एप्पल साइडर सिरका प्राकृतिक स्वास्थ्य समुदायमा सबैभन्दा लोकप्रिय प्रकारको सिरका हो।
त्यहाँ धेरै दावी गरिएका फाइदाहरू छन्, जसमध्ये धेरैलाई विज्ञानले समर्थन गरेको छ।
यसमा तौल घटाउनु, कोलेस्ट्रोल कम हुनु, रगतमा चिनीको मात्रा कम हुनु र मधुमेहका लक्षणहरूमा सुधार समावेश हुन्छ।
C’est aussi un ancien remède populaire qui a été utilisé à diverses fins domestiques et culinaires.
यहाँ स्याउ साइडर सिरकाको 6 स्वास्थ्य लाभहरू छन् जुन वैज्ञानिक अनुसन्धानद्वारा समर्थित छन्।
सामग्रीको तालिका
1. उच्च एसिटिक एसिड सामग्री, शक्तिशाली जैविक प्रभावहरु संग
एप्पल साइडर सिरका दुई चरणहरूमा बनाइन्छ, रक्सी कसरी बनाइन्छ (1) मा निर्भर गर्दछ।
पहिलो चरण भनेको कुचल स्याउ (वा साइडर) लाई खमीरमा पर्दाफास गर्नु हो, जसले चिनीलाई किण्वन गर्छ र रक्सीमा परिणत गर्छ।
Dans la deuxième étape, des bactéries sont ajoutées à la solution d’alcool, qui fermente encore l’alcool et le transforme en acide acétique – le principal composé actif du vinaigre.
En français, le mot « vinaigre » signifie en réalité « vin aigre ».
अर्गानिक, अनफिल्टर गरिएको स्याउ साइडर भिनेगर (जस्तै ब्राग) मा "मदर फाइबर", प्रोटिन स्ट्र्यान्ड, इन्जाइम र राम्रो ब्याक्टेरिया पनि हुन्छ जसले उत्पादनलाई बादल छाएको देखिन्छ।
Certaines personnes pensent que la « mère » est responsable de la plupart des avantages pour la santé, bien qu’aucune étude ne le soutienne actuellement.
एप्पल साइडर सिरकामा प्रति चम्मच लगभग तीन क्यालोरीहरू छन्, जुन धेरै कम छ।
यसमा धेरै भिटामिन वा खनिजहरू समावेश गर्दैन, तर यसले पोटासियमको सानो मात्रा समावेश गर्दछ। गुणस्तरीय स्याउ साइडर सिरकामा एमिनो एसिड र एन्टिअक्सिडेन्टहरू पनि हुन्छन्।
सारांश Le vinaigre de cidre est fabriqué en faisant fermenter le sucre des pommes. Cela les transforme en acide acétique, qui est l’ingrédient actif du vinaigre.
2. धेरै प्रकारका हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू मार्न सक्छ
भिनेगरले ब्याक्टेरिया (२) सहित रोगजनकहरूलाई मार्न मद्दत गर्न सक्छ।
यसलाई परम्परागत रूपमा सफा र कीटाणुरहित गर्न, नेल फंगस, जुम्रा, मौसा र कानको संक्रमणको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
आधुनिक चिकित्साका पिता हिप्पोक्रेट्सले दुई हजार वर्षअघि घाउ सफा गर्न सिरका प्रयोग गरेका थिए।
Le vinaigre a également été utilisé comme agent de conservation des aliments et des études ont montré qu’il inhibe les bactéries ई कोलाई) खानामा बढ्न र यसलाई बिगार्ने कारण (2, 3, 4)।
यदि तपाईं आफ्नो खाना सुरक्षित गर्न प्राकृतिक तरिका खोज्दै हुनुहुन्छ भने, स्याउ साइडर सिरका धेरै उपयोगी हुन सक्छ।
Des rapports anecdotiques ont également été rapportés selon lesquels du vinaigre de cidre dilué aiderait à traiter l’acné lorsqu’il était appliqué sur la peau, mais je n’ai trouvé aucune recherche solide pour le confirmer.
