Un хонхойсон уут дотор талхаа дийлэнх нь арилгасан уут юм.
Зарим хүмүүс дотор талыг нь арилгах гэж боддог боов тэднийг эрүүл болгож, жингээ хасахад тусалдаг. Бусад нь сэндвич хийхэд илүү их хоол хийж, идэхэд хялбар байхын тулд хонхойсон уут хэрэглэх дуртай.
Энэ нийтлэлд утсан гурилан боовны үндэс, түүнчлэн тэдгээрийн давуу болон сул талуудыг авч үзэх болно.
Агуулгын хүснэгт
Хоосон боов гэж юу вэ?
Нэрнээс нь харахад дотоод засал нь а багел хонхойсон хэсэгчлэн хөндийрүүлсэн. Ихэвчлэн хоёр хагасын царцдасын хоорондох талхыг арилгадаг.
Зарим дэлгүүрүүд боов захиалга өгөхдөө уутыг авах боломжийг санал болгож байна.
Үүний зэрэгцээ бусад дэлгүүрүүд энэ практикийг зөвшөөрөхгүй бөгөөд эсэргүүцэж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, түүж байна боов Энэ нь зарим хоолонд дурлагчдын хувьд хоолны