Obesitas is een van de grootste gezondheidsproblemen ter wereld.
Het wordt geassocieerd met verschillende gerelateerde aandoeningen, gezamenlijk het metabool syndroom genoemd. Deze omvatten hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel en een slecht bloedlipidenprofiel.
Mensen met het metabool syndroom hebben een veel hoger risico op hartziekten en diabetes type 2, vergeleken met mensen met een gewicht binnen een normaal bereik.
De afgelopen decennia heeft veel onderzoek zich gericht op de oorzaken van obesitas en de manier waarop dit kan worden voorkomen of behandeld.
inhoud
Obesitas en wilskracht
Veel mensen lijken te denken dat gewichtstoename en obesitas worden veroorzaakt door een gebrek aan wilskracht.
Dit is niet helemaal waar. Hoewel gewichtstoename grotendeels het gevolg is van eetgedrag en levensstijl, zijn sommige mensen in het nadeel als het gaat om het beheersen van hun eetgewoonten.
Feit is dat overeten wordt veroorzaakt door verschillende biologische factoren, zoals genetica en hormonen. Sommige mensen zijn eenvoudigweg vatbaar voor gewichtstoename (1).
Natuurlijk kunnen mensen hun genetische nadelen overwinnen door hun levensstijl en gedrag te veranderen. Veranderingen in levensstijl vereisen wilskracht, toewijding en doorzettingsvermogen.
Het is echter veel te simplistisch om te beweren dat gedrag louter een functie van de wil is.
Ze houden geen rekening met alle andere factoren die uiteindelijk bepalen wat mensen doen en wanneer ze het doen.
Hier zijn 10 factoren die de belangrijkste oorzaken zijn van gewichtstoename, zwaarlijvigheid en stofwisselingsziekten, waarvan er vele niets met wilskracht te maken hebben.
1. genetica
Obesitas heeft een sterke genetische component. Kinderen van zwaarlijvige ouders hebben een veel grotere kans om zwaarlijvig te worden dan kinderen van magere ouders.
Dit wil niet zeggen dat zwaarlijvigheid volledig vooraf bepaald is. Wat je eet kan een groot effect hebben op welke genen tot expressie komen en welke niet.
Niet-geïndustrialiseerde samenlevingen worden snel zwaarlijvig als ze een typisch Westers dieet gaan eten. Hun genen veranderden niet, maar de omgeving en de signalen die ze naar hun genen stuurden wel.
Simpel gezegd: genetische componenten beïnvloeden uw vermogen om aan te komen. Studies bij eeneiige tweelingen tonen dit heel goed aan (2).
Managementsamenvatting Sommige mensen lijken een genetische aanleg te hebben voor gewichtstoename en obesitas.
2. Technische rommel
Zwaar bewerkte voedingsmiddelen zijn vaak weinig meer dan geraffineerde ingrediënten vermengd met additieven.
Deze producten zijn ontworpen om goedkoop te zijn, op de markt heel lang mee te gaan en zo geweldig te smaken dat ze moeilijk te weerstaan zijn.
Door voedsel zo lekker mogelijk te maken, proberen voedselproducenten de omzet te vergroten. Maar ze bevorderen ook overeten.
De meeste bewerkte voedingsmiddelen lijken tegenwoordig helemaal niet meer op volwaardige voedingsmiddelen. Dit zijn zeer technische producten, ontworpen om mensen verslaafd te maken.
Managementsamenvatting Winkels zijn gevuld met bewerkte voedingsmiddelen die moeilijk te weerstaan zijn. Deze producten bevorderen ook overeten.
3. Voedselverslaving
Veel suikerhoudende, vetrijke junkfood stimuleert de beloningscentra van je hersenen (3, 4).
In feite worden deze voedingsmiddelen vaak vergeleken met veelgebruikte drugs zoals alcohol, cocaïne, nicotine en cannabis.
Junkfood kan bij gevoelige mensen verslaving veroorzaken. Deze mensen verliezen de controle over hun eetgedrag, net zoals mensen die worstelen met een alcoholverslaving de controle over hun drinkgedrag verliezen.