सारांश L’acide acétique, substance principale du vinaigre, peut tuer les bactéries nocives ou les empêcher de se multiplier. Il a une histoire d’utilisation comme désinfectant et conservateur naturel.
3. रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ र मधुमेहसँग लड्छ
De loin, l’application du vinaigre la plus réussie à ce jour concerne les patients atteints de diabète de type 2.
Le diabète de type 2 se caractérise par une glycémie élevée, due à une résistance à l’insuline ou à une incapacité à produire de l’insuline (5).
Cependant, l’hyperglycémie peut également être un problème chez les personnes non diabétiques. On pense qu’il est une cause majeure du vieillissement et de diverses maladies chroniques.
Presque tout le monde devrait bénéficier du maintien de son taux de sucre dans le sang dans la fourchette normale. Le moyen le plus efficace (et le plus sain) de le faire est d’éviter les glucides et le sucre raffinés, mais le vinaigre de cidre peut aussi avoir un effet puissant.
भिनेगर भएको देखाइएको छ nombreux avantages pour la glycémie et les niveaux d’insuline:
- Améliore la sensibilité à l’insuline lors d’un repas riche en glucides de 19 à 34% et diminue considérablement la glycémie et la réponse à l’insuline (6).
- 34 ग्राम सेतो रोटी (50) खाएपछि रगतमा चिनीको मात्रा ३४% घटाउँछ।
- सुत्नु अघि 2 चम्मच एप्पल साइडर भिनेगरले बिहानको उपवास रगतमा चिनीको मात्रा ४% (८) घटाउन सक्छ।
- De nombreuses autres études chez l’homme montrent que le vinaigre peut améliorer la fonction d’insuline et abaisser le taux de sucre dans le sang après les repas (9, 10).
Pour ces raisons, le vinaigre peut être utile pour les personnes atteintes de diabète, de prédiabète ou pour celles qui souhaitent maintenir leur glycémie basse pour d’autres raisons.
यदि तपाइँ हाल रगतमा चिनी कम गर्ने औषधिहरू लिइरहनुभएको छ भने, तपाइँको सिरका सेवन बढाउनु अघि तपाइँको डाक्टरलाई सल्लाह दिनुहोस्।
सारांश Le vinaigre de cidre a montré de grandes promesses pour améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à réduire les réponses glycémiques après les repas.
४. तौल घटाउन र पेटको बोसो घटाउन मद्दत गर्छ
अचम्मको कुरा, अध्ययनहरूले यो पनि देखाउँदछ कि सिरकाले तपाईंलाई वजन कम गर्न मद्दत गर्दछ।
धेरै मानव अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि सिरकाले तृप्ति बढाउन सक्छ, तपाईंलाई कम क्यालोरीहरू खान मद्दत गर्दछ, र मापनमा वास्तविक वजन घटाउन नेतृत्व गर्दछ।
उदाहरणका लागि, यदि मानिसहरूले उच्च कार्बोहाइड्रेट खानाको साथ सिरका लिन्छन् भने, उनीहरूले पूर्णताको वृद्धिको अनुभव गर्छन् र बाँकी दिनको लागि 200 देखि 275 कम क्यालोरीहरू खपत गर्छन् (11, 12)।
175 मोटो व्यक्तिहरूको अध्ययनले देखाएको छ कि स्याउ साइडर सिरकाको दैनिक खपतले पेटको बोसो र वजन घटाउँछ (13):
- 15 मिली (1 चम्मच): 2.6 पाउन्ड, वा 1.2 किलोग्राम गुमाए।
- 30 मिली (2 चम्मच): 3,7 पाउन्ड वा 1,7 किलोग्राम गुमाए।
Cependant, gardez à l’esprit que cette étude a duré 3 mois et que les véritables effets sur le poids corporel semblent donc plutôt modestes.
