Ontvangst Tags Banaan

Tag: banane

7 voordelen van rode banaan (en hoe ze verschillen van gele)

via
Alice Garnier
-

Er zijn meer dan 1 verschillende soorten bananen in de wereld ().

Rode bananen zijn een subgroep van Zuidoost-Aziatische bananen met een rode schil.

Ze zijn zacht en hebben een zoete smaak als ze rijp zijn. Sommige mensen zeggen dat ze smaken als een gewone banaan, maar met een vleugje frambozenzoetheid.

Ze worden vaak gebruikt in desserts, maar passen ook goed bij hartige gerechten.

Rode bananen leveren veel essentiële voedingsstoffen en kunnen uw immuunsysteem, de gezondheid van het hart en de spijsvertering ten goede komen.

Hier zijn 7 voordelen van rode bananen – en hoe ze verschillen van gele.

1. Bevat veel belangrijke voedingsstoffen

Net als gele bananen leveren rode bananen essentiële voedingsstoffen.

Ze zijn bijzonder rijk aan kalium, vitamine C en vitamine B6 en bevatten een goede hoeveelheid vezels.

Een kleine rode banaan (3,5 ounces of 100 gram) levert ():

  • Calorieën: 90 calorieën
  • Krabben: 21 gram
  • Eiwit: 1,3 gram
  • Vet: 0,3 gram
  • Vezel: 3 gram
  • Kalium: 9% van
    Referentie dagelijkse inname (ADH)
  • Vitamine B6: 28% van de ADH
  • Vitamine C: 9% van de ADH
  • Magnesium: 8% van de ADH

Een kleine rode banaan bevat slechts ongeveer 90 calorieën en bestaat voornamelijk uit water en koolhydraten. De hoge hoeveelheden vitamine B6, magnesium en vitamine C maken deze bananensoort bijzonder.

Managementsamenvatting De rode banaan heeft een grote voedingswaarde.
Het is rijk aan essentiële mineralen, vitamine B6 en vezels.

2. Kan de bloeddruk verlagen

Kalium is een essentieel mineraal voor de gezondheid van het hart vanwege zijn rol bij het reguleren van de bloeddruk.

Rode bananen zijn er rijk aan, waarbij één kleine vrucht 9% van de ADH levert.

Onderzoek toont aan dat het eten van meer kaliumrijk voedsel kan helpen de bloeddruk te verlagen (, , ).

Uit een overzicht van 22 gecontroleerde onderzoeken bleek dat het eten van meer kalium de systolische bloeddruk (het hoogste getal in een meetwaarde) met 7 mm Hg verlaagde. Dit effect was het sterkst bij mensen met een vroege hoge bloeddruk.).

Een ander belangrijk mineraal voor de bloeddrukcontrole is magnesium. Een kleine rode banaan voorziet in ongeveer 8% van je dagelijkse behoefte aan dit mineraal.

Uit een overzicht van 10 onderzoeken bleek dat het verhogen van uw inname met 100 mg per dag uw risico op hoge bloeddruk met maximaal 5% kan verminderen ().

Bovendien kan het verhogen van uw inname van magnesium en kalium effectiever zijn bij het verlagen van de bloeddruk dan het eten van meer dan slechts één van de mineralen ().

Managementsamenvatting Rode bananen zijn rijk aan
kalium en magnesium. Het verhogen van uw inname van deze twee mineralen kan helpen
bloeddruk verlagen.

3. Ondersteun de ooggezondheid

Rode bananen bevatten carotenoïden – pigmenten die de vrucht hun roodachtige schil geven ().

en bèta-caroteen zijn twee carotenoïden die voorkomen in rode bananen en die de gezondheid van de ogen bevorderen.

Luteïne kan bijvoorbeeld leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) helpen voorkomen, een ongeneeslijke oogziekte en een belangrijke oorzaak van blindheid (, ).

Uit een overzicht van zes onderzoeken bleek zelfs dat het eten van luteïnerijk voedsel het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie met 6% zou kunnen verminderen ().

Bètacaroteen is een andere carotenoïde die de gezondheid van de ogen ondersteunt, en rode bananen leveren er meer van dan andere bananensoorten ().

Bètacaroteen kan in uw lichaam worden omgezet in vitamine A – een van de belangrijkste ().

