5 नैसर्गिक स्वीटनर्स : थांबा साखर परिष्कृत करणे कठीण असू शकते, परंतु ते कसे दिले जाते साखर हे आश्चर्यकारकपणे हानिकारक असू शकते, ते निश्चितपणे फायदेशीर आहे.

सुदैवाने, निसर्गात आढळणारे अनेक गोड पदार्थ तुमच्या आरोग्यासाठी खरोखर चांगले असतात.

त्यामध्ये कॅलरीज कमी असतात, फ्रक्टोज कमी असतात आणि चवही खूप असते साखर

येथे 5 नैसर्गिक गोड पदार्थ आहेत जे खरोखर निरोगी आहेत.

हाताने तयार केलेली चित्रे / गेटी प्रतिमा

1. स्टीव्हिया

स्टीव्हिया ए गोड करणारा खूप लोकप्रिय कमी-कॅलरी.

नावाच्या वनस्पतीच्या पानांपासून ते काढले जाते स्टीव्हिया रीबौडियाना.

दक्षिण अमेरिकेत शतकानुशतके गोडपणा आणि औषधी हेतूंसाठी या वनस्पतीची लागवड केली जात आहे.

अनेक संयुगे गोड स्टीव्हियाच्या पानांमध्ये आढळतात. मुख्य म्हणजे स्टीव्हिओसाइड आणि रीबॉडिओसाइड A. दोन्हीपेक्षा शेकडो पट गोड आहेत साखर, हरभरा साठी हरभरा.

म्हणून, स्टीव्हिया खूप आहे गोड परंतु व्यावहारिकपणे कॅलरी नसतात.

याव्यतिरिक्त, काही मानव-आधारित अभ्यास सूचित करतात की स्टीव्हियाचे आरोग्य फायदे आहेत, यासह:

• स्टीव्हिया उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांमध्ये उच्च रक्तदाब 6 ते 14% कमी करू शकते. तथापि, हे सामान्य किंवा किंचित वाढलेल्या रक्तदाब पातळीवर परिणाम करत नाही ().
• स्टीव्हिया मधुमेह (, ) असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते हे देखील दर्शविले गेले आहे.

उंदरांवरील अनेक जुन्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की स्टीव्हिया इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारू शकते, LDL (ऑक्सिडाइज्ड खराब कोलेस्टेरॉल) कमी करू शकते आणि रक्तवाहिन्यांमध्ये प्लेक जमा होणे कमी करू शकते (, ).

तुम्हाला काहीतरी गोड करायचे असल्यास, स्टीव्हिया तुमची सर्वात आरोग्यदायी निवड असू शकते.

तथापि, बर्याच लोकांना स्टीव्हियाची चव आवडत नाही. चव ब्रँडवर अवलंबून असते, त्यामुळे तुम्हाला आवडणारा स्टीव्हियाचा प्रकार शोधण्यासाठी तुम्हाला प्रयोग करावे लागतील.

सारांश

स्टीव्हिया हे एक नैसर्गिक, कॅलरी-मुक्त स्वीटनर आहे जे तुमचे रक्तदाब आणि रक्तातील साखरेची पातळी दोन्ही कमी करू शकते.

2. एरिथ्रिटॉल

एरिथ्रिटॉल हे दुसरे आहे गोड करणारा कमी कॅलरी.

हे साखरेचे अल्कोहोल आहे जे काही फळांमध्ये नैसर्गिकरित्या असते. तथापि, खरेदीसाठी उपलब्ध पावडर एरिथ्रिटॉल बहुधा औद्योगिक प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते.

त्यात प्रति ग्रॅम 0,24 कॅलरीज किंवा साखरेच्या 6% गोडतेसह सुमारे 70% कॅलरीज असतात.

एरिथ्रिटॉलची चव अगदी सारखीच असते साखर, जरी त्यात सौम्य आफ्टरटेस्ट असू शकते.

एरिथ्रिटॉल तुमच्या रक्तातील साखरेची किंवा इन्सुलिनची पातळी वाढवत नाही आणि कोलेस्टेरॉल किंवा ट्रायग्लिसरायड्स (, ) सारख्या रक्तातील चरबीच्या पातळीवर परिणाम करत नाही.

हे आतड्यांद्वारे शरीरात शोषले जाते परंतु शेवटी मूत्रपिंडांद्वारे अपरिवर्तित () उत्सर्जित होते.

अभ्यास दर्शविते की एरिथ्रिटॉल अतिशय सुरक्षित आहे आणि अनेक आरोग्य फायद्यांशी देखील जोडले जाऊ शकते.

उदाहरणार्थ, मानव आणि प्राण्यांमधील काही जुन्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की एरिथ्रिटॉल रक्तवाहिन्यांचे कार्य सुधारू शकते आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावामुळे होणाऱ्या नुकसानापासून संरक्षण करू शकते (, ).

