Makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menjadi berulang jika anda tidak mencuba perkara yang berbeza.
Nasib baik, terdapat banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang lazat untuk menambah kepelbagaian dalam diet anda.
Buah luar biasa yang semakin popular ialah buah belimbing.
Jadual kandungan
Artikel ini meneroka potensi manfaat kesihatan dan risiko buah belimbing.
Apa itu buah belimbing?
Carambole - atau carambola - adalah masam manis yang berbentuk seperti bintang berbucu lima.
Kulitnya boleh dimakan dan dagingnya mempunyai rasa manis dan masam yang menjadikannya popular dalam beberapa hidangan.
Buah belimbing berwarna kuning atau hijau. Terdapat dua jenis utama: varieti yang lebih kecil, masam dan varieti yang lebih besar, lebih manis.
RINGKASAN
Buah belimbing ialah buah masam manis yang berbentuk seperti bintang berbucu lima. Terdapat beberapa jenis yang berbeza.
Nilai pemakanan buah belimbing
Buah belimbing adalah sumber yang baik untuk beberapa nutrien, terutamanya vitamin C.
Ini adalah kandungan nutrien sebiji belimbing bersaiz sederhana (91 gram) ():
- Serat: 3 gram
- Protein: 1 gram
- Vitamin C: 52% daripada RDI
- Vitamin B5: 4% daripada RDI
- Folat: 3% daripada RDI
- Tembaga: 6% daripada RDI
- Potasium: 3% daripada RDI
- Magnesium: 2% daripada RDI
Walaupun kandungan nutrien mungkin kelihatan agak rendah, perlu diingat bahawa hidangan ini hanya mengandungi 28 dan 6 gram . Ini bermakna, kalori untuk kalori, belimbing adalah sangat berkhasiat.
RINGKASAN
Buah belimbing adalah rendah kalori tetapi tinggi serat dan vitamin C. Ia sangat berkhasiat memandangkan kandungan kalorinya yang rendah.
Buah Belimbing sarat dengan sebatian tumbuhan yang sihat
Buah belimbing juga mengandungi bahan lain yang menjadikannya lebih sihat.
Ia adalah sumber sebatian tumbuhan yang sihat, termasuk kuersetin, asid gallic, dan epicatechin.
Sebatian ini mempunyai sifat antioksidan yang kuat dan pelbagai manfaat kesihatan.
Sebatian tumbuhan dalam buah belimbing telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko dan kolesterol pada tikus ().
Mereka juga sedang dikaji untuk keupayaan mereka untuk mencegah kanser hati pada tikus ().
Selain itu, beberapa bukti daripada kajian haiwan menunjukkan bahawa gula dalam buah belimbing mungkin ().
Walau bagaimanapun, penyelidikan untuk mengesahkan potensi manfaat buah belimbing ini pada manusia adalah kurang.
RINGKASAN
Buah belimbing mengandungi banyak sebatian tumbuhan yang bermanfaat. Kajian haiwan menunjukkan bahawa ini boleh mengurangkan keradangan, kolesterol, dan risiko penyakit hati berlemak. Namun kajian tentang manusia masih kurang.
Keselamatan dan kesan sampingan
Buah belimbing boleh menyebabkan kesan sampingan pada sesetengah orang, terutamanya kerana kandungannya yang tinggi.
Oleh itu, orang yang mempunyai masalah buah pinggang harus mengelakkan belimbing dan jusnya – atau berjumpa doktor sebelum mencubanya.
Bagi penghidap , makan buah belimbing secara kerap boleh mengakibatkan kerosakan buah pinggang serta ketoksikan buah belimbing, yang boleh menyebabkan masalah saraf, seperti kekeliruan, sawan, dan juga kematian (, ).
Orang yang mengambil ubat preskripsi juga harus meneruskan dengan berhati-hati. Sama seperti limau gedang, belimbing boleh mengubah cara ubat dipecahkan dan digunakan oleh badan anda.
RINGKASAN
Orang yang mengalami masalah buah pinggang atau mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berbincang dengan doktor mereka sebelum mengambil belimbing.
Cara memakannya
Anda mungkin keberatan untuk mencuba buah belimbing jika anda tidak tahu cara penyediaannya.
Berikut adalah cara mudah untuk menyediakan dan memakan buah belimbing:
- Pastikan ia masak – belimbing yang masak kebanyakannya berwarna kuning dengan hanya sedikit warna hijau.
- Bilas buah di bawah air.
- Potong hujungnya.
- Hirislah.
- Keluarkan biji dan nikmati.
Anda boleh menambah buah ini ke dalam diet anda dengan beberapa cara, termasuk:
- Potong dan makan sahaja.
- atau hidangan segar lain.
- Gunakannya sebagai hiasan.
- Tukarkan kepada pai atau puding.
- Tambahnya pada rebusan dan kari gaya Asia atau India.
- Masak dengan makanan laut atau hidangan kerang.
- Buat jem, jeli atau chutney.
- dan meminumnya sebagai minuman.
RINGKASAN
Buah belimbing mudah disediakan dan dimakan. Ia boleh digunakan dalam pelbagai hidangan dan pencuci mulut.
Garisan bawah
Buah belimbing adalah buah yang lazat. Ia rendah kalori tetapi penuh dengan vitamin C, serat dan antioksidan.
Walau bagaimanapun, orang yang mempunyai masalah buah pinggang atau mereka yang mengambil ubat preskripsi harus berjumpa doktor sebelum memakan buah ini.
Bagi kebanyakan orang, bagaimanapun, belimbing adalah sebahagian daripada diet.
