အမဲသားသည် ကျွဲ သို့မဟုတ် အမေရိကန်ကျွဲဟုလည်းသိကြသော နွားသားမှလာသော်လည်း၊
နှစ်ခုစလုံးမှာ တူညီမှုတွေ အများကြီးရှိပေမယ့်လည်း ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ ကွဲပြားပါတယ်။
မာတိကာ
ဤဆောင်းပါးသည် နွားထီးနှင့် အမဲသားကြားရှိ ဆင်တူမှုများနှင့် ကွာခြားချက်များအကြောင်း သိလိုသမျှကို ပြောပြသည်။
Bison နှင့် Ox အကြားတူညီမှုများ
Bison နှင့် beef သည် အရည်အသွေးများစွာ တူညီသော အနီရောင်အသား နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ယှဉ်နိုင်သော အာဟာရပရိုဖိုင်များ
နွားထီးနှင့် အမဲသားကို ပိန်အောင်လှီးဖြတ်ခြင်းသည် ပရိုတင်း၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းများဖြစ်ပြီး သံဓာတ်နှင့် ဇင့်ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် မျှတစွာစားခြင်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်။
နွားထီး နှင့် အမဲသား 4 အောင်စ (113 ဂရမ်) အကြား အာဟာရ ကွာခြားချက် များမှာ အောက်ပါ အတိုင်း ဖြစ်သည်။
| Bison | အမဲသား | |
| ကယ်လိုရီ | 166 | 224 |
| ပရိုတိန်း | 24 ဂရမ် | 22 ဂရမ် |
| ကြီးမားသည် | 8 ဂရမ် | 14 ဂရမ် |
| ကဏန်း | 1 ဂရမ်အောက် | 0 ဂရမ် |
| ပြည့်ဝဆီ | 3 ဂရမ် | 6 ဂရမ် |
| သံ | နေ့စဉ်တန်ဖိုး (DV) ၏ 13% | DV ၏ ၃၄ ရာခိုင်နှုန်း |
| သွယ် | DV ၏ ၃၄ ရာခိုင်နှုန်း | DV ၏ ၃၄ ရာခိုင်နှုန်း |
မင်းမြင်တဲ့အတိုင်း အမဲသားက နွားထီးထက် ကယ်လိုရီနဲ့ အဆီပိုများတယ်။
နှစ်မျိုးလုံးသည် ဇင့်နှင့် ဇင့်၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်များဖြစ်ပြီး phosphorus၊ niacin၊ selenium နှင့် ဗီတာမင် B6 နှင့် B12 (,) တို့ကို ကောင်းစွာ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
ထို့အပြင် အသားများ၊ နွားထီးနှင့် အမဲသားများကဲ့သို့ပင် အဓိကအားဖြင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားမှုနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအတွက် လိုအပ်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုးမျိုးလုံးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
အရသာတူတယ်။
Bison နှင့် အမဲသားသည် အလားတူအရသာရှိသည်။ တကယ်တော့၊ ချက်ပြုတ်နည်းများစွာထဲက ခြားနားချက်ကို မြည်းစမ်းဖို့ ခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။
သို့သော် အသားလှီးဖြတ်ပုံနှင့် ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းပေါ်မူတည်၍ အရသာနှင့် အသားအရောင် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အချို့သောလူများက နွားထီးသည် ပိုအရသာရှိပြီး ခံတွင်းချောမွေ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။
၎င်းတို့၏ စွယ်စုံရနှင့် နှိုင်းယှဥ်သော အရသာကြောင့် နွားထီးနှင့် အမဲသားကို အလားတူ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးကို တစ်မျိုးတည်းစားနိုင်သည် သို့မဟုတ် မြေသားအသားကို ဘာဂါ၊ အသားလုံး၊ ငရုတ်သီးနှင့် tacos ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် သုံးနိုင်သည်။
တူညီသောစားသုံးမှုအကြံပြုချက်များကိုမျှဝေပါ။
လေ့လာမှုများစွာက သင့်စားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် အကြံပြုထားသော်လည်း သင်မည်မျှ အန္တရာယ်ကင်းစွာ စားသုံးနိုင်သည်ဆိုသည့် အကြံပြုချက်မှာ များစွာကွာခြားပါသည်။
American Institute of Cancer Research က တစ်ပတ်ကို အသားနီ စားသုံးမှုကို 18 အောင်စ (510 ဂရမ်) ထက် မပိုစေရဘူးလို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ၎င်းတွင် နွားထီး၊ အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့် သိုးသငယ် () ကဲ့သို့သော အသားများ ပါဝင်သည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့သောအစားအစာများဆိုင်ရာ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာအစီရင်ခံစာတစ်ခုအရ သင်သည် သင်၏အသားနီစားသုံးမှုကို တစ်ပတ်လျှင် ၃.၅ အောင်စ (၁၀၀ ဂရမ်) ဝန်းကျင်အထိ ကန့်သတ်ထားကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
