ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော သဘာဝအချိုဓာတ် ၅ မျိုး
သဘာဝအချိုဓာတ် ၅ မျိုး : ရပ် သကြား သန့်စင်ရန် ခက်ခဲသော်လည်း မည်ကဲ့သို့ ပေးထားသနည်း။ သကြား မယုံနိုင်လောက်အောင် အန္တရာယ်ရှိနိုင်တယ်၊ အဲဒါက သေချာပေါက် တန်ဖိုးရှိတယ်။
ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ သဘာဝတွင်ရှိသော အချိုဓာတ်များစွာသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အမှန်တကယ် ကောင်းမွန်ပါသည်။
၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီနည်းပြီး၊ fructose နည်းပါးပြီး အရသာအလွန်ကောင်းမွန်သည်။ သကြား
ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်စေမယ့် သဘာဝ အချိုဓာတ် ၅ မျိုးကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
HandmadePictures / Getty Images
1. Stevia
Stevia သည် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အချိုဓာတ် အလွန်ရေပန်းစားသောနိမ့်ကယ်လိုရီ။
ဟုခေါ်သော အပင်၏ အရွက်မှ ထုတ်ယူသည်။ stevia rebaudiana.
ဤအပင်သည် ၎င်း၏ချိုမြိန်မှုနှင့် ဆေးဖက်ဝင်သည့်ရည်ရွယ်ချက်အတွက် တောင်အမေရိကတွင် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
ဓာတ်ပေါင်းများစွာ ချိုသော stevia အရွက်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။ အဓိက ပစ္စည်းများမှာ stevioside နှင့် rebaudioside A များဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးထက် အဆပေါင်း ရာနှင့်ချီ ပိုချိုသည်။ သကြား၊ ဂရမ်အတွက် ဂရမ်။
ထို့ကြောင့် stevia သည်အလွန် ချိုမြိန် သို့သော် လက်တွေ့တွင် ကယ်လိုရီမပါဝင်ပါ။
ထို့အပြင်၊ လူသားအခြေခံလေ့လာမှုအချို့က stevia တွင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ အပါအဝင်၊
- Stevia သည် သွေးတိုးရောဂါရှိသူများတွင် သွေးတိုးရောဂါကို ၆ မှ ၁၄ ရာခိုင်နှုန်းအထိ လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ သို့သော်၊ ၎င်းသည် ပုံမှန် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်မြင့်သော သွေးပေါင်ချိန် () ကို မထိခိုက်စေပါ။
- Stevia သည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ကျဆင်းစေသည်ဟုလည်း ပြသထားသည်။
ကြွက်များတွင် သက်ကြီးလေ့လာမှုများစွာက stevia သည် အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး LDL (အောက်ဆီဂျင်မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော) ကို လျော့ချပေးပြီး သွေးကြောအတွင်း plaque များစုပုံခြင်း (,) တို့ကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။
တစ်ခုခုချိုမြိန်ဖို့ လိုအပ်ရင် stevia က သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့် လူတော်တော်များများက stevia အရသာကို မကြိုက်ကြပါဘူး။ အရသာသည် အမှတ်တံဆိပ်ပေါ်မူတည်၍ သင်နှစ်သက်သော stevia အမျိုးအစားကို ရှာဖွေစမ်းသပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
အကျဉ်းချုပ်
Stevia သည် သင့်သွေးပေါင်ချိန်နှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်သည့် သဘာဝ၊ ကယ်လိုရီကင်းစင်သော အချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။
2. Erythritol
Erythritol နောက်တစ်မျိုး အချိုဓာတ် အနိမ့်ကယ်လိုရီ။
၎င်းသည် အချို့သော အသီးအနှံများတွင် သဘာဝအတိုင်း ရှိနေသော သကြားအရက်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ဝယ်ယူရရှိနိုင်သော erythritol အမှုန့်ကို စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် ထုတ်လုပ်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။
တစ်ဂရမ်လျှင် 0,24 ကယ်လိုရီ သို့မဟုတ် သကြားပမာဏ 6% ခန့် ချိုမြိန်မှု 70% ပါဝင်ပါသည်။
Erythritol သည် အရသာနှင့် အလွန်တူသည်။ သကြားအရသာက နူးညံ့ပေမယ့်။
Erythritol သည် သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ် သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ပမာဏကို မမြှင့်တင်ဘဲ ကိုလက်စထရော သို့မဟုတ် triglycerides (, ) ကဲ့သို့သော သွေးတွင်းအဆီပမာဏကို မထိခိုက်စေပါ။
၎င်းကို အူမှတဆင့် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ စုပ်ယူသော်လည်း နောက်ဆုံးတွင် မပြောင်းလဲဘဲ ကျောက်ကပ်မှတဆင့် စွန့်ထုတ်သည်။
လေ့လာမှုများအရ erythritol သည် အလွန်အန္တရာယ်ကင်းပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာနှင့်ပင် ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်သည် ။
ဥပမာအားဖြင့်၊ လူနှင့်တိရိစ္ဆာန်များတွင် သက်ကြီးရွယ်အိုလေ့လာမှုအချို့က erythritol သည် သွေးကြောများ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး oxidative stress (, ) ကြောင့် ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
