Хэрэв та хүүхэдтэй эсвэл асран халамжилж байгаа бол тэднийг эрүүл саруул амьдрахын тулд сайн хооллож байгаа эсэхийг шалгахыг хүсч байгаа байх.

Сайн хооллолт нь тархины өсөлт, үйл ажиллагаа зэрэг эрүүл мэндийн бүхий л салбарт чухал үүрэгтэй.

Тархины хурдацтай өсөлт нь хүүхдийн амьдралын эхний хоёр жилд тохиолддог. Үнэн хэрэгтээ таны хүүхдийн тархи 80 нас хүртлээ насанд хүрэгчдийн жингийн 2% -д хүрдэг ().

Таны хүүхдийн тархи өсвөр насандаа, ялангуяа тархины "хувийн төв" гэгддэг урд талын бор гадаргын хэсэгт хөгжсөөр байдаг. Энэ бол төлөвлөлт, санах ой, шийдвэр гаргах болон бусад гүйцэтгэх функцтэй холбоотой тархины хэсэг юм ().

Бүх шим тэжээл нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй. Гэсэн хэдий ч тодорхой шим тэжээл, хоол хүнс нь тархины хөгжлийг дэмжиж, хүүхэд, өсвөр насныхны танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд тустай болохыг судалгаагаар тогтоосон (, ).

Энэ нийтлэлд хүүхдийн тархинд зориулсан 9 хоолыг багтаасан бөгөөд тэдгээрийг хүүхдэд ээлтэй хоол, хөнгөн зуушанд хэрхэн оруулах талаар зөвлөгөө өгнө.

Хагас цэгийн зураг/Getty зураг

1. Өндөг

таны идэж болох хамгийн тэжээллэг хүнсний нэг юм. Аз болоход тэд хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай байдаг. Өндөг нь холин, витамин В12, уураг, селен (, , , ) зэрэг тархины хөгжил, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд шаардлагатай шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.

тархины хөгжилд онцгой ач холбогдолтой шим тэжээл юм.

2020 онд хийсэн 54 судалгаанаас үзэхэд амьдралын эхний 1 хоногт хүүхдийн хоолны дэглэмд холин нэмэх нь тархины хөгжлийг дэмжиж, мэдрэлийн эсийн гэмтлээс хамгаалж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг ().

Нэмж дурдахад, өндөг болон бусад эрүүл хоол хүнс, тухайлбал буурцагт ургамал, жимс жимсгэнэ агуулсан идэх зуршил нь жигнэмэг, чихэр зэрэг чихэрлэг хоол хүнс хэрэглэхтэй харьцуулахад IQ-ийн өндөр оноотой холбоотой болохыг судалгаагаар харуулж байна (, ).

Хоёр бүтэн өндөг нь 294 грамм холин агуулдаг бөгөөд энэ нь 100-1 насны хүүхдийн холины хэрэгцээний 8%, 75-9 насны хүүхэд, өсвөр үеийнхний хэрэгцээний 13-аас дээш хувийг хангадаг (, ).

2. Жимс жимсгэнэ

антоцианин гэж нэрлэгддэг ургамлын ашигтай нэгдлээр дүүрэн байдаг.

Эрдэмтэд антоцианин нь тархины эрүүл мэндэд янз бүрийн байдлаар тустай болохыг тогтоожээ.

Эдгээр нь тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, үрэвслийн эсрэг үр нөлөөг өгч, шинэ мэдрэлийн эсүүдийн үйлдвэрлэл, зарим уургийн илэрхийлэлийг дэмждэг. Үүнд суралцах, санах ойд оролцдог тархины гаралтай нейротрофик хүчин зүйл (BDNF) орно.

Олон тооны судалгааны үр дүнд жимсний хэрэглээ нь хүүхдийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг болохыг харуулж байна.

Жишээлбэл, 14-7 насны 10 хүүхдийн дунд хийсэн судалгаагаар 200 грамм флавоноидоор баялаг нэрс ундаа уусан хүмүүс ундаа уусан хүүхдүүдтэй харьцуулахад үг санах ойн шалгалтанд илүү сайн ажилласан байна.

Нэмж дурдахад, судалгаагаар жимс жимсгэнэ, түүнчлэн бусад жимс, хүнсний ногоо бага хэрэглэх нь 6-8 насны хүүхдийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа мууддаг (, ).

Өсвөр насны 2 охид, хөвгүүдийн дунд хийсэн судалгаагаар жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр хэрэглэх нь сурлагын амжилтыг сайжруулахтай холбоотой байв ().

3. Далайн хоол

Далайн хоол бол гайхалтай үйл ажиллагаанд онцгой ач холбогдолтой олон шим тэжээлийн эх үүсвэр тархины, ялангуяа иод, цайр.

