ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေချိန် ဒါမှမဟုတ် နို့တိုက်နေချိန်မှာ Kombucha သောက်နိုင်ပါသလား။

ပေမဲ့ kombucha လွန်ခဲ့သောနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာက တရုတ်နိုင်ငံတွင် စတင်ခဲ့သော ဤစိမ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်သည် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် မကြာသေးမီက လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။

လက်ဘက်ရည် Kombucha အနက်ရောင် သို့မဟုတ် ရေနွေးကြမ်းသောက်ခြင်းကဲ့သို့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအပြင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

သို့သော် စားသုံးမှု၏ ဘေးကင်းမှု၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် Kombucha နို့တိုက်တာက အတော်လေး အငြင်းပွားစရာပါ။

ဤဆောင်းပါးတွင် စူးစမ်းလေ့လာသည်။ kombucha နှင့် ၎င်း၏ စားသုံးမှုနှင့် ဆက်နွှယ်နိုင်သည့် ပြဿနာများ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် နှင့်နို့တိုက်။

Kombucha ဆိုတာ ဘာလဲ။

Kombucha သည် အနက်ရောင် သို့မဟုတ် လက်ဖက်စိမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အချဉ်ဖောက်ထားသော အချိုရည်ဖြစ်သည်။

kombucha ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်ကွဲပြားနိုင်သည်။ သို့သော် ၎င်းသည် အများအားဖြင့် နှစ်ဆစော်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်၊ SCOBY (ဘက်တီးရီးယားနှင့် တဆေး၏ ပြန့်ပြူးသော ဘက်တီးရီးယား ယဉ်ကျေးမှု) ကို အချိုလက်ဖက်ရည်ထဲတွင် ထည့်ထားပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ကြာ အချဉ်ဖောက်ထားသည်။

Le kombucha ထို့နောက် ပုလင်းများထဲသို့ ပြောင်းရွှေ့ကာ အချဉ်ဖောက်ရန် နောက်ထပ် ၁-၂ ပတ်ခန့်ထားခဲ့ပြီး အနည်းငယ်ချိုသည်၊ အချဉ်အနည်းငယ်၊ လန်းဆန်းစေသော သောက်စရာဖြစ်လာသည်။

အဲဒီကနေ၊ kombucha အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ကာဗွန်ထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို နှေးကွေးစေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းလေ့ရှိသည်။

သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ kombucha ကုန်စုံဆိုင်များတွင်သော်လည်းကောင်း အချို့သောလူများက ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင်ချက်ရန် ရွေးချယ်ခဲ့ကြသည်။ kombucha သူတို့ကိုယ်သူတို့ ဂရုတစိုက် ပြင်ဆင်မှုနဲ့ စောင့်ကြည့်မှုတွေ လိုအပ်တယ်။

Kombucha ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် မကြာသေးမီက ၎င်း၏ ရောင်းအား တိုးလာခဲ့သည်။ ၎င်းသည် သင့်အူလမ်းကြောင်းကို ကျန်းမာသော ဘက်တီးရီးယားများ ပေးစွမ်းနိုင်သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပရိုဘိုင်အိုတစ်များသည် အစာခြေခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းနှင့် စနစ်ကျသောရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည် (၃၊ ၄၊ ၅) အပါအဝင် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

အကျဉ်းချုပ် Kombucha သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်ပြီး များသောအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်း သို့မဟုတ် အနက်ရောင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ အထူးသဖြင့် ၎င်း၏ ပရိုဘိုင်အိုတစ်ပါဝင်မှုများကြောင့် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။

စားသုံးမှုနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုများ Kombucha ကာလအတွင်း ကိုယ်ဝန်e သို့မဟုတ် နို့တိုက်ခြင်း။
လင့်ခ် kombucha ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်၊ တချို့အရာတွေကို မစားခင်မှာ သတိထားသင့်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန် သို့မဟုတ် နို့တိုက်ခြင်း။

အရက်ပါရှိသည်။

လက်ဖက်အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် kombucha ရလဒ်များသည် အရက်ပမာဏ (၆၊ ၇) ထုတ်လုပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

Le Kombucha "အရက်မဟုတ်သော" အချိုရည်အဖြစ် စီးပွားဖြစ်ရောင်းချရာတွင် အရက်ပမာဏ အလွန်နည်းပါးနေသေးသော်လည်း Tobacco Tax and Alcohol Trade Bureau (TTB) အရ 0,5% ထက် ပိုမပါဝင်နိုင်ပါ။

အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်မှု 0,5% သည် မများပါ၊ ၎င်းသည် အရက်မဟုတ်သော ဘီယာအများစုနှင့် တူညီသောပမာဏဖြစ်သည်။

