Walaupun kombucha Berasal dari China beribu-ribu tahun yang lalu, teh yang ditapai ini baru-baru ini mendapat populariti semula kerana potensi manfaat kesihatannya.
Teh itu Kombucha menawarkan manfaat kesihatan yang sama seperti minum teh hitam atau hijau, serta menyediakan probiotik yang sihat.
Walau bagaimanapun, keselamatan penggunaan kombucha semasa mengandung dan penyusuan susu ibu agak kontroversi.
Artikel ini meneroka kombucha dan potensi masalah yang berkaitan dengan penggunaannya semasa mengandung dan penyusuan susu ibu.
Apa itu Kombucha?
Kombucha adalah minuman yang ditapai sering dibuat daripada teh hitam atau hijau.
Proses penyediaan kombucha boleh berbeza-beza. Walau bagaimanapun, ia biasanya merupakan proses penapaian berganda.
Biasanya, SCOBY (biakkan bakteria dan yis rata, bulat) diletakkan dalam teh manis dan ditapai pada suhu bilik selama beberapa minggu (1).
Le kombucha kemudian dipindahkan ke dalam botol dan dibiarkan untuk ditapai selama 1-2 minggu tambahan untuk mengarang, menghasilkan minuman yang sedikit manis, sedikit masam dan menyegarkan.
Dari situ, yang kombucha biasanya disimpan di dalam peti sejuk untuk melambatkan proses penapaian dan pengkarbonan.
Anda boleh mencari kombucha di kedai runcit, tetapi sesetengah orang telah memilih untuk membancuh sendiri kombucha sendiri, memerlukan penyediaan dan pemantauan yang teliti.
Kombucha baru-baru ini telah meningkatkan jualannya kerana manfaat kesihatannya yang dirasakan. Ia adalah sumber probiotik yang baik, yang menyediakan usus anda dengan bakteria yang sihat (2).
Probiotik dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk penghadaman, penurunan berat badan, dan juga berpotensi membantu mengurangkan keradangan sistemik (3, 4, 5).
Ringkasan Eksekutif Kombucha ialah teh yang ditapai, biasanya dibuat daripada teh hijau atau hitam. Ia telah mendapat populariti dalam beberapa tahun kebelakangan ini kerana potensi manfaat kesihatannya, terutamanya kandungan probiotiknya.
Kebimbangan tentang penggunaan Kombucha semasa kehamilane atau menyusu
pautan yang kombucha mempunyai banyak manfaat kesihatan, beberapa perkara perlu diingat sebelum mengambilnya semasa mengandung atau menyusu.
Mengandungi alkohol
Proses penapaian teh kombucha mengakibatkan penghasilan jumlah surih alkohol (6, 7).
Le Kombucha dijual secara komersial sebagai minuman "bukan alkohol" masih mengandungi jumlah alkohol yang sangat kecil, tetapi tidak boleh mengandungi lebih daripada 0,5% mengikut peraturan Biro Perdagangan Cukai dan Alkohol Tembakau (TTB) (8).
Kandungan alkohol 0,5% tidak banyak, ia adalah jumlah yang sama seperti kebanyakan bir bukan alkohol.
Walau bagaimanapun, agensi persekutuan terus mengesyorkan pengehadan sepenuhnya penggunaan alkohol pada semua trimester tahun ini. mengandung. CDC juga menyatakan bahawa tout jenis alkohol boleh sama berbahaya (9).
Selain itu, adalah penting untuk memahami bahawa kombucha yang dihasilkan oleh pembuat bir rumah cenderung mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi, dengan beberapa minuman yang mengandungi sehingga 3% (6, 10).
Alkohol boleh masuk ke dalam susu ibu jika diambil oleh ibu yang menyusu (11).
Biasanya, badan anda mengambil masa 1 hingga 2 jam untuk memetabolismekan satu hidangan alkohol (12 auns bir, 5 auns wain, atau 1,5 auns minuman keras) (12).
Walaupun jumlah alkohol yang terdapat dalam kombucha Walaupun jauh lebih kecil daripada hidangan alkohol, ia masih perlu diambil kira kerana bayi memetabolismekan alkohol pada kadar yang lebih perlahan daripada orang dewasa (13).
Oleh itu, mungkin bukan idea yang tidak baik untuk menunggu sebentar sebelum menyusu selepas memakannya kombucha.