Managementsamenvatting Rode bananen bevatten
carotenoïden zoals luteïne en bèta-caroteen die de gezondheid van de ogen ondersteunen en dat ook kunnen
verminder uw risico op maculaire degeneratie.

4. Rijk aan antioxidanten

Net als de meeste andere groenten en fruit bevatten rode bananen. In feite leveren ze grotere hoeveelheden van bepaalde antioxidanten dan gele bananen ().

Antioxidanten zijn verbindingen die celbeschadiging voorkomen die wordt veroorzaakt door moleculen die vrije radicalen worden genoemd. Overmatige vrije radicalen in uw lichaam kunnen leiden tot een onevenwichtigheid die bekend staat als oxidatieve stress, die verband houdt met aandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes en (, , ).

De belangrijkste antioxidanten in rode bananen zijn onder meer ():

  • carotenoïden
  • anthocyanen
  • vitamine C
  • dopamine

Deze antioxidanten kunnen beschermende gezondheidsvoordelen bieden. Uit een systematische review bleek bijvoorbeeld dat de inname van anthocyanen via de voeding het risico op coronaire hartziekten met 9% verminderde ().

Het eten van fruit dat rijk is aan antioxidanten, zoals rode bananen, kan het risico op bepaalde chronische ziekten verminderen (, ).

Managementsamenvatting Rode bananen zijn rijk aan
veel antioxidanten die celbeschadiging veroorzaakt door vrije radicalen kunnen voorkomen
verminder uw risico op bepaalde ziekten.

5. Kan uw immuunsysteem ondersteunen

Rode bananen zijn rijk aan vitamine C en B6. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor een gezond immuunsysteem ().

Een kleine rode banaan levert respectievelijk 9% en 28% van de ADH aan vitamine C en B6.

verhoogt de immuniteit door de cellen van uw immuunsysteem te versterken. Als gevolg hiervan suggereert enig onderzoek dat zelfs een marginaal tekort aan vitamine C in verband kan worden gebracht met een verhoogd risico op infectie (, ).

Hoewel vitamine C-tekort relatief zeldzaam is in de Verenigde Staten – ongeveer 7% van de volwassenen treft – is het belangrijk om te zorgen voor een adequate inname ().

Rode bananen spelen ook een belangrijke rol bij het ondersteunen van je immuunsysteem.

In feite kan een tekort aan vitamine B6 de productie van witte bloedcellen en immuunantilichamen door uw lichaam verminderen, die beide infecties bestrijden ().

Managementsamenvatting Rode bananen zijn een goede
bron van vitamine C en vitamine B6, dit zijn vitamines die sterk bevorderen
immuunsysteem en het bestrijden van infecties.

6. Kan de spijsvertering verbeteren

Rode bananen ondersteunen je spijsverteringssysteem op verschillende manieren.

Bevat prebiotica

Prebiotica zijn een soort vezels die uw nuttige darmbacteriën voeden. Net als gele bananen zijn rode bananen een uitstekende bron van prebiotische vezels.

Fructooligosacchariden zijn het belangrijkste type in bananen, maar ze bevatten ook een ander type, inuline genaamd.).

De prebiotica in bananen kunnen een opgeblazen gevoel verminderen, de diversiteit aan goede darmbacteriën vergroten en constipatie verminderen (, ).

Uit één onderzoek bleek dat het nemen van 8 gram fructo-oligosachariden per dag gedurende 2 weken de populatie van nuttige darmbacteriën met een factor 10 deed toenemen ().

Goede bron van vezels

Een kleine rode banaan levert 3 gram vezels, of ongeveer 10% van de ADH voor deze voedingsstof.

Het dieet komt uw spijsverteringssysteem ten goede door (, ):

  • bevorderen
    regelmatige stoelgang
  • reduire
    ontsteking in uw darmen
  • stimulans
    de groei van

Bovendien kan een vezelrijk dieet het risico op inflammatoire darmaandoeningen (IBD) verminderen.

Uit een onderzoek onder 170 vrouwen bleek dat een vezelrijk dieet – vergeleken met een vezelarm dieet – geassocieerd was met een vermindering van 776% van het risico op ().

Managementsamenvatting Rode bananen zijn rijk aan
prebiotica en vezels, die een optimale spijsvertering ondersteunen en uw risico kunnen verminderen
van de IBD.