သို့သော်လည်း ဖက်ဒရယ်အေဂျင်စီများသည် တစ်နှစ်တာ၏ သုံးလပတ်လုံးတွင် အရက်သောက်သုံးမှု ကန့်သတ်ချက်ကို ဆက်လက်အကြံပြုထားသည်။ ကိုယ်ဝန်. CDC ကလည်း ဒီလိုပြောပါတယ်။ အားလုံး အရက်အမျိုးအစား (၉) မျိုးလောက် အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါတယ်။

ထို့အပြင် ၎င်းကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ kombucha အိမ်တွင်း ဘီယာချက်လုပ်သူများမှ ထုတ်လုပ်သော ဘီယာများတွင် အရက်ပါဝင်မှု ပိုများပြီး အချို့သော ဖျော်ရည်များတွင် 3% (6၊ 10) အထိ ပါဝင်ပါသည်။

(၁၁) နို့တိုက်မိခင်သောက်ရင် အရက်က မိခင်နို့ထဲကို ရောက်သွားနိုင်တယ်။

ပုံမှန်အားဖြင့်၊ အရက်တစ်မျိုးတည်း (ဘီယာ ၁၂ အောင်စ၊ ဝိုင် ၅ အောင်စ သို့မဟုတ် အရက် ၁.၅ အောင်စ) (၁၂) ကို ဇီဝြဖစ်ပျက်စေရန် သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ၁ နာရီမှ ၂ နာရီအထိ ကြာသည်။

အယ်လ်ကိုဟော ပမာဏကို တွေ့ရပေမယ့်၊ kombucha အရက်သောက်ခြင်းထက် များစွာသေးငယ်သော်လည်း ကလေးများသည် လူကြီးများထက် များစွာနှေးကွေးသောနှုန်းဖြင့် အရက်ကို ဇီဝဖြစ်စဉ်အဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါသည်။

ဒါကြောင့် အစာစားပြီးရင် နို့မတိုက်ခင် ခဏစောင့်တာက မကောင်းပါဘူး။ kombucha.

အရက်သောက်ခြင်း၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုများသည် သဲလွန်စ ပမာဏအတွင်းတွင် ရှိနေသည်။ ကိုယ်ဝန် သို့မဟုတ် နို့တိုက်ခြင်းကို အတိအကျ မသိရသေးပါ။ သို့သော် မသေချာမရေရာမှုများဖြင့် အမြဲတမ်း အန္တရာယ်ရှိသည်။

၎င်းသည် ပိုးသတ်မထားပါ။

Pasteurization သည် အဖျော်ယမကာများနှင့် အစားအစာများကို အပူပေးသည့်နည်းလမ်းဖြစ်သည့် Listeria နှင့် Salmonella ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများကို ဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်သည်။

ဘယ်အချိန်မှာ kombucha ၎င်း၏ အသန့်စင်ဆုံးပုံစံဖြင့် ၊ ၎င်းကို pasteurized မပြုလုပ်ရသေးပါ။

FDA က ပိုးသတ်ဆေးမပါတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ရှောင်ကြဉ်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်အထူးသဖြင့် နို့၊ ဒိန်ခဲပျော့များနှင့် အစိမ်းရည်များ၊ အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် (၁၄၊ ၁၅)။

Listeria ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ရောဂါပိုးများနှင့် ထိတွေ့ခြင်းသည် ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်းနှင့် ကလေးမွေးခြင်း ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေခြင်းအပါအဝင် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ ကလေးငယ်များကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည် (၁၅၊ ၁၆)။

အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ညစ်ညမ်းလာနိုင်သည်။

ပေမဲ့ kombucha စီးပွားဖြစ်ပြင်ဆင်ထားသော အချိုရည်များထက် ဖြစ်ပွားနိုင်ချေ ပိုများသည်။ kombucha သို့မဟုတ် အန္တရာယ်ရှိသော ရောဂါပိုးများ ညစ်ညမ်းစေခြင်း။

ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဖော်ရွေပြီး အကျိုးပြုသော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များကို ထုတ်လုပ်ရန် လိုအပ်သော တူညီသောပတ်ဝန်းကျင် kombucha အန္တရာယ်ရှိသော ရောဂါပိုးများနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ရှင်သန်ပေါက်ဖွားနိုင်သော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် တူညီသည် (၁၇၊ ၁၈)။

ထို့ကြောင့် ပြင်ဆင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ kombucha သန့်ရှင်းရေးအခြေအနေအောက်တွင် စနစ်တကျကိုင်တွယ်ပါ။