Жишээлбэл, мэдрэлийн эсийг үйлдвэрлэх, хөгжүүлэхэд биед цайр хэрэгтэй байдаг бол омега-3 тосны хүчил нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Тархины хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бамбай булчирхайн даавар үүсгэхийн тулд бие махбодид иод шаардлагатай байдаг ().

Олон судалгаагаар далайн хоол хүнс хэрэглэх нь хүүхэд, өсвөр үеийнхний танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулахтай холбоотой байдаг. Үнэн хэрэгтээ судалгаагаар хүүхдүүдийн IQ-ийн өндөр оноо, сурлагын гүйцэтгэл сайжирсан (, ).

Үүнээс гадна цусан дахь омега-3 тосны хүчлийн түвшин бага байгаа нь хүүхдийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг ().

Гэсэн хэдий ч загасыг хэт их хэрэглэх нь зарим төрлийн далайн хоолонд агуулагддаг мөнгөн ус зэрэг бохирдуулагч бодисын улмаас танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүйг судлаачид үзэж байна ().

Ийм учраас хүүхэддээ нялцгай биет, сам хорхой, хулд, хулд, загасны загас (, ) зэрэг мөнгөн ус багатай далайн хоол санал болгох нь зүйтэй.

4. Ногоон навчит ногоо

Хүүхдээ навчит ногоонууд идүүлэх нь хэцүү байдаг ч судалгаагаар эдгээр тэжээллэг ногоо нь хүүхдийн тархины эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Бууцай, байцаа, шанцайны ургамал зэрэг ногоон навчит ногоо нь флавоноид, каротиноид, Е, К1 (, ) витамин зэрэг тархийг хамгаалах нэгдлүүдийг агуулдаг.

Нэг судалгаагаар фолийн хүчил хангалттай хэмжээгээр хэрэглэдэг хүүхдүүд фолийн хүчил хангалтгүй хэрэглэдэг хүүхдүүдээс илүү сайн танин мэдэхүйн оноотой байдаг ().

Нэмж дурдахад, навчит ногоон зэрэг каротиноидоор баялаг хоол хүнс нь хүүхдийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Лутеин, зеаксантин зэрэг каротиноидууд нь навчит ногоонд төвлөрдөг. Тэднийг идсэний дараа тэд нүдний торлог бүрхэвч гэж нэрлэгддэг хэсэгт хуримтлагддаг. Шар толбоны пигментийн оптик нягтрал (MPOD) нь нүдний эдгээр пигментүүдийн хэмжээг илэрхийлдэг хэмжүүр юм.

Зарим судалгаагаар MPOD нь хүүхдийн танин мэдэхүйн үйл ажиллагаатай эерэг холбоотой болохыг харуулсан (, ).

5. Какао

Какао, какао зэрэг какао бүтээгдэхүүнүүд нь катехин, эпикатехин () зэрэг флавоноид антиоксидантуудын хамгийн их төвлөрсөн хүнсний эх үүсвэрүүдийн нэг юм.

Эдгээр нэгдлүүд нь үрэвслийн эсрэг болон тархийг хамгаалах шинж чанартай байдаг бөгөөд судалгаагаар тархины эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулсан ().

Какао флавоноид нь тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, харааны боловсруулалтыг сайжруулдаг. Судалгаанаас харахад тэд насанд хүрэгчдийн танин мэдэхүйн тодорхой ажлуудын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг ().

Үүнээс гадна какао хэрэглэх нь залуучуудын танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулдаг.

11 судалгааг тоймлон үзэхэд какаоны богино болон урт хугацааны хэрэглээ нь хүүхэд, залуучуудын танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ ().

Судлаачид какаоны хэрэглээ нь амаар сурах, санах ойтой холбоотой ажлуудыг танин мэдэхүйн гүйцэтгэлийг сайжруулахад хүргэдэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд энэ талаар илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

6. Жүрж

Жүрж нь чихэрлэг амтаараа хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд жүрж нэмэх нь тэдний ерөнхий эрүүл мэнд, түүний дотор танин мэдэхүйн эрүүл мэндийг сайжруулна.

Жүрж нь гесперидин, нарирутин зэрэг флавоноидоор баялаг юм. Үнэн хэрэгтээ жүржийн шүүс нь флавоноидын хамгийн их хэрэглэдэг эх үүсвэрүүдийн нэг юм ().

Жүрж, жүржийн шүүс зэрэг флавоноидоор баялаг хоол хүнс, ундаа хэрэглэх нь мэдрэлийн үйл ажиллагаа, тархины цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Мөн жүрж нь тархины эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай витамин С-ээр баялаг юм. Витамин С нь тархины зөв хөгжил, нейротрансмиттерийн үйлдвэрлэл болон бусад зүйлд зайлшгүй шаардлагатай ().

