အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အများကြီးစားရင် အမျိုးမျိုးသော အရာတွေကို မကြိုးစားရင် ထပ်ခါထပ်ခါ ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ သင့်အစားအစာတွင် အမျိုးမျိုးထည့်ရန် အရသာရှိသော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာရှိသည်။

ပိုပိုပြီး လူကြိုက်များလာတဲ့ ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ အသီးကတော့ ကြယ်သီးပါ။

ဤဆောင်းပါးတွင် ကြယ်သီးများ၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အန္တရာယ်များကို စူးစမ်းလေ့လာထားသည်။

ကြယ်သီးဆိုတာ ဘာလဲ။

Carambole (သို့) စောင်းလျားသီး သည် ချိုချဉ်သော ချဉ်သော အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး ငါးမွှားရှိသော ကြယ်တစ်လုံးကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍန်ရှိသည်။

အရေပြားသည် စားသုံးနိုင်ပြီး အသားသည် ချိုချဉ်အရသာရှိပြီး ဟင်းပွဲများစွာတွင် လူကြိုက်များစေသည်။

ကြယ်သီးသည် အဝါရောင် သို့မဟုတ် အစိမ်းရင့်ရောင်ဖြစ်သည်။ အဓိက အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိသည်- အသေး၊ အချဉ်အမျိုးနှင့် ပိုကြီးသော၊ ပိုချိုသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

အနှစ်ချုပ်

ကြယ်သီးသည် ချိုချဉ်သော အသီးဖြစ်ပြီး ကြယ်ငါးပွင့်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသည်။ မျိုးကွဲများစွာ ရှိပါသည်။

ကြယ်သီး၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ကြယ်သီးသည် အာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အထူးသဖြင့် ဗီတာမင်စီဖြစ်သည်။

၎င်းသည် အလယ်အလတ်တန်းစား (၉၁ ဂရမ်) ကြယ်သီးတစ်လုံး၏ အာဟာရပါဝင်မှု ():

• အမျှင်: 3 ဂရမ်
• ပရိုတင်း- 1 ဂရမ်
• ဗီတာမင်စီ: RDI ၏ 52%
• ဗီတာမင် B5: RDI ၏ 4%
• ဖောလိတ် RDI ၏ 3%
• ကြေးနီ RDI ၏ 6%
• ပိုတက်ဆီယမ်: RDI ၏ 3%
• မဂ္ဂနီဆီယမ် RDI ၏ 2%

အာဟာရပါဝင်မှုအတော်လေးနည်းပုံရသော်လည်း၊ ဤစားသုံးမှုတွင် ၂၈ နှင့် ၆ ဂရမ်သာပါဝင်ကြောင်း သတိပြုပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ကယ်လိုရီအတွက် ကယ်လိုရီ၊ကြယ်သီးသည် အလွန်အာဟာရဖြစ်သည်။

အနှစ်ချုပ်

ကြယ်သီးသည် ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်စီ မြင့်မားသည်။ ၎င်းသည် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝသည်။

Star Fruit သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။

ကြယ်သီးမှာ ကျန်းမာရေးကို ပိုကောင်းစေမယ့် တခြားဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

၎င်းသည် quercetin၊ gallic acid နှင့် epicatechin အပါအဝင် ကျန်းမာသောအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။

ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။

ကြယ်သီးတွင်ရှိသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများသည် ကြွက်များတွင် ဖြစ်နိုင်ခြေနှင့် ကိုလက်စထရော (Cholesterol) ကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသထားသည်။

၎င်းတို့သည် ကြွက်များတွင် (အသည်းကင်ဆာ) ကို ကာကွယ်နိုင်မှု စွမ်းရည်ကိုလည်း လေ့လာလျက်ရှိသည်။

ထို့အပြင်၊ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများမှ အထောက်အထားအချို့အရ ကြယ်သီးများတွင် သကြားဓာတ်သည် () ဖြစ်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

သို့သော် လူသားများတွင် ကြယ်သီး၏ အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကို အတည်ပြုရန် သုတေသနပြုချက်မှာ ချို့တဲ့နေသည်။

