Rumah Tags Buah-buahan

Tag: Buah

Buah mamey: pengenalan kepada permata alam semula jadi eksotik ini

Par
Med Doc
-

buah mamey : Juga dikenali dengan nama saintifiknya, Pouteria sapotaMamey sapote ialah sejenis pokok yang terdapat di seluruh Mexico dan Amerika Tengah.

Ia menghasilkan besar buah-buahan dengan tekstur lembut berkrim, rona oren terang dan rasa unik yang sering dibandingkan dengan ubi keledek, labu dan aprikot.

Selain sedap dan mudah dimakan, ini buah-buahan tropika adalah sangat berkhasiat dan mungkin dikaitkan dengan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi.

Berikut adalah 6 khasiat utama buah mamey.

buah mamey

1. Kaya dengan khasiat

Buah mamey sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar serat, vitamin dan mineral dalam setiap hidangan.

Satu cawan (175 gram) buah mamey mentah menyediakan (1):

  • Kalori: 217
  • Protein: 2,5 gram
  • Lemak: 1 gram
  • Ketam: 56 gram
  • Serat: 9,5 gram
  • Vitamin B6: 74% daripada nilai harian (DV)
  • Vitamin C: 45% daripada DV
  • Tembaga: 41% daripada DV
  • Vitamin E: 25% daripada DV
  • Potasium: 17% daripada DV
  • Riboflavin: 16% daripada DV
  • Niasin: 16% daripada DV
  • Mangan: 16% daripada DV
  • Asid pantotenat: 14% daripada DV
  • besi: 8% daripada DV

Buah mamey sangat kaya dengan vitamin B6, vitamin larut air yang terlibat dalam metabolisme protein, fungsi otak, kesihatan imun dan banyak lagi (2).

Ia juga merupakan sumber vitamin C yang baik, mikronutrien yang melindungi daripada keradangan dan kerosakan sel (3).

Selain itu, buah mamey sarat dengan tembaga, yang badan anda perlukan untuk menghasilkan sel darah merah dan tisu penghubung (4).

2. Boleh Menyokong Kesihatan Penghadaman

Dengan 9,5 gram serat dalam setiap cawan (175 gram), menambah buah mamey ke dalam diet anda ialah cara terbaik untuk memastikan sistem pencernaan anda berfungsi dengan baik (1).

Serat bergerak perlahan-lahan melalui badan tanpa dihadam, membantu menambah pukal ke dalam najis untuk laluan yang lebih mudah (5).

Kajian menunjukkan bahawa meningkatkan pengambilan serat anda boleh meningkatkan kekerapan pergerakan usus dan meningkatkan konsistensi najis untuk mengelakkan sembelit (5, 6, 7).

Selain itu, makan diet serat tinggi boleh melindungi daripada masalah lain seperti buasir atau diverticulitis, keadaan yang dicirikan oleh keradangan poket kecil yang terletak di lapisan saluran pencernaan (5).

3. Membantu mengekalkan kulit yang sihat

Oleh kerana kandungan nutrisinya yang kaya, buah mamey boleh membekalkan banyak vitamin, mineral dan antioksidan yang diperlukan oleh tubuh anda untuk memastikan kulit anda berseri dan licin.

Ia sangat kaya dengan vitamin C, yang merangsang sintesis kolagen, sejenis protein yang menggalakkan keanjalan kulit dan melambatkan tanda-tanda penuaan (8, 9).

Vitamin C juga boleh menggalakkan penyembuhan luka, mengurangkan keradangan, dan melindungi daripada kerosakan kulit yang disebabkan oleh ultraviolet (UV) (8).

Selain itu, buah mamey adalah sumber vitamin E yang sangat baik, mikronutrien yang biasa ditemui dalam produk penjagaan kulit kerana kandungan antioksidannya.

Vitamin E sering digunakan untuk mempercepatkan penyembuhan luka, mengurangkan jerawat, dan merawat keadaan seperti dermatitis atopik dan psoriasis (10).

4. Melindungi daripada anemia

Anemia adalah penyakit yang menjejaskan keupayaan badan untuk menghasilkan sel darah merah, menyebabkan gejala seperti lemah, keletihan, kuku rapuh, dan sesak nafas (11).

Buah mamey kaya dengan beberapa vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh anda untuk menghasilkan sel darah merah, termasuk zat besi, tembaga, dan vitamin B6 (1).

Kekurangan mana-mana mikronutrien penting ini boleh mengurangkan bilangan sel darah merah yang sihat dalam badan anda, yang boleh menyebabkan anemia (12, 13, 14).

Atas sebab ini, menikmati buah mamey sebagai sebahagian daripada diet seimbang boleh memastikan anda mendapat vitamin dan mineral yang anda perlukan untuk mencegah anemia.

5. Boleh Meningkatkan Kesihatan Jantung

Dengan banyak serat, kalium dan antioksidan dalam setiap hidangan, buah mamey boleh memberi kesan yang kuat terhadap kesihatan jantung.

Serat sangat bermanfaat. Ia boleh mengurangkan tahap kolesterol dengan ketara, faktor risiko utama untuk penyakit jantung (5, 15).

Di samping itu, kajian semula 18 kajian mendapati bahawa makan lebih banyak serat - terutamanya daripada buah-buahan - mungkin dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk mendapat penyakit jantung (16).

Potassium, mineral lain yang terdapat dalam buah mamey, juga membantu mengawal keseimbangan cecair dan tekanan darah (17).

Mendapatkan kalium yang mencukupi dalam diet anda dengan memakan makanan padat nutrien seperti buah mamey boleh membantu mencegah tekanan darah tinggi dan melindungi daripada penyakit jantung (18).

Selain itu, buah mamey kaya dengan antioksidan, yang mengurangkan tekanan oksidatif, meredakan keradangan, dan mencegah penyakit jantung (19, 20).

6. Meningkatkan imuniti

Buah mamey adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang boleh menyokong fungsi imun.

Malah, penyelidikan menunjukkan bahawa vitamin C boleh meningkatkan imuniti dengan mengurangkan keradangan, meneutralkan radikal bebas yang berbahaya, menguatkan penghalang saluran penghadaman, dan menggalakkan pengeluaran sel imun (21).

Sesetengah penyelidikan mencadangkan bahawa vitamin C juga boleh memendekkan tempoh selesema dan mencegah jenis jangkitan pernafasan lain (22).

Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian memberi tumpuan kepada suplemen vitamin C dan bukannya sumber pemakanan. Oleh itu, lebih banyak kajian diperlukan tentang bagaimana makanan yang mengandungi vitamin C seperti buah mamey boleh menjejaskan imuniti.

Walau bagaimanapun, buah mamey mengandungi beberapa nutrien lain yang terlibat dalam pengeluaran sel imun, termasuk vitamin E, vitamin B6, dan tembaga (2, 23, 24).

paling

Buah mamey merupakan makanan tropika yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang unik.

Selain menyediakan dos serat, tembaga dan vitamin B6 dan C yang sihat dalam setiap hidangan, ia mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan.

Khususnya, menambahkan buah mamey ke dalam diet anda boleh membantu meningkatkan fungsi imun, menggalakkan keteraturan, mencegah anemia, dan menyokong kesihatan jantung dan kulit anda.

Buah Markisa 101 — Semua yang Anda Perlu Tahu

Par
Alice Garnier
-

Buah markisa adalah buah tropika berkhasiat yang semakin popular, terutamanya di kalangan orang yang mementingkan kesihatan.

Walaupun saiznya kecil, ia kaya dengan antioksidan, vitamin dan sebatian tumbuhan yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda.

Inilah semua yang anda perlu tahu tentang buah markisa.

