minyak dedak padi: Jika anda membeli sesuatu melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen yang kecil. Bagaimana ia berfungsi

Minyak dedak beras diekstrak daripada dedak riz, lapisan luar butir beras.

Ia biasanya digunakan sebagai minyak masak di banyak negara Asia, termasuk Jepun, India dan China.

Sebagai hasil sampingan penggilingan padi, dedak padi biasanya digunakan sebagai makanan haiwan atau dibuang sebagai bahan buangan. Namun ia baru-baru ini mendapat perhatian untuk potensi manfaat kesihatannya sebagai minyak.

Berikut adalah 9 faedah hebat minyak dedak padi.

1.Mengandungi nutrien yang bermanfaat

Minyak dedak padi membekalkan lemak yang sihat dan pelbagai nutrien lain.

Satu sudu besar (14 ml) mengandungi 120 kalori dan 14 gram lemak (1).

Seperti minyak sayuran bukan tropika lain seperti minyak canola dan minyak zaitun, minyak dedak padi mengandungi kadar lemak tak tepu yang menyihatkan jantung yang lebih tinggi daripada lemak tepu.

Ia juga menuntut 29% daripada nilai harian (DV) vitamin E, vitamin larut lemak yang terlibat dalam fungsi imun dan kesihatan saluran darah (1, 2).

Komponen lain minyak dedak padi, seperti tokotrienol, oryzanol, dan sterol tumbuhan, telah dikaji untuk manfaat kesihatannya (3).

ringkasan

Minyak dedak padi adalah sumber lemak tak tepu, vitamin E dan nutrien penting lain yang baik.

2. Boleh Menyokong Tahap Gula Darah yang Sihat

Minyak dedak padi boleh menyokong paras gula darah yang sihat dengan meningkatkan ketahanan insulin, faktor risiko diabetes jenis 2 (4).

Insulin merendahkan gula darah dengan membawa gula ke dalam sel anda. Walau bagaimanapun, jika anda mengalami rintangan insulin, badan anda berhenti bertindak balas terhadap hormon ini.

Dalam kajian tabung uji dalam sel tikus, minyak dedak padi mengurangkan rintangan insulin dengan meneutralkan radikal bebas, molekul tidak stabil yang boleh menyebabkan tekanan oksidatif (5).

Dalam kajian 17 hari pada tikus dengan diabetes jenis 2, minyak dedak padi secara signifikan mengurangkan paras gula darah dengan meningkatkan tahap insulin, berbanding kumpulan kawalan6).

Kajian manusia mendapati hasil yang sama. Keesokan paginya, selepas 19 lelaki yang sihat makan satu hidangan yang mengandungi 3,7 gram dedak beras yang dicampur dengan minyak, paras gula darah mereka turun 15 peratus, berbanding mereka yang tidak makan dedak padi. ​​bahan ini (tujuh).

Walau bagaimanapun, tiada perubahan dalam tahap insulin berlaku, menunjukkan bahawa minyak dedak padi mungkin menyokong paras gula darah yang sihat tanpa menjejaskan insulin (8).

Oleh itu, kajian lanjut diperlukan.

ringkasan

Minyak dedak padi boleh membantu menurunkan paras gula darah dan meningkatkan ketahanan insulin, walaupun lebih banyak kajian manusia diperlukan.

3. Boleh Menyokong Kesihatan Jantung

Minyak dedak beras boleh menyokong kesihatan jantung (9).

Malah, kerajaan Jepun mengiktiraf minyak ini sebagai makanan kesihatan kerana kesan menurunkan kolesterol (3).

Kajian awal pada tikus menunjukkan bahawa minyak dedak padi secara signifikan mengurangkan LDL (kolesterol jahat) sambil meningkatkan HDL (kolesterol baik) (11, XNUMX).

Kajian manusia juga mencatatkan bahawa minyak ini mengurangkan LDL (kolesterol jahat) (12).

Kajian semula 11 ujian terkawal rawak dalam 344 orang mengaitkan penggunaan minyak dedak padi dengan ketara mengurangkan tahap kolesterol LDL (buruk) - penurunan purata 6,91 mg/dL. Hanya penurunan 1 mg/dL dalam LDL boleh mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 1 hingga 2% (13).

Lapan daripada kajian itu melibatkan orang yang mengalami hiperlipidemia, atau kepekatan lemak darah tinggi, manakala yang lain mengikuti orang tanpa keadaan ini.

Dalam kajian 4 minggu ke atas orang yang mengalami hiperlipidemia, mengikuti diet rendah kalori dengan 2 sudu besar (30 ml) minyak dedak padi setiap hari mengakibatkan penurunan ketara dalam LDL (kolesterol jahat), serta faktor risiko lain untuk jantung. penyakit. , seperti berat badan dan lilitan pinggul (14).

Penyelidik mengaitkan peningkatan dalam tahap kolesterol dengan sterol tumbuhan minyak, yang menghalang badan daripada menyerap kolesterol.

ringkasan

Minyak dedak padi boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan tahap kolesterol.

4. Mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang

Beberapa sebatian dalam minyak dedak padi mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.

Satu sebatian sedemikian ialah oryzanol, yang telah ditunjukkan untuk menghalang beberapa enzim yang menggalakkan keradangan (15).

Khususnya, ia boleh menyasarkan keradangan saluran darah dan membran jantung. Sekiranya tidak dirawat, keradangan ini boleh mencetuskan aterosklerosis, iaitu pengerasan dan penyempitan arteri yang boleh menyebabkan penyakit jantung (16).

Selain itu, kajian tabung uji yang dilakukan pada sel tetikus mendapati bahawa sebatian aktif lain, yang dipanggil tokotrienol, menghalang keradangan (17).

