अल्कोहोल पिण्याआधी तुम्ही जे खाता ते रात्रीच्या शेवटी आणि दुसऱ्या दिवशी सकाळी तुम्हाला कसे वाटते यावर मोठा प्रभाव पडतो.
खरं तर, एक किंवा दोन अल्कोहोलयुक्त पेये कमी करण्यापूर्वी योग्य अन्नपदार्थ निवडल्याने भूक नियंत्रित ठेवण्यास, इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलित करण्यास आणि अल्कोहोलशी संबंधित काही दुष्परिणाम कमी करण्यास मदत होते.
याउलट, इतर पदार्थ निवडल्याने फुगणे, निर्जलीकरण, छातीत जळजळ आणि अपचन होऊ शकते.
मद्यपान करण्यापूर्वी खाण्यासाठी हे 15 सर्वोत्तम पदार्थ आहेत.
आमच्या वाचकांसाठी उपयुक्त ठरतील असे आम्हाला वाटते अशी उत्पादने आम्ही समाविष्ट करतो. आपण या पृष्ठावरील दुव्यांमधून खरेदी केल्यास, आम्ही एक लहान कमिशन मिळवू शकतो. येथे आमची प्रक्रिया आहे.
सामुग्री सारणी
1. अंडी
अंडी अतिशय पौष्टिक आणि भरणारी असतात, त्यात प्रति ५६ ग्रॅम अंड्यात ७ ग्रॅम प्रथिने असतात ().
अल्कोहोल पिण्याआधी अंड्यांसारखे स्नॅक केल्याने पोट रिकामे होण्यास आणि अल्कोहोल शोषण्यास विलंब होण्यास मदत होते (, ).
याव्यतिरिक्त, प्रथिने हे सर्वात पौष्टिक मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे, जे तुम्हाला जास्त काळ पोटभर जाणवत राहते, जे रात्री नंतर () अल्कोहोल-प्रेरित binge खाण्याचा धोका कमी करू शकते.
अल्कोहोलमुळे प्रतिबंध कमी होतो आणि भूक सुधारते असे दर्शविले गेले आहे, मद्यपानाच्या रात्री आधी मनसोक्त जेवण निवडणे हा नंतरची इच्छा कमी करण्याचा एक स्मार्ट मार्ग असू शकतो ().
तुम्हाला अनेक प्रकारे फायदा होऊ शकतो. पौष्टिक, फायबरने भरलेल्या ऑम्लेटसाठी त्यांना स्क्रॅम्बल, उकडलेले किंवा तुमच्या आवडीच्या भाज्यांमध्ये मिसळून तयार करा.
2. ओट्स
ओट्स प्रथिने आणि प्रथिने म्हणून देखील काम करतात, जे दोन्ही परिपूर्णतेची भावना वाढवतात आणि अल्कोहोल (, ) च्या प्रभावांना कमी करतात.
खरं तर, एक 1-कप (81-ग्रॅम) ओट्सची सेवा जवळजवळ 10 ग्रॅम प्रथिने आणि 8 ग्रॅम फायबर, भरपूर लोह, व्हिटॅमिन बी 6 आणि कॅल्शियम () प्रदान करते.
त्याच्या तारकीय पौष्टिक मूल्याव्यतिरिक्त, अनेक मानवी आणि प्राण्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अल्कोहोल-प्रेरित यकृताच्या नुकसानापासून संरक्षण करून आणि यकृत कार्य (, , ) सुधारून यकृताच्या आरोग्यास फायदा होऊ शकतो.
ओट पिठाच्या व्यतिरिक्त, ओट्स बेक केलेले पदार्थ, ग्रॅनोला बार आणि स्मूदीमध्ये चांगले काम करतात. ते पिझ्झा क्रस्ट्स, व्हेजी पॅटीज किंवा फ्लॅटब्रेड्ससाठी देखील मिसळले जाऊ शकतात आणि वापरले जाऊ शकतात, जे पिण्याआधी स्नॅकिंगसाठी योग्य पर्याय आहेत.
3. केळी
तुमच्या रक्तप्रवाहात अल्कोहोलचे शोषण कमी होण्यास मदत करण्यासाठी पिण्यापूर्वी 4 ग्रॅम फायबर पॅक करणे हा एक उत्तम पोर्टेबल स्नॅक आहे.
