Ħall tat-tuffieħ huwa l-aktar tip popolari ta 'ħall fil-komunità tas-saħħa naturali.
Hemm ħafna benefiċċji mitluba, li ħafna minnhom huma appoġġjati mix-xjenza.
Dan jinkludi telf ta 'piż, kolesterol aktar baxx, zokkor fid-demm aktar baxx, u titjib fis-sintomi tad-dijabete.
Huwa wkoll rimedju folkloristiku antik li ntuża għal diversi skopijiet tad-dar u kulinari.
Hawn huma 6 benefiċċji għas-saħħa tal-ħall tat-tuffieħ li huma appoġġjati mir-riċerka xjentifika.
Werrej
1. Kontenut għoli ta 'aċidu aċetiku, b'effetti bijoloġiċi qawwija
Il-ħall tat-tuffieħ isir f'żewġ stadji, skont kif isir l-alkoħol (1).
L-ewwel pass huwa li tesponi t-tuffieħ imfarrak (jew is-sidru) għall-ħmira, li tiffermenta iz-zokkor u tibdelhom f'alkoħol.
Fit-tieni pass, il-batterji huma miżjuda mas-soluzzjoni tal-alkoħol, li jkompli jiffermenta l-alkoħol u jibdlu f'aċidu aċetiku - il-kompost attiv ewlieni fil-ħall.
Bil-Franċiż, il-kelma "ħall" fil-fatt tfisser "inbid qares".
Ħall tat-tuffieħ organiku u mhux iffiltrat (bħal Bragg) fih ukoll "fibri omm", friegħi ta 'proteini, enzimi, u batterji tajbin li jagħtu lill-prodott dehra mċajpra.
Xi nies jemmnu li l-"omm" hija responsabbli għall-biċċa l-kbira tal-benefiċċji għas-saħħa, għalkemm l-ebda studju bħalissa ma jappoġġja dan.
Il-ħall tat-tuffieħ għandu biss madwar tliet kaloriji għal kull tablespoon, li huwa baxx ħafna.
Ma fihx ħafna vitamini jew minerali, iżda fih ammont żgħir ta 'potassju. Ħall tat-tuffieħ ta 'kwalità fih ukoll aċidi amminiċi u antiossidanti.
Sommarju Eżekuttiv Il-ħall tat-tuffieħ isir bil-fermentazzjoni taz-zokkor fit-tuffieħ. Dan jibdelhom f'aċidu aċetiku, li huwa l-ingredjent attiv fil-ħall.
2. Jista 'joqtol ħafna tipi ta' batterji ta 'ħsara
Il-ħall jista 'jgħin biex joqtol il-patoġeni, inklużi l-batterji (2).
Ġie użat tradizzjonalment biex jitnaddaf u jiddiżinfetta, jittratta fungus tad-dwiefer, qamel, felul u infezzjonijiet tal-widnejn.
Hippocrates, missier il-mediċina moderna, uża l-ħall biex inaddaf il-feriti aktar minn elfejn sena ilu.
Ħall intuża wkoll bħala preservattiv tal-ikel u studji wrew li jinibixxi l-batterja E. coli) li jikbru fl-ikel u jġiegħlu jħassru (2, 3, 4).
Jekk qed tfittex mod naturali biex tippreserva l-ikel tiegħek, il-ħall tat-tuffieħ jista 'jkun ta' għajnuna kbira.
Kien hemm ukoll rapporti aneddotali li l-ħall tat-tuffieħ tas-sidru dilwit se jgħin biex jikkura l-akne meta jiġi applikat fuq il-ġilda, iżda ma sibt l-ebda riċerka solida biex tikkonferma dan.
Sommarju Eżekuttiv L-aċidu aċetiku, is-sustanza ewlenija fil-ħall, jista 'joqtol batterji ta' ħsara jew jipprevjenihom milli jimmultiplikaw. Għandu storja ta 'użu bħala diżinfettant naturali u preservattiv.