Verslaving is een complex probleem dat zeer moeilijk op te lossen kan zijn. Wanneer je ergens aan verslaafd raakt, verlies je je keuzevrijheid en begint de biochemie van je hersenen een beroep op je te doen.
Managementsamenvatting Sommige mensen ervaren een sterke hunkering of een verslaving. Dit geldt vooral voor suikerhoudende, vetrijke junkfood die beloningscentra in de hersenen stimuleren.
4. Agressieve marketing
Junkfoodproducenten zijn zeer agressieve marketeers.
Hun tactieken kunnen soms onethisch worden en soms proberen ze zeer ongezonde producten als gezond voedsel op de markt te brengen.
Ook deze bedrijven doen misleidende uitspraken. Erger nog, ze richten hun marketing specifiek op kinderen.
In de wereld van vandaag worden kinderen zwaarlijvig, krijgen ze diabetes en zijn ze verslaafd aan junkfood, lang voordat ze oud genoeg zijn om weloverwogen beslissingen over hen te nemen.
Managementsamenvatting Voedselproducenten geven veel geld uit aan het op de markt brengen van junkfood, soms specifiek voor kinderen, die noch de kennis noch de ervaring hebben om de fout te beseffen.
5. insuline
Insuline is een heel belangrijk hormoon dat onder meer de energieopslag reguleert.
Eén van de functies ervan is om vetcellen te vertellen dat ze vet moeten opslaan en het vet dat ze al met zich meedragen, moeten behouden.
Het westerse dieet bevordert de insulineresistentie bij veel mensen met obesitas of overgewicht. Dit verhoogt het insulineniveau in het hele lichaam, waardoor energie kan worden opgeslagen in vetcellen in plaats van beschikbaar te zijn voor gebruik (5).
Hoewel de rol van insuline bij obesitas controversieel is, suggereren verschillende onderzoeken dat hoge insulineniveaus een sleutelrol spelen bij de ontwikkeling van obesitas (6).
Een van de beste manieren om uw insuline te verlagen is het verminderen van eenvoudige of geraffineerde koolhydraten en het verhogen van de vezelinname (7).
Dit leidt meestal tot een automatische vermindering van de calorie-inname en moeiteloos gewichtsverlies – geen calorieën tellen of portiecontrole vereist (8, 9).
Managementsamenvatting Hoge insulineniveaus en insulineresistentie houden verband met de ontwikkeling van obesitas. Om het insulineniveau te verlagen, moet u uw inname van geraffineerde koolhydraten verminderen en meer vezels eten.
6. Bepaalde medicijnen
Veel medicijnen kunnen als bijwerking gewichtstoename veroorzaken (10).
Antidepressiva zijn bijvoorbeeld in de loop van de tijd in verband gebracht met een bescheiden gewichtstoename (11).
Andere voorbeelden zijn diabetesmedicatie en antipsychotica (12, 13).
Deze medicijnen verminderen uw wilskracht niet. Ze belemmeren uw lichaams- en hersenfuncties, waardoor uw stofwisseling wordt verlaagd of uw eetlust toeneemt (14, 15).
Managementsamenvatting Sommige medicijnen kunnen de gewichtstoename bevorderen door het aantal verbrande calorieën te verminderen of de eetlust te vergroten.
7. Leptineresistentie
Leptine is een ander hormoon dat een belangrijke rol speelt bij obesitas.
Het wordt geproduceerd door vetcellen en de bloedspiegel neemt toe naarmate de vetmassa toeneemt. Om deze reden zijn de leptinespiegels bijzonder hoog bij mensen met obesitas.
Bij gezonde mensen zijn hoge leptinespiegels gekoppeld aan verlies van eetlust. Als het goed werkt, zou het uw hersenen moeten vertellen hoe hoog uw vetopslag is.
Het probleem is dat leptine bij veel zwaarlijvige mensen niet naar behoren werkt, omdat het om de een of andere reden de bloed-hersenbarrière niet kan passeren (16).
Deze aandoening wordt leptineresistentie genoemd en wordt beschouwd als een van de belangrijkste factoren in de pathogenese van obesitas.
Managementsamenvatting Leptine, een eetlustverminderend hormoon, werkt bij veel zwaarlijvige mensen niet.
