Phytosterols huma spiss miżjuda ma 'ikel u supplimenti biex itejbu s-saħħa tal-qalb.
Dawn il-komposti huma magħrufa li jbaxxu l-livelli tal-kolesterol billi jnaqqsu l-assorbiment tal-kolesterol.
Madankollu, ir-riċerka osservat riżultati konfliġġenti dwar eżattament kif fitosteroli jistgħu jaffettwaw is-saħħa tiegħek.
Dan l-artikolu jagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn il-phytosterols, inkluż x'inhuma, l-ikel li jinsabu fih, u l-benefiċċji u l-ħsara potenzjali li jiġu inklużi fid-dieta tiegħek.
Nadine Greeff / Stocksy United
Werrej
X'inhuma l-phytosterols?
Phytosterols, imsejħa wkoll steroli tal-pjanti, huma familja ta 'molekuli relatati mal-kolesterol.
Huma jinstabu b'mod naturali f'varjetà ta 'pjanti. Bħall-kolesterol, huma element strutturali ewlieni tal-membrani taċ-ċelluli ().
Campesterol, beta-sitosterol u stigmasterol huma l- fitosteroli L-aktar ikel komuni ibbażat fuq il-pjanti li tikseb mid-dieta tiegħek. Huma jinstabu b'mod naturali f'ikel bħall-ġewż, żrieragħ, u żjut veġetali, u huma miżjuda ma 'xi ikel ipproċessat bħall-marġerina ().
Minħabba li l-phytosterols jistgħu jimblukkaw l-assorbiment tal-kolesterol, ħafna drabi huma msejħa bħala mod biex itejbu s-saħħa tal-qalb u jnaqqsu l-livelli tad-demm tal-kolesterol LDL (ħażin).
Madankollu, huwa stmat li madwar 2% biss tal-fitosteroli fl-ikel huma assorbiti mill-ġisem tiegħek, meta mqabbla ma 'madwar 50% tal-kolesterol ().
SOMMARJU
Il-fitosteroli huma tip ta’ kompost misjub fil-ġewż, iż-żrieragħ, iż-żejt veġetali u l-marġerina. Ħafna drabi jintużaw biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol, għalkemm ġismek jassorbi biss ammonti żgħar.
Sorsi tal-ikel
Ħafna ikel tal-pjanti tajjeb għas-saħħa fih ammonti konsiderevoli ta’ fitosteroli, inklużi (, ):
- Ġewż: pistaċċi, ġewż tal-macadamia, lewż, anakardju, karawett, ġellewż
- Żrieragħ: żerriegħa tal-qara ħamra, żerriegħa tal-ġirasol, żerriegħa tad-dulliegħa
- Frott: ananas, larinġ, berries, banana, tuffieħ, berquq
- Ħxejjex: qaqoċċ, brokkoli, fażola ħadra, kaboċċi, asparagu, patata ħelwa, karfus, pastard
- Legumi: ċiċri, għads, fażola mung, fażola adzuki, sojja
- Żjut: żejt taż-żebbuġa, żejt tal-argan, żejt tal-ġirasol, żejt tal-kanola
Għal din ir-raġuni, xi riċerka wriet li nies fuq dieti vegan jew veġetarjani ġeneralment jikkunsmaw aktar fitosteroli minn nies fuq dieti mhux veġetarjani ().
Bl-istess mod, id-dieti tal-kaċċaturi li jiġbru l-qedem, li kienu sinjuri f'ikel tal-pjanti bħall-ġewż u ż-żerriegħa, huma stmati li fihom bejn wieħed u ieħor 2,5 sa 5 darbiet aktar fitosteroli mid-dieta moderna medja ().
Filwaqt li dawn il-gruppi antiki ta 'nies kisbu ħafna fitosteroli minn ikel tal-pjanti, ħafna nies illum jirċievu regolarment fitosteroli miżjuda minn żjut veġetali raffinati u ikel ipproċessat bħall-marġerina.
Barra minn hekk, il-ħbub fihom fitosteroli u jistgħu jkunu sors tajjeb għal nies li jieklu ħafna qmuħ (, , ).
Huwa ġeneralment aċċettat li l-konsum ta 'mill-inqas 2 grammi ta' fitosteroli kuljum jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-livelli tal-kolesterol LDL (ħażin).