7. Lekker en makkelijk toe te voegen aan je dieet

Naast hun gezondheidsvoordelen zijn rode bananen heerlijk en gemakkelijk te eten.

Ze zijn een uiterst handige en draagbare snack. Door hun zoete smaak bieden rode bananen ook een gezonde manier om een ​​recept op natuurlijke wijze te zoeten.

Hier zijn enkele manieren om rode bananen aan uw dieet toe te voegen:

  • Gooi ze in een
    smoothie.
  • Snijd ze in plakjes en gebruik ze als garnering
    voor .
  • Vries de rode bananen in en meng ze erdoor
    zelfgemaakt ijs.
  • Combineer voor een hartige snack.

Rode bananen zijn ook een geweldige aanvulling op zelfgemaakte muffins, pannenkoeken en broodrecepten.

Managementsamenvatting Rode bananen zijn geweldig
draagbare snack. Door hun zoete smaak zijn ze ook een geweldige aanvulling op diverse gerechten
recepten.

Rode bananen versus gele bananen

Rode bananen lijken veel op hun gele tegenhangers.

Ze zijn beide goede bronnen van voedingsvezels en bieden ook een hoog calorie- en koolhydraatgehalte.

Er zijn echter enkele verschillen tussen de twee varianten. In vergelijking met bijvoorbeeld rode bananen (, ):

  • zijn kleiner en dichter
  • hebben een iets zoetere smaak
  • bevatten meer vitamine C
  • zijn rijker aan bepaalde antioxidanten
  • heb een zwakkere
    glycemische index (GI)-score

Hoewel rode bananen zoeter zijn, hebben ze een lagere GI-score dan gele bananen. De GI is een schaal van 0 tot 100 die meet hoe snel voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel verhogen.

Lagere GI-scores duiden op een langzamere opname in de bloedbaan. Gele bananen hebben een gemiddelde GI-score van 51, terwijl rode bananen lager scoren op de schaal, rond de 45.

Het volgen van een dieet met een lage GI kan een goede gezondheid bevorderen en het cholesterolgehalte verlagen (, , , ).

Managementsamenvatting Rode bananen zijn kleiner
en zoeter dan gele bananen. Ze zijn rijker aan bepaalde voedingsstoffen, zoals
antioxidanten en vitamine C – maar hebben een lagere GI-score.

het komt neer op

Rode banaan is een unieke vrucht die veel gezondheidsvoordelen biedt.

Ze zijn rijk aan antioxidanten, vitamine C en vitamine B6. Ze bieden caloriearme maar voedzame maaltijden, snacks en desserts.

De voedingsstoffen in rode bananen kunnen onder andere de gezondheid van het hart en de spijsvertering helpen verbeteren wanneer ze als onderdeel van een dieet worden geconsumeerd.

Eet een banaan vóór je training

via
Alice Garnier
-

de bananes zijn een van de populairste pre-workout snacks.

Ze zijn niet alleen draagbaar, veelzijdig en lekker, ze bevatten ook veel koolhydraten en zijn licht verteerbaar.

Bovendien zijn ze zeer voedzaam en kunnen ze andere extra voordelen bieden voor de fysieke prestaties vanwege hun gehalte aan belangrijke voedingsstoffen zoals kalium.

In dit artikel wordt nader bekeken of je een banaan moet eten voor je volgende training.

Een fruitschaal met bananen

Banaan: Rijk aan koolhydraten

Net als ander fruit zijn bananen een goede bron van koolhydraten, met ongeveer 27 gram koolhydraten in 1 middelgrote banaan ().

Koolhydraten worden afgebroken tot glucose (suiker) of omgezet in glucose, wat een primaire brandstofbron voor uw lichaam is.

Het consumeren van koolhydraten kan de glycogeenvoorraden vergroten, de vorm van glucose die is opgeslagen in de spieren en de lever en die wordt gebruikt voor energie tijdens veel soorten oefeningen ().

Het eten van koolhydraten vóór het sporten kan met name gunstig zijn bij trainingen van langere duur, zoals fietsen of joggen, omdat het de tijd kan vertragen waarop uw lichaam zijn glycogeenvoorraden moet gebruiken en de prestaties kan verbeteren ().

Uit een onderzoek onder 11 mensen bleek dat het consumeren van koolhydraten gedurende 15 minuten het uithoudingsvermogen verbeterde en de tijd tot uitputting met bijna 13% verhoogde ().