तथापि, जरी ते इतर साखर अल्कोहोलपेक्षा चांगले सहन केले जात असले तरी, आपण एकाच वेळी जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास, विशेषत: फ्रक्टोज () सारख्या इतर प्रकारच्या साखरेसह एकत्रित केल्यास ते पाचन समस्या निर्माण करू शकते.

याव्यतिरिक्त, 264 तरुण प्रौढांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की एरिथ्रिटॉलची उच्च रक्त पातळी ओटीपोटात चरबी वाढण्याशी संबंधित आहे, जे साखरेचे एरिथ्रिटॉल () मध्ये रूपांतरित करण्याच्या अनुवांशिक प्रवृत्तीमुळे असू शकते.

सारांश

एरिथ्रिटॉल एक अतिशय गोड, कमी-कॅलरी साखर अल्कोहोल आहे. अभ्यास दर्शविते की ते खाणे खूप सुरक्षित आहे आणि अनेक आरोग्य फायद्यांशी संबंधित असू शकते, जरी ते उच्च डोसमध्ये पाचन समस्या निर्माण करू शकते.

3. झिलिटोल

Xylitol हा साखरेचा अल्कोहोल आहे ज्याचा गोडवा साखरेसारखाच असतो.

त्यात प्रति ग्रॅम 2,4 कॅलरीज असतात, साखरेच्या सुमारे दोन तृतीयांश कॅलरीज.

Xylitol चे दंत आरोग्यासाठी काही फायदे असल्याचे दिसून येते, ज्यामुळे पोकळी आणि दात किडण्याचा धोका कमी होतो ().

काही प्राण्यांच्या अभ्यासानुसार, ते हाडांची घनता देखील सुधारू शकते, ऑस्टियोपोरोसिस () टाळण्यास मदत करते.

याव्यतिरिक्त, संशोधन दर्शविते की xylitol पाचक मुलूखातील अनेक संयुगांची पातळी वाढवू शकते जेणेकरुन तुमच्या आतड्याच्या मायक्रोबायोमला ().

Xylitol रक्तातील साखर किंवा इंसुलिनची पातळी देखील वाढवत नाही. तथापि, इतर शुगर अल्कोहोल प्रमाणेच, ते उच्च डोसमध्ये पाचक दुष्परिणामांना कारणीभूत ठरू शकते ().

तुमच्या घरी कुत्रा असल्यास, तुम्ही xylitol त्यांच्या आवाक्याबाहेर ठेवू शकता कारण ते कुत्र्यांसाठी खूप विषारी आहे ().

सारांश

Xylitol एक अतिशय लोकप्रिय स्वीटनर आहे. हे साखरेचे अल्कोहोल आहे ज्यामध्ये प्रति ग्रॅम सुमारे 2,4 कॅलरीज असतात आणि दंत आणि पाचन आरोग्यासाठी काही फायदे आहेत. उंदरांमध्ये, ते हाडांची घनता सुधारू शकते आणि ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका कमी करू शकते.

4. याकॉन सिरप

याकॉन हा आणखी एक अनोखा गोड पदार्थ आहे.

हे याकॉन वनस्पतीपासून कापणी केली जाते, जी मूळतः दक्षिण अमेरिकेतील अँडीज पर्वतांमध्ये वाढते.

हे स्वीटनर अलीकडे पूरक म्हणून लोकप्रिय झाले आहे. लठ्ठपणा आणि सौम्य डिस्लिपिडेमिया किंवा रक्तातील चरबीची असामान्य पातळी असलेल्या स्त्रियांच्या जुन्या अभ्यासात असे आढळून आले की यामुळे लक्षणीय वजन वाढते ().

हे फ्रुक्टोलिगोसॅकराइड्समध्ये खूप समृद्ध आहे, जे विरघळणारे फायबर म्हणून कार्य करते जे तुमच्या आतड्यांमधले चांगले बॅक्टेरिया ().

याकॉन सिरप बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करू शकते आणि त्यात विद्राव्य (, ) जास्त प्रमाणात असल्यामुळे त्याचे विविध फायदे आहेत.

एकाच वेळी जास्त खाऊ नका, कारण यामुळे पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात.

सारांश

याकॉन सिरपमध्ये फ्रक्टोलिगोसॅकराइड्स भरपूर प्रमाणात असतात, जे तुमच्या आतड्यातील चांगल्या बॅक्टेरियाचे पोषण करतात. हे बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.

5. मोंक फ्रुट स्वीटनर

मोंक फ्रूट हा दक्षिणपूर्व आशियातील एक प्रकारचा फळ आहे. हे सहसा भिक्षुक फळ अर्क नावाचे नैसर्गिक गोड पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

हे कॅलरी आणि कर्बोदकांमधे मुक्त आहे, आणि काही संशोधन असे सूचित करतात की ते रक्तातील साखरेचे उत्तम व्यवस्थापन करण्यास देखील मदत करू शकते ().