Cela dit, le simple fait d’ajouter ou de soustraire des aliments ou des ingrédients isolés a rarement un effet notable sur le poids.
C’est tout le régime alimentaire / le style de vie qui compte et vous devez combiner plusieurs méthodes efficaces pour obtenir des résultats.
समग्रमा, यस्तो देखिन्छ कि स्याउ साइडर सिरका तौल घटाउने सहायताको रूपमा उपयोगी छ, मुख्य रूपमा तृप्ति बढाएर र रगतमा चिनी र इन्सुलिनको स्तर घटाएर।
तर यो आफैले काम गर्दैन।
सारांश अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि सिरकाले पूर्णताको भावना बढाउन सक्छ र मानिसहरूलाई कम क्यालोरीहरू खान मद्दत गर्दछ, जसले वजन घटाउँछ।
5. कोलेस्ट्रोल घटाउँछ र हृदय स्वास्थ्य सुधार गर्दछ
मुटु रोग हाल विश्वमा अकाल मृत्युको सबैभन्दा सामान्य कारण हो (१४)।
हामीलाई थाहा छ कि धेरै जैविक कारकहरू हृदय रोगको जोखिममा कमी वा वृद्धिसँग जोडिएका छन्।
Plusieurs de ces « facteurs de risque » peuvent être améliorés par la consommation de vinaigre, mais bon nombre des études ont été réalisées sur des animaux.
Ces études chez l’animal suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut réduire les taux de cholestérol et de triglycérides, ainsi que plusieurs autres facteurs de risque de maladie cardiaque (15, 16, 17).
केही अध्ययनहरूले यो पनि देखाउँछन् कि सिरकाले मुसाहरूमा रक्तचाप कम गर्दछ, हृदय रोग र मृगौला समस्याहरूको लागि एक प्रमुख जोखिम कारक (18, 19)।
आज सम्म, एक मात्र मानव प्रमाण हार्वर्ड अवलोकन अध्ययन हो कि महिलाहरु जसले सिरका सलाद ड्रेसिंग खाए हृदय रोग को कम जोखिम थियो (20)।
तर यस प्रकारको अध्ययनले केवल एक संगत देखाउन सक्छ, यसले सिरका प्रमाणित गर्न सक्दैन कारण n’importe quoi.
Comme mentionné ci-dessus, des études chez l’homme ont également montré que le vinaigre de cidre de pomme pouvait réduire le taux de sucre dans le sang, améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à lutter contre le diabète. Ces facteurs devraient également entraîner une réduction du risque de maladie cardiaque.
सारांश धेरै पशु अध्ययनहरूले देखाएको छ कि सिरकाले रक्त ट्राइग्लिसराइड्स, कोलेस्ट्रोल र रक्तचाप कम गर्न सक्छ। यसले हृदय रोगको विकासको जोखिम कम गर्न सक्छ।
6. क्यान्सर विरुद्ध सुरक्षात्मक प्रभाव हुन सक्छ
क्यान्सर एक भयानक रोग हो जुन कोशिकाहरूको अनियन्त्रित वृद्धिको विशेषता हो।
एप्पल साइडर भिनेगरको क्यान्सर विरोधी प्रभावहरूको बारेमा अनलाइन धेरै प्रचार छ।
वास्तवमा, धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि विभिन्न प्रकारका सिरकाले क्यान्सर कोशिकाहरूलाई मार्न र ट्यूमरहरू कम गर्न सक्छ (21, 22, 23)।
यद्यपि, यस विषयमा सबै अध्ययनहरू टेस्ट ट्युब वा मुसाहरूमा पृथक कक्षहरूमा गरिएको छ, जसले जीवित, सास फेर्ने मानिसमा के हुन्छ भन्ने कुरा प्रमाणित गर्दैन।
Cela dit, certaines études observationnelles chez l’homme ont montré que la consommation de vinaigre était liée à une diminution du cancer de l’œsophage en Chine, mais à une augmentation du cancer de la vessie en Serbie (24, 25).