Buah markisa 101

Apakah buah markisa?

Buah markisa adalah buah daripada Bunga keghairahan pokok anggur, sejenis bunga semangat. Ia mempunyai kerak luar yang keras dan pusat berair yang dipenuhi biji.

Terdapat beberapa jenis yang berbeza dari segi saiz dan warna. Varieti ungu dan kuning paling biasa tersedia, termasuk:

  • Passiflora edulis. Ia adalah buah bulat atau bujur kecil dengan kulit ungu.
  • Passiflora flavicarpa. Jenis ini berbentuk bulat atau bujur dengan kulit kuning dan biasanya lebih besar sedikit daripada varieti ungu.

Walaupun ia adalah buah tropika, beberapa jenis boleh hidup dalam iklim subtropika.

Atas sebab ini, mereka ditanam di seluruh dunia dan tanaman boleh didapati di Asia, Eropah, Australia, dan Amerika Selatan dan Utara.

ringkasan

Markisa adalah buah tropika yang ditanam di seluruh dunia. Ia mempunyai kerak yang keras dan berwarna-warni dan pusat yang berair dan penuh dengan biji. Varieti ungu dan kuning adalah yang paling biasa.

Buah markisa sangat berkhasiat

Buah markisa adalah sumber nutrien yang baik, terutamanya vitamin C dan provitamin A.

Sebiji markisa ungu mengandungi ():

  • Kalori: 17
  • Serat: 2 gram
  • Vitamin C: 9% daripada Nilai Harian (DV)
  • Vitamin A: 8% daripada DV
  • Besi: 2% daripada DV
  • Potasium: 2% daripada DV

Walaupun ini mungkin kelihatan tidak seberapa, perlu diingat bahawa ini adalah nilai untuk sebiji buah kecil yang mengandungi hanya 17 kalori. Kalori untuk kalori, ia adalah sumber serat, vitamin C dan vitamin A yang baik.

Ia juga kaya dengan sebatian tumbuhan yang bermanfaat, termasuk karotenoid dan polifenol.

Malah, satu kajian mendapati bahawa buah markisa lebih tinggi dalam polifenol berbanding buah-buahan tropika lain, termasuk , laici, mangga dan nanas ().

Selain itu, buah markisa menawarkan sejumlah kecil zat besi.

Badan anda secara amnya tidak menyerap zat besi daripada tumbuhan dengan baik. Walau bagaimanapun, zat besi dalam buah markisa mengandungi banyak vitamin C, yang diketahui dapat meningkatkan penyerapan zat besi ().

ringkasan

Buah markisa adalah sumber serat, vitamin C dan vitamin A yang baik. Kalori untuk kalori, ia adalah buah yang kaya dengan nutrien.

Faedah kesihatan buah markisa

Oleh kerana profil pemakanannya yang cemerlang, buah markisa boleh memberikan pelbagai manfaat kesihatan.

Kaya dengan antioksidan

melindungi badan anda daripada radikal bebas, iaitu molekul tidak stabil yang boleh merosakkan sel anda apabila terdapat dalam jumlah yang banyak ().

Buah markisa mengandungi banyak antioksidan. Khususnya, ia kaya dengan vitamin C, beta-karotena dan polifenol.

Polifenol ialah sebatian tumbuhan yang mempunyai pelbagai kesan antioksidan dan anti-radang. Ini bermakna mereka boleh mengurangkan risiko keradangan kronik dan keadaan seperti penyakit jantung (, , ).

Vitamin C adalah antioksidan penting yang perlu anda dapatkan daripada diet anda. Ia menyokong sistem imun anda dan penuaan yang sihat (, , , , ).

Beta-karotena juga merupakan antioksidan yang penting. Badan anda menukarnya kepada vitamin A, penting untuk pemeliharaan.

Diet yang tinggi dalam beta-karotena berasaskan tumbuhan telah dikaitkan dengan risiko kanser tertentu yang lebih rendah, termasuk prostat, kolon, perut dan payudara (, , , , , ).

Biji buah markisa kaya dengan piceatannol, polifenol yang boleh meningkatkan kepekaan insulin pada lelaki yang berlebihan berat badan, berpotensi mengurangkan risiko diabetes jenis 2 apabila diambil sebagai suplemen ().

Sumber serat makanan yang baik

Satu hidangan buah markisa menyediakan kira-kira 2 gram serat, yang banyak untuk buah sekecil itu.

Serat adalah penting untuk memastikan usus anda sihat dan mencegah sembelit, tetapi kebanyakan orang tidak makan dengan cukup ().

Serat larut membantu melambatkan penghadaman makanan anda, yang boleh menghalang lonjakan gula dalam darah ().

Diet yang juga dikaitkan dengan risiko penyakit yang lebih rendah, termasuk penyakit jantung, diabetes dan obesiti ().

ringkasan

Buah markisa kaya dengan antioksidan dan serat makanan. Diet yang kaya dengan nutrien ini telah dikaitkan dengan risiko penyakit yang lebih rendah seperti penyakit jantung dan diabetes.

Suplemen kulit buah markisa boleh mengurangkan keradangan

Kandungan antioksidan yang tinggi dalam kulit buah markisa boleh memberikan kesan anti-radang yang kuat apabila diambil sebagai makanan tambahan.

Satu kajian kecil mengkaji kesan suplemen kulit buah markisa ungu pada gejala asma selama empat minggu ().

Kumpulan yang mengambil suplemen mengalami pengurangan semput, batuk, dan sesak nafas.

Dalam kajian lain pada orang yang mengalami masalah lutut, mereka yang mengambil ekstrak kulit buah markisa ungu melaporkan kurang kesakitan dan kekakuan pada sendi mereka berbanding mereka yang tidak mengambil suplemen ().

Secara keseluruhannya, kesan antioksidan terhadap keradangan dan kesakitan pada penghidap osteoarthritis masih tidak jelas dan lebih banyak kajian diperlukan.

ringkasan

Suplemen kulit buah markisa mungkin mempunyai kesan anti-radang yang kuat. Mereka mungkin memberi manfaat kepada penghidap asma dan osteoarthritis, tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Potensi Kelemahan Buah Markisa

Buah markisa sangat selamat untuk dimakan oleh kebanyakan orang, tetapi alahan berlaku pada sebilangan kecil orang.

Orang yang mempunyai alahan lateks kelihatan paling berisiko mendapat buah markisa (, ).

Malah, sesetengah protein tumbuhan dalam buah mempunyai struktur yang serupa dengan protein lateks, yang boleh mencetuskan tindak balas alahan pada sesetengah orang.

Kulit ungu buah markisa juga mungkin mengandungi bahan kimia yang dipanggil glikosida sianogenik. Ini boleh bergabung dengan enzim untuk membentuk racun sianida dan berpotensi toksik dalam kuantiti yang banyak (, ).

Walau bagaimanapun, kulit luar buah yang keras biasanya tidak dimakan dan secara amnya dianggap tidak boleh dimakan.

ringkasan

Alahan buah markisa jarang berlaku, tetapi beberapa kes berlaku. Orang yang alah kepada lateks lebih berisiko.

Cara makan markisa

Untuk memakan buah tropika ini, anda mesti menghiris atau mengoyak kulitnya untuk mendedahkan daging dan biji yang berwarna-warni dan berair.

Bijinya boleh dimakan, jadi anda boleh memakannya dengan daging dan jus.

Filem putih yang memisahkan kulit dari daging juga boleh dimakan, tetapi kebanyakan orang tidak memakannya kerana ia sangat pahit.

Buah markisa sangat serba boleh dan boleh digunakan dalam pelbagai cara. Ramai orang menikmati buah mentah dan memakannya terus dari kulitnya.