3. Tbaxxi l-Livelli taz-Zokkor fid-Demm u Tiġġieled id-Dijabete
Sa issa, l-aktar applikazzjoni ta 'suċċess tal-ħall sal-lum hija f'pazjenti bid-dijabete tat-tip 2.
Id-dijabete tat-tip 2 hija kkaratterizzata minn zokkor għoli fid-demm, minħabba reżistenza għall-insulina jew inkapaċità li tipproduċi l-insulina (5).
Madankollu, zokkor għoli fid-demm jista 'jkun ukoll problema f'nies mingħajr dijabete. Huwa maħsub li huwa kawża ewlenija ta 'tixjiħ u mard kroniku varji.
Kważi kulħadd għandu jibbenefika milli jżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħu fil-medda normali. L-aktar mod effettiv (u l-aktar b'saħħtu) biex tagħmel dan huwa li tevita karboidrati u zokkor raffinati, iżda l-ħall tat-tuffieħ jista 'jkollu wkoll effett qawwi.
Ħall intwera li għandu nombreux Benefiċċji għal-Zokkor fid-Demm u l-Livelli ta' Insulina:
- Ittejjeb is-sensittività għall-insulina waqt ikla b'ħafna karboidrati b'19-34% u tnaqqas b'mod sinifikanti z-zokkor fid-demm u r-rispons għall-insulina (6).
- Inaqqas iz-zokkor fid-demm b'34% wara li tiekol 50 gramma ta 'ħobż abjad (7).
- 2 imgħaref ta 'ħall tat-tuffieħ qabel torqod jistgħu jnaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm waqt is-sawm ta' filgħodu b'4% (8).
- Ħafna studji umani oħra juru li l-ħall jista 'jtejjeb il-funzjoni ta' l-insulina u jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm wara l-ikel (9, 10).
Għal dawn ir-raġunijiet, il-ħall jista 'jkun ta' għajnuna għal nies bid-dijabete, prediabetes, jew dawk li jixtiequ jżommu z-zokkor fid-demm tagħhom baxx għal raġunijiet oħra.
Jekk bħalissa qed tieħu mediċini li jbaxxu z-zokkor fid-demm, ikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżid il-konsum tal-ħall tiegħek.
Sommarju Eżekuttiv Il-ħall tat-tuffieħ wera wegħda kbira biex itejjeb is-sensittività għall-insulina u jgħin biex inaqqas ir-risponsi taz-zokkor fid-demm wara l-ikel.
4. Jgħinek Titlef il-Piż u Tnaqqas ix-Xaħam taż-Żaqq
B'mod sorprendenti, studji juru wkoll li l-ħall jista 'jgħinek titlef il-piż.
Diversi studji umani juru li l-ħall jista 'jżid ix-xaba', jgħinek tiekol inqas kaloriji, u jwassal għal telf ta 'piż attwali fuq l-iskala.
Per eżempju, jekk in-nies jieħdu ħall ma 'ikla b'ħafna karboidrati, huma jesperjenzaw sens akbar ta' milja u jispiċċaw jikkunsmaw 200 sa 275 kaloriji inqas għall-bqija tal-ġurnata (11, 12).
Studju ta’ 175 persuna obeża wera li l-konsum ta’ kuljum tal-ħall tat-tuffieħ wassal għal tnaqqis fix-xaħam fiż-żaqq u telf ta’ piż (13):
- 15 ml (1 tbsp): Tlift 2.6 liri, jew 1.2 kilogrammi.
- 30 ml (2 tbsp): Tlift 3,7 liri jew 1,7 kg.
Madankollu, żomm f'moħħok li dan l-istudju dam 3 xhur, għalhekk l-effetti veri fuq il-piż tal-ġisem jidhru pjuttost modesti.
Cela dit, sempliċiment li żżid jew tnaqqas ikel jew ingredjenti individwali rarament ikollu effett notevoli fuq il-piż.