Omdat ze echter relatief veel koolhydraten bevatten, zijn bananen misschien niet ideaal als tussendoortje vóór de training voor mensen die weinig of weinig koolhydraten eten.

overzicht

Bananen bevatten relatief veel koolhydraten, die de glycogeenvoorraden kunnen vergroten en je lichaam van brandstof kunnen voorzien voordat je gaat trainen.

Licht verteerbare energiebron

Naast dat elke portie een flink aantal koolhydraten bevat, bestaan ​​sommige koolhydraten in bananen uit vezels.

Vezels kunnen de opname van suiker in de bloedbaan helpen vertragen, waardoor uw cellen van een gestage stroom glucose worden voorzien om uw training te versnellen (,).

Rijpe bananen bevatten ook veel eenvoudige koolhydraten en weinig vet, waardoor ze meer zijn dan veel andere voedingsmiddelen ().

Bananen worden zelfs vaak aanbevolen voor mensen die last hebben van spijsverteringsproblemen zoals misselijkheid, braken of diarree (,).

Om deze reden kunnen bananen een goede keuze zijn, omdat ze je lichaam van blijvende energie kunnen voorzien zonder je zwaar te belasten of maagklachten te veroorzaken.

overzicht

Bananen bevatten vezels die de opname van suiker in de bloedbaan kunnen vertragen. Ze bevatten ook veel eenvoudige koolhydraten en weinig vet, waardoor ze voor de meeste mensen gemakkelijk te verteren zijn.

Banaan: rijk aan kalium

Bananen zijn geweldig: ze leveren ongeveer 10 tot 14 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor deze voedingsstof in slechts één middelgrote banaan (,).

Kalium is een belangrijk mineraal dat de bloeddruk reguleert, de zenuwfunctie in stand houdt en de vochtbalans regelt ().

Het helpt ook de spiergezondheid en spiercontracties te ondersteunen ().

Lage kaliumspiegels kunnen zelfs leiden tot plotselinge en pijnlijke samentrekkingen van de spieren ().

Omdat kalium via het zweet wordt uitgescheiden, is het belangrijk dat degenen die lichamelijk actief zijn er voldoende van binnenkrijgen en dat drankjes uw elektrolyten aanvullen (, ).

Uit een onderzoek onder 230 vrouwen bleek dat degenen die last hadden van spierkrampen over het algemeen minder kalium consumeerden ().

Het eten van een banaan vóór het sporten kan helpen om aan je kaliumbehoefte te voldoen om de spierfunctie te ondersteunen en krampen te voorkomen.

overzicht

Bananen zijn rijk aan kalium, een belangrijk mineraal dat spiercontracties kan ondersteunen. Lage kaliumspiegels kunnen ook spierkrampen veroorzaken.

 

het komt neer op

Bananen zijn rijk aan voedingsstoffen zoals koolhydraten en kalium, die beide belangrijk zijn voor fysieke prestaties en spiergroei.

Ze zijn ook licht verteerbaar en kunnen de opname van suiker in de bloedbaan vertragen, waardoor bananen een prima tussendoortje zijn voor je volgende training.

Geniet van bananen op zichzelf of combineer ze met een goede eiwitbron zoals yoghurt of pindakaas voor een gemakkelijke pre-workout snack.

Bananenthee en moet je het proberen?

via
beheerder
-

Bananen zijn één van de meest populaire vruchten ter wereld. Ze zijn zeer voedzaam, hebben een heerlijke zoete smaak en dienen als hoofdingrediënt in veel recepten. Bananen worden zelfs gebruikt om een ​​ontspannende thee van te maken.

Dit artikel bespreekt bananenthee, inclusief de voedingswaarde, de gezondheidsvoordelen en hoe je het kunt bereiden.

Bananen thee

Wat is bananenthee?

Bananenthee wordt gemaakt door een hele banaan in heet water te koken, deze vervolgens te verwijderen en de resterende vloeistof op te drinken.

Het kan worden gemaakt met of, afhankelijk van uw voorkeuren. Als het met de schil wordt gemaakt, wordt het over het algemeen bananenschilthee genoemd.

Omdat het maken van bananenschilthee vanwege de zemelen langer duurt, kiezen veel mensen ervoor om de schil achterwege te laten.