Berikut adalah beberapa cara yang paling popular untuk menggunakan buah markisa:

  • Minuman. Ia boleh ditekan melalui penapis untuk membuat jus, yang boleh ditambah kepada koktel atau digunakan untuk membuat sirap untuk menyedapkan air.
  • Pencuci mulut. Ia sering digunakan sebagai topping atau perasa untuk kek dan pencuci mulut seperti kek keju atau mousse.
  • Pada salad. Ia boleh digunakan untuk menambah tekstur rangup dan rasa manis pada salad.
  • Dalam yogurt. Campurkan dengan semula jadi untuk membuat snek yang lazat.

ringkasan

Buah markisa sangat serba boleh. Anda boleh memakannya sahaja atau menambahnya kepada minuman, pencuci mulut dan yogurt. Ia juga boleh digunakan untuk membuat salad dressing yang lazat.

Garisan bawah

Jika anda sedang mencari snek yang berkhasiat dan lazat, markisa adalah pilihan yang bagus.

Ia rendah kalori dan tinggi nutrien, serat dan antioksidan, menjadikan buah markisa sebagai tambahan yang bagus untuk diet yang sihat.

Pemanis Buah Monk: Baik atau Buruk

Par
Alice Garnier
-

Apabila orang semakin mengelak daripada gula, pemanis alternatif telah menjadi lebih popular.

Pemanis yang popular ialah pemanis buah sami, juga dipanggil ekstrak buah sami.

Pemanis buah sami telah wujud selama beberapa dekad, tetapi baru-baru ini mendapat populariti sejak ia menjadi lebih mudah didapati.

Ia semulajadi, tidak mengandungi kalori dan 100 hingga 250 kali lebih manis daripada gula. Ia juga dipercayai mempunyai sifat antioksidan.

Artikel ini memberitahu anda semua yang anda perlu tahu tentang pemanis buah sami.

Pemanis

Apakah pemanis buah sami?

Pemanis buah sami diekstrak daripada buah sami.

Buah sami juga dikenali sebagai luo han guo atau "buah Buddha". Ia adalah buah bulat kecil yang ditanam di Asia Tenggara.

Buah ini telah digunakan selama berabad-abad dalam perubatan tradisional Cina, tetapi Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) hanya meluluskan penggunaannya sebagai pemanis pada tahun 2010.

Pemanis dicipta dengan mengeluarkan biji dan kulit buah dan menghancurkannya untuk mengumpul jus, yang kemudiannya dikeringkan menjadi serbuk pekat.

Buah sami mengandungi gula semulajadi, terutamanya glukosa.

Walau bagaimanapun, tidak seperti kebanyakan buah-buahan, gula semula jadi buah sami tidak bertanggungjawab untuk kemanisannya. Sebaliknya, ia mendapat kemanisan pedas daripada antioksidan unik yang dipanggil mogrosides.

Semasa pemprosesan, mogrosides dipisahkan daripada jus yang baru diperah. Oleh itu, pemanis buah sami tidak mengandungi fruktosa atau glukosa.

Kerana ekstrak ini boleh menjadi 100 hingga 250 kali lebih manis daripada gula meja, banyak pengeluar mencampurkan pemanis buah sami dengan produk semula jadi lain, seperti inulin atau gula, untuk mengurangkan keamatan kemanisan.

Ekstrak buah sami kini digunakan sebagai pemanis yang berdiri sendiri, sebagai ramuan dalam makanan dan minuman, sebagai penambah rasa, dan sebagai komponen campuran pemanis ().

RINGKASAN

Pemanis buah sami ialah pemanis semula jadi, sifar kalori. Ia kaya dengan antioksidan unik yang dipanggil mogrosides, yang menjadikannya 100 hingga 250 kali lebih manis daripada gula biasa.

8 Gula dan Pemanis “Sihat” Yang Mungkin Memudaratkan
5 pemanis semulajadi yang baik untuk kesihatan anda
Pemanis Tiruan: Baik atau Buruk?

Kesan ke atas pengurusan berat badan

Pemanis buah sami telah didakwa membantu penurunan berat badan.

Memandangkan ia mengandungi sifar, ramai orang mencadangkan ia boleh mengurangkan jumlah pengambilan kalori anda. Walau bagaimanapun, ia agak baru di pasaran dan tiada kajian telah menilai kesannya terhadap berat badan.

Walau bagaimanapun, kajian pemanis rendah kalori lain menunjukkan bahawa ia mungkin menghasilkan pengurangan sederhana dalam berat badan (, , ).

Kajian menunjukkan bahawa menggantikan pemanis berkalori biasa dengan versi rendah kalori boleh menyebabkan penurunan berat badan yang sederhana kurang daripada 0,9 paun (2 kg) ().

Satu kajian mendapati bahawa orang yang mengambil pemanis dan minuman rendah kalori juga cenderung mengambil kurang lemak tambahan, gula, alkohol dan sumber kalori kosong yang lain ().

Dalam kajian lain, orang yang menggunakan stevia dan bukannya sukrosa mengambil lebih sedikit kalori tanpa melaporkan perbezaan tahap kelaparan ().

RINGKASAN

Pada masa ini, tiada penyelidikan telah mengkaji bagaimana pemanis buah sami secara khusus mempengaruhi berat badan. Walau bagaimanapun, bukti menunjukkan bahawa pemanis rendah kalori boleh membantu dengan penurunan berat badan.

Faedah Kesihatan Berpotensi Lain

Jenis mogroside tertentu yang dipanggil mogroside V ialah komponen utama pemanis buah sami.

Ia membentuk lebih daripada 30% produk dan bertanggungjawab untuk kelembutannya.

Kajian menunjukkan bahawa mogrosides mempunyai sifat antioksidan.

Atas sebab ini, mereka mungkin menawarkan manfaat kesihatan.

Kesan antioksidan

Ekstrak mogroside mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang kerana ia menghalang molekul berbahaya tertentu dan membantu mencegah kerosakan pada DNA anda ().

Yang berkata, tiada kajian manusia telah mengesahkan manfaat ini ().

Ciri-ciri anti kanser

Penyelidikan haiwan dan tabung uji mencadangkan bahawa ekstrak buah sami. Walau bagaimanapun, mekanismenya tidak jelas (, , ).

Satu kajian mendapati bahawa mogrosides menyekat pertumbuhan sel leukemia. Satu lagi kesan perencatan yang kuat pada tumor kulit pada tikus (, ).

Sifat anti-diabetes

Memandangkan pemanis buah sami tidak mengandungi kalori atau karbohidrat, ia tidak akan meningkatkan paras gula dalam darah. Oleh itu, ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk penghidap diabetes.

Kajian ke atas tikus kencing manis menunjukkan bahawa ekstrak buah sami mungkin . Tikus yang diberi ekstrak mengalami tekanan oksidatif yang lebih rendah dan paras gula dalam darah, serta peningkatan kolesterol HDL (baik) (, , ).

Sebahagian daripada faedah ini mungkin dijelaskan oleh keupayaan mogrosides untuk merangsang rembesan insulin dalam sel insulin ().

Walau bagaimanapun, kerana ekstrak ini sering dicampur dengan pemanis lain, anda harus memeriksa produk dengan teliti sebelum membuat pembelian.

Lebih banyak kajian diperlukan

Walaupun ekstrak mogroside daripada buah sami mungkin mempunyai manfaat kesihatan, lebih banyak penyelidikan diperlukan.

Sehingga kini, kajian telah menggunakan dos tinggi ekstrak buah sami yang lebih pekat daripada yang mungkin anda hadapi dengan pemanis.

Tidak jelas dos yang anda perlukan untuk mengalami mana-mana manfaat kesihatan ini.