သို့သော် အခြားသကြားအယ်လ်ကိုဟောများထက် မကြာခဏသည်းခံနိုင်သော်လည်း အထူးသဖြင့် fructose (သကြား) ကဲ့သို့သော အခြားသကြားအမျိုးအစားများနှင့် ပေါင်းစပ်ပါက တစ်ကြိမ်တည်း အလွန်အကျွံစားသုံးပါက အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ဖြစ်လာနိုင်သည်။
ထို့အပြင်၊ အရွယ်ရောက်ပြီးသူ 264 ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ erythritol မြင့်မားသောသွေးပမာဏသည် ဝမ်းဗိုက်အဆီများလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း၊ ယင်းမှာ မျိုးရိုးလိုက်သောသကြားဓာတ်ကို erythritol (သို့) အဖြစ်ပြောင်းလဲရန် မျိုးရိုးလိုက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။
အကျဉ်းချုပ်
Erythritol သည် အလွန်ချိုမြိန်ပြီး ကယ်လိုရီနည်းသော သကြားအရက်ဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုများအရ ၎င်းသည် စားသုံးရန် အလွန်အန္တရာယ်ကင်းပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ပမာဏများသောအားဖြင့် အစာခြေဖျက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
၅။ Xylitol
Xylitol သည် သကြားနှင့်တူသော ချိုမြိန်သောအရက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
တစ်ဂရမ်လျှင် 2,4 ကယ်လိုရီ ပါဝင်ပြီး သကြား၏ ကယ်လိုရီ သုံးပုံနှစ်ပုံခန့် ပါဝင်သည်။
Xylitol သည် သွားနှင့်ခံတွင်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးအချို့ရှိပြီး သွားပေါက်ခြင်းနှင့် သွားပိုးစားခြင်း () ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပုံရသည်။
တိရစ္ဆာန်အချို့၏လေ့လာမှုများအရ၊ ၎င်းသည် အရိုးသိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး အရိုးပွရောဂါ (အရိုးပွရောဂါ) ကို ကာကွယ်ပေးသည်။
ထို့အပြင်၊ သုတေသနပြုချက်များအရ xylitol သည် သင်၏အူလမ်းကြောင်း microbiome () ကို ပံ့ပိုးကူညီရန် အစာခြေလမ်းကြောင်းရှိ ဒြပ်ပေါင်းများစွာကို တိုးမြင့်စေနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။
Xylitol သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်အဆင့်ကို မတိုးစေပါ။ သို့သော်၊ အခြားသကြားအယ်လ်ကိုဟောများကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းသည် ပမာဏများသော (ပမာဏ) ဖြင့် အစာခြေဖျက်ခြင်းဆိုင်ရာ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အိမ်မှာ ခွေးရှိတယ်ဆိုရင် xylitol ဟာ ခွေးတွေအတွက် အလွန်အဆိပ်ပြင်းတာကြောင့် သူတို့ရဲ့လက်လှမ်းမမှီအောင် ထားချင်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အကျဉ်းချုပ်
Xylitol သည် အလွန်ရေပန်းစားသော အချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ သကြားအရက်သည် တစ်ဂရမ်လျှင် 2,4 ကယ်လိုရီခန့်ပါဝင်ပြီး သွားနှင့်ခံတွင်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးအချို့ရှိသည်။ ကြွက်များတွင် အရိုးသိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရိုးပွရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
4. Yacon ရည်
Yacon သည် အခြားထူးခြားသော အချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။
တောင်အမေရိက၏ Andes တောင်တန်းများတွင် ပေါက်ရောက်သော ယာကွန်အပင်မှ ရိတ်သိမ်းသည်။
ဤအချိုဓာတ်သည် ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် မကြာသေးမီက လူကြိုက်များလာသည်။ အဝလွန်ခြင်းနှင့် အပျော့စား dyslipidemia သို့မဟုတ် သွေးတွင်းအဆီများ ပုံမှန်မဟုတ်သော ပမာဏရှိသော အမျိုးသမီးများကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ၎င်းသည် သိသိသာသာ ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသည် () တွေ့ရှိခဲ့သည်။
၎င်းတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာအဖြစ်လုပ်ဆောင်သော fructooligosaccharides သည် သင့်အူအတွင်းရှိကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများကို အစာကျွေးသော())။
Yacon ရည်သည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ၎င်း၏ပျော်ဝင်နိုင်မှုပမာဏ မြင့်မားသောကြောင့် အမျိုးမျိုးသောအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။
အစာချေဖျက်မှုပြဿနာဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် တစ်ကြိမ်တည်း အလွန်အကျွံမစားပါနှင့်။
အကျဉ်းချုပ်
Yacon ဆေးရည်မှာ fructooligosaccharides ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သင့်အူအတွင်းရှိ ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများကို အာဟာရဖြစ်စေပါတယ်။ ၎င်းသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။
5. ဘုန်းကြီး သစ်သီးအချိုရည်
