Le फालाफेल यो मध्य पूर्वी मूलको परिकार हो, विशेष गरी शाकाहारी र शाकाहारीहरूका बीचमा लोकप्रिय छ।

यसमा चना (वा सिमी), जडिबुटी, मसला, प्याज र ब्याटरको संयोजनबाट बनाइएका फ्राइड प्याटीहरू हुन्छन्।

Le फालाफेल स्ट्यान्डअलोन साइड डिश हुन सक्छ, तर यो सामान्यतया पिटा पकेट, फ्ल्याटब्रेडमा वा मेज भनिने एपेटाइजरहरूको वर्गीकरणको भागको रूपमा सेवा गरिन्छ।

यद्यपि यो धेरै लोकप्रिय र स्वस्थ सामग्रीले भरिएको छ, धेरै मानिसहरू आश्चर्यचकित छन् कि यो वास्तवमै एक स्वस्थ डिश हो।

यस लेखले फलाफेल स्वस्थ छ कि छैन जाँच गर्दछ र एक पौष्टिक नुस्खा प्रदान गर्दछ।

Falafel मा पोषण जानकारी

फलाफेल विभिन्न महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूले भरिएको छ।

3,5 औंस (100 ग्राम) 6 साना प्याटीहरू सेवा गर्दै फालाफेल निम्न पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ ():

• क्यालोरिज: 333
• प्रोटिन: 13,3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 31,8 ग्राम
• मोटो: 17,8 ग्राम
• फाइबर: 4,9 ग्राम
• भिटामिन बी १२: दैनिक मूल्य (DV) को 94%
• म्याङ्गनीज: DV को 30%
• तामा: DV को 29%
• मोल गर्नुहोस्: DV को 26%
• म्याग्नेसियम: DV को 20%
• फलाम: DV को 19%
• फस्फोरस: DV को 15%
• जस्ता: DV को 14%
• रिबोफ्लेविन: DV को 13%
• पोटासियम: DV को 12%
• थायामिन: DV को 12%

फलाफेल यसमा थोरै मात्रामा नियासिन, भिटामिन बी ५, क्याल्सियम र अन्य धेरै पाइन्छ।

उनले भने, द फालाफेल परम्परागत रूपमा तेलमा भुटेको छ, ताकि फालाफेल रेस्टुरेन्टहरूमा खरिद गरिएको बोसो र क्यालोरीमा उच्च हुन सक्छ।

SOMMAIRE

फलाफेलले विभिन्न प्रकारका महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू समावेश गर्दछ, तर यसलाई परम्परागत रूपमा तेलमा भुटेको छ, जसले यसलाई बोसो र क्यालोरीहरूमा उच्च बनाउन सक्छ।

फलाफेल स्वस्थ छ?

फलाफेल धेरै गुणहरू छन् जुन विभिन्न तरिकामा तपाईंको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।

शुरुवातकर्ताहरूको लागि, यो एक बोट-आधारित प्रोटीन हो, दुई पोषक तत्वहरू जसले तपाईंलाई दिनभरि लामो समयसम्म पूर्ण रहन मद्दत गर्न सहयोगी रूपमा काम गर्दछ।

फाइबर र प्रोटिनले भोक हर्मोनको उत्पादन घटाउन देखाइएको छ, जस्तै घरेलिन, पूर्णताको उत्पादन बढाउँदै।
कोलेसिस्टोकिनिन, ग्लुकागन जस्तो पेप्टाइड-१ र पेप्टाइड YY (, , ) जस्ता हार्मोनहरू।

थप रूपमा, अध्ययनहरूले देखाएको छ कि चना फाइबरले कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई ढिलो गरेर रगतमा चिनीको स्तर व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्दछ। यसले रगतमा चिनीको मात्रालाई शिखर (, ) को सट्टामा स्थिर वृद्धिलाई बढावा दिन्छ।

थप रूपमा, चनाको फाइबर राम्रो आन्द्रा स्वास्थ्यसँग जोडिएको छ, साथै हृदय रोग र कोलोन क्यान्सर (, , , ) को कम जोखिम।

यसमा थपिएका सामग्रीहरूमा निर्भर गर्दछ फालाफेल, तिनीहरू प्राकृतिक रूपमा ग्लुटेन-मुक्त र डेयरी-मुक्त हुन सक्छन्, तिनीहरूलाई धेरै आहारहरूको लागि राम्रो विकल्प बनाउन।