Dalam kajian selama 4 minggu, 59 orang yang mengalami hiperlipidemia mengambil sama ada 2 sudu besar (30 ml) minyak dedak padi atau minyak kacang soya. Berbanding dengan minyak kacang soya, minyak dedak padi meningkatkan kapasiti antioksidan orang ramai dengan ketara, yang boleh membantu memerangi tekanan oksidatif (18).

ringkasan

Beberapa sebatian aktif dalam minyak dedak padi, termasuk oryzanol dan tokotrienol, mungkin mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang.

5. Mungkin mempunyai kesan anti-kanser

Tocotrienols, sekumpulan antioksidan yang terdapat dalam minyak dedak padi, mungkin mempunyai kesan antikanser.

Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa tokotrienol menghalang pertumbuhan pelbagai sel kanser, termasuk payudara, paru-paru, ovari, hati, otak, dan pankreas (19, 20).

Dalam kajian tabung uji, tokotrienol dalam minyak dedak padi kelihatan melindungi sel manusia dan haiwan yang terdedah kepada sinaran mengion, kepekatan tinggi yang boleh menyebabkan kesan berbahaya seperti kanser (21).

Kajian tabung uji tambahan mendedahkan bahawa tokotrienol mempunyai kesan antikanser yang kuat apabila digabungkan dengan ubat antikanser atau kemoterapi lain (22).

Walau bagaimanapun, adalah kontroversi untuk mengambil antioksidan seperti tokotrienol semasa kemoterapi. Ini kerana penyelidikan bercampur-campur sama ada ia memperbaiki atau menjejaskan rawatan (23).

Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan. Ingat bahawa minyak dedak padi tidak boleh dianggap sebagai rawatan untuk kanser.

ringkasan

Kajian tabung uji dan haiwan menunjukkan bahawa sebatian dalam minyak dedak padi boleh melindungi daripada kanser, tetapi lebih banyak kajian diperlukan.

6-8: Faedah lain yang menjanjikan

Minyak dedak padi mempunyai beberapa faedah lain yang muncul.

6. Boleh Melawan Nafas Berbau

Oil pulling adalah amalan kuno menyapu minyak di dalam mulut seperti ubat kumur untuk meningkatkan kesihatan mulut.

Kajian terhadap 30 wanita hamil mendapati bahawa menarik minyak dedak padi mengurangkan bau mulut (24).

Penyelidik membuat spekulasi bahawa kandungan antioksidan minyak yang kaya boleh menjadi punca.

7. Boleh Meningkatkan Kesihatan Imunisasi

Minyak dedak padi boleh meningkatkan tindak balas imun anda, barisan pertama pertahanan badan anda terhadap bakteria, virus dan organisma penyebab penyakit lain.

Sebagai contoh, kajian tabung uji pada sel tikus mendapati bahawa ekstrak minyak dedak padi yang kaya dengan oryzanol meningkatkan tindak balas imun (25).

Walau bagaimanapun, tidak diketahui sama ada kesan ini berlaku pada manusia (26).

8. Boleh Meningkatkan Kesihatan Kulit

Antioksidan dalam minyak dedak padi boleh menyokong kesihatan kulit.

Kajian selama 28 hari menunjukkan peningkatan dalam ketebalan kulit lengan bawah, kekasaran dan keanjalan selepas menggunakan gel dan krim yang mengandungi ekstrak dedak beras dua kali sehari (27).

Walaupun kekurangan penyelidikan, beberapa pelembap dan produk lain yang bertujuan untuk mereka yang mencari kulit yang kelihatan lebih muda mengandungi minyak dedak padi.

ringkasan

Kajian menunjukkan bahawa minyak dedak padi boleh melawan bau mulut, menguatkan sistem imun anda, dan meningkatkan kesihatan kulit anda. Namun, lebih banyak kajian diperlukan.

9. Mudah untuk Ditambah pada Diet Anda

Minyak dedak padi agak serba boleh.

Tidak seperti minyak zaitun dan kanola, ia sesuai untuk menggoreng dan membakar kerana rasa halusnya tidak akan mengatasi hidangan. Ia mempunyai rasa pedas dan tanah yang serupa dengan minyak kacang tanah.

Titik asapnya yang tinggi bermakna ia sesuai untuk memasak suhu tinggi. Selain itu, sebatian bermanfaatnya, seperti oryzanol dan tokotrienol, dipelihara dengan baik semasa memasak (28).

Walaupun beberapa produk menentukan kaedah pengeluaran, minyak dedak padi yang diproses melalui pengekstrakan pelarut dan bukannya menekan sejuk mungkin mengandungi sebatian yang lebih bermanfaat (29).

Anda boleh menggunakan minyak untuk tumis, sup, sos dan salad dressing. Ia juga mudah untuk menambah bijirin panas seperti oatmeal (30).

Untuk kelainan yang unik, anda boleh mencampurkan minyak dedak padi dengan minyak lain, seperti minyak zaitun atau kanola (31).

ringkasan

Minyak dedak padi adalah serba boleh dan mudah ditambah ke dalam diet anda. Takat asapnya yang tinggi dan rasa yang lembut menjadikannya sesuai untuk tumisan, sup, vinaigrette dan saus salad.

Minyak dedak padi dihasilkan daripada dedak padi, lapisan luar biji padi.

Popularitinya semakin meningkat disebabkan potensi manfaat kesihatannya, seperti kawalan gula darah yang lebih baik dan kesihatan jantung. Selain itu, ia mengandungi beberapa antioksidan dan mungkin mempunyai kesan anti-radang dan anti-kanser.

Anda boleh mendapatkan minyak dedak padi di kedai runcit tempatan anda atau dalam talian.