Ik zal je dit nu meteen vertellen: iedereen die zegt dat boerenkoolchips "precies" naar chips smaken, liegt tegen je. MAAR, op de juiste manier gekookt, kunnen boerenkoolchips een zeer smakelijke en gezonde manier zijn om dat knapperige, zoute verlangen te stillen.
Als je ooit boerenkoolchips hebt gehad die te taai, te verbrand of te vol en volkomen smaakloos waren, dan is dit recept iets voor jou. Laten we eens kijken hoe je geweldige boerenkoolchips kunt maken.
Tip 1: Weg met demonen.
Personne ne veut mâcher des tiges de chou frisé. Allez-y, arrachez le kale des tiges et déchirez les morceaux en morceaux de la taille d’une puce. Mélanger les choux dans le compost.
Tip 2: breng op smaak zoals whoa!
Boerenkool is behoorlijk flauw als hij wordt gekookt, dus het toevoegen van een serieuze smaak aan de scène is van cruciaal belang. Mijn favoriete blend staat vermeld in het onderstaande recept, maar experimenteer zeker!
Tip 3: Maak dit gebied niet rommelig.
Je boerenkool heeft voldoende ruimte nodig om te ademen in de oven, waardoor alle stukken knapperig worden. Verdeel de stukjes kool in één laag op een bakplaat. Gebruik indien nodig een tweede vel.
Tip 4: Laag en langzaam is de juiste keuze.
Normalement, lorsque vous faites rôtir des légumes, vous voulez un bon four chaud pour obtenir une bonne caramélisation – mais ce n’est pas vrai pour la fabrication de copeaux de chou frisé. Un four bas (environ 300 ° F) permet à toutes les parties de la puce de chou de devenir belle et nette sans brûler les bords. Cela prend un peu plus de temps pour finir les frites, mais l’attente en vaut la peine.
Volg deze vier tips en je bent goed op weg om een geweldig, knapperig, knapperig en gezond bijgerecht te maken dat perfect past bij sandwiches en hamburgers! Genieten.
Recept voor perfecte boerenkoolchips
Voor 4 porties (ongeveer 1 kop chips)
Ingrediënten
- Bak spray
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel paprika
- 1/2 theelepel zeezout (plus meer, naar smaak)
- 1 eetlepel edelgist, optioneel (voegt een licht kaasachtige smaak toe)
- 1 grand bouquet de chou frisé, tiges enlevées et feuilles déchirées en morceaux de la taille d’une puce (environ 8 tasses emballées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou d’huile d’avocat
instructies
- Verwarm de oven voor op 300 °. Spuit een bakplaat in met kookspray en zet opzij.
- Meng in een kleine kom knoflookpoeder, uienpoeder, chilipoeder, paprikapoeder, zout en edelgistvlokken, indien gebruikt. Aan de kant zetten.
- Placez les morceaux de chou dans un grand bol et versez-y l’huile d’olive. Utilisez vos mains pour masser l’huile dans les feuilles du chou frisé; vous voulez vraiment que tous les morceaux du chou frisé soient enrobés.
- Saupoudrer le mélange d’épices sur le chou huilé et mélanger pour bien enrober.
- Étendre sur la plaque de cuisson préparée en une couche (utilisez une deuxième feuille si vous avez besoin d’étaler). Cuire au four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé soit croustillant et légèrement brun. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes sur une plaque à biscuits avant de servir. Saupoudrer plus de sel avant de servir, si désiré.
Voedingswaarde-informatie
Per portie: 69 calorieën, 3,6 g vet, 8,3 g koolhydraten, 2,3 g eiwit
