Нимбэг, шохой нь дэлхийн хамгийн алдартай цитрус жимсний нэг юм.
Хэдийгээр тэд маш олон нийтлэг зүйлтэй боловч тэд маш их ялгаатай.
Агуулгын хүснэгт
Энэ нийтлэлд нимбэг, шохой хоёрын үндсэн ижил төстэй ба ялгааг авч үзэх болно. Тиймээс амьдрал танд өгөх үед та яг юу хийхээ мэдэх болно.
Лимон ба лайм гэж юу вэ?
Нимбэг, шохой хоёр нь генетикийн хувьд ялгаатай ч хоорондоо нягт холбоотой хоёр төрлийн жимс юм.
Зарим шинжээчид нимбэгийг шохой, цитрон хоёрын эрлийз буюу зузаан царцдастай том цитрус жимс болгон бүтээдэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь гарал үүслийн олон онолын зөвхөн нэг нь юм ().
Нимбэг, шохой нь жүрж, мандарин, цитрон зэрэг нь цитрус жимсний өргөн ангилалд багтдаг.
Нимбэг, шохойг одоо дэлхий даяар тарьж байна. Гэсэн хэдий ч, нимбэг - өмнө нь мэдэгдэж байсан Нимбэгний нимбэг – ихэвчлэн дунд зэргийн уур амьсгалтай газар ургадаг бол шохой – эсвэл Цитрусын аврантифолиа - халуун орны болон субтропик бүс нутагт хамгийн сайн ургадаг ().
Нимбэг, шохойн шинэхэн, боловсруулсан хэлбэрийг янз бүрийн салбарт ашигладаг.
Эдгээр хоёр жимс нь исгэлэн, исгэлэн амтаараа алдартай бөгөөд дэлхий даяар янз бүрийн хоолны хэрэглээнд байдаг. Тэдгээрийг хоол хийх, хадгалах, эсвэл зүгээр л амт нэмэхэд ашиглаж болно.
Нимбэг, шохойг ихэвчлэн гоо сайхны болон эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг. Эдгээр нь анхилуун үнэр, бактерийн эсрэг шинж чанартай тул гэр ахуйн цэвэрлэгээний олон бүтээгдэхүүнд багтдаг.
хураангуй
Нимбэг ба лайм хоёр төрлийн цитрус жимс бөгөөд хоол хийх, эм, ахуйн зориулалтаар төрөл бүрийн зориулалтаар ашигладаг.
Олон нийтлэг зүйлтэй
Нимбэг, шохой нь ялгаатай жимс боловч тэдгээр нь ижил шинж чанартай байдаг, ялангуяа тэжээллэг чанар, эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын хувьд.
Хоол тэжээлийн хувьд ижил төстэй
3,5 унц (100 грамм) жимс нь дараахь шим тэжээлийг өгдөг.
| нимбэг | Шохой | |
| Калори | 29 | 30 |
| Хавч | 9 грамм | 11 грамм |
| Шилэн | 3 грамм | 3 грамм |
| Том | 0 грамм | 0 грамм |
| Уураг | 1 грамм | 1 грамм |
| Витамин С | RDI-ийн 88% | RDI-ийн 48% |
| Фер | RDI-ийн 3% | RDI-ийн 3% |
| калийн | RDI-ийн 4% | RDI-ийн 3% |
| Витамин B6 | RDI-ийн 4% | RDI-ийн 2% |
| В9 витамин (фолийн хүчил) | RDI-ийн 3% | RDI-ийн 2% |
Нүүрс ус, уураг, өөх тос зэрэг макро шим тэжээлийн агууламжийн хувьд нимбэг, шохой нь нүүрс ус, илчлэг бага хэмжээгээр агуулагддаг шохойтой ижил байдаг.
Нимбэг нь шохойноос илүү ихийг өгдөг боловч хоёулаа энэ витаминыг хоол хүнсээр хангадаг.
Ерөнхийдөө нимбэг нь кали, фолат болон витамин В6 зэрэг бага зэрэг өндөр хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Эрүүл мэндийн ашиг тусыг хуваалц
Уламжлалт ургамлын анагаах ухаан нь нимбэг, шохой гэх мэт цитрус жимсийг эмийн ашиг тусын тулд ашигладаг болохыг мэддэг ().
Эдгээр цитрусын жимсэнд агуулагддаг гол шим тэжээлийн нэг болох витамин С нь антиоксидант шинж чанараараа алдартай бөгөөд эрүүл мэндийг сахихад гол үүрэг гүйцэтгэдэг ().
Цитрус жимс нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон бактерийн эсрэг шинж чанартай бусад олон ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг ().
Олон судалгаагаар эдгээр нэгдлүүд нь зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдраас, тэр дундаа хөх, бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг харуулж байна (, , , ).
Хулганад хийсэн судалгаагаар цитрус жимсэнд агуулагддаг нимбэгийн хүчил нь тархи, элэгний үрэвсэлээс хамгаалах үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ.