RINGKASAN

Ekstrak buah sami mungkin mempunyai manfaat kesihatan kerana sifat antioksidan dan anti-radangnya. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan.

Adakah ia selamat?

Pemanis buah sami agak baru di pasaran, kerana FDA hanya mengiktirafnya sebagai umumnya selamat pada tahun 2010.

Tidak seperti ekstrak buah sami, tidak banyak kajian yang mengkaji kesannya.

Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna ia berbahaya.

Buah sami telah digunakan sebagai makanan selama beratus-ratus tahun dan tidak ada kesan sampingan yang dilaporkan daripada pengambilan pemanis.

RINGKASAN

Walaupun beberapa kajian manusia telah meneliti ekstrak buah sami, ia secara amnya diiktiraf sebagai selamat.

Garisan bawah

Seperti namanya, pemanis buah sami berasal daripada jus buah sami.

Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, ia nampaknya merupakan ubat yang selamat dan sihat.

Ia adalah asal semula jadi, bebas kalori dan mungkin mempunyai kesan yang baik kepada kesihatan.

Buah Belimbing 101 – Adakah ia baik untuk anda

Par
Alice Garnier
-

Makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menjadi berulang jika anda tidak mencuba perkara yang berbeza.

Nasib baik, terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang lazat untuk menambah kepelbagaian dalam diet anda.

Buah luar biasa yang semakin popular ialah buah belimbing.

Artikel ini meneroka potensi manfaat kesihatan dan risiko buah belimbing.

Apa itu buah belimbing?

Carambole - atau carambola - adalah masam manis yang berbentuk seperti bintang berbucu lima.

Kulitnya boleh dimakan dan dagingnya mempunyai rasa manis dan masam yang menjadikannya popular dalam beberapa hidangan.

Buah belimbing berwarna kuning atau hijau. Terdapat dua jenis utama: varieti yang lebih kecil, masam dan varieti yang lebih besar, lebih manis.

RINGKASAN

Buah belimbing ialah buah masam manis yang berbentuk seperti bintang berbucu lima. Terdapat beberapa jenis yang berbeza.

Nilai pemakanan buah belimbing

Buah belimbing adalah sumber yang baik untuk beberapa nutrien, terutamanya vitamin C.

Ini adalah kandungan nutrien sebiji belimbing bersaiz sederhana (91 gram) ():

  • Serat: 3 gram
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 52% daripada RDI
  • Vitamin B5: 4% daripada RDI
  • Folat: 3% daripada RDI
  • Tembaga: 6% daripada RDI
  • Potasium: 3% daripada RDI
  • Magnesium: 2% daripada RDI

Walaupun kandungan nutrien mungkin kelihatan agak rendah, perlu diingat bahawa hidangan ini hanya mengandungi 28 dan 6 gram . Ini bermakna, kalori untuk kalori, belimbing adalah sangat berkhasiat.

RINGKASAN

Buah belimbing adalah rendah kalori tetapi tinggi serat dan vitamin C. Ia sangat berkhasiat memandangkan kandungan kalorinya yang rendah.

Buah Belimbing sarat dengan sebatian tumbuhan yang sihat

Buah belimbing juga mengandungi bahan lain yang menjadikannya lebih sihat.

Ia adalah sumber sebatian tumbuhan yang sihat, termasuk kuersetin, asid gallic, dan epicatechin.

Sebatian ini mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan pelbagai manfaat kesihatan.

Sebatian tumbuhan dalam buah belimbing telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko dan kolesterol pada tikus ().

Mereka juga sedang dikaji untuk keupayaan mereka untuk mencegah kanser hati pada tikus ().

Selain itu, beberapa bukti daripada kajian haiwan menunjukkan bahawa gula dalam buah belimbing mungkin ().

Walau bagaimanapun, penyelidikan untuk mengesahkan potensi manfaat buah belimbing ini pada manusia adalah kurang.

RINGKASAN

Buah belimbing mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Kajian haiwan menunjukkan bahawa ini boleh mengurangkan keradangan, kolesterol, dan risiko penyakit hati berlemak. Namun kajian tentang manusia masih kurang.

Keselamatan dan kesan sampingan

Buah belimbing boleh menyebabkan kesan sampingan pada sesetengah orang, terutamanya kerana kandungannya yang tinggi.

Oleh itu, orang yang mempunyai masalah buah pinggang harus mengelakkan belimbing dan jusnya – atau berjumpa doktor sebelum mencubanya.

Bagi penghidap , makan buah belimbing secara kerap boleh mengakibatkan kerosakan buah pinggang serta ketoksikan buah belimbing, yang boleh menyebabkan masalah saraf, seperti kekeliruan, sawan, dan juga kematian (, ).

Orang yang mengambil ubat preskripsi juga harus meneruskan dengan berhati-hati. Sama seperti limau gedang, belimbing boleh mengubah cara ubat dipecahkan dan digunakan oleh badan anda.

RINGKASAN

Orang yang mengalami masalah buah pinggang atau mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berbincang dengan doktor mereka sebelum mengambil belimbing.

Cara memakannya

Anda mungkin keberatan untuk mencuba buah belimbing jika anda tidak tahu cara penyediaannya.

Berikut adalah cara mudah untuk menyediakan dan memakan buah belimbing:

  1. Pastikan ia masak – belimbing yang masak kebanyakannya berwarna kuning dengan hanya sedikit warna hijau.
  2. Bilas buah di bawah air.
  3. Potong hujungnya.
  4. Hirislah.
  5. Keluarkan biji dan nikmati.

Anda boleh menambah buah ini ke dalam diet anda dengan beberapa cara, termasuk:

  • Potong dan makan sahaja.
  • atau hidangan segar lain.
  • Gunakannya sebagai hiasan.
  • Tukarkan kepada pai atau puding.
  • Tambahnya pada rebusan dan kari gaya Asia atau India.
  • Masak dengan makanan laut atau hidangan kerang.
  • Buat jem, jeli atau chutney.
  • dan meminumnya sebagai minuman.

RINGKASAN

Buah belimbing mudah disediakan dan dimakan. Ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan dan pencuci mulut.

Garisan bawah

Buah belimbing adalah buah yang lazat. Ia rendah kalori tetapi penuh dengan vitamin C, serat dan antioksidan.

Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai masalah buah pinggang atau mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berjumpa doktor sebelum memakan buah ini.

Bagi kebanyakan orang, bagaimanapun, belimbing adalah sebahagian daripada diet.

Buah naga dan adakah ia mempunyai manfaat kesihatan

Par
Alice Garnier
-

Le buah naga merupakan buah tropika yang semakin popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini.

Walaupun orang ramai menikmatinya kerana rupa dan rasa yang unik, bukti menunjukkan bahawa ia juga mungkin mempunyai manfaat kesihatan.

Artikel ini melihat buah naga, termasuk khasiatnya, faedahnya, dan cara memakannya.

buah naga

Apakah buah naga?

Buah naga tumbuh di atas Hylocere kaktus, juga dikenali sebagai Ratu Honolulu, yang bunganya hanya dibuka pada waktu malam.

Tumbuhan ini berasal dari selatan Mexico dan Amerika Tengah. Hari ini ia ditanam di seluruh dunia.

Ia mempunyai banyak nama, termasuk pitaya, pitahaya dan pir strawberi.

Kedua-dua jenis yang paling biasa mempunyai kulit merah cerah dengan sisik hijau yang menyerupai naga - oleh itu namanya.

Varieti yang paling banyak didapati mempunyai pulpa putih dengan biji hitam, walaupun terdapat juga jenis yang kurang biasa dengan pulpa merah dan biji hitam.