De meeste mensen drinken deze met bananen doordrenkte thee met een vleugje kaneel of honing om de smaak te versterken. Ten slotte wordt het meestal 's nachts genoten om de slaap te bevorderen.

Managementsamenvatting Bananenthee is een met bananen doordrenkte drank gemaakt van hele bananen, heet water en soms kaneel of honing. Je kunt dit met of zonder huid doen, maar de voorbereiding zal langer duren als je ervoor kiest om het te laten zitten

Voeding van bananenthee

Gedetailleerde voedingsinformatie voor bananenthee is niet beschikbaar.

Maar omdat het hele bananen en water gebruikt, bevat het waarschijnlijk wateroplosbare voedingsstoffen die in bananen voorkomen, zoals vitamine B6, kalium, magnesium, mangaan en koper ().

Omdat de meeste mensen de na-infusie weggooien, is bananenthee geen substantiële bron van calorieën.

Hoewel het weken van bananen bepaalde voedingsstoffen vrijgeeft, zoals vitamine B6 en kalium, krijg je niet zoveel binnen als wanneer je de hele vrucht eet. Langere trektijden kunnen de concentratie van voedingsstoffen in de thee verhogen.

Niettemin kan bananenthee een uitstekende bron van magnesium zijn, belangrijke mineralen voor de gezondheid van het hart en de slaapkwaliteit (,,,).

Bovendien bevat het vitamine B6, dat helpt bij het ondersteunen van een gezond immuunsysteem en de ontwikkeling van rode bloedcellen (,).

Managementsamenvatting Bananenthee kan een goede bron zijn van vitamine B6, kalium, magnesium, mangaan en koper. Toch kan elke batch verschillende hoeveelheden voedingsstoffen bevatten vanwege verschillen in bereidingsmethode en infusietijd.

Gezondheidsvoordelen van bananenthee

Het drinken van bananenthee kan verschillende gezondheidsvoordelen opleveren.

Kan antioxidanten bevatten

Bananen zijn van nature rijk aan in water oplosbare stoffen, waaronder dopamine en gallocatechine, die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het voorkomen van chronische ziekten zoals hartziekten (,).

De schil bevat echter veel hogere niveaus van antioxidanten dan het vlees. Daarom kan het toevoegen van de schil aan je thee tijdens het zetten je consumptie van deze moleculen verhogen (,).

Hoewel bananen van nature rijk zijn aan vitamine C, is bananenthee geen goede bron van deze antioxidant, omdat deze gevoelig is voor hitte en waarschijnlijk tijdens het brouwen zal worden vernietigd ().

Kan een opgeblazen gevoel voorkomen

Bananenthee is rijk aan kalium, een mineraal en elektrolyt dat belangrijk is voor het reguleren van de vochtbalans, een gezonde bloeddruk en spiercontracties (,).

Kalium werkt nauw samen met natrium, een ander mineraal, om de waterbalans in uw cellen te reguleren. Maar als ze meer natrium dan kalium bevatten, kun je last krijgen van waterretentie en een opgeblazen gevoel ().

Het kalium- en watergehalte van bananenthee kan een zoutrijk dieet helpen tegengaan door uw nieren een signaal te geven om meer natrium in uw urine uit te scheiden ().

Kan de slaap bevorderen

Bananenthee is een populair slaapmiddel geworden.

Het bevat drie belangrijke voedingsstoffen waarvan veel mensen beweren dat ze helpen: kalium, magnesium en tryptofaan ().

Bananen zijn een goede bron van kalium, twee mineralen die in verband zijn gebracht met een betere slaapkwaliteit en -duur vanwege hun spierontspannende eigenschappen (,,,).

Ze bieden ook tryptofaan, een aminozuur dat belangrijk is voor de aanmaak van de slaaphormonen serotonine en melatonine (,).

Er zijn echter geen onderzoeken die de effectiviteit van bananenthee als slaapmiddel hebben onderzocht.

Bovendien is het onduidelijk in hoeverre deze voedingsstoffen tijdens het zetten in de thee terechtkomen, waardoor het onduidelijk is of het drinken van thee dezelfde potentiële effecten op de slaap zou hebben als het eten van een banaan.

Laag in suiker

Bananenthee kan een goede vervanger zijn.

Tijdens het zetten komt er slechts een kleine hoeveelheid suiker in bananen in het water terecht, wat als natuurlijke zoetstof voor je thee fungeert.