उनले भने, द फालाफेल यो कसरी तयार छ भन्ने आधारमा कमजोरी हुन सक्छ।

यो सामान्यतया तेलमा पाइन्छ, जसले महत्त्वपूर्ण रूपमा यसको क्यालोरी र फ्याट सामग्री बढाउँछ ()।

नियमित रूपमा भुटेको खानेकुरा खाने मानिसमा मोटोपना, मुटु रोग, मधुमेह र क्यान्सरको उच्च जोखिम हुने अध्ययनले देखाएको छ ।

थप रूपमा, केही मानिसहरूलाई तिलको दाना जस्ता फालाफेलमा दिइएका सामग्रीहरूमा एलर्जी हुन सक्छ।

यद्यपि, घरमा आफ्नै फलाफेल बनाउनाले यी कमजोरीहरूलाई कम गर्न सक्छ।

SOMMAIRE

फलाफेल धेरै सूक्ष्म पोषक तत्वहरूमा धनी छ र फाइबर र प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो। जस्तै, यसले तपाईंको भोक कम गर्न, स्वस्थ रगतमा चिनीको स्तर कायम राख्न र पुरानो रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। यद्यपि यो सामान्यतया तेलमा भुटेको छ, जसले यसको बोसो र क्यालोरी सामग्री बढाउँछ।

स्वस्थ फलाफेल कसरी बनाउने

फलाफेल केहि सामग्री संग घर मा तयार गर्न सजिलो छ।

साथै, आफ्नै बनाउनुहोस् फालाफेल अतिरिक्त तेल, बोसो र क्यालोरीहरू घटाएर, तिनीहरूलाई भुनेको सट्टा तिनीहरूलाई बेक गर्न अनुमति दिन्छ।

निम्न अवयवहरू र अनुपातहरू लगभग 12 बनाउन प्रयोग गरिन्छ falafel:

• 1 15-औंस (425-ग्राम) को क्यान, निकास र कुल्ला
• ताजा लसुन को 4 लौंग
• 1/2 कप (75 ग्राम) कटा प्याज
• 2 चम्मच कटा ताजा अजमोद
• 1 चम्मच (15 एमएल) जैतून का तेल
• 3 चम्मच (30 ग्राम) सबै उद्देश्यको पीठो
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच (10 एमएल) कागतीको रस
• 1 चम्चा जीरा
• 1 चम्मच पिसे धनिया
• नुन को एक चुटकी
• एक चुटकी कालो मिर्च

यहाँ फालाफेल कसरी बनाउने भन्ने बारे एक द्रुत सिंहावलोकन छ: 

1. आफ्नो ओवनलाई 400°F (200°C) मा पूर्व तताउनुहोस् र बेकिंग शीटलाई तेलले ग्रीस गर्नुहोस्।
2. चना, लसुन, प्याज, अजमोद, जैतूनको तेल, पीठो, बेकिंग पाउडर, कागतीको रस, जीरा, नुन र काली मिर्चलाई खाना प्रोसेसरमा मिलाउनुहोस्। लगभग 1 मिनेटको लागि संयुक्त नभएसम्म पल्स।
3. मिश्रण स्कूप गर्नुहोस्, यसलाई सानो प्याटीहरूमा बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।
4. यसलाई पकाउनुहोस् फालाफेल 10 देखि 12 मिनेटको लागि र प्याटीहरू घुमाउनुहोस्। तिनीहरूलाई अर्को 10 देखि 12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, सुनौलो र क्रिस्पी नभएसम्म।

SOMMAIRE

Falafel घरमा बनाउन सजिलो छ र तपाईं तिनीहरूलाई धेरै स्वस्थ बनाउन, तिनीहरूलाई पकाउन अनुमति दिन्छ। स्वादिष्ट, ताजा फलाफेलको मजा लिन माथिका चरणहरू पालना गर्नुहोस्।

आवश्यक छ

Le फालाफेल यो एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी डिश हो जुन सामान्यतया भुइँ चना, जडिबुटी, प्याज र पेस्टको संयोजनबाट बनाइन्छ।

यद्यपि यसमा धेरै स्वस्थ सामग्रीहरू छन्, यो सामान्यतया भुटेको छ, जसले यसको बोसो र क्यालोरी सामग्री बढाउँछ। तर, खाना पकाउने falafel यो समस्या समाधान गर्दछ र तपाइँलाई तपाइँको कम्मरलाई सम्भावित असर नगरी यो डिशको मजा लिन अनुमति दिन्छ, यदि तपाइँ चिन्तित हुनुहुन्छ भने।

यदि तपाईं आफ्नो बनाउन चाहनुहुन्छ भने फालाफेल घरमा, माथिको नुस्खा प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।