Varieti lain, dipanggil buah naga kuning, mempunyai kulit kuning dan pulpa putih dengan biji hitam.

Buah naga mungkin kelihatan eksotik, tetapi perisanya serupa dengan . Rasanya telah digambarkan sebagai kacukan sedikit manis antara kiwi dan pir.

RINGKASAN

Buah naga adalah buah tropika yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Rasanya seperti gabungan kiwi dan pear.

Pengambilan pemakanan

Buah naga mengandungi sejumlah kecil beberapa nutrien. Ia juga merupakan sumber zat besi, magnesium dan .

Berikut ialah nilai pemakanan untuk hidangan 3,5 auns, atau 100 gram ():

  • Kalori: 60
  • Protein: 1,2 gram
  • Lemak: 0 gram
  • Ketam: 13 gram
  • Serat: 3 gram
  • Vitamin C: 3% daripada RDI
  • besi: 4% daripada RDI
  • Magnesium: 10% daripada RDI

Memandangkan jumlah serat dan magnesium yang tinggi, serta kandungan kalori yang sangat rendah, buah naga boleh dianggap sebagai buah yang sangat kaya.

RINGKASAN

Buah naga adalah buah rendah kalori yang tinggi serat dan membekalkan sejumlah vitamin dan mineral yang baik.

Membekalkan pelbagai antioksidan

Buah naga mengandungi beberapa jenis .

Ini adalah sebatian yang melindungi sel anda daripada molekul tidak stabil yang dipanggil radikal bebas, yang dikaitkan dengan penyakit kronik dan penuaan ().

Ini adalah beberapa antioksidan utama yang terdapat dalam pulpa buah naga ():

  • Betalains: Ditemui dalam pulpa buah naga merah, pigmen merah gelap ini telah ditunjukkan untuk melindungi kolesterol LDL "buruk" daripada pengoksidaan atau kerosakan ().
  • Hydroxycinnamates: Kumpulan sebatian ini telah menunjukkan aktiviti antikanser dalam tabung uji dan kajian haiwan ().
  • Flavonoid: Kumpulan antioksidan yang besar dan pelbagai ini dikaitkan dengan kesihatan otak yang lebih baik dan mengurangkan risiko penyakit jantung (, , ).

Satu kajian membandingkan sifat antioksidan 17 buah tropika dan .

Walaupun kapasiti antioksidan buah naga tidak begitu tinggi, ia didapati paling baik untuk melindungi asid lemak tertentu daripada kerosakan radikal bebas (, ).

RINGKASAN

Buah naga mengandungi beberapa antioksidan yang melindungi sel anda daripada kerosakan. Ini termasuk betalain, hydroxycinnamates dan flavonoid.

Faedah kesihatan yang berpotensi

Kajian haiwan menunjukkan bahawa buah naga boleh menawarkan pelbagai manfaat kesihatan.

Kebanyakannya mungkin disebabkan kandungan serat dan antioksidannya.

Kedua-dua jenis buah naga merah dan putih telah ditunjukkan dapat mengurangkan penyakit hati berlemak pada tikus obes (, , ).

Dalam satu kajian, tikus yang menjalani diet tinggi lemak yang diberi ekstrak buah-buahan mendapat kurang berat badan dan menunjukkan pengurangan lemak hati, rintangan insulin, dan insulin, yang sebahagiannya dikaitkan dengan perubahan bermanfaat dalam bakteria usus ().

Buah naga mengandungi serat prebiotik yang menggalakkan pertumbuhan bakteria bermanfaat dalam usus anda, yang berpotensi meningkatkan kesihatan metabolik ().

Walaupun buah ini boleh meningkatkan beberapa ciri sindrom metabolik - keadaan yang dikaitkan dengan diabetes jenis 2 - tidak semua kesan semestinya menguntungkan.

Dalam kajian tikus yang mengamalkan diet tinggi lemak dan tinggi karbohidrat, kumpulan yang menerima jus buah naga menunjukkan tindak balas gula darah yang lebih baik dan pengurangan dalam beberapa penanda enzim hati, manakala satu lagi penanda enzim hati meningkat dengan ketara ().

Dalam kajian lain, tikus diabetes yang dirawat dengan ekstrak buah menunjukkan pengurangan 35% dalam malondialdehid, penanda kerosakan radikal bebas. Mereka juga mempunyai kurang kekejangan arteri daripada kumpulan kawalan ().

Hasil kajian tentang kesan buah naga terhadap diabetes jenis 2 pada manusia adalah tidak konsisten dan lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan kesan berfaedah ini ().

RINGKASAN

Kajian haiwan menunjukkan bahawa buah naga boleh meningkatkan ketahanan insulin, lemak hati, dan kesihatan jantung. Walau bagaimanapun, keputusan daripada kajian manusia adalah tidak konsisten.

Kesan sampingan

Secara keseluruhan, buah naga nampaknya selamat. Walau bagaimanapun, orang mungkin mengalami reaksi alahan dalam kes yang jarang berlaku.

Dalam dua kes, wanita yang tidak mempunyai sejarah alahan makanan mengalami reaksi anafilaksis selepas mengambil campuran buah yang mengandungi buah naga. Ujian mengesahkan bahawa mereka mempunyai antibodi terhadap buah naga dalam darah mereka (, ).

Ini adalah satu-satunya dua tindak balas alahan yang dilaporkan pada ketika ini, tetapi orang lain mungkin alah kepada buah ini tanpa mengetahuinya.

RINGKASAN

Sehingga kini, dua kes tindak balas alahan yang serius terhadap buah naga telah dilaporkan.

Cara memakannya

Walaupun ia kelihatan menakutkan, buah naga sangat mudah untuk dimakan.

Inilah cara makan buah naga:

  • Pilih buah yang masak dengan kulit merah terang, berwarna sekata yang menghasilkan sedikit apabila diperah.
  • Gunakan pisau tajam dan potong terus melalui buah, potong dua.
  • Anda boleh menggunakan sudu untuk memakan buah daripada kulitnya atau memotong pulpa menjadi kepingan kecil.

Idea untuk menghidangkan buah naga:

  • Potong sahaja dan makan seadanya.
  • Potong menjadi kepingan kecil dan hiaskan dengan kacang Greek dan cincang.
  • Masukkan dalam salad.

RINGKASAN

Buah naga mudah disediakan dan boleh dinikmati secara bersendirian atau digabungkan dengan makanan lain dalam resipi yang sihat.

Garisan bawah

Buah naga adalah buah rendah kalori yang mengandungi lebih sedikit karbohidrat daripada banyak buah tropika lain.

Ia mungkin menawarkan beberapa, tetapi kajian manusia diperlukan untuk mengesahkan ini.

Secara keseluruhan, buah naga adalah unik, sangat lazat, dan boleh menambah kelainan pada diet anda.

Buah Yuzu: 13 Manfaat dan Kegunaan Yang Muncul

Par
admin
-

Yuzu (Citrus Junos) ialah buah sitrus hibrid yang juga dipanggil yuja. Ia berasal dari China lebih daripada 1000 tahun yang lalu dan kini tumbuh di Jepun, Korea, dan bahagian lain di dunia. Buahnya kecil, dengan diameter 2–3 inci (5,5–7,5. XNUMX cm). Ia mempunyai kulit kuning yang agak tebal dan lebih aromatik dan lebih masam berbanding buah sitrus yang lain.

Terutamanya popular dalam masakan Asia Timur, jus, kulit dan bijinya berfungsi sebagai perasa gourmet untuk cuka, perasa, sos dan marmalade. Minyak Yuzu juga biasa digunakan dalam kosmetik, minyak wangi dan aromaterapi.