Kollox dwar id-dieta/l-istil tal-ħajja u trid tgħaqqad diversi metodi effettivi biex tikseb riżultati.
B'mod ġenerali, jidher li l-ħall tat-tuffieħ huwa utli bħala għajnuna għat-telf ta 'piż, primarjament billi jippromwovi x-xaba' u jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina.
Imma mhux se taħdem waħedha.
Sommarju Eżekuttiv Studji jissuġġerixxu li l-ħall jista 'jżid is-sentimenti ta' milja u jgħin lin-nies jieklu inqas kaloriji, li jwassal għal telf ta 'piż.
5. Tnaqqas il-Kolesterol u Ttejjeb is-Saħħa tal-Qalb
Il-mard tal-qalb bħalissa huwa l-aktar kawża komuni ta’ mewt prematura fid-dinja (14).
Nafu li diversi fatturi bijoloġiċi huma marbuta ma’ tnaqqis jew żieda fir-riskju ta’ mard tal-qalb.
Ħafna minn dawn il-“fatturi ta’ riskju” jistgħu jittejbu billi jikkunsmaw il-ħall, iżda ħafna mill-istudji saru fuq l-annimali.
Dawn l-istudji fuq l-annimali jissuġġerixxu li l-ħall tat-tuffieħ jista’ jnaqqas il-livelli tal-kolesterol u t-trigliċeridi, kif ukoll bosta fatturi oħra ta’ riskju għal mard tal-qalb (15, 16, 17).
Xi studji juru wkoll li l-ħall inaqqas il-pressjoni tad-demm fil-firien, fattur ta 'riskju kbir għal mard tal-qalb u problemi tal-kliewi (18, 19).
Sal-lum, l-unika evidenza umana hija studju ta 'osservazzjoni ta' Harvard li juri li n-nisa li kielu dressings għall-insalata tal-ħall kellhom riskju mnaqqas ta 'mard tal-qalb (20).
Iżda dan it-tip ta 'studju jista' juri biss assoċjazzjoni, ma jistax jipprova li ħall ikkawżat xejn.
Kif imsemmi hawn fuq, studji umani wrew ukoll li l-ħall tat-tuffieħ jista 'jnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm, itejjeb is-sensittività għall-insulina, u jgħin bid-dijabete. Dawn il-fatturi għandhom iwasslu wkoll għal riskju mnaqqas ta' mard tal-qalb.
Sommarju Eżekuttiv Diversi studji fuq l-annimali wrew li l-ħall jista 'jnaqqas it-trigliċeridi tad-demm, il-kolesterol, u l-pressjoni tad-demm. Dan jista' jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb.
6. Jista' jkollu effetti protettivi kontra l-kanċer
Il-kanċer huwa marda terribbli kkaratterizzata minn tkabbir mhux ikkontrollat taċ-ċelloli.
Hemm ħafna hype fuq l-internet dwar l-effetti kontra l-kanċer tal-ħall tat-tuffieħ.
Fil-fatt, ħafna studji wrew li diversi tipi ta 'ħall jistgħu joqtlu ċ-ċelloli tal-kanċer u jiċkienu t-tumuri (21, 22, 23).
Madankollu, l-istudji kollha dwar dan is-suġġett saru f’ċelloli iżolati f’tubi tat-test jew firien, li ma juri xejn minn dak li jiġri f’bniedem ħaj u li jieħu n-nifs.
Cela dit, xi studji ta 'osservazzjoni fil-bnedmin urew li l-konsum tal-ħall kien marbut ma' tnaqqis fil-kanċer esophageal fiċ-Ċina iżda żieda fil-kanċer tal-bużżieqa tal-awrina fis-Serbja (24, 25).
Huwa possibbli li l-konsum tal-ħall tat-tuffieħ jista 'jgħin biex jipprevjeni l-kanċer, iżda hija meħtieġa aktar riċerka qabel ma jkunu jistgħu jsiru rakkomandazzjonijiet.