याव्यतिरिक्त, त्यांच्यामध्ये पोटॅशियम जास्त आहे, जे अल्कोहोलचे सेवन टाळू शकते ().
ते जवळजवळ 75% पाणी असल्यामुळे, केळी आपल्याला हायड्रेटेड ठेवण्यास देखील मदत करू शकतात ().
केळी हे स्वतःच एक आरोग्यदायी आणि सोयीस्कर स्नॅक आहे, परंतु त्यावर शेंगदाणा बटर टाकून किंवा स्मूदीज, फ्रूट सॅलड्स, ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा दहीमध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात.
4. सॅल्मन
सॅल्मन हे ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडचे सर्वोत्तम स्त्रोतांपैकी एक आहे, जे () शी संबंधित आवश्यक फॅटी ऍसिडस् आहेत.
काही प्राण्यांच्या संशोधनात असे सूचित होते की ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड अल्कोहोलचे काही हानिकारक प्रभाव कमी करण्यास मदत करू शकतात, ज्यात जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्यामुळे मेंदूच्या जळजळीचा समावेश होतो ().
प्रथिने देखील जास्त आहेत, प्रत्येक 22-औंस (4-ग्रॅम) सर्व्हिंगमध्ये तब्बल 113 ग्रॅम प्रदान करते, जे अल्कोहोलचे शोषण कमी करण्यास मदत करू शकते ().
सॅल्मन तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे ते भाजणे. सॅल्मन एका बेकिंग डिशमध्ये त्वचेच्या बाजूला ठेवा आणि मीठ, मिरपूड आणि तुमच्या आवडीचे मसाले घाला.
फक्त 400°F (200°C) वर सुमारे 10-15 मिनिटे बेक करा, नंतर ते तुमच्या आवडीच्या भाज्यांसोबत जोडा आणि निरोगी जेवणाचा आनंद घ्या.
5. ग्रीक दही
प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे परिपूर्ण समतोल ऑफर करणारे, न गोड ग्रीक हे तुम्ही पेय करण्यापूर्वी खाऊ शकता अशा सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहे ().
प्रथिने विशेषतः आवश्यक आहे कारण ते हळूहळू पचले जाते आणि अल्कोहोलचे शोषण () कमी करून तुमच्या शरीरावर होणारे परिणाम कमी करू शकतात.
उपासमार टाळण्यासाठी आणि अल्कोहोल (, ) द्वारे इंधन होऊ नये म्हणून हे तुम्हाला रात्रभर पोटभर राहण्यास मदत करू शकते.
आपल्या रात्री शहराबाहेर जाण्यापूर्वी सहज, भरभरून आणि स्वादिष्ट स्नॅकसाठी फळे, नट आणि बिया असलेले गोड न केलेले ग्रीक दही वापरून पहा.
6. चिया पुडिंग
चिया बिया फायबर आणि प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहेत, तसेच मँगनीज, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम (17) सारखे महत्त्वाचे सूक्ष्म पोषक घटक आहेत.
विशेषतः, फायबर तुमचे पोट रिकामे होण्यास उशीर होण्यास आणि तुमच्या रक्तप्रवाहात अल्कोहोलचे शोषण कमी करण्यास मदत करू शकते (3, 18).
शिवाय, चिया बियांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, जसे की रोझमॅरिनिक ऍसिड, गॅलिक ऍसिड आणि कॅफीक ऍसिड, हे सर्व पेशींचे नुकसान टाळण्यासाठी आणि आपल्या यकृताचे संरक्षण करण्यासाठी कार्य करतात (19, 20).
चिया पुडिंग बनवणे सोपे आहे. फक्त 3 चमचे (42 ग्रॅम) चिया बिया 1 कप (237 मिली) डेअरी किंवा नॉन-डेअरी दुधात मिक्स करा आणि फळे, नट, मसाले आणि नैसर्गिक गोड पदार्थ सोबत मिसळा.
आपण स्टोअरमध्ये आणि ऑनलाइन चिया बिया शोधू शकता.
7. बेरी
स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी आणि ब्लूबेरी सारख्या बेरीमध्ये फायबर, मँगनीज आणि जीवनसत्त्वे C आणि K () यासह आवश्यक पोषक घटक असतात.