मोंक फळामध्ये मोग्रोसाइड्स म्हणून ओळखले जाणारे अँटिऑक्सिडंट संयुगे देखील असतात, जे चाचणी-ट्यूब अभ्यासात (, ) जळजळ कमी करतात.

याव्यतिरिक्त, इतर चाचणी-ट्यूब अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की भिक्षु फळांपासून काढलेले विशिष्ट संयुगे विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशींची वाढ मंद करू शकतात (, , ).

जरी मानवांमध्ये भिक्षु फळाच्या परिणामांवर थोडे संशोधन झाले असले तरी, ते सामान्यतः सुरक्षित मानले जाते आणि कोणत्याही नकारात्मक दुष्परिणामांशी संबंधित नाही ().

तथापि, भिक्षू फळांचा अर्क खरेदी करताना घटक लेबल तपासणे महत्वाचे आहे कारण अनेक उत्पादने एकत्र केली जातात साखर किंवा इतर गोड पदार्थ, जे त्याचे संभाव्य आरोग्य फायदे नाकारू शकतात.

résumé

भिक्षू फळामध्ये कर्बोदकांमधे किंवा कॅलरीज नसतात आणि रक्तातील साखरेचे उत्तम व्यवस्थापन करण्यास मदत करू शकतात. त्यात दाहक-विरोधी आणि कर्करोगविरोधी गुणधर्म असलेले संयुगे देखील असतात.

मधासारख्या "कमी वाईट" नैसर्गिक साखर पर्यायांबद्दल काय?

असे बरेच लोकप्रिय गोड पदार्थ आहेत जे आरोग्याविषयी जागरूक लोक सहसा वापरतात साखर

यामध्ये, मौल, आणि. ते खरोखर साखरपेक्षा वेगळे नाहीत.

त्यामध्ये किंचित कमी प्रमाणात फ्रक्टोज आणि थोड्या प्रमाणात पोषक असू शकतात, परंतु तुमचे यकृत खरोखर फरक सांगू शकणार नाही.

याव्यतिरिक्त, जरी हे नैसर्गिक साखरेचे पर्याय हे नियमित साखरेसाठी एक चांगले पर्याय असू शकतात जर ते कमी प्रमाणात वापरले तर ते तुमच्या आरोग्याच्या समस्यांचे द्रुत निराकरण मानले जाऊ नये.

खरं तर, मोठ्या प्रमाणात नैसर्गिक साखरेचे किंवा साखरेचे पर्याय दीर्घकाळापर्यंत सेवन केल्याने मिठाईची लालसा वाढू शकते आणि वजन वाढणे आणि टाइप 2 मधुमेह (, , ) सारख्या समस्यांना कारणीभूत ठरू शकते.

तथापि, द साखर संपूर्णपणे संदर्भावर अवलंबून आहे. बहुतेक संबंधित अभ्यास अशा लोकांमध्ये आयोजित केले गेले होते जे आधीच कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ जास्त आहार घेत होते.

या लोकांसाठी, विशेषत: ज्यांचे वजन जास्त आहे किंवा इन्सुलिन प्रतिरोधक आहे, मोठ्या प्रमाणात साखर विशेषतः हानिकारक असू शकते ().

याव्यतिरिक्त, असे लोकांचे इतर गट आहेत ज्यांना साखर-आधारित गोड पदार्थ पूर्णपणे टाळायचे आहेत. यामध्ये लोक आणि अत्यंत कमी-कार्ब केटोजेनिक आहाराचे पालन करणाऱ्यांचा समावेश आहे.

निरोगी लोक कोणत्याही हानीशिवाय कमी प्रमाणात साखर खाऊ शकतात. जरी या अद्याप रिक्त कॅलरीज आहेत आणि त्यामुळे पोकळी निर्माण होऊ शकते, तरीही या नैसर्गिक साखरेचा अल्प प्रमाणात निरोगी, संतुलित आहारात समावेश केला जाऊ शकतो.

तरीही, जेव्हा शक्य असेल तेव्हा साखरेच्या लालसेचा सामना करण्यासाठी पौष्टिक-दाट संपूर्ण खाद्यपदार्थांची निवड करणे चांगले आहे, ज्यात गडद चॉकलेट, फळे किंवा दही यांचा समावेश आहे.

जरी या पदार्थांमध्ये कमी प्रमाणात असते साखर, ते फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्ससह इतर अनेक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वांनी समृद्ध आहेत.

देखील वाचा: रापदुरा साखर: विहंगावलोकन, पोषण आणि त्याची तुलना कशी होते