De meeste mensen consumeren te veel suiker in dranken, wat in verband wordt gebracht met een verhoogd risico op obesitas, hartziekten en diabetes type 2 ().

Daarom kan het kiezen voor drankjes zonder toegevoegde suikers, zoals bananenthee, een gemakkelijke manier zijn om je suikerinname te verminderen.

Kan de gezondheid van het hart ondersteunen

De voedingsstoffen in bananenthee kunnen.

Bananenthee bevat kalium en magnesium, die de bloeddruk helpen verlagen en het risico op hartaandoeningen en beroertes verminderen (,,,,).

Uit een onderzoek onder 90137 vrouwen bleek zelfs dat een dieet met veel kalium verband hield met een 27% lager risico op een beroerte ().

Bovendien kan een dieet dat rijk is aan catechinen, een soort antioxidant in bananenthee, het risico op hartaandoeningen verminderen. Toch is er geen enkel onderzoek dat de antioxidanten in bananenthee of hun effecten op het risico op hart- en vaatziekten rechtstreeks heeft onderzocht ().

Managementsamenvatting Bananenthee is rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten die het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen en een opgeblazen gevoel kunnen voorkomen. Bovendien bevat het van nature weinig suiker en is het een uitstekende vervanger voor suikerhoudende dranken.

Hoe maak je bananenthee?

Bananenthee is heel gemakkelijk te maken en kan met of zonder schil worden gemaakt.

Bananenthee zonder schil

  1. Vul een pan met 2 tot 3 kopjes (500 tot 750 ml) water en breng het aan de kook.
  2. Schil een banaan en snij beide uiteinden door.
  3. Voeg de banaan toe aan het kokende water.
  4. Zet het vuur lager en laat 5 tot 10 minuten sudderen.
  5. Voeg kaneel of honing toe (optioneel).
  6. Verwijder de banaan en verdeel de resterende vloeistof in 2 tot 3 kopjes.

Bananen thee

  1. Vul een pan met 2 tot 3 kopjes (500 tot 750 ml) water en breng het aan de kook.
  2. Spoel een hele banaan voorzichtig af onder stromend water om vuil en puin te verwijderen.
  3. Laat de huid open en knip beide uiteinden af.
  4. Voeg de banaan toe aan het kokende water.
  5. Zet het vuur lager en laat 15 tot 20 minuten sudderen.
  6. Voeg honing toe (optioneel).
  7. Verwijder de banaan en verdeel de resterende vloeistof in 2 tot 3 kopjes.

Als u zelf van thee houdt, bewaar dan de restjes in de koelkast en drink ze binnen één tot twee dagen op, koud of opgewarmd.

Om verspilling te voorkomen kun je overgebleven bananen gebruiken in andere recepten, zoals smoothies, havermout of bananenbrood.

Managementsamenvatting Om bananenthee te maken, laat je een hele gepelde banaan 5 tot 10 minuten in heet water sudderen. Als u liever de schil laat zitten, laat het dan 15 tot 20 minuten sudderen. Voeg kaneel of honing toe voor extra smaak.

meest

Bananenthee wordt gemaakt van bananen, heet water en soms kaneel of kaneel.

Het bevat antioxidanten, kalium en magnesium, die de gezondheid van het hart kunnen ondersteunen, de slaap kunnen bevorderen en een opgeblazen gevoel kunnen voorkomen.

Als je iets wilt veranderen en een nieuwe thee wilt proberen, is bananenthee heerlijk en gemakkelijk te maken.

Bananenschillen: kun je eten?

via
beheerder
-

Terwijl de meeste mensen wel bekend zijn met het zoete, fruitige vruchtvlees van een banaan, weinigen hebben het gewaagd de huid te proberen.

Hoewel het idee om een ​​bananenschil te eten misschien moeilijk te verteren is, is het een veelgebruikt ingrediënt in veel keukens over de hele wereld.

In dit artikel wordt nader bekeken of je bananenschillen kunt eten en welke invloed deze hebben op je gezondheid.

Een banaan zonder schil

Voordelen van bananenschil

De schil van een banaan maakt ongeveer 35% uit van het rijpe fruit en wordt vaak weggegooid in plaats van gegeten (1).

Het gebruik van de schil is echter een geweldige manier om voedselverspilling te verminderen en tegelijkertijd extra vitamines en mineralen in uw dieet op te nemen.

