Myth Busting: La graisse est-elle mauvaise pour vous?

Pendant de nombreuses années, nos têtes ont été percées: La graisse fait grossir.

Leçon d'histoire Fat

Les producteurs d’aliments ont créé des versions transformées pauvres en graisse toutet tout le monde l'a mangé, avalé par des versions "plus saines" de biscuits, de fromage, de déjeuners au micro-ondes "sains" … le nom de la nourriture, et c'était (et l'est toujours) une version faible en gras.

Malgré la réduction de la graisse, le tour de taille du pays entraîne. La graisse devait être remplacée par quelque chose de telle sorte que l'excès de sucre soit ajouté pour assurer un goût et une texture similaires. Et nous connaissons tous le résultat: une épidémie d'obésité. Le sucre est vraiment un poison qui provoque des maladies telles que l'hypertension, les maladies cardiaques et le diabète. Bien sûr, le sucre et les aliments transformés faibles en gras ne sont pas le meilleur choix!

Trouver des graisses saines

graisses saines

Un meilleur choix est de vrais aliments non traités qui contiennent des graisses saines, telles que les graisses pas mauvais pour vous! Nos corps ont besoin en bonne santé graisse – acides gras monoinsaturés et polyinsaturés et acides gras oméga 3 – pour fonctionner correctement. La graisse ne nous aide pas seulement à rester rassasiés, nous aide également à couper les collations entre les repas. Par exemple, les oméga-3 sont anti-inflammatoires et peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de maladie d'Alzheimer et d'arthrite, et peuvent renforcer le système immunitaire. La graisse est également une source d'énergie et aide à garder une peau lisse.

Alors, quels aliments contiennent des graisses saines? Savourez les plats suivants avec modération: poisson (saumon sockeye sauvage, thon, sardines), avocats, noix (amandes, noix de cajou, noix de Grenoble, etc.), huile d’olive et de noix de coco, viande d’herbe, œufs et chocolat noir pour en nommer quelques uns. Je ne sais pas pour vous, mais l'avocat est l'un de mes préférés – à tel point que je mange la moitié de chaque jour!

Restez à l'écart de ces graisses

Toutes les graisses ne sont pas égales, mais. Gras trans ou huile partiellement hydrogénée (vérifiez les étiquettes des aliments) sont à la fois des types de gras malsains et augmentent votre mauvais cholestérol (LDL) et réduisent votre bon cholestérol (HDL). Évitez les aliments contenant ces graisses malsaines, y compris la plupart des aliments transformés (produits de boulangerie, croustilles), les aliments frits, la pâte réfrigérée et la margarine.

La ligne de fond

La graisse est PAS mauvais pour vous! Évitez les aliments transformés faibles en gras et dégustez plutôt, avec modération, de vrais aliments non transformés contenant des acides gras sains, insaturés et polyinsaturés, ainsi que des acides gras oméga-3.

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