Monk fruit သည် အရှေ့တောင်အာရှတွင် ပေါက်ရောက်သော သစ်သီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဘုန်းတော်ကြီးသစ်သီးထုတ်ယူခြင်းဟုခေါ်သော သဘာဝအချိုဓာတ်ပြုလုပ်ရန် မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။
၎င်းသည် ကယ်လိုရီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ ကင်းစင်ပြီး အချို့သော သုတေသနများက ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ စီမံခန့်ခွဲခြင်း (သို့) ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
Monk fruit တွင် ရောင်ရမ်းမှုအမှတ်အသားများကို စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများ (, ) တွင်ပြသထားသော mogrosides ဟုခေါ်သော antioxidant ဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်။
ထို့အပြင်၊ အခြားစမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများက ရဟန်းအသီးအနှံမှ ထုတ်ယူသော ဒြပ်ပေါင်းအချို့သည် ကင်ဆာဆဲလ်အမျိုးအစားများ (, , ) ကြီးထွားမှုကို နှေးကွေးစေနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
လူသားများတွင် ရဟန်းသစ်သီး၏ အာနိသင်ကို သုတေသနပြုမှု အနည်းငယ်သာ ရှိသော်လည်း ၎င်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြပြီး မည်သည့်ဆိုးကျိုးများ (သို့) ဆက်စပ်မှုမှ မရှိကြောင်း သိရသည်။
သို့ရာတွင် ထုတ်ကုန်များစွာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ဘုန်းကြီး သစ်သီးထုတ်ယူသည့်အခါတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတံဆိပ်ကို စစ်ဆေးရန် အရေးကြီးပါသည်။ သကြား သို့မဟုတ် ၎င်း၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ငြင်းပယ်နိုင်သည့် အခြားအချိုဓာတ်များ။
ပြန်စသည်
ဘုန်းကြီး အသီးတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီများ မပါဝင်သဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ကင်ဆာဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်။
ပျားရည်ကဲ့သို့ “မကောင်းတဲ့သကြားအစားထိုး” နဲ့ကော ဘယ်လိုလဲ။
ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော လူများ အစား မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော လူကြိုက်များသော အချိုဓာတ်များစွာ ရှိပါသည်။ သကြား
ဤတွင် တင်လဲရည်၊ နှင့်။ သူတို့က သကြားနဲ့ သိပ်မတူဘူး။
၎င်းတို့တွင် fructose ပမာဏ အနည်းငယ်နည်းပြီး အာဟာရပမာဏ အနည်းငယ်သာ ပါဝင်နိုင်သော်လည်း သင့်အသည်းသည် ကွာခြားချက်ကို အမှန်တကယ် ပြောပြနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။
ထို့အပြင်၊ ဤသဘာဝသကြားအစားထိုးပစ္စည်းများသည် ပုံမှန်သကြားများထက် သာလွန်ကောင်းမွန်သောအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် သင့်ကျန်းမာရေးပြဿနာများအတွက် အမြန်ဖြေရှင်းရန် မစဉ်းစားသင့်ပေ။
အမှန်တော့၊ သဘာဝသကြား သို့မဟုတ် သကြားအစားထိုး ပမာဏအများအပြားကို ရေရှည်စားသုံးခြင်းသည် အချိုများကို တောင့်တင်းစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် အမျိုးအစား (၂) ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော ပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
သို့သျောလညျး သကြား ဆက်စပ်မှုအပေါ်လုံးဝမူတည်သည်။ ဆက်စပ်လေ့လာမှု အများစုကို ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် များသော အစားအစာများနှင့် ပြုပြင်ပြီးသား အစားအစာများကို စားသုံးနေသူများ တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။
အထူးသဖြင့် အဝလွန်နေသူများ သို့မဟုတ် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိသူများအတွက်၊ သကြားအများအပြားသည် အထူးသဖြင့် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ထို့အပြင်၊ သကြားအခြေခံ အချိုဓာတ်ကို လုံးဝရှောင်ချင်သော အခြားအုပ်စုများလည်း ရှိသေးသည်။ ၎င်းတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသော ketogenic အစားအသောက်ကို လိုက်နာသူများနှင့် လူများ ပါဝင်သည်။
ကျန်းမာသောလူများသည် အန္တရာယ်မရှိဘဲ သကြားအနည်းငယ်သာ စားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီအချည်းနှီးဖြစ်နေသေးပြီး သွားပေါက်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း အဆိုပါ သဘာဝသကြားအနည်းငယ်ကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။
သို့တိုင်၊ အနက်ရောင်ချောကလက်၊ သစ်သီး သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ်တို့အပါအဝင် ဖြစ်နိုင်သည့်အခါတိုင်း သကြားတပ်မက်မှုကို တိုက်ဖျက်ရန် အာဟာရပြည့်သော အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဤအစားအစာများပါဝင်သော်လည်းအနည်းငယ်သာပမာဏ သကြားအမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် အခြားအရေးကြီးသော အာဟာရဓာတ်များစွာလည်း ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။