8. Beschikbaarheid van voedsel
Een andere factor die de tailleomvang van mensen aanzienlijk beïnvloedt, is de beschikbaarheid van voedsel, die de afgelopen eeuwen aanzienlijk is toegenomen.
Voedsel, vooral junkfood, is nu overal. Winkels tonen verleidelijk voedsel waar ze het meest opvallen.
Een ander probleem is dat junkfood vaak goedkoper is dan volwaardig, gezond voedsel, vooral in Amerika.
Sommige mensen, vooral in armere buurten, hebben niet eens de mogelijkheid om echt voedsel te kopen, zoals vers fruit en groenten.
Gemakswinkels in deze gebieden verkopen alleen frisdrank, snoep en bewerkte en verpakte junkfood.
Hoe kan het een kwestie van keuze zijn als die er niet is?
Managementsamenvatting In sommige gebieden kan het moeilijk of duur zijn om vers, onbewerkt voedsel te vinden, waardoor mensen gedwongen worden ongezond junkfood te kopen.
9. suiker
Toegevoegde suiker is misschien wel het slechtste onderdeel van het moderne dieet.
Dit komt omdat suiker de hormonen en biochemie van je lichaam verandert als je er teveel van consumeert. Dit draagt bij aan gewichtstoename.
De toegevoegde suiker bestaat voor de helft uit glucose en voor de helft uit fructose. Mensen halen glucose uit een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder zetmeel, maar de meerderheid van fructose komt uit toegevoegde suikers.
Een teveel aan fructose kan leiden tot insulineresistentie en hoge insulineniveaus. Bovendien bevordert het de verzadiging niet op dezelfde manier als glucose dat doet (17, 18, 19).
Om al deze redenen draagt suiker bij aan een grotere energieopslag en uiteindelijk aan overgewicht.
Managementsamenvatting Wetenschappers zijn van mening dat overmatige suikerconsumptie een van de belangrijkste oorzaken van obesitas zou kunnen zijn.
10. Slechte informatie
Mensen over de hele wereld zijn slecht geïnformeerd over gezondheid en voeding.
Daar zijn verschillende redenen voor, maar een groot deel van het probleem hangt af van waar mensen hun informatie vandaan halen.
Veel websites verspreiden bijvoorbeeld onnauwkeurige of zelfs onjuiste informatie over gezondheid en voeding.
Sommige media vereenvoudigen of interpreteren de resultaten van wetenschappelijke onderzoeken verkeerd, vaak uit hun context gehaald.
Andere informatie kan eenvoudigweg verouderd zijn of gebaseerd zijn op theorieën die nooit volledig zijn bewezen.
Ook voedingsbedrijven spelen een rol. Sommigen maken reclame voor producten, zoals supplementen voor gewichtsverlies, die niet werken.
Strategieën voor gewichtsverlies die gebaseerd zijn op valse informatie kunnen uw voortgang vertragen. Het is belangrijk om uw bronnen zorgvuldig te kiezen.
Managementsamenvatting Verkeerde informatie kan bij sommige mensen bijdragen aan gewichtstoename. Het kan gewichtsverlies ook moeilijker maken.
Het uiteindelijke resultaat
Als u zich zorgen maakt over uw taille, mag u dit artikel niet als excuus gebruiken om het op te geven.
Hoewel u niet volledig controle heeft over hoe uw lichaam werkt, kunt u wel leren uw eetgewoonten onder controle te houden en uw levensstijl te veranderen.
Tenzij u last heeft van een medische aandoening, heeft u de mogelijkheid om uw gewicht onder controle te houden.
Het vergt vaak veel werk en een drastische verandering in levensstijl, maar veel mensen bereiken succes op de lange termijn ondanks de uitdagingen die hen worden opgelegd.
Het doel van dit artikel is om de geest van mensen te openen voor het feit dat iets anders dan individuele verantwoordelijkheid een rol speelt in de obesitas-epidemie.
Feit is dat moderne eetgewoonten en eetcultuur veranderd moeten worden om dit probleem op wereldschaal te kunnen keren.
Het idee dat dit allemaal te wijten is aan een gebrek aan wilskracht is precies wat voedselproducenten je willen laten geloven, zodat ze met een gerust hart door kunnen gaan met de marketing.
