क्लोव्हर मध वापर, पोषण आणि फायदे

क्लोव्हर मध त्याच्या गोड, किंचित फुलांच्या चवमुळे लोकप्रिय आहे.

टेबल शुगर सारख्या इतर सामान्य स्वीटनर्सच्या विपरीत, ते अँटिऑक्सिडंट्स आणि दाहक-विरोधी संयुगे समृद्ध आहे जे आपल्या आरोग्यास फायदेशीर ठरू शकते.

हा लेख क्लोव्हर मधाचे उपयोग, पोषण आणि आरोग्य फायदे यांचे पुनरावलोकन करतो.

मूळ आणि वापर

Le क्लोव्हर मध मधमाश्यांद्वारे बनवलेले जाड, गोड सरबत आहे जे क्लोव्हर वनस्पतींमधून अमृत गोळा करतात. त्याला सौम्य चव आणि हलका रंग आहे, ज्यामुळे तो प्रेमींमध्ये लोकप्रिय आहे मध.

क्लोव्हर वनस्पती अतिशय सामान्य, हवामान-प्रतिरोधक आणि मधमाशांसाठी एक आवडते अमृत स्त्रोत आहेत, म्हणूनच क्लोव्हर मध मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे (, ).

क्लोव्हर मधाची चव टेबल शुगरपेक्षा अधिक जटिल आहे आणि बरेच लोक चहा, मिष्टान्न आणि मिष्टान्न गोड करण्यासाठी वापरतात.

याव्यतिरिक्त, मधामध्ये वाढत्या स्वारस्यामुळे, अन्न उत्पादक मधाने गोड केलेले अधिक पदार्थ आणि पेये ऑफर करत आहेत ().

क्लोव्हर मध सामान्यतः सर्दी आणि खोकल्याच्या औषधांमध्ये आणि घरगुती उपचारांमध्ये देखील वापरला जातो कारण त्याच्या अद्वितीय आरोग्य-प्रोत्साहन गुणधर्मांमुळे, त्याच्या अँटीबैक्टीरियल गुणांसह आणि घसा खवखवण्यावर ().

सारांश

क्लोव्हर मध हा लोकप्रिय आणि मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध असलेला मधाचा प्रकार आहे. हे गोडसर आणि खोकला आणि सर्दी साठी एक नैसर्गिक उपाय म्हणून वापरले जाते.

हे देखील वाचा: मध तुमच्यासाठी चांगले की वाईट?

हे देखील वाचा: मधामुळे लक्षणे दूर होतात का...

हे देखील वाचा: लसूण आणि मध तुम्हाला हरवण्यास मदत करू शकतात...

क्लोव्हर मध पोषण

क्लोव्हर मधामध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते परंतु काही पोषक तत्वे देखील मिळतात.

एक चमचे (21 ग्रॅम) क्लोव्हर मधामध्ये ():

• कॅलरीज: 60 कॅलरी
• प्रथिने: 0 ग्रॅम
• चरबी: 0 ग्रॅम
• खेकडे: 17 ग्रॅम

या प्रकारच्या मधामध्ये प्रामुख्याने कार्बोहायड्रेट्स नैसर्गिक शर्करा स्वरूपात असतात. तथापि, ते पोटॅशियम, लोह आणि जस्त () सह विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील कमी प्रमाणात देते.

याव्यतिरिक्त, ते अँटिऑक्सिडेंट संयुगे समृद्ध आहे जे आपल्या आरोग्यास फायदेशीर ठरू शकते ().

सारांश

क्लोव्हर मधामध्ये प्रामुख्याने नैसर्गिक शर्करा असते, परंतु त्यात विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात. यामध्ये आरोग्यासाठी फायदेशीर अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात.

हे देखील वाचा: मध तुमच्यासाठी चांगले की वाईट?

हे देखील वाचा: मधामुळे लक्षणे दूर होतात का...

हे देखील वाचा: लसूण आणि मध तुम्हाला हरवण्यास मदत करू शकतात..

क्लोव्हर हनीचे संभाव्य फायदे

क्लोव्हर मध अनेक क्षमता देते.

अँटीव्हायरल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्षमता

क्लोव्हर आणि इतर प्रकारच्या मधामध्ये अँटीव्हायरल आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव असतो.

