde blootstelling aan voedsel zoals fruit en groenten uw kind kan aanmoedigen om dit voedsel te accepteren en de kans vergroot dat uw kind dit voedsel later in zijn leven lekker zal vinden ().

Hier zijn enkele manieren om gezonde, hersenstimulerende voedingsmiddelen in het dieet van uw kind op te nemen.

• Bessen, notenboter en yoghurtparfait. Laag volvette of magere ongezoete yoghurt met verse bessen, amandel- of pindakaas en gehakte noten. Bestrooi met pure chocoladestukjes om interesse toe te voegen en een extra dosis antioxidanten.
• Groene monster-smoothie. Het toevoegen van groenten aan fruitsmoothies is een geweldige manier om de groente-inname van uw kind te verhogen. Probeer dit eens, dat verschillende hersenbevorderende ingrediënten combineert, waaronder spinazie, sinaasappel, aardbeien en yoghurt.
• Broodje zalmsalade. Verhoog de inname van zeevruchten door uw kind door deze heerlijke traktatie te geven. Serveer het met de favoriete groenten en fruit van uw kind voor een uitgebalanceerde maaltijd.
• Eiermuffins. Door de dag van uw kind te beginnen met een voedingsrijk ontbijt als dit, kan het hem de energie geven die het nodig heeft. Betrek uw kind bij het koken door hem de ingrediënten te laten kiezen die hij in zijn eiermuffins wil hebben.
• Kindvriendelijke kipgehaktballetjes. Deze zitten boordevol groenten en zijn een heerlijke, eiwitrijke optie voor kinderen. Serveer met marinara-dip voor een extra dosis hersenbeschermende stoffen zoals ().

Het is belangrijk om uw kind een verscheidenheid aan voedzame voedingsmiddelen aan te bieden om ervoor te zorgen dat het dieet evenwichtig is en dat het optimale hoeveelheden macro- en micronutriënten binnenkrijgt.

Als u zich zorgen maakt dat uw kind niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, neem dan contact op met de kinderarts van uw kind. Zij kunnen u adviseren en helpen beslissen of uw kind supplementen moet nemen.

het komt neer op

Een gezond, uitgebalanceerd dieet is essentieel voor de algehele gezondheid van uw kind, inclusief de gezondheid van de hersenen.

Studies hebben aangetoond dat bepaalde voedingsstoffen en voedingsmiddelen, waaronder zeevruchten, eieren, bessen en andere op deze lijst, bijzonder belangrijk zijn voor de hersenfunctie en cognitieve prestaties.

Door de hierboven genoemde voedingsmiddelen in het dieet van uw kind op te nemen, krijgt u de voedingsstoffen binnen die uw kind nodig heeft om zijn hersenen optimaal te laten ontwikkelen en functioneren.