Anehnya, buah ini mungkin menawarkan beberapa manfaat, termasuk mengurangkan keradangan dan menggalakkan kesihatan jantung.

Berikut ialah 13 faedah dan kegunaan yuzu yang baru muncul.

sitrus yuzu tumbuh di atas pokok
Buah Yuzu

1. Sangat berkhasiat

Yuzu rendah kalori tetapi sangat berkhasiat. Malah, 3,5 auns (100 gram) menyediakan:

  • Kalori: 53
  • Karbohidrat: 13,3 gram
  • Protein: 0,8 gram
  • Lemak: 0,3 gram
  • Serat: 1,8 gram
  • Vitamin C: 59% daripada Nilai Harian (DV)
  • Vitamin A: 31% daripada DV
  • Tiamin: 5% daripada DV
  • Vitamin B6: 5% daripada DV
  • Vitamin B5: 4% daripada DV
  • Tembaga: 5% daripada DV

Ia juga mengandungi sejumlah kecil zat besi, zink, kalsium, riboflavin, niasin dan vitamin E ().

Selain itu, ia adalah rumah kepada sebatian tumbuhan berkuasa seperti karotenoid, flavonoid dan limonoid.

Semua berfungsi seperti yang mereka lakukan di dalam badan, dan kajian menunjukkan ia boleh membantu mengurangkan keradangan, melawan sel kanser dan menggalakkan kesihatan jantung (, , , ).

Ringkasan Eksekutif

Yuzu rendah kalori dan terutamanya kaya dengan vitamin A dan C. Ia juga menyediakan banyak sebatian tumbuhan.

2. Mengandungi antioksidan yang kuat

Antioksidan ialah sebatian yang meneutralkan radikal bebas, iaitu molekul reaktif yang merosakkan sel dan menyebabkan tekanan oksidatif apabila bilangannya menjadi terlalu tinggi dalam badan. Tekanan ini dikaitkan dengan banyak penyakit ().

Diet yang kaya dengan antioksidan dianggap dapat mengurangkan risiko penyakit otak, penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan jenis kanser tertentu (, , ).

Yuzu mengandungi beberapa antioksidan, termasuk vitamin C, karotenoid dan flavonoid (, , ).

bukan sahaja antioksidan, tetapi juga membantu menambah antioksidan lain dalam badan anda, seperti vitamin E ().

Selain itu, kajian tabung uji menyatakan bahawa limonene, sebatian rasa dalam kulit yuzu dan buah sitrus lain, bertindak sebagai antioksidan dan membantu. Ia mungkin berguna terutamanya untuk merawat jenis asma ().

Selain itu, kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa antioksidan dalam ekstrak yuzu boleh melawan obesiti dan penyakit radang usus (IBD) (, ).

Walaupun keputusan ini menjanjikan, kajian manusia diperlukan.

Ringkasan Eksekutif

Yuzu mengandungi antioksidan yang kuat seperti vitamin C dan limonene, yang membantu meneutralkan radikal bebas berbahaya dan mengurangkan keradangan dalam badan anda.

<

3. Boleh Melancarkan Peredaran Darah

Pembekuan darah memastikan anda menghentikan pendarahan selepas luka atau calar. Walau bagaimanapun, pembekuan yang berlebihan boleh menyebabkan penyumbatan pada saluran darah kecil dan besar - yang boleh menyebabkan penyakit jantung, serangan jantung dan strok.

Menariknya, kajian tabung uji dan haiwan mendedahkan bahawa ekstrak yuzu mungkin mempunyai kesan anti-koagulan dengan menghalang pengelompokan platelet (, , ).

Sifat-sifat ini dikaitkan dengan dua flavonoid utama, hesperidin dan naringin, kedua-duanya dalam daging dan ().

Dengan meningkatkan peredaran darah, ekstrak yuzu boleh mengurangkan risiko anda. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan sebelum ia boleh disyorkan untuk kegunaan ini.

Ringkasan Eksekutif

Dua flavonoid dalam yuzu boleh membantu mengurangkan pembekuan darah. Ini boleh meningkatkan aliran darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung anda, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan.

4. Mungkin mempunyai sifat anti-kanser

Yuzu mengandungi banyak bahan yang boleh ().

Yang menarik adalah limonoid, yang terdapat dalam beberapa buah sitrus. Kajian tabung uji menunjukkan bahawa mereka melawan kanser payudara, kolon dan prostat ().

Selain itu, kulit yuzu mengandungi mandarin dan flavonoid nobiletin. Dalam tabung uji dan kajian haiwan, nobiletin menyekat pertumbuhan tumor, manakala mandarin berkesan dalam menghalang pertumbuhan sel leukemia (, , ).

Walaupun keputusan yang menjanjikan ini, penyelidikan manusia diperlukan.

Ringkasan Eksekutif

Yuzu kaya dengan sebatian dengan potensi manfaat anti-kanser. Walau bagaimanapun, kajian terhadap manusia diperlukan.

5. Boleh melindungi otak anda

Kajian haiwan dan tabung uji mencadangkan bahawa yuzu boleh melindungi otak anda daripada penyakit seperti Alzheimer.

Malah, kajian ke atas tikus dengan disfungsi otak yang disebabkan mendapati bahawa pengambilan jangka panjang ekstrak Yuzu meningkatkan kawalan gula darah ().

Di samping itu, flavonoid naringenin yuzu mempunyai kesan perlindungan otak tertentu.

Dalam dua kajian pada tikus dengan kehilangan ingatan yang disebabkan, naringenin diekstrak daripada yuzu dan mengurangkan tekanan oksidatif protein yang merosakkan otak (, ).

Walau bagaimanapun, penyelidikan terhad kepada kajian haiwan.

Ringkasan Eksekutif

Ekstrak Yuzu boleh mengurangkan disfungsi otak dan meningkatkan daya ingatan, yang berpotensi melindungi daripada penyakit seperti Alzheimer. Walau bagaimanapun, kajian lanjut diperlukan.

6. Baunya mempunyai kesan menenangkan

Sebatian seperti limonene dan linalool bertanggungjawab untuk aroma minyak yuzu yang berbeza, yang membawa nota limau gedang, tangerine, bergamot dan limau (, ).

Menariknya, beberapa kajian menyatakan bahawa minyak yuzu mempunyai kesan menenangkan dan berpotensi membantu.

Dalam satu kajian, 20 wanita terhidu bau yuzu selama 10 minit. Mereka mengalami penurunan dalam penanda tekanan, gangguan mood, ketegangan, kemurungan, kemarahan dan kekeliruan selama 30 minit ().

Dua kajian lain dalam kumpulan kecil wanita muda menentukan bahawa penyedutan selama 10 minit juga mengurangkan kadar denyutan jantung dan meningkatkan aktiviti sistem saraf (, ).

Selain itu, menyedut yuzu meresap mengurangkan ketegangan, kemarahan dan keletihan lebih baik daripada menyedut wap panas dan serupa dengan minyak lavender (, ).

Akhirnya, kajian terhadap 60 ibu yang berada di hospital bersama anak mereka yang sakit mendapati bahawa bilik aromaterapi yang disebarkan dengan minyak yuzu secara signifikan mengurangkan tahap kebimbangan dalam kalangan ibu ().

Oleh itu, bau yuzu boleh memberikan kelegaan emosi yang serupa dengan aroma menyenangkan yang lain.

Ringkasan Eksekutif

Menghirup aroma yuzu boleh merendahkan degupan jantung anda dan membantu melegakan tekanan, kebimbangan dan ketegangan lain.