Гэсэн хэдий ч нимбэг, шохойн эмийн болон фармакологийн ашиг тусыг судлах нь одоогоор зөвхөн амьтны болон туршилтын туршилтаар хязгаарлагдаж байна.
Эцсийн эцэст эдгээр жимс нь хүний нөхцөл байдлыг үр дүнтэй эмчилж чадах эсэхийг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.
хураангуй
Нимбэг, шохой нь тэжээллэг чанараараа ижил төстэй байдаг. Тэд мөн үрэвслийг багасгах, зарим өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үүрэг гүйцэтгэдэг ижил ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.
Өөр өөр амт, гадаад төрх
Нимбэг, лайм хоёр ижил төстэй зүйлтэй хэдий ч ялгаатай талуудтай.
Физик ялгаа
Нимбэг, шохой хоёрын хамгийн тод ялгаануудын нэг нь тэдний гадаад төрх юм.
Нимбэг нь ихэвчлэн тод шар өнгөтэй байдаг бол шохойнууд нь ихэвчлэн тод ногоон өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн шохойнууд боловсорч гүйцсэний дараа шар өнгөтэй болж, ялгахад бага зэрэг хүндрэлтэй байдаг.
Шохой нь мөн нимбэгнээс жижиг, дугуй хэлбэртэй байдаг. Хэмжээ нь өөр өөр байж болох ч голчлон 1-2 инч (3-6 сантиметр) диаметртэй байдаг.
Харьцуулбал тэд 7-12 см (2-оос 4 инч) диаметртэй, илүү зууван эсвэл гонзгой хэлбэртэй байдаг.
Амтны ялгаа
Амтны хувьд эдгээр хоёр цитрус жимс нь төстэй юм. Тэд хоёулаа жигнэмэг бөгөөд аль нэг жимсийг дангаар нь идэх нь ижилхэн мурийсан нүүрний хувиралд хүргэдэг.
Гэсэн хэдий ч нимбэг нь бага зэрэг чихэрлэг байдаг бол шохой нь ихэвчлэн чихэрлэг байдаг.
Шохойг заримдаа нимбэгнээс илүү хүчиллэг гэж тодорхойлдог ч энэ нь түүний гашуун байдалтай холбоотой байж болох юм. Энэ ойлголт нь таны хувийн амтаас хамаарч өөр өөр байдаг.
хураангуй
Нимбэг нь ерөнхийдөө шохойноос илүү чихэрлэг, том байдаг бол шохой нь жижиг, арай илүү гашуун байдаг.
Хоолны хэрэглээ бага зэрэг ялгаатай
Хоол хийх үед хоёуланг нь ижил төстэй байдлаар ашигладаг.
Аль аль нь салат амтлагч, сүмс, маринад, ундаа, коктейль зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог. Та алийг нь сонгох нь тухайн тавагны амт чанарт тулгуурлан сонгох болно.
Шохой нь илүү гашуун байдаг тул ихэвчлэн амтат хоолонд зориулагдсан байдаг бол нимбэгний чихэрлэг чанар нь амтат болон амтат хоолонд илүү өргөн хэрэглэгддэг.
Энэ нь хатуу бөгөөд хурдан дүрэм биш гэдгийг санаарай - үргэлж үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Жишээлбэл, шохой бол маргарита эсвэл шохой гэх мэт чихэрлэг ундааны одны бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнийг гол шохойн бялуу гэх мэт амттангаас олж болно.
Гэсэн хэдий ч, ерөнхийдөө та нимбэгийг шохойноос илүү амттай хоолонд хардаг.
Эдгээр хоёр төрлийн цитрусыг янз бүрийн хоол хийх хувилбарт таваг муудуулахгүйгээр сольж хэрэглэж болох боловч гашуун амттай амтыг тэнцвэртэй байлгах нь чухал юм.
Аль ч сонголт нь муу биш ч гэсэн таны тавагнаас хамааран нэг нь нөгөөгөөсөө илүү байж болно.
хураангуй
Хоол хийхэд нимбэг, шохойг ихэвчлэн ижил аргаар хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч шохой нь гашуун амттай байдаг тул амтат хоолонд тийм ч их хэрэглэгддэггүй.
Хамгийн гол нь
Нимбэг, шохой бол хоолны, эмийн болон практик хэрэглээнд зориулсан олон төрлийн сонголтыг санал болгодог алдартай цитрус жимс юм.
Шохой нь жижиг, дугуй, ногоон өнгөтэй байдаг бол нимбэг нь ихэвчлэн том, зууван хэлбэртэй, тод шар өнгөтэй байдаг.
Хоол тэжээлийн хувьд тэдгээр нь бараг ижил бөгөөд эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг нь хуваалцдаг.
Жимс жимсгэнэ хоёулаа исгэлэн, исгэлэн боловч нимбэг нь чихэрлэг байдаг бол шохой нь илүү гашуун амттай байдаг. Эдгээр амт ялгаа нь ерөнхийдөө хоол хийхэд өөр өөр хэрэглээнд хүргэдэг.