Bħala referenza, tazza 1 (170 gramma) ta 'ċiċri fiha madwar 206 mg ta' phytosterols, porzjon ta '3,5 uqija (100 gramma) ta' patata ħelwa fiha 105 mg, u 1 tablespoon (14 gramma) ta 'ġirasol taż-żejt tal-ġewż fiha 69 mg (, ) .
Żomm f'moħħok li żjut veġetali raffinati, marġerina, jew supplimenti ta 'phytosterol ma jipprovdux nutrijenti oħra ta' benefiċċju bħall-fibra jew vitamini Ċ, K, jew A. Għalhekk, huwa aħjar li sempliċiment tiekol aktar mill-ikel ikel sħiħ li fih fitosteroli jekk tixtieq. iżżid il-konsum tiegħek.
SOMMARJU
Ikel tal-pjanti bħall-ġewż, iż-żerriegħa, il-ħaxix u l-legumi huwa rikk fil-fitosteroli. Ħafna nies jikkunsmaw ukoll regolarment żjut veġetali raffinati u ikel ipproċessat li ħafna drabi jkun fih fitosteroli miżjuda.
Benefiċċji potenzjali għas-saħħa
Studji juru li l-phytosterols jistgħu jipprovdu diversi benefiċċji, partikolarment fejn jidħlu l-livelli tal-kolesterol u r-riskju tal-kanċer.
Jista 'jnaqqas il-livelli tal-kolesterol
Fl-imsaren tiegħek, il-fitosteroli jikkompetu mal-kolesterol tad-dieta għal ċerti enzimi meħtieġa għall-metaboliżmu tagħhom. Dan jista 'jnaqqas l-assorbiment tal-kolesterol bi 30-50% ().
Skont studju wieħed, il-konsum ta’ mill-inqas 2 grammi ta’ fitosteroli kuljum jista’ jnaqqas il-livell tad-demm tiegħek ta’ kolesterol LDL (ħażin) b’madwar 8 sa 10%. Madankollu, għandu jiġi nnutat li dan l-istudju uża supplimenti ta 'doża għolja, mhux sorsi ta' ikel naturali ().
Il-fitosteroli huma partikolarment utli għal nies b'kolesterol għoli għaliex intwera li jtejbu l-effettività ta 'statins, tip ta' mediċina li tbaxxi l-kolesterol ().
Għalkemm il-kolesterol ma jikkawżax direttament problemi tal-qalb, il-kolesterol għoli fid-demm huwa fattur ta 'riskju għall-mard tal-qalb ().
Jista' jnaqqas ir-riskju ta' ċerti kanċers
Xi evidenza tissuġġerixxi li l-phytosterols jistgħu jnaqqsu r-riskju tiegħek minn xi wħud.
Studji fuq il-bniedem juru li l-konsum ta 'ammont għoli ta' fitosteroli jista 'jkun marbut ma' riskju aktar baxx ta 'kanċer tal-istonku, tal-pulmun, tal-fwied, tas-sider, tal-prostata u tal-ovarji (, ).
Studji fuq tubi tat-test u fuq l-annimali jindikaw ukoll li l-phytosterols jista 'jkollhom proprjetajiet kontra l-kanċer u jistgħu jnaqqsu t-tkabbir u t-tixrid tat-tumuri (, , ).
Żomm f’moħħok, madankollu, li studji fil-bnedmin ma jqisux fatturi oħra li jista’ jkollhom rwol fl-iżvilupp tal-kanċer, bħall-istorja tal-familja, l-attività fiżika, il-konsum tal-alkoħol u t-tipjip.
Barra minn hekk, saru bosta studji fuq tubi tat-test u fuq l-annimali bl-użu ta 'ammonti kbar ta' fitosteroli kkonċentrati ħafna li jaqbżu l-ammont li tikseb b'mod naturali mid-dieta tiegħek.
Għalhekk, hija meħtieġa aktar riċerka biex tiddetermina kif il-phytosterols jistgħu jaffettwaw it-tkabbir tal-kanċer fil-bnedmin meta jiġu kkunsmati f'ammonti normali bħala parti minn dieta sana.
sommarju
Il-fitosteroli jistgħu jnaqqsu l-livelli tal-kolesterol bi 8-10%. Xi studji jissuġġerixxu wkoll li jistgħu jkunu marbuta ma 'riskju aktar baxx ta' kanċer, għalkemm hija meħtieġa aktar riċerka.