ते पाण्यामध्ये देखील समृद्ध आहेत, ज्यामुळे तुम्हाला हायड्रेटेड राहण्यास मदत होते, जे अल्कोहोलचे परिणाम कमी करते आणि निर्जलीकरण () प्रतिबंधित करते.
याव्यतिरिक्त, बेरीसारखे खाणे आपल्या पेशींचे अल्कोहोल-प्रेरित नुकसान होण्यापासून संरक्षण करू शकते.
प्राण्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले आहे की यकृतातील अनेक अँटिऑक्सिडंट्सची पातळी वाढवण्यासाठी ब्लूबेरी प्रभावी आहेत, जे अल्कोहोलच्या सेवनामुळे होणा-या ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात ().
12 लोकांच्या दुसऱ्या अभ्यासात असे आढळून आले की दररोज 17,5 औन्स (500 ग्रॅम) स्ट्रॉबेरी खाल्ल्याने 16 दिवसांत अँटिऑक्सिडेंट स्थिती सुधारली ().
अधिक भरीव प्री-ड्रिंक स्नॅकसाठी त्यांना मूठभर बदामांसोबत जोडा किंवा त्यांना स्मूदी, फ्रूट सॅलड आणि दही परफेट्समध्ये जोडण्याचा प्रयत्न करा.
8. शतावरी
महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे वर्गीकरण प्रदान करण्याव्यतिरिक्त, यकृताच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देण्याच्या क्षमतेचा देखील चांगला अभ्यास केला गेला आहे.
खरं तर, एका अभ्यासात असे आढळून आले आहे की शतावरी अर्क यकृताच्या कार्याचे अनेक मार्कर सुधारले आणि यकृत खराब झालेल्या उंदरांमध्ये अँटिऑक्सिडेंट स्थिती वाढली ().
याव्यतिरिक्त, चाचणी-ट्यूब अभ्यास दर्शवितात की शतावरी हे फेरुलिक ऍसिड, केम्पफेरॉल, क्वेर्सेटिन, रुटिन आणि आयसोरहॅमनेटीन सारख्या अँटिऑक्सिडंट्सचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जे जास्त अल्कोहोलच्या सेवनामुळे पेशींचे नुकसान टाळतात. (, )
सोप्या साइड डिशसाठी, रिमझिम रिमझिम शतावरी, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि 425°F (220°C) वर 10 ते 15 मिनिटे किंवा हलके तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.
9. द्राक्ष
हे एक चवदार लिंबूवर्गीय फळ आहे जे प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ए चा निरोगी डोस प्रदान करते ().
यात नॅरिन्जेनिन आणि नॅरिंगिन, दोन अँटिऑक्सिडंट संयुगे देखील आहेत जे यकृताचे नुकसान टाळण्यासाठी आणि चाचणी-ट्यूब अभ्यासात यकृताच्या आरोग्यास अनुकूल करण्यास मदत करण्यासाठी दर्शविले गेले आहेत ().
याव्यतिरिक्त, उंदरांवरील सहा आठवड्यांच्या अभ्यासात असे आढळून आले की द्राक्षाचा रस सेवन केल्याने यकृत कार्य आणि डिटॉक्सिफिकेशन () मध्ये गुंतलेल्या अनेक एन्झाईम्सची पातळी वाढते.
द्राक्षाचे चौकोनी तुकडे करून पहा आणि फळांवर थोडे मीठ किंवा साखर शिंपडून तुरट आणि आंबट चव संतुलित करण्यास मदत करा.
तथापि, हे लक्षात ठेवा की द्राक्षे हानिकारक असू शकतात, म्हणून आपल्याला काही चिंता असल्यास आपल्या आरोग्य सेवा प्रदात्याशी बोलण्याचे सुनिश्चित करा.
10. खरबूज
खरबूजांमध्ये पाण्याचे प्रमाण खूप जास्त असते आणि ते पिताना हायड्रेटेड राहण्यास मदत करतात.
उदाहरणार्थ, अंदाजे 92% पाणी आहे, तर cantaloupe अंदाजे 90% (, ) आहे.
ही फळे पोटॅशियम सारख्या महत्त्वाच्या इलेक्ट्रोलाइट्समध्ये देखील समृद्ध असतात, जे जास्त अल्कोहोल सेवनाने (, , ) लवकर कमी होऊ शकतात.