Насанд хүрэгчдийн судалгаагаар цусан дахь витамин С-ийн оновчтой түвшин нь витамин С-ийн дутагдалтай харьцуулахад анхаарал төвлөрүүлэх, санах ой, анхаарал төвлөрүүлэх, эргэн санах, шийдвэр гаргах хурд, танин мэдэх зэрэгт илүү сайн гүйцэтгэлтэй холбоотой болохыг харуулж байна.

7. Тараг

Хүүхэддээ элсэн чихэргүй өглөөний цай эсвэл уураг ихтэй зууш өгөх нь тархины эрүүл мэндийг дэмжих гайхалтай арга юм.

Тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн нь тархины хөгжил, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд шаардлагатай иодын сайн эх үүсвэр юм.

Судалгаанаас үзэхэд йодыг хангалттай хэрэглэдэггүй хүүхдүүд иодыг хангалттай хооллодог хүүхдүүдийг бодвол танин мэдэхүйн сулралтай байх магадлал өндөр байдаг (, , ).

Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд, ялангуяа ядуу бүс нутагт илүү түгээмэл байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм ().

Тараг нь йодын сайн эх үүсвэр болохоос гадна уураг, цайр, витамин В12, селен зэрэг тархины хөгжил, үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой бусад олон шим тэжээлийг агуулдаг.

Нэмж дурдахад өглөөний цай хүүхдийн тархины үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хүүхдийн тархинд глюкозын хэрэгцээ өндөр байдаг тул тасралтгүй эрчим хүчээр хангадаг тогтмол хоол нь насанд хүрэгчдийнхээс илүү чухал байдаг.

Энэ нь хүүхдүүд эрчим хүчний түвшин болон тархины үйл ажиллагааг дэмжихийн тулд өглөөний цайгаа тэнцвэртэй өглөөний цайгаар дүүргэх ёстой гэсэн үг юм ().

Иймд уураг тархинд тустай хоол хүнс агуулсан, шим тэжээлээр баялаг өглөөний цай бэлтгэх нь хүүхдийнхээ тархины эрүүл мэндийг дэмжих сайхан арга юм. Тэдэнд жимс, гар хийцийн гранола, какао үзүүр, хулууны үрээр дүүргэсэн элсэн чихэргүй тараг өгөх талаар бодож үзээрэй.

8. Төмөрөөр баялаг хоол хүнс

баялаг хоол хүнс төмөр нь дэлхий даяар түгээмэл байдаг бөгөөд ялангуяа хүүхдүүдэд түгээмэл байдаг. Төмрийн түвшин бага байх нь хүүхдийн танин мэдэхүйн хөгжил, сурлагын гүйцэтгэлд сөргөөр нөлөөлдөг (, ).

Мөн төмрийн дутагдал нь (, , ) холбоотой байдаг.

7-оос доош насны хүүхдүүд төмрийн дутагдалд орох эрсдэлтэй гэж үздэг ().

Төмрийн дутагдлаас сэргийлэхийн тулд хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд төмрөөр баялаг хоол хүнс байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнд улаан мах, шувууны аж ахуй, далайн хоол, шош, бууцай орно.

Амьтны гаралтай хоолонд агуулагддаг гемийн төмрийг бие нь ургамлын гаралтай хоолонд агуулагддаг гемийн бус төмрөөс илүү сайн шингээдэг гэдгийг санаарай.

Таны хүүхдийн хоолны дэглэм нь гем болон гемийн бус төмрийн эх үүсвэрийг агуулсан байх ёстой. Витамин С-ийн эх үүсвэрийг гемийн бус төмрөөр баялаг хоол хүнсэнд нэмэх нь шингээлтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Жишээлбэл, та бууцайны салатанд нимбэгний шүүс нэмж болно ().

9. Самар ба үр

Самар, үр нь маш тэжээллэг бөгөөд танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг олон шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг. Үүнд Е витамин, цайр, фолат, төмөр, уураг () орно.

Түүнчлэн самар идэх нь хүүхдийн хоолны чанарыг сайжруулж, эрүүл өөх тос, уураг, эслэг зэрэг чухал тэжээллэг бодисуудын хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хоолны чанар нь сурлагын гүйцэтгэл, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаа (, , ) сайжирдагтай холбоотой.

317 хүүхдэд хийсэн судалгаагаар самар идэх нь Symbolic Digit Modality Test (SDMT) хэмээх тестийг сайжруулахтай холбоотой болохыг тогтоожээ. SDMT нь 90 секундын дотор геометрийн fs-тэй тоог тааруулахыг хэлнэ. Эрдэмтэд энэ тестийг тархины үйл ажиллагааг хэмжихэд ашигладаг ().