Kesan meminum alkohol dalam jumlah surih semasa mengandung atau penyusuan susu ibu masih belum ditentukan. Walau bagaimanapun, dengan ketidakpastian sentiasa ada risiko.
Ia tidak dipasteurisasi
Pempasteuran ialah kaedah memanaskan minuman dan makanan untuk menghapuskan bakteria berbahaya seperti listeria dan salmonella.
Apabila kombucha adalah dalam bentuk yang paling tulen, ia belum dipasteurisasi.
FDA mengesyorkan mengelakkan produk yang tidak dipasteurisasi semasa mengandung, terutamanya susu, keju lembut dan jus mentah, kerana ia mungkin mengandungi bakteria berbahaya (14, 15).
Pendedahan kepada patogen berbahaya, seperti listeria, boleh membahayakan wanita hamil dan bayi mereka, termasuk meningkatkan risiko keguguran dan kelahiran mati (15, 16).
Boleh tercemar dengan bakteria berbahaya
Walaupun kombucha lebih berkemungkinan berlaku daripada minuman yang disediakan secara komersial, ada kemungkinan bahawa kombucha atau tercemar dengan patogen berbahaya.
Malangnya, persekitaran yang sama diperlukan untuk menghasilkan probiotik yang mesra dan bermanfaat dalam kombucha adalah persekitaran yang sama di mana patogen dan bakteria berbahaya berkembang biak (17, 18).
Itulah sebabnya penting untuk menyediakan kombucha di bawah keadaan kebersihan dan mengendalikannya dengan betul.
Mengandungi kafein
Sejak kombucha secara tradisional disediakan dengan teh hijau atau hitam, ia mengandungi kafein. Kafein adalah perangsang dan boleh bebas melintasi plasenta dan memasuki aliran darah bayi.
Jumlah kafein yang terkandung dalam kombucha berbeza-beza, tetapi anda harus mengambil kira perkara ini, terutamanya kerana badan anda mengambil masa yang lebih lama untuk memproses kafein semasa mengandung (19, 20).
Di samping itu, pada ibu yang menyusu, peratusan kecil kafein berakhir dalam susu ibu (21, 22).
Jika anda seorang ibu yang menyusu dan mengambil banyak kafein, bayi anda mungkin menjadi cepat marah dan menyebabkan terjaga (23, 24).
Atas sebab ini, wanita hamil dan menyusu dinasihatkan untuk mengehadkan pengambilan kafein mereka kepada tidak lebih daripada 200 mg sehari (25).
Kebanyakan kajian menunjukkan bahawa minum kafein secara sederhana semasa mengandung adalah selamat dan tidak mempunyai kesan berbahaya pada janin (26).
Walau bagaimanapun, beberapa kajian menunjukkan bahawa peningkatan penggunaan kafein mungkin dikaitkan dengan kesan buruk, termasuk keguguran, berat lahir rendah, dan kelahiran pramatang (27, 28).
Ringkasan Eksekutif Kombucha mungkin bukan pilihan minuman paling selamat semasa mengandung atau menyusu kerana kandungan alkohol dan kafeinnya serta kekurangan pempasteuran. Selain itu, kombucha, terutamanya apabila dibuat di rumah, boleh tercemar.
Hasil akhir
Kombucha adalah minuman yang ditapai kaya dengan probiotik yang mempunyai beberapa manfaat kesihatan.
Walau bagaimanapun, apabila ia datang untuk minum kombucha semasa mengandung atau semasa menyusu, terdapat beberapa risiko penting untuk dipertimbangkan.
Walaupun tidak ada kajian berskala besar tentang kesan penggunaan kombucha semasa mengandung, mungkin sebaiknya elakkan kombucha semasa mengandung dan penyusuan susu ibu kerana kandungan alkohol yang rendah, kandungan kafein dan kekurangan pempasteuran.
Akhirnya, solekan mikrobiologi teh yang ditapai ini agak kompleks dan lebih banyak kajian diperlukan untuk memahami sepenuhnya manfaat dan keselamatannya.
Jika anda ingin menambah makanan probiotik ke dalam diet anda semasa mengandung atau menyusu, cuba yogurt dengan kultur hidup yang aktif, kefir yang diperbuat daripada susu pasteur, atau makanan yang ditapai seperti kubis kubis.