16 वेगवेगळ्या प्रकारच्या मधाच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्षमतेची तुलना करणार्‍या एका अभ्यासात, क्लोव्हर जातीमध्ये सर्वात मजबूत अँटीबैक्टीरियल क्रिया होती. स्टॅफिलोकोकस ऑरियस पेशी - प्रतिजैविक कॅनामाइसिन () च्या 2,2 मिलीग्राम डोसच्या समतुल्य.

याव्यतिरिक्त, जळजळ आणि खरचटण्यासारख्या जखमांसाठी हे एक प्रभावी अँटीबैक्टीरियल ड्रेसिंग आहे, कारण बॅक्टेरिया मधाचा प्रतिकार विकसित करू शकत नाहीत ().

3-महिन्याच्या अभ्यासात क्लोव्हर मध 30 वेगवेगळ्या मधुमेही पायाच्या जखमांसाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरला गेला, 43% जखमा पूर्णपणे बरे झाल्या आणि 43% आकार आणि बॅक्टेरियाची संख्या लक्षणीयरीत्या कमी झाली ().

क्लोव्हर मध एक शक्तिशाली अँटीव्हायरल देखील असू शकतो.

चाचणी-ट्यूब अभ्यासात असे आढळून आले की कांजिण्या विषाणूने संक्रमित त्वचेच्या पेशींवर क्लोव्हर मधाचे 5% द्रावण लागू केल्याने विषाणूचा जगण्याचा दर लक्षणीय प्रमाणात कमी झाला ().

लक्षात ठेवा की ताज्या, कच्च्या मधामध्ये पाश्चराइज्ड किंवा () पेक्षा मजबूत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असू शकतो.

अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध

क्लोव्हर मध हे एक संयुग आहे जे फ्री रॅडिकल्स नावाच्या अस्थिर रेणूंमुळे होणारे सेल्युलर नुकसान टाळू किंवा कमी करू शकते. यामुळे तुमच्या आजारांचा धोका कमी होऊ शकतो (, , , ).

उंदराच्या अभ्यासात, क्लोव्हर मधाच्या अर्काने मुक्त रॅडिकल्समुळे होणारे यकृताचे नुकसान उलट केले, कदाचित अर्काच्या अँटिऑक्सिडंट क्षमतेमुळे ().

क्लोव्हर मध विशेषत: प्रक्षोभक फ्लेव्हनॉल्स आणि फिनोलिक अॅसिड अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे. फ्लॅव्हॅनॉल्स हृदय आणि फुफ्फुसाचे आरोग्य सुधारू शकतात, तर फिनोलिक अॅसिड तुमची मध्यवर्ती मज्जासंस्था (, , ) मजबूत करतात.

टेबल साखर पेक्षा कमी तोटे

जरी मध प्रामुख्याने साखर आहे, परंतु त्याचे अनेक अद्वितीय फायदे आहेत जे ते टेबल शुगर किंवा उच्च फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) सारख्या गोड पदार्थांपेक्षा चांगला पर्याय बनवतात.

काही अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की टेबल शुगर (, , ) पेक्षा हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि वजन नियंत्रणासाठी मध चांगले असू शकते.

दररोज 6 ग्रॅम मध किंवा टेबल शुगर खाणाऱ्या 60 लोकांच्या 70 आठवड्यांच्या अभ्यासात, मध गटातील लोकांमध्ये एकूण कोलेस्टेरॉल, एलडीएल (खराब) कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्सचे प्रमाण कमी होते. उच्च एचडीएल ( चांगले) कोलेस्ट्रॉल ().

याव्यतिरिक्त, 80 मुलांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की मधाच्या एका डोसमुळे रक्तातील साखरेचा प्रतिसाद टेबल शुगरच्या समान डोसपेक्षा कमी होतो, ज्यामध्ये टाइप 1 मधुमेह () असलेल्या सहभागींचा समावेश होतो.

तथापि, जरी मध हे टेबल शुगरपेक्षा आरोग्यदायी आहे, तरीही ते एक कमोडिटी मानले जाते आणि ते मर्यादित असले पाहिजे.

जास्त प्रमाणात शर्करा असलेले आहार, त्यांचा प्रकार कोणताही असो, लठ्ठपणा आणि टाइप 2 मधुमेह, हृदयरोग आणि विशिष्ट कर्करोग (, , ) यांच्या वाढीव जोखमीशी संबंधित आहेत.