, टरबूज आणि कँटालूप हे सर्व ताजेतवाने, हायड्रेटिंग स्नॅक्स बनवतात जे वेज किंवा क्यूबमध्ये कापले जाऊ शकतात.
11. वकील
हृदय-निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्सने समृद्ध, अल्कोहोल पिण्यापूर्वी तुम्ही खाऊ शकता अशा सर्वोत्तम पदार्थांपैकी हा एक आहे.
याचे कारण असे की प्रथिने किंवा कर्बोदकांमधे चरबी पचायला जास्त वेळ लागतो, ज्यामुळे तुमच्या रक्तप्रवाहात अल्कोहोलचे शोषण कमी होण्यास मदत होते (, ).
याव्यतिरिक्त, एवोकॅडो इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलित करण्यास मदत करतात, फक्त अर्धा एवोकॅडो तुमच्या दैनंदिन पोटॅशियमच्या 7% गरजा पुरवतो ().
सगळ्यात उत्तम, हे फळ जितके अष्टपैलू आहे तितकेच ते स्वादिष्ट आहे. ते टोस्टवर पसरवण्याचा प्रयत्न करा, वरच्या सॅलडमध्ये वापरा किंवा चवदार स्नॅकसाठी वेजवर थोडे मीठ शिंपडा.
12. क्विनोआ
क्विनोआ हे प्रथिने, फायबर आणि अनेक आवश्यक सूक्ष्म पोषक घटकांनी समृद्ध असलेले संपूर्ण धान्य आहे (36).
हे विशेषतः मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियममध्ये समृद्ध आहे, दोन खनिजे जे अल्कोहोलच्या सेवनामुळे होणारे इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन कमी करण्यास मदत करू शकतात (36).
हे क्वेर्सेटिन, फेरुलिक ऍसिड, कॅटेचिन आणि केम्पफेरॉल सारख्या अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, जे जास्त अल्कोहोलच्या सेवनामुळे मुक्त रॅडिकल्स नावाच्या हानिकारक रेणूंच्या निर्मितीपासून संरक्षण करू शकते (37).
क्विनोआ सहजपणे सूप, स्ट्यू किंवा सॅलडसह विविध पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो. तुम्ही ते होममेड ग्रॅनोला बार, एनर्जी बाइट्स किंवा मफिन्समध्ये देखील जोडू शकता स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी प्री-ड्रिंक स्नॅकसाठी.
तुम्ही क्विनोआ स्थानिक किंवा ऑनलाइन खरेदी करू शकता.
13. बीट्स
त्याच्या दोलायमान रंगामुळे आणि प्रभावी अँटिऑक्सिडंट सामग्रीमुळे, सुपरस्टार घटक म्हणून वेगळे आहे.
प्राण्यांच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की बीटचा रस यकृताच्या पेशींवर संरक्षणात्मक प्रभाव पाडतो, ज्यामुळे पेशींचे नुकसान 38% () कमी होते.
अतिरिक्त संशोधनात असे आढळून आले की उंदरांना बीटचा रस दिल्याने डिटॉक्सिफिकेशन आणि ().
बीट्स उकडलेले, लोणचे, ग्रील्ड किंवा भाजलेले असू शकतात आणि ते डिप्स, सूप, साल्सा किंवा स्लॉस बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
14. रताळे
अल्कोहोल पिताना इलेक्ट्रोलाइट पातळी संतुलित करण्यास मदत करण्यासाठी पोटॅशियमचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत नाही तर जटिल कर्बोदकांमधे देखील समृद्ध आहे ().
कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स मोठ्या रेणूंनी बनलेले असतात जे तुटण्यासाठी जास्त वेळ घेतात, जे तुमच्या शरीरावर अल्कोहोलचे परिणाम कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात ().
10 लोकांच्या अभ्यासानुसार, उकडलेले रताळे खाल्ल्याने रक्तातील साखरेच्या पातळीत वाढ आणि क्रॅश कमी होते, ज्यामुळे भूक कमी होते आणि अल्कोहोलच्या सेवनामुळे होणारे अति खाणे टाळता येते (, ).
बाहेर जाण्यापूर्वी सोपा स्नॅक किंवा साइड डिशसाठी एक बॅच चाबूक मारण्याचा प्रयत्न करा. रताळे फक्त चौकोनी तुकडे करा, त्यांना ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यांनी फेकून द्या आणि 20°F (25°C) वर 425-220 मिनिटे बेक करा.