यो सम्भव छ कि स्याउ साइडर सिरका उपभोग गर्नाले क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्न सक्छ, तर सिफारिसहरू गर्नु अघि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
सारांश टेस्ट ट्युब र मुसामा भएका केही अध्ययनहरूले देखाएको छ कि सिरकाले क्यान्सर कोशिकाहरूको विकासलाई ढिलो गर्न सक्छ र ट्युमरको आकार घटाउन सक्छ।
खुराक र कसरी प्रयोग गर्ने
स्याउ साइडर सिरकालाई तपाईंको आहारमा समावेश गर्ने उत्तम तरिका भनेको यसलाई तपाईंको खाना पकाउन प्रयोग गर्नु हो - सलाद ड्रेसिङहरू, घरेलु मेयोनेज र त्यस प्रकारको चीजहरूको लागि।
Certaines personnes aiment aussi le diluer dans de l’eau et le boire comme boisson. Les dosages courants vont de 1 à 2 cuillerées à thé (5 à 10 ml) à 1 à 2 cuillerées à table (15 à 30 ml) par jour, mélangés dans un grand verre d’eau.
Il est préférable de commencer avec de petites doses et d’éviter de prendre de grandes quantités, car trop de vinaigre peut avoir des effets secondaires nocifs.
Il est recommandé d’utiliser du vinaigre de cidre de pomme biologique non filtré avec la «mère».
Bragg semble être l’option la plus populaire. Elle est disponible sur Amazon avec des tonnes de témoignages intéressants et de critiques amusantes à parcourir.
Cependant, il existe aussi d’autres variétés disponibles.
सारांश स्याउ साइडर सिरकाको लागि सामान्य खुराक प्रति दिन 1 चम्मच देखि 2 चम्मच सम्म हुन्छ, या त खाना पकाउन प्रयोग गरिन्छ वा एक गिलास पानीमा मिसाइन्छ।
अन्तिम परिणाम
इन्टरनेटमा एप्पल साइडर भिनेगरको बारेमा धेरै जंगली दावीहरू छन्।
Certains disent que cela peut augmenter les niveaux d’énergie et avoir toutes sortes d’effets bénéfiques sur la santé.
दुर्भाग्यवश, यी धेरै दावीहरू विज्ञान द्वारा समर्थित छैनन्।
निस्सन्देह, प्रमाणको अभाव प्रमाण होइन कि केहि भइरहेको छैन र उपाख्यानहरू प्रायः विज्ञान द्वारा समर्थित हुन्छन्।
Cependant, je ne retiendrais pas mon souffle en attendant d’autres études, car les recherches sur les produits de santé naturels comme ceux-ci sont rares et espacées.
D’après le peu de preuves disponibles, je pense que le vinaigre de cidre peut être utile et constitue certainement un bon candidat pour des expériences si cela vous intéresse.
कम्तिमा, स्याउ साइडर सिरका सुरक्षित देखिन्छ जबसम्म तपाईं ओभरबोर्डमा जानुहुन्न र अत्यधिक मात्रामा लिनुहुन्न।
Le vinaigre de cidre a également d’autres utilisations non liées à la santé, comme le conditionnement des cheveux, les soins de la peau, les soins dentaires, l’utilisation par les animaux domestiques et comme agent de nettoyage (pour n’en nommer que quelques-unes).
यी चीजहरू सम्भव भएसम्म प्राकृतिक र रसायनरहित राख्न चाहने मानिसहरूका लागि धेरै उपयोगी हुन सक्छन्।
दिनको अन्त्यमा, स्याउ साइडर सिरका धेरै स्वस्थ देखिन्छ।
Ce n’est pas un « miracle » ou une « panacée » comme certaines personnes semblent le croire, mais il présente clairement des avantages importants pour la santé, en particulier en ce qui concerne la glycémie et le contrôle du poids.
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