သုတေသနအချို့အရ အထူးသဖြင့် အနီရောင်အသားများများစားခြင်းသည် အူမကြီးကင်ဆာအပါအဝင် အချို့သော ကင်ဆာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို တိုးစေသောကြောင့် ၎င်းကို မျှတစွာစားသုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။
အကျဉ်းချုပ်
Bison နှင့် အမဲသားတို့သည် အရသာနှင့် အာဟာရပရိုဖိုင်ဆင်တူသော်လည်း အမဲသားသည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီပိုများသည်။ အနီရောင်အသားစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်ရန် အကြံပြုထားသော်လည်း နွားထီးနှင့် အမဲသားကို မျှတအောင်စားခြင်းသည် ကျန်းမာသောအစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။
နွားထီးနှင့် အမဲသားကြား ကွာခြားချက်
ဤအနီရောင်အသားနှစ်ခုသည် အတော်လေးဆင်တူသော်လည်း ကွဲပြားမှုများကို သတိပြုသင့်သည်။
Bison သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ကယ်လိုရီနည်းသည်။
Bison သည် အမဲသားထက် ပျော့ပျောင်းပြီး သင့်ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို လျှော့ချရန် သို့မဟုတ် သင်ရှာဖွေနေပါက ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။
၎င်းတွင် အမဲသားထက် ကယ်လိုရီ 25% နီးပါးနည်းပြီး စုစုပေါင်းနှင့် (,) နည်းပါးသည်။
ထို့အပြင် ၎င်း၏ အဆီပါဝင်မှု နည်းပါးသောကြောင့်၊ နွားထီးသည် ပိုမိုနုနယ်ပြီး ပျော့ပျောင်းနူးညံ့သော အသားကို ရရှိစေသည်။
စိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းများ
နွားသားနှင့် အမဲသားကြားတွင် အရေးအကြီးဆုံး ကွာခြားချက်တစ်ခုမှာ နွားထီးနှင့် နွားတို့ ထွက်လာသည့် အစာဖြစ်နိုင်သည် ()။
အမှန်မှာ၊ ဤခြားနားချက်သည် ဤအသားနှစ်မျိုး () အကြား အာဟာရကွဲပြားမှုအချို့ကိုလည်း ရှင်းပြနိုင်သည်။
နွားအများစုကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲ ယေဘူယျအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် ကျက်စားရာနေရာများတွင် မွေးမြူထားသောကြောင့် နွားစားကျက်ဖြစ်နိုင်ချေပိုများသည်။ ထို့ကြောင့် မြက်ကျွေးသော နွားထီးစားခြင်းသည် ပို၍ ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှု ဖြစ်နိုင်သည် ()။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အမဲသားသည် စပါးကို ကျွေးမွေးပြီး စက်ရုံလယ်ယာများတွင် ထုတ်လုပ်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။ ပြောင်း (သို့) ပဲပိစပ်တို့ အဓိကပါဝင်သည့် အစားအစာကြောင့် တိရစ္ဆာန်များ ကြီးထွားမှု ပိုမိုမြန်ဆန်လာသည်။
နွားသားရေပန်းစားလာသည်နှင့်အမျှ အချို့သောလယ်သမားများသည် ထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များပြည့်မီစေရန် ၎င်းတို့၏စပါးများကို နွားစာအဖြစ် စတင်ကျွေးမွေးကြသည်။
သို့သော်၊ စဉ်ဆက်မပြတ်မွေးမြူထားသော၊ မြက်ကျွေးသော အမဲသားနှင့် နွားထီးများကို ကုန်စုံဆိုင်များနှင့် အသားသတ်ဆိုင်များတွင် ရှာတွေ့နိုင်သည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ စပါးနှင့် မြက်စားသော အမဲသားနှင့် နွားထီးတို့သည် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်လည်း အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် မြက်စားသောအသားများသည် ပို၍စျေးကြီးပြီး အချို့သောလူများက ၎င်းကိုမထိုက်တန်ကြောင်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။
အကျဉ်းချုပ်
မွေးမြူရေးအလေ့အကျင့်များ ကွဲပြားမှုများကြောင့် ကောက်နှံပါသော အမဲသားစားခြင်းထက် မြက်စားသော နွားထီးစားခြင်းသည် ပို၍ ရေရှည်တည်တံ့သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။
အဓိကအချက်
အရသာချင်းတူသော်လည်း အမဲသားနှင့် နွားထီးများသည် တိရစ္ဆာန်အမျိုးမျိုးမှ ဆင်းသက်လာကြသည်။
သူတို့ရဲ့ အရေးကြီးဆုံး ခြားနားချက်ကတော့ ပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် သက်ရောက်မှု ရှိနိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ နွားထီးသည် အဆီများသောကြောင့် သင်အနည်းငယ်ကျန်းမာသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုကိုရှာနေပါက ၎င်းအား ပိုမိုကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ အသားနှစ်မျိုးစလုံးသည် အလွန်အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်များတွင် ပါဝင်နိုင်ပါသည်။