Судалгаанаас харахад самарны хэрэглээ нь коллежийн оюутнуудын танин мэдэхүйн зарим үйл ажиллагааг сайжруулахтай холбоотой байдаг ().

Нэмж дурдахад, самар, үр, самар, үрийн цөцгийн тос нь олон талт, хүүхдэд ээлтэй хоол хүнс бөгөөд хоол, зуушны тэжээллэг чанарыг сайжруулахад тусалдаг.

Хүүхдэд ээлтэй хөнгөн зууш, тархинд тустай хоол

Ихэнх эцэг эхчүүд ямар хоол хүнс нь хүүхдийнхээ эрүүл мэндэд тустайг мэддэг ч олонх нь хүүхдээ шим тэжээлтэй хоолонд оруулах гэж тэмцдэг.

Хүүхдүүд сонголттой байж болох бөгөөд тодорхой өнгө, бүтэц, амтыг нь унтрааж болно.

Жимс, хүнсний ногоо зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд олон удаа өртөх нь таны хүүхдийг эдгээр хоолыг хүлээн авахад түлхэц өгч, хожим насандаа эдгээр хоолонд дуртай болох магадлалыг нэмэгдүүлдэг болохыг судалгаа харуулж байгааг эцэг эх, асран хамгаалагчид мэдэж байх ёстой ().

Хүүхдийнхээ хоол тэжээлд эрүүл, тархийг дэмжигч хоол хүнс оруулах зарим аргуудыг энд оруулав.

• Жимс жимсгэнэ, самар цөцгийн тос, тарагтай парфат. Бүрэн өөх тос эсвэл өөх тос багатай элсэн чихэргүй тараг, шинэхэн жимс, бүйлс эсвэл самрын цөцгийн тос, жижиглэсэн самар зэргийг давхарлана. Антиоксидантыг нэмж өгөхийн тулд хар шоколадны чипсээр цацна.
• Ногоон мангастай смүүти. Жимсний смүүти дээр ногоон нэмэх нь хүүхдийнхээ хүнсний ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэх сайхан арга юм. Бууцай, жүрж, гүзээлзгэнэ, тараг зэрэг тархинд тустай хэд хэдэн орц найрлагыг нэгтгэсэн үүнийг туршаад үзээрэй.
• Салмон салаттай сэндвич. Энэхүү амтат амттанг хүүхдэдээ өгснөөр далайн хоолны хэрэглээг нэмэгдүүлээрэй. Тэнцвэртэй хооллохын тулд хүүхдийнхээ дуртай жимс, ногоотой хамт үйлчил.
• Өндөгний маффин. Хүүхдийнхээ өдрийн хоолыг шим тэжээлээр баялаг өглөөний цайгаар эхлүүлбэл хүүхдийн хэрэгцээт эрч хүчийг өгч чадна. Өндөгтэй маффиндаа хүссэн орцуудаа сонгож хүүхдээ хоол хийхэд оролцуул.
• Хүүхдэд ээлтэй тахианы махан бөмбөлөг. Эдгээр нь хүнсний ногоогоор дүүрэн бөгөөд хүүхдэд зориулсан амттай, уургаар баялаг сонголт юм. () гэх мэт тархийг хамгаалах нэгдлүүдийг нэмэлт тунгаар хэрэглэхийн тулд маринара дүрж үйлчил.

Хүүхдийнхээ хоол тэжээлийг тэнцвэртэй байлгах, макро болон микроэлементүүдийг оновчтой хэмжээгээр хэрэглэхийн тулд төрөл бүрийн тэжээллэг хоол хүнс санал болгох нь чухал юм.

Хэрэв таны хүүхэд хоол хүнсэндээ хангалттай шим тэжээл авч чадахгүй байна гэж санаа зовж байгаа бол хүүхдийнхээ эмчтэй ярилцаарай. Тэд танд зөвлөгөө өгч, хүүхэд тань нэмэлт тэжээл авах эсэхийг шийдэхэд тань туслах болно.

Хамгийн гол нь

Эрүүл, тэнцвэртэй хооллолт нь таны хүүхдийн ерөнхий эрүүл мэнд, тэр дундаа тархины эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.

Энэхүү жагсаалтад орсон далайн хоол, өндөг, жимс, жимсгэнэ зэрэг зарим шим тэжээл, хоол хүнс нь тархины үйл ажиллагаа, танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд онцгой ач холбогдолтой болохыг судалгаагаар тогтоожээ.

Дээр дурдсан хоолыг хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд оруулснаар тархийг нь хамгийн сайн хөгжүүлж, ажиллахад нь шаардлагатай шим тэжээлээр хангах болно.