15. ट्रेल मिक्स
तुम्ही मद्यपान सुरू करण्यापूर्वी हेल्दी, फिलिंग स्नॅकसाठी होममेड ट्रेल मिक्स हा उत्तम पर्याय आहे.
बदाम, अक्रोड आणि भोपळा आणि अंबाडीच्या बिया यांसारख्या नट आणि बियांमध्ये फायबर आणि प्रथिने जास्त असतात, जे अल्कोहोलचे परिणाम कमी करण्यासाठी पोट रिकामे होण्यास मदत करू शकतात (43, 44).
याव्यतिरिक्त, ते मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियमचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, जे सर्व अल्कोहोलच्या सेवनामुळे इलेक्ट्रोलाइट व्यत्यय टाळण्यास मदत करू शकतात (45).
ट्रेल मिक्स नट आणि बिया तसेच ओटचे जाडे भरडे पीठ, नारळ फ्लेक्स आणि सुकामेवा यांसारखे मिश्रण वापरून तयार करणे सोपे आहे.
तुम्हाला स्टोअरमधून खरेदी केलेल्या ट्रेल मिक्सची निवड करायची असल्यास, साखर, मीठ किंवा कृत्रिम घटकांशिवाय वाण शोधा. आपण स्थानिक किंवा ऑनलाइन निरोगी पर्याय शोधू शकता.
अल्कोहोल पिण्याआधी टाळायचे पदार्थ
दारू पिण्याआधी कोणते पदार्थ टाळावेत याची जाणीव असणे तितकेच महत्त्वाचे आहे जेवढे पौष्टिक पदार्थ नाईट आऊट करण्यापूर्वी खाण्यासाठी निवडणे.
काही प्रकरणांमध्ये, अल्कोहोल गॅस्ट्रोएसोफेजल रिफ्लक्स रोग (GERD) ची लक्षणे उत्तेजित करू शकते, ही स्थिती छातीत जळजळ, मळमळ आणि ढेकर येणे ().
जर तुम्हाला GERD असेल किंवा तुम्हाला अपचन होण्याची शक्यता असेल, तर तुम्ही मसालेदार पदार्थ, चॉकलेट, सोडा आणि कॅफीन () यांसारखे मद्यपान करण्यापूर्वी इतर ट्रिगर्स देखील टाळू शकता.
याव्यतिरिक्त, खारट पदार्थ जसे की चिप्स, प्रेटझेल आणि फटाके फुगणे आणि द्रव जमा होऊ शकतात, विशेषत: जेव्हा अल्कोहोल (, ) सह एकत्र केले जाते.
शेवटी, पांढरे ब्रेड, पास्ता, कँडी आणि सोडा यासारखे साखरयुक्त पदार्थ आणि पेये टाळण्याचे सुनिश्चित करा.
हे खाद्यपदार्थ आणि पेये केवळ अधिक लवकर पचत नाहीत तर रक्तातील साखरेची पातळी देखील चढउतार होऊ शकते, ज्यामुळे रात्री नंतर जास्त खाण्याचा धोका वाढतो ().
याव्यतिरिक्त, सकाळच्या आजाराचा धोका कमी करण्यासाठी रात्रभर साध्या पाण्यात पिऊन हायड्रेटेड राहण्याची खात्री करा ().
सारांश अल्कोहोल पिण्याआधी, तुम्ही खारट पदार्थ, शुद्ध कर्बोदके आणि जीईआरडीला चालना देणारे पदार्थ टाळावेत.
तळ ओळ
अगोदर योग्य खाद्यपदार्थ निवडणे अत्यंत महत्वाचे आहे.
काही खाद्यपदार्थांमुळे अपचन, फुगवणे आणि छातीत जळजळ होऊ शकते आणि वाढलेली लालसा आणि भूक लागण्याचा धोका वाढतो.
दरम्यान, इतर पदार्थ केवळ अल्कोहोलचे काही नकारात्मक परिणाम कमी करू शकत नाहीत, परंतु आपल्या दीर्घकालीन आरोग्याचे रक्षण करताना दुसऱ्या दिवशी सकाळी आपल्याला कसे वाटते यावर देखील परिणाम करू शकतात.