चांगल्या आरोग्यासाठी, तुमच्या दैनंदिन कॅलरी जोडलेल्या शर्करामधून आल्या पाहिजेत ().

सारांश

काही अभ्यासानुसार क्लोव्हर मध अँटीव्हायरल आणि अँटीबैक्टीरियल आहे. तसेच ते दाहक-विरोधी अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे. तरीही ते टेबल शुगरपेक्षा आरोग्यदायी असलं तरी, ती अजून एक जोडलेली साखर आहे आणि ती कमी प्रमाणात वापरली पाहिजे.

इतर प्रकारच्या मधाशी तुलना करा

मधाचे पोषक घटक, चव आणि रंग हे ते कोणत्या प्रकारचे अमृत बनवले जाते, तसेच प्रक्रिया आणि साठवणुकीच्या वेळेवर अवलंबून असते.

क्लोव्हर मधाव्यतिरिक्त, इतर हलक्या रंगाच्या आणि सौम्य चवीच्या प्रकारांमध्ये अल्फल्फा, नारिंगी ब्लॉसम आणि वाइल्डफ्लॉवर मध यांचा समावेश होतो. या जातींमध्ये समान अँटिऑक्सिडेंट सामग्री () असते.

तथापि, बकव्हीट आणि बकव्हीट, जे बर्याचदा औषधी म्हणून वापरले जातात, त्यांचा रंग जास्त गडद आणि समृद्ध चव असतो, जो त्यांच्या उच्च खनिज आणि अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीचा परिणाम असू शकतो (, , ).

न्यूझीलंडच्या मूळ वनस्पतीपासून बनवलेला मनुका मध, त्याच्या शक्तिशाली औषधी क्षमता (, ) साठी देखील बहुमोल आहे.

त्यात क्लोव्हर मधापेक्षा जास्त अँटिऑक्सिडंट्स असले तरी, चाचणी-ट्यूब अभ्यासात असे आढळून आले आहे की क्लोव्हर मध आणि क्लोव्हर मध यांचे अनुक्रमे 5% द्रावण क्लोव्हर विषाणूचा प्रसार थांबविण्यात तितकेच प्रभावी होते. चिकनपॉक्स ().

तथापि, जर तुम्ही औषधी हेतूंसाठी मध वापरत असाल तर तुम्ही एक गडद प्रकार निवडू शकता, जसे की बकव्हीट किंवा मनुका.

कच्चे मध

पाश्चराइज्ड वाणांपेक्षा (, 34, ).

त्यात हे देखील समाविष्ट आहे, जे फायदे प्रदान करू शकतात, जसे की तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणे, जळजळ कमी करणे आणि तुमच्या यकृताचे फ्री रॅडिकल नुकसान होण्यापासून संरक्षण करणे ().

कच्चा मध, क्लोव्हर वनस्पतींसह, ऑनलाइन आणि स्टोअरमध्ये खरेदी केला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, स्थानिकरित्या कापणी केलेला कच्चा मध अनेक शेतकऱ्यांच्या बाजारपेठेत उपलब्ध आहे.

लक्षात घ्या की तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती तडजोड करत असल्यास तुम्ही कच्चा मध खाऊ नये. याव्यतिरिक्त, गंभीर आजार (, ) च्या जोखमीमुळे एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांना मध उत्पादने देऊ नयेत.

सारांश

क्लोव्हर मध हा मधाच्या अनेक प्रकारांपैकी एक आहे जो हलका आणि चवीला सौम्य असतो. बकव्हीट आणि मनुका सारख्या गडद जातींमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स जास्त असतात. कच्चा मध - कच्च्या क्लोव्हर मधासह - प्रक्रिया केलेल्या मधापेक्षा अधिक फायदेशीर असू शकते.

तळ ओळ

क्लोव्हर मधाची लोकप्रिय, हलक्या रंगाची, सौम्य चव असलेली विविधता आहे जी विविध जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करते.

हे शक्तिशाली अँटीव्हायरल, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि विरोधी दाहक प्रभाव देऊ शकते.

जरी ते टेबल शुगर पेक्षा किंचित आरोग्यदायी असले तरी ते कमी प्रमाणात वापरावे.