Sommarju Eżekuttiv Xi studji fit-tubi tat-test u l-firien wrew li l-ħall jista 'jnaqqas it-tkabbir taċ-ċelluli tal-kanċer u jnaqqas id-daqs tat-tumuri.
Dożaġġ u kif tuża
L-aħjar mod biex tinkorpora l-ħall tat-tuffieħ fid-dieta tiegħek huwa li tużah fit-tisjir tiegħek - għal dressings għall-insalata, mayonnaise homemade u dak it-tip ta 'ħaġa.
Xi nies iħobbu wkoll iħalltuh fl-ilma u jixorbu bħala xarba. Dożaġġi komuni jvarjaw minn 1 sa 2 kuċċarini (5 sa 10 ml) sa 1 sa 2 tablespoons (15 sa 30 ml) kuljum, imħallta f'tazza kbira ilma.
L-aħjar huwa li tibda b'dożi żgħar u tevita li tieħu ammonti kbar, peress li wisq ħall jista 'jkollu effetti sekondarji ta' ħsara.
Huwa rakkomandat li tuża ħall tat-tuffieħ organiku u mhux iffiltrat mal-"omm".
Bragg jidher li huwa l-aktar għażla popolari. Huwa disponibbli fuq Amazon b'tunnellati ta 'testimonjanzi kbar u reviżjonijiet divertenti biex tfittex.
Madankollu, hemm ukoll varjetajiet oħra disponibbli.
Sommarju Eżekuttiv Id-dożaġġ tas-soltu għall-ħall tat-tuffieħ ivarja minn kuċċarina 1 sa 2 tablespoons kuljum, jew użat fit-tisjir jew imħallat f'tazza ilma.
Ir-riżultat finali
Hemm ħafna talbiet selvaġġi dwar il-ħall tat-tuffieħ fuq l-internet.
Xi wħud jgħidu li jista 'jżid il-livelli ta' enerġija u jkollu kull tip ta 'benefiċċji għas-saħħa.
Sfortunatament, ħafna minn dawn it-talbiet mhumiex appoġġjati mix-xjenza.
Ovvjament, in-nuqqas ta’ evidenza mhix prova li xi ħaġa mhux qed tiġri u l-aneddoti ħafna drabi jispiċċaw appoġġjati mix-xjenza.
Madankollu, ma nżommx in-nifs nistenna għal aktar studji, peress li r-riċerka dwar prodotti tas-saħħa naturali bħal dawn hija ftit wisq.
Ibbażat fuq liema ftit evidenza hija disponibbli, naħseb li l-ħall tat-tuffieħ jista 'jkun ta' għajnuna u ċertament huwa kandidat tajjeb għall-esperimentazzjoni jekk int interessat.
Mill-inqas, il-ħall tat-tuffieħ jidher sikur sakemm ma tmurx baħar u tieħu ammonti eċċessivi.
Il-ħall tat-tuffieħ għandu wkoll użi oħra mhux tas-saħħa, bħal kondizzjonament tax-xagħar, kura tal-ġilda, kura tas-snien, użu minn annimali domestiċi, u bħala aġent tat-tindif (biex insemmu ftit biss).
Dawn jistgħu jkunu utli ħafna għal nies li jixtiequ jżommu l-affarijiet kemm jista 'jkun naturali u ħielsa mill-kimiċi.
Fl-aħħar tal-ġurnata, il-ħall tat-tuffieħ jidher b'saħħtu ħafna.
Mhuwiex "miraklu" jew "panacea" kif xi nies donnhom jemmnu, iżda b'mod ċar għandu benefiċċji sinifikanti għas-saħħa, b'mod partikolari meta niġu għall-kontroll taz-zokkor fid-demm u l-piż.
Healthline jista 'jirċievi porzjon tad-dħul jekk tagħmel xirja billi tuża waħda mill-links ta' hawn fuq.