7–12. Manfaat dan Kegunaan Lain yang Berpotensi

Walaupun penyelidikan adalah terhad, yuzu mungkin menawarkan beberapa faedah lain, termasuk:

  1. Mungkin mempunyai kesan antidiabetik. Dalam kajian terhadap tikus yang diberi diet tinggi lemak, ekstrak kulit yuzu membantu mengawal ().
  2. Boleh membantu mengurangkan kolesterol. Kajian terhadap tikus yang diberi diet tinggi kolesterol mendapati bahawa ekstrak kulit yuzu mengurangkan berat badan dan kolesterol LDL (buruk).
  3. Kegunaan yang mungkin untuk kegagalan jantung. Kajian haiwan menunjukkan bahawa ekstrak yuzu boleh mengurangkan beberapa kerosakan pada otot jantung yang disebabkan oleh serangan jantung, yang boleh membantu mencegah kegagalan jantung masa depan ().
  4. Boleh meningkatkan kesihatan tulang. Kajian haiwan mendapati bahawa pemberian ekstrak kulit yuzu kepada tikus membantu mengekalkan ().
  5. Boleh melindungi daripada jangkitan. Ekstrak biji Yuzu telah terbukti mempunyai aktiviti antimikrob terhadap pelbagai organisma berjangkit, termasuk influenza, E. coli, Salmonelladan S. aureus (,).
  6. Digunakan dalam kosmetik anti-penuaan. Buah sitrus ini digunakan dalam kosmetik untuk mencerahkan kulit dan mensintesis kolagen, yang boleh membantu mencegah kedutan ().

Perlu diingat bahawa banyak faedah yang dikatakan ini dikaitkan dengan ekstrak pekat atau sebatian khusus dan bukannya buah itu sendiri.

Oleh itu, tidak mungkin anda akan mengambil yuzu yang mencukupi untuk melihat kesan ini, kerana ia digunakan terutamanya sebagai agen perasa – tidak dimakan sendiri.

Ringkasan Eksekutif

Kajian haiwan dan tabung uji mencadangkan bahawa ekstrak yuzu boleh melawan jangkitan dan menyokong paras gula darah yang sihat, serta kesihatan jantung dan tulang. Ia juga digunakan dalam kosmetik. Namun penyelidikan adalah terhad.

13. Mudah untuk menambah diet anda

Oleh kerana masamnya, yuzu biasanya tidak dimakan begitu sahaja. Walau bagaimanapun, anda boleh mendapat manfaat daripadanya dengan cara yang berbeza.

Yuzu secara tradisinya digunakan untuk membuat cuka dan perasa Asia. Dalam, ia sering ditambah kepada pes, serbuk, marmalade, jeli, gula-gula dan teh.

Kerana ia mempunyai keasidan yang sama, ia merupakan pengganti yang hebat untuk mana-mana buah-buahan ini dalam salad dressing, perasa, pencuci mulut, barangan bakar dan minuman.

Mungkin sukar untuk membeli buah di pasar raya tempatan anda, tetapi jusnya boleh didapati di kedai khusus dan.

Cari jus yuzu 100% tanpa bahan tambahan untuk mendapatkan faedah yang paling banyak. Banyak produk yuzu mengandungi sejumlah besar gula untuk mengimbangi masamnya, jadi pastikan anda membaca senarai ramuan ().

Akhir sekali, anda boleh menikmati aromanya melalui minyak pati – atau dengan memerah kulitnya dan menambahkannya ke dalam mangkuk kecil minyak neutral, seperti biji anggur.

Perlu diingat bahawa ia tidak boleh dimakan dan harus dicairkan sebelum digunakan.

Ringkasan Eksekutif

Yuzu boleh digunakan sebagai pengganti lemon atau limau dalam banyak hidangan, dan ia amat sesuai untuk sos, marmalade, jeli, minuman dan gula-gula. Pastikan anda melihat gula tambahan dalam produk yang dibuat dengan buah ini.

paling

Yuzu adalah aromatik yang terkenal kerana rasa masam, faedah kesihatan dan bau yang menyenangkan.

Walaupun kajian pada manusia adalah terhad, ekstrak dan sebatiannya telah dikaitkan dengan banyak faedah - termasuk kesihatan otak, peredaran darah dan kesan anti-kanser.

Daging, jus dan semangatnya boleh dinikmati dalam banyak hidangan, seperti perasa, teh dan minuman. Ia ternyata menjadi pengganti yang sangat baik untuk buah sitrus yang lain.

Khasiat Buah Jujube, Faedah dan Kegunaan

Par
admin
-

Buah jujube, juga dikenali sebagai kurma merah atau Cina, berasal dari Asia Selatan tetapi telah menjadi popular di seluruh dunia. Buah-buahan kecil, bulat dengan lubang yang mengandungi biji tumbuh di atas pokok renek atau pokok berbunga besar (Ziziphus jujube). Apabila masak, ia berwarna merah tua atau ungu dan mungkin kelihatan sedikit berkedut. Kerana rasa manis dan tekstur kenyal, ia sering dikeringkan dan digunakan dalam gula-gula dan pencuci mulut di bahagian Asia tempat ia biasanya tumbuh.

Dalam perubatan alternatif, ia digunakan secara meluas untuk memperbaiki tidur dan mengurangkan kebimbangan.

Artikel ini memberitahu anda semua yang anda perlu tahu tentang buah jujube, termasuk pemakanan, faedah dan kegunaannya.

Buah jujube dalam mangkuk

Pemakanan Jujube

Buah jujube rendah kalori tetapi tinggi serat, vitamin dan mineral.

Satu hidangan 3 auns (100 gram) jujube mentah, atau kira-kira 3 buah, menyediakan (, ):

  • Kalori: 79
  • Protein: 1 gram
  • Lemak: 0 gram
  • Karbohidrat: 20 gram
  • Serat: 10 gram
  • Vitamin C: 77% daripada Nilai Harian (DV)
  • Potasium: 5% daripada DV

Disebabkan kandungan kalorinya yang rendah, gummies menjadi snek sihat yang hebat.

Ia mengandungi sejumlah kecil vitamin dan mineral tetapi sangat kaya dengan vitamin C, vitamin penting dengan sifat antioksidan dan meningkatkan sistem imun ().

Mereka juga mengandungi jumlah kalium yang baik, yang memainkan peranan penting dalam kawalan otot dan ().

Selain itu, buah jujube mengandungi karbohidrat dalam bentuk gula semulajadi, yang memberikan tenaga kepada badan anda.

Walau bagaimanapun, jujube kering, yang lebih biasa dimakan dan digunakan dalam masakan di banyak bahagian dunia, jauh lebih tinggi dalam gula dan kalori daripada buah segar.

Semasa pengeringan, gula dalam buah menjadi pekat dan gula tambahan boleh ditambah semasa pemprosesan.

Ringkasan Eksekutif Buah jujube rendah kalori dan tinggi serat. Mereka juga menawarkan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin C dan kalium.

Khasiat Buah Jujube

Buah jujube telah lama digunakan dalam perubatan alternatif untuk merawat keadaan seperti insomnia dan kebimbangan.

Kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa buah mungkin menawarkan manfaat kesihatan yang mengagumkan kepada sistem saraf, imuniti dan pencernaan anda.

Kaya dengan antioksidan

Buah jujube kaya dengan beberapa sebatian antioksidan, terutamanya flavonoid, polisakarida dan asid triterpena. Mereka juga mengandungi tahap vitamin C yang tinggi, yang juga bertindak sebagai antioksidan ().

adalah sebatian yang boleh menghalang dan membalikkan kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas yang berlebihan ().

Kerosakan radikal bebas dianggap sebagai penyumbang utama kepada beberapa penyakit kronik, termasuk diabetes jenis 2, penyakit jantung, dan beberapa kanser (, , ).