အနှစ်ချုပ်

ကြယ်သီးမှာ အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက ၎င်းတို့သည် ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကိုလက်စထရောနှင့် အသည်းအဆီဖုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သိရသည်။ သို့သော် လူသားများအပေါ် သုတေသနပြုမှု အားနည်းနေသေးသည်။

ဘေးကင်းမှုနှင့် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

ကြယ်သီးသည် အဓိကအားဖြင့် ၎င်း၏ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်းကြောင့် အချို့လူများတွင် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် ကျောက်ကပ်ပြဿနာရှိသူများသည် ကြယ်သီးနှင့် ၎င်း၏ဖျော်ရည်များကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည် – သို့မဟုတ် မစမ်းကြည့်မီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။

ကြယ်သီးကို ပုံမှန်စားသုံးပါက ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်းနှင့် ကြယ်သီးအဆိပ်သင့်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အာရုံကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများဖြစ်သည့် စိတ်ရှုပ်ထွေးခြင်း၊ တက်ခြင်း နှင့် သေဆုံးခြင်း (,) တို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဆေးသောက်နေတဲ့သူတွေလည်း သတိနဲ့ ဆက်လုပ်သင့်တယ်။ စပျစ်သီးကဲ့သို့ပင်၊ ကြယ်သီးသည် ဆေးကို ဖြိုခွဲပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှ အသုံးပြုသည့်ပုံစံကို ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

အနှစ်ချုပ်

ကျောက်ကပ်ပြဿနာရှိသူများ သို့မဟုတ် ဆေးညွှန်းဆေးသောက်နေသူများသည် starfruit မစားသုံးမီ ၎င်းတို့၏ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးသင့်သည်။

ဘယ်လိုစားမလဲ။

ပြင်ဆင်နည်းမသိပါက ကြယ်သီးကို စမ်းကြည့်ရန် ဝန်လေးနေပေမည်။

ဤတွင် ကြယ်သီးများကို ပြင်ဆင်ပြီး စားသုံးရန် ရိုးရှင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

1. မှည့်သွားကြောင်း သေချာပါစေ- ကြယ်သီးမှည့်သည် အစိမ်းရောင်အရိပ်အမြွက်သာရှိပြီး အများအားဖြင့် အဝါရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
2. အသီးကိုရေအောက်မှာဆေးကြောပါ။
3. အစွန်းများကိုဖြတ်ပါ။
4. လှီးပါ။
5. အစေ့များကိုဖယ်ရှားပြီးပျော်မွေ့။

ဤအသီးအနှံကို သင့်အစားအသောက်တွင် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ထည့်နိုင်သည်။

• လှီးဖြတ်ပြီး တစ်ယောက်တည်းစားပါ။
• သို့မဟုတ် အခြားသော လတ်ဆတ်သော ဟင်းလျာများ။
• အလှဆင်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။
• ၎င်းကို pies သို့မဟုတ် pudding အဖြစ်သို့ပြောင်းပါ။
• ၎င်းကို အာရှ သို့မဟုတ် အိန္ဒိယစတိုင် စွပ်ပြုတ်များနှင့် ဟင်းများတွင် ထည့်ပါ။
• ပင်လယ်စာ သို့မဟုတ် အခွံမာဟင်းလျာများဖြင့် ချက်ပါ။
• ယို၊ ဂျယ်လီ သို့မဟုတ် chutney လုပ်ပါ။
• သောက်စရာအဖြစ် သောက်လော့။

အနှစ်ချုပ်

ကြယ်သီးသည် အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်ပြီး စားသုံးနိုင်သည်။ အမျိုးမျိုးသော ဟင်းပွဲများနှင့် အချိုပွဲများတွင် သုံးနိုင်သည်။

အဓိကအချက်

ကြယ်သီးသည် အရသာရှိသော အသီးဖြစ်သည်။ ကယ်လိုရီနည်းပါးသော်လည်း ဗီတာမင်စီ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။

သို့သော် ကျောက်ကပ်ပြဿနာရှိသူများ သို့မဟုတ် ဆေးညွှန်းဆေးသောက်နေသူများသည် ဤအသီးကိုမစားမီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။

သို့သော် လူအများစုအတွက်၊ ကြယ်သီးသည် အစားအသောက်၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။