लिंबू वि लिंबू: फरक काय आहे

लिंबू आणि लिंबू हे जगातील सर्वात लोकप्रिय लिंबूवर्गीय फळांपैकी एक आहेत.

जरी त्यांच्यात बरेच साम्य आहे, तरीही ते खूप भिन्न आहेत.

हा लेख लिंबू आणि लिंबांमधील मुख्य समानता आणि फरकांचे पुनरावलोकन करतो. त्यामुळे तुम्हाला कळेल की आयुष्य तुमच्या हातात आल्यावर नक्की काय करायचे.

लिंबू आणि लिंबू म्हणजे काय?

लिंबू आणि लिंबू हे दोन प्रकारचे फळ आहेत जे अनुवांशिकदृष्ट्या भिन्न असले तरी त्यांचा जवळचा संबंध आहे.

काही तज्ञांचा असा विश्वास आहे की लिंबू चुना आणि लिंबूवर्गीय संकरित म्हणून तयार केले गेले होते - एक जाड पुसाळ असलेले मोठे लिंबूवर्गीय फळ. तथापि, हे अनेक मूळ सिद्धांतांपैकी एक आहे ().

लिंबू आणि लिंबू - संत्री, टेंगेरिन आणि लिंबूवर्गीय - लिंबूवर्गीय फळांच्या विस्तृत श्रेणीशी संबंधित आहेत.

लिंबू आणि लिंबू आता जगभरात उगवले जातात. तथापि, लिंबू - पूर्वी म्हणून ओळखले जाते लिंबूवर्गीय लिंबू - सामान्यत: मध्यम हवामानात वाढतात, तर चुना - किंवा लिंबूवर्गीय ऑरंटिफोलिया — उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात () उत्तम वाढतात.

लिंबू आणि लिंबाचे ताजे आणि प्रक्रिया केलेले प्रकार विविध उद्योगांमध्ये वापरले जातात.

ही दोन फळे त्यांच्या आंबट आणि आंबट चवीसाठी प्रसिद्ध आहेत आणि जगभरातील विविध पाककृतींमध्ये आढळतात. ते स्वयंपाक करण्यासाठी, अन्न जतन करण्यासाठी किंवा फक्त चव जोडण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.

लिंबू आणि चुना बहुतेकदा कॉस्मेटिक आणि औषधी हेतूंसाठी वापरतात. त्यांच्या सुगंध आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्मांसाठी ते अनेक घरगुती स्वच्छता उत्पादनांमध्ये देखील समाविष्ट आहेत.

सारांश

लिंबू आणि लिंबू दोन प्रकारची लिंबूवर्गीय फळे आहेत जी विविध पाककृती, औषधी आणि घरगुती वापरासाठी वापरली जातात.

खूप साम्य आहे

जरी लिंबू आणि लिंबू ही वेगवेगळी फळे असली तरी, त्यांच्यात अनेक समान वैशिष्ट्ये आहेत, विशेषत: जेव्हा त्यांच्या पौष्टिक मूल्य आणि संभाव्य आरोग्य फायद्यांचा विचार केला जातो.

पौष्टिकदृष्ट्या समान

3,5-औंस (100-ग्रॅम) दोन्हीपैकी एक फळ दिल्यास खालील पोषक तत्वे मिळतात ():

कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि चरबी - मॅक्रोन्युट्रिएंट सामग्रीच्या बाबतीत - लिंबू आणि लिंब मूलत: लिंबासारखेच असतात जे कर्बोदकांमधे आणि कॅलरीजमध्ये नगण्य आघाडी घेतात.

लिंबू लिंबांपेक्षा जास्त देतात, परंतु दोन्ही या जीवनसत्वासाठी महत्त्वपूर्ण आहारातील योगदान देतात.

एकूणच, लिंबू पोटॅशियम, फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 6 यासह जीवनसत्त्वे आणि खनिजे थोडी जास्त प्रमाणात देतात.

काही आरोग्य फायदे शेअर करा

पारंपारिक हर्बल औषध पद्धती लिंबूवर्गीय फळे - जसे की लिंबू आणि लिंबू - त्यांच्या औषधी फायद्यांसाठी ().

व्हिटॅमिन सी - या लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळणारे एक मुख्य पोषक - त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहे आणि चांगले आरोग्य राखण्यात मोठी भूमिका बजावते ().

लिंबूवर्गीय फळांमध्ये ज्ञात अँटिऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असलेले इतर अनेक वनस्पती संयुगे देखील असतात ().

बर्‍याच अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की ही संयुगे हृदयरोग आणि स्तन आणि कोलन कर्करोग (, , , ) यासह काही प्रकारचे कर्करोग रोखण्यात भूमिका बजावू शकतात.

उंदरांवरील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की सायट्रिक ऍसिड - लिंबूवर्गीय फळांमध्ये आढळणारे एक विशिष्ट संयुग - मेंदू आणि यकृत () मध्ये जळजळ होण्यापासून संरक्षणात्मक प्रभाव पाडते.

तथापि, लिंबू आणि लिंबाच्या संभाव्य औषधी आणि औषधी फायद्यांचे संशोधन सध्या प्राणी आणि चाचणी-ट्यूब अभ्यासापुरते मर्यादित आहे.