ကဖိန်းဓာတ် ပါဝင်ပါတယ်။

ကတည်းက kombucha ရိုးရာလက်ဖက်စိမ်း သို့မဟုတ် အနက်ရောင် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး ကဖိန်းဓာတ်ပါရှိသည်။ ကဖိန်းဓာတ်သည် စိတ်ကြွဆေးဖြစ်ပြီး အချင်းကို လွတ်လွတ်လပ်လပ်ဖြတ်ကျော်ကာ ကလေး၏သွေးလမ်းကြောင်းသို့ ဝင်ရောက်နိုင်သည်။

ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုပမာဏ kombucha ကွဲပြားသော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် ကဖိန်းဓာတ်ကို စီမံဆောင်ရွက်ရန် အချိန်ပိုကြာသောကြောင့် ၎င်းကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ကိုယ်ဝန် (19, 20) ။

ထို့အပြင် နို့တိုက်မိခင်များတွင် ကဖိန်းဓာတ်အနည်းငယ်သည် မိခင်နို့တွင် အဆုံးသတ်သည် (၂၁၊ ၂၂)။

အကယ်၍ သင်သည် နို့တိုက်မိခင်တစ်ဦးဖြစ်ပြီး ကဖိန်းဓာတ်များစွာ စားသုံးပါက သင့်ကလေးသည် စိတ်တိုဒေါသထွက်ကာ နိုးကြားလာတတ်သည် (၂၃၊ ၂၄)။

ထို့ကြောင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့် နို့တိုက်မိခင်များသည် ၎င်းတို့၏ ကဖိန်းဓာတ်ကို တစ်နေ့လျှင် 200 mg (25) ထက် မပိုရန် အကြံပြုထားသည်။

လေ့လာမှုအများစုတွင် ကဖိန်းဓာတ်ကို မျှတစွာသောက်သုံးကြောင်း ပြသနေစဉ် ကိုယ်ဝန် ဘေးကင်းပြီး သန္ဓေသားကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေခြင်း (၂၆)။

သို့သော်၊ အချို့သောလေ့လာမှုများက ကဖိန်းဓာတ်သုံးစွဲမှုသည် ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်နည်းခြင်းနှင့် လမစေ့ဘဲမွေးခြင်း (၂၇၊ ၂၈) အပါအဝင် ဆိုးကျိုးများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိနိုင်သည်ဟု လေ့လာမှုအချို့က ဖော်ပြသည်။

အကျဉ်းချုပ် Kombucha သည် ၎င်း၏အရက်နှင့် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် pasteurization နည်းပါးခြင်းကြောင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန် သို့မဟုတ် နို့တိုက်နေချိန်တွင် ဘေးအကင်းဆုံးသောဖျော်ယမကာဖြစ်မည်မဟုတ်ပေ။ ထို့အပြင်၊ အထူးသဖြင့် အိမ်တွင်ပြုလုပ်သောအခါတွင် kombucha ကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။

နောက်ဆုံးရလဒ်
Kombucha သည် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ ပေးစွမ်းနိုင်သော ပရိုဘိုင်အိုတစ်များ ကြွယ်ဝသော အချဉ်ဖောက်ဖျော်ရည် ဖြစ်သည်။

သို့သော် အရက်သောက်ခြင်း ကြုံလာသောအခါ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် Kombucha သို့မဟုတ် နို့တိုက်နေစဉ်တွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးသော အန္တရာယ်အချို့ရှိပါသည်။

စားသုံးမှု၏သက်ရောက်မှုအပေါ်ကြီးမားသောလေ့လာမှုများမရှိကြပေမယ့် kombucha ကာလအတွင်း ကိုယ်ဝန်ရှောင်တာ အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ kombucha ကာလအတွင်း ကိုယ်ဝန် ၎င်း၏အရက်ပါဝင်မှုနည်းခြင်း၊ ကဖင်းပါဝင်မှုနှင့် pasteurization နည်းပါးခြင်းကြောင့် မိခင်နို့တိုက်ကျွေးခြင်း။

အဆုံးစွန်အားဖြင့်၊ ဤစိမ်ထားသောလက်ဖက်ရည်၏ အဏုဇီဝမိတ်ကပ်သည် အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီး ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဘေးကင်းမှုကို အပြည့်အဝနားလည်ရန် ပိုမိုသုတေသနပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

ပရိုဘိုင်အိုတစ် အစားအစာများ ထည့်လိုပါက သင်၏ အစားအသောက် ကာလအတွင်း ကိုယ်ဝန် သို့မဟုတ် မိခင်နို့တိုက်ကျွေးခြင်း၊ အသက်ဝင်နေသော ယဉ်ကျေးမှုများနှင့်အတူ ဒိန်ချဉ်၊ ပါစတာထုတ်ထားသော နို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသော kefir သို့မဟုတ် ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများကို စမ်းကြည့်ပါ။