Bananenschillen zijn niet alleen eetbaar, maar ook rijk aan verschillende essentiële voedingsstoffen, waaronder kalium, voedingsvezels, meervoudig onverzadigde vetzuren en essentiële aminozuren (1).

Vooral vezels bevorderen de regelmaat, stabiliseren de bloedsuikerspiegel en verbeteren de gezondheid van het hart (2).

Ondertussen kan kalium helpen de bloeddruk te reguleren, te beschermen tegen botverlies en het risico op nierstenen te verminderen (3).

Uit een reageerbuisstudie bleek ook dat bananenschillen rijk waren aan antioxidanten, waarbij onrijpe bananenschillen het hoogste aantal vertoonden (4).

Sommige onderzoeken suggereren dat antioxidanten ontstekingen kunnen verminderen en kunnen beschermen tegen chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker en diabetes (5).

overzicht

Het eten van bananenschillen kan voedselverspilling helpen verminderen. De schillen zijn ook een uitstekende bron van vezels, kalium, antioxidanten en verschillende andere belangrijke voedingsstoffen.

Potentiële nadelen

Bij de productie van conventionele bananen worden vaak pesticiden gebruikt (6).

Hoewel dit misschien geen probleem is als je alleen de vrucht eet, kan het wel iets zijn om rekening mee te houden als je de schil eet.

Blootstelling aan pesticiden is in verband gebracht met verschillende nadelige gezondheidseffecten en kan het risico op ziekten zoals autisme, kanker, hoge bloeddruk, diabetes en dementie vergroten (7).

Niettemin houden regelgevende instanties zoals het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) en de Food and Drug Administration (FDA) nauwlettend toezicht op de pesticidenniveaus in de voedselvoorziening om deze nadelige gezondheidseffecten te voorkomen (8).

Dat gezegd hebbende, kun je indien mogelijk biologische bananen kiezen en de huid goed wassen voordat je gaat eten om de blootstelling aan pesticiden tot een minimum te beperken.

Veel mensen vinden bananenschillen ook onsmakelijk vanwege hun bittere smaak en harde textuur.

In dit geval kan het kiezen van rijpe bananen en het grondig koken ervan helpen de smaak en textuur te verbeteren, waardoor ze een beetje smakelijker worden.

overzicht

Conventionele bananen worden vaak geproduceerd met behulp van pesticiden, wat een negatief effect op de gezondheid kan hebben. Bovendien kunnen sommige mensen hun bittere smaak en harde textuur onaangenaam vinden.

Hoe bananenschillen te eten

Als je begint, zorg er dan voor dat je zeer rijpe bananen kiest, omdat de schillen vaak zoeter en dunner zijn, waardoor ze aantrekkelijker kunnen worden.

Om de banaan klaar te maken, verwijdert u eenvoudig de steel en maakt u de schil grondig schoon.

Gooi het dan in de blender en voeg het toe aan je favoriete smoothierecept of doe het in je volgende bananenbrood.

Je kunt ook proberen de schillen te koken, koken of braden, waardoor de textuur zachter wordt, waardoor ze gemakkelijker te eten zijn.

Gekookte bananenschillen zijn een prima vervanger voor spek of pulled pork in je favoriete vleesloze recepten.

Ze kunnen zelfs worden toegevoegd aan wokgerechten, curries en sandwiches om de voedingswaarde van het gerecht te verhogen.

overzicht

Bananenschillen kunnen worden gemengd, gebakken, gekookt of gebakken en in verschillende recepten worden gebruikt.

het komt neer op

Bananenschillen kunnen op meerdere manieren worden genoten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Ze kunnen niet alleen voedselverspilling helpen voorkomen, maar bieden ook een reeks belangrijke voedingsstoffen, waaronder vezels, kalium en antioxidanten.

Bovendien kunnen bananenschillen een interessante draai geven aan recepten als roerbakgerechten, smoothies en sandwiches, terwijl ze de voedingswaarde verhogen.

Infosante24
Onze site is gespecialiseerd op het gebied van gezondheid. U vindt er alle informatie over Voeding, Fitness, Gewichtsverlies en andere tips. Vergeet niet onze website te bezoeken: gezondheidsinformatie 24 et Nieuwsupdate wereld
© Infosante24.com 2023