Żvantaġġi potenzjali
Għalkemm il-phytosterols jistgħu jkunu assoċjati ma 'diversi benefiċċji, hemm ukoll xi żvantaġġi li għandhom jiġu kkunsidrati.
Jista 'jżid l-akkumulazzjoni tal-plakka
Xi riċerka turi li l-phytosterols jistgħu jżidu l-akkumulazzjoni tal-plakka fl-arterji tiegħek, li jistgħu jikkontribwixxu għal kundizzjoni magħrufa bħala (,).
Dan jista 'jdejjaq l-arterji, u jagħmilha aktar diffiċli għall-qalb tiegħek biex tippompja d-demm mal-ġisem tiegħek ().
Dan huwa ta' interess partikolari għal nies b'kundizzjoni ġenetika msejħa sitosterolemija. Is-sitosterolemija tikkawża li l-ġisem jassorbi ammonti kbar ta 'phytosterols fid-demm, li jżid ir-riskju ta' akkumulazzjoni ta 'plakka u mard tal-qalb ().
Madankollu r-riċerka hija kontradittorja.
Pereżempju, studji anzjani u aktar reċenti fil-bnedmin u l-annimali wrew li ż-żieda fil-konsum ta 'phytosterols mhijiex assoċjata ma' riskju ogħla ta 'aterosklerożi. Għall-kuntrarju, sabu li jista 'jippromwovi ċ-ċirkolazzjoni tad-demm billi jwessa' l-vini tad-demm (, , ).
Bħala tali, hija meħtieġa aktar riċerka dwar is-suġġett.
Jista 'jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb
Għalkemm ir-riċerka turi li l-phytosterols jistgħu jnaqqsu l-livelli tal-kolesterol LDL (ħażin), studji li jinvestigaw jekk jistgħux inaqqsu r-riskju ta 'mard tal-qalb kellhom riżultati mħallta.
Pereżempju, studju tal-2007 ma sabx riskju akbar ta 'mard tal-qalb f'nies b'livelli ogħla ta' fitosteroli fid-demm ().
Barra minn hekk, studju ta '12-il ġimgħa ta' 232 persuna b'kolesterol għoli wera li l-konsum ta 'tixrid baxx ta' xaħam bi 3 grammi ta 'fitosteroli miżjuda kuljum ma affettwax markaturi tas-saħħa ċirkolatorja ().
Min-naħa l-oħra, bosta studji anzjani wrew li livelli ogħla ta 'phytosterols fid-demm jistgħu jkunu marbuta ma' riskju ogħla li tiżviluppa mard tal-qalb jew li jkollok attakk tal-qalb (, , ).
Reviżjoni waħda nnotat ukoll li xi nies għandhom varjazzjonijiet ġenetiċi f'ċerti proteini li jżidu l-assorbiment ta 'phytosterols fl-imsaren - u li jkollhom dawn il-proteini jista' jkun marbut ma 'riskju akbar ta' mard tal-qalb ().
SOMMARJU
Xi studji jissuġġerixxu li l-phytosterols jistgħu jżidu l-akkumulazzjoni tal-plakka fil-vini tad-demm tiegħek u jistgħu jkunu marbuta ma 'riskju ogħla ta' mard tal-qalb. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka.
L-aħħar linja
Għal sekli sħaħ, il-fitosteroli kienu parti mid-dieta tal-bniedem bħala komponent ta 'ħxejjex, legumi u ikel ieħor tal-pjanti.
Illum, huma miżjuda ma 'xi ikel ipproċessat, inklużi ħafna tipi ta' marġerina.
Studji juru li konsum għoli ta 'phytosterols jista' jkun assoċjat ma 'livelli aktar baxxi ta' kolesterol u riskju aktar baxx ta 'ċerti tipi ta' kanċer.
Madankollu riċerka dwar l-effetti potenzjali l-oħra tagħhom fuq is-saħħa tal-qalb, inkluż l-impatt tagħhom fuq l-akkumulazzjoni tal-plakka u l-mard tal-qalb, tat riżultati mħallta. Għalhekk, aktar riċerka hija meħtieġa.
Fl-aħħar mill-aħħar, huwa aħjar li żżid il-konsum tiegħek billi tgawdi ikel tal-pjanti b'aktar nutrijenti aktar milli ikel ipproċessat u supplimenti msaħħa bil-fitosteroli.