Oleh kerana keupayaan mereka untuk melawan radikal bebas, antioksidan boleh memberikan beberapa manfaat kesihatan.

Kajian haiwan mendapati bahawa aktiviti antioksidan flavonoid jujube membantu mengurangkan tekanan dan keradangan yang disebabkan oleh kerosakan radikal bebas dalam hati ().

Malah, kebanyakan manfaat buah jujube dikaitkan dengan kandungan antioksidannya.

Boleh meningkatkan tidur dan fungsi otak

Jujube digunakan secara meluas dalam perubatan alternatif untuk kualiti dan fungsi otak. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa antioksidan unik mereka mungkin bertanggungjawab untuk kesan ini.

Ekstrak buah dan biji jujube didapati dapat meningkatkan masa tidur dan kualiti pada tikus (, ).

Selain itu, buah ini sering dipreskripsi oleh pengamal perubatan alternatif.

Selain itu, kajian haiwan dan tabung uji menunjukkan bahawa ia boleh meningkatkan daya ingatan dan membantu melindungi sel otak daripada kerosakan yang disebabkan oleh sebatian pemusnah saraf ().

Penyelidikan pada tikus malah mencadangkan bahawa ekstrak biji jujube boleh membantu merawat demensia yang disebabkan oleh penyakit Alzheimer. Yang berkata, benih itu sendiri secara amnya tidak dimakan (, , , ).

Penyelidikan manusia tambahan diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana ekstrak jujube boleh menjejaskan otak dan sistem saraf anda.

Boleh meningkatkan imuniti dan melawan sel kanser

Jujube boleh meningkatkan imuniti dan melawan pertumbuhan sel kanser.

Satu kajian tabung uji menyatakan bahawa polisakarida jujube, yang merupakan gula semulajadi dengan sifat antioksidan, boleh menangkis radikal bebas, meneutralkan sel berbahaya dan ().

Menurunkan tahap keradangan dan radikal bebas boleh membantu mencegah penyakit kronik, seperti diabetes jenis 2 ().

Satu lagi kajian mendapati bahawa jujube lignin, sejenis serat dengan sifat antioksidan, menggalakkan pengeluaran sel imun dan meningkatkan kadar sel-sel ini meneutralkan sebatian berbahaya ().

Dalam kajian tikus, ekstrak jujube merangsang sel imun yang dipanggil sel pembunuh semulajadi, yang boleh memusnahkan sel penceroboh berbahaya ().

Buah jujube juga kaya dengan vitamin C, yang dipercayai kuat.

Satu kajian pada tikus mendapati bahawa suntikan vitamin C dos tinggi membunuh sel kanser tiroid (, ).

Selain itu, kajian tabung uji telah menunjukkan bahawa ekstrak jujube membunuh beberapa jenis sel kanser, termasuk sel kanser ovari, serviks, payudara, hati, kolon dan pelvis. kulit (, , , ).

Penyelidik percaya manfaat ini terutamanya hasil daripada sebatian antioksidan buah. Namun, kebanyakan kajian ini telah dijalankan dalam haiwan atau tabung uji, jadi penyelidikan tambahan pada manusia diperlukan sebelum kesimpulan muktamad boleh dibuat.

Boleh meningkatkan penghadaman

Kandungan serat tinggi Jujube boleh membantu. Kira-kira 50% daripada karbohidrat dalam buah berasal dari serat, yang terkenal dengan kesan penghadaman yang bermanfaat (, , , ).

Nutrien ini membantu melembutkan dan menambah pukal pada najis anda. Akibatnya, ia mempercepatkan pergerakan makanan melalui saluran penghadaman anda dan mengurangkan sembelit (, , ).

Selain itu, ekstrak jujube boleh membantu menguatkan lapisan perut dan usus anda, mengurangkan risiko kerosakan daripada ulser, luka dan bakteria berbahaya yang mungkin tinggal di dalam usus anda ().

Dalam satu kajian, ekstrak polisakarida jujube menguatkan lapisan usus tikus dengan kolitis, yang memperbaiki gejala pencernaan mereka ().

Akhir sekali, serat dalam jujube boleh bertindak sebagai makanan untuk anda, membolehkan mereka membesar dan mengatasi bakteria berbahaya ().

Ringkasan Eksekutif Jujube kaya dengan antioksidan. Kajian haiwan dan tabung uji telah menunjukkan bahawa ekstrak daripada buah meningkatkan fungsi otak, imuniti dan penghadaman. Walau bagaimanapun, kajian lanjut terhadap manusia diperlukan.

Kemungkinan kelemahan

Bagi kebanyakan orang, buah jujube selamat untuk dimakan.

Walau bagaimanapun, jika anda mengambil ubat antidepresan venlafaxine atau perencat pengambilan semula serotonin-norepinephrine (SSRIs) lain, anda harus mengelakkan jujube kerana ia mungkin berinteraksi dengan ubat-ubatan ini ().

Selain itu, kajian tikus mendapati bahawa ekstrak buah boleh meningkatkan kesan ubat sawan tertentu, termasuk fenitoin, fenobarbital dan carbamazepine ().

Jika anda mengambil mana-mana ubat ini, anda mungkin ingin membincangkan sebarang kemungkinan kebimbangan dengan profesional penjagaan kesihatan anda sebelum menambah jujube ke dalam diet anda.

Ringkasan Eksekutif Walaupun buah jujube umumnya selamat, ia boleh berinteraksi dengan ubat antiepileptik phenytoin, phenobarbital, dan carbamazepine, serta venlafaxine antidepresan dan SSRI lain.

Cara makan jujube

Buah jujube kecil dan manis. Kering, mereka mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang serupa.

Apabila mentah, buah-buahan ini mempunyai rasa manis seperti epal dan boleh dimakan sebagai snek yang berkhasiat. Mereka mengandungi lubang dengan dua biji, yang mesti dikeluarkan sebelum dimakan.

Jujube kering juga biasanya dijual untuk digunakan dalam pencuci mulut atau untuk dimakan begitu sahaja sebagai gula-gula, terutamanya di Asia. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kalori lebih tinggi daripada yang segar. Juga, mereka adalah sumber gula yang pekat, jadi anda harus mengehadkannya dalam diet anda.

Selain itu, cuka jujube, jus, marmalade dan madu adalah perkara biasa di bahagian Asia.

Walaupun buah-buahan sukar didapati di kedai runcit di Amerika Syarikat, sesetengah peniaga runcit khusus mungkin membawanya dan produk berkaitan. Anda juga boleh membeli jujube kering.

Ringkasan Eksekutif Buah jujube boleh dimakan mentah sebagai snek. Jujube kering mengandungi gula yang tinggi dan harus dihadkan dalam diet anda.

paling

Buah jujube, juga dikenali sebagai kurma merah atau Cina, kaya dengan serat dan nutrien lain.

Oleh kerana kandungan antioksidannya, mereka mungkin menawarkan beberapa manfaat kesihatan, tetapi lebih banyak penyelidikan manusia diperlukan.

Anda harus mengelakkan buah-buahan jika anda mengambil venlafaxine atau ubat anti-kejang tertentu.

Walaupun kedua-dua jujube segar dan kering sangat berkhasiat, perlu diingat bahawa jujube kering lebih tinggi kandungan gula dan kalori setiap hidangan, jadi sebaiknya gunakannya secara sederhana.

Infosante24
Laman web kami adalah khusus dalam bidang kesihatan anda akan menemui semua maklumat mengenai Pemakanan, Kecergasan Penurunan berat badan dan petua lain jangan lupa untuk melawat laman web kami: maklumat kesihatan 24 et Dunia kemas kini berita
© Infosante24.com 2023