शेवटी, ही फळे मानवांमधील परिस्थितींवर प्रभावीपणे उपचार करू शकतात की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे.

सारांश

लिंबू आणि चुना त्यांच्या पौष्टिक रचनेत समान आहेत. त्यामध्ये अनेक समान वनस्पती संयुगे देखील असतात जी जळजळ कमी करण्यात आणि विशिष्ट रोगांना प्रतिबंधित करण्यात भूमिका बजावू शकतात.

भिन्न चव आणि देखावा

लिंबू आणि लिंबांमध्ये अनेक समानता असली तरी त्यांच्यात वेगळे फरकही आहेत.

शारीरिक फरक

कदाचित लिंबू आणि लिंबांमधील सर्वात स्पष्ट फरक म्हणजे त्यांचे स्वरूप.

लिंबू सामान्यत: चमकदार पिवळे असतात, तर लिंबे सामान्यत: चमकदार हिरवे असतात. तथापि, काही प्रकारचे लिंब पिकल्यावर पिवळे पडतात, ज्यामुळे ते वेगळे करणे थोडे कठीण होते.

लिंबू देखील लिंबांपेक्षा लहान आणि गोल असतात. ते आकारात भिन्न असू शकतात, परंतु साधारणपणे 1 ते 2 इंच (3 ते 6 सेंटीमीटर) व्यासाचे असतात.

तुलनेत, ते 7 ते 12 सेंटीमीटर (2 ते 4 इंच) व्यासाचे आणि अधिक अंडाकृती किंवा आयताकृती आकाराचे असतात.

चव फरक

चवीच्या बाबतीत ही दोन्ही लिंबूवर्गीय फळे सारखीच आहेत. ते दोघेही आंबट आहेत आणि एकटे फळ खाल्ल्याने चेहऱ्याचे भाव सारखेच असतात.

तथापि, लिंबू किंचित गोड असतात, तर लिंबू सामान्यतः गोड असतात.

लिंबाचे वर्णन काहीवेळा लिंबांपेक्षा जास्त अम्लीय असल्याचे सांगितले जाते, परंतु याचा त्याच्या कडूपणाशी अधिक संबंध असू शकतो. ही धारणा तुमच्या वैयक्तिक अभिरुचीनुसार देखील बदलते.

सारांश

लिंबू सामान्यतः लिंबांपेक्षा गोड आणि मोठे असतात, तर लिंबे लहान आणि किंचित जास्त कडू असतात.

थोडे वेगळे पाककृती वापर

जेव्हा स्वयंपाक करण्याची वेळ येते तेव्हा दोन्ही समान प्रकारे वापरले जातात.

दोन्ही सॅलड ड्रेसिंग, सॉस, मॅरीनेड्स, पेये आणि कॉकटेलमध्ये उत्कृष्ट भर घालतात. तुम्ही कोणता निवडता ते डिशच्या फ्लेवर प्रोफाइलवर आधारित असेल.

लिंबे अधिक कडू असल्यामुळे, ते बहुतेक वेळा चवदार पदार्थांसाठी राखून ठेवलेले असतात, तर लिंबाचा गोडवा चवदार आणि गोड अशा दोन्ही पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.

हे लक्षात ठेवा की हा कठोर आणि जलद नियम नाही - नेहमीच अपवाद असतात. उदाहरणार्थ, मार्गारीटास किंवा चुना सारख्या काही गोड पेयांमध्ये चुना हा तारेचा घटक आहे. हे की लाइम पाई सारख्या डेझर्टमध्ये देखील आढळू शकते.

तरीही, साधारणपणे बोलायचे झाल्यास, तुम्हाला लिंबांपेक्षा गोड पदार्थांमध्ये लिंबू दिसण्याची शक्यता जास्त असते.

या दोन प्रकारचे लिंबूवर्गीय डिश खराब न करता स्वयंपाकाच्या विविध परिस्थितींमध्ये परस्पर बदलू शकतात, परंतु कडू चवींचे संतुलन लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे.

कोणतीही निवड वाईट नसली तरी, तुमच्या डिशवर अवलंबून एक दुसऱ्यापेक्षा चांगली असू शकते.

सारांश

स्वयंपाक करताना, लिंबू आणि चुना बहुतेकदा त्याच प्रकारे वापरले जातात. तथापि, कडूपणामुळे लिंबाचा वापर गोड पदार्थांमध्ये केला जात नाही.

तळ ओळ

लिंबू आणि लिंबू ही दोन लोकप्रिय लिंबूवर्गीय फळे आहेत जी पाककृती, औषधी आणि व्यावहारिक अनुप्रयोगांसाठी विविध पर्याय देतात.

लिंबे लहान, गोलाकार आणि हिरवे असतात, तर लिंबू सामान्यत: मोठे, अंडाकृती आणि चमकदार पिवळे असतात.

पौष्टिकदृष्ट्या, ते जवळजवळ एकसारखे आहेत आणि समान संभाव्य आरोग्य फायदे सामायिक करतात.

दोन्ही फळे तिखट आणि आंबट असतात, परंतु लिंबू अधिक गोड असतात, तर लिंबाचा स्वाद अधिक कडू असतो. या स्वादातील फरकांचा परिणाम साधारणपणे त्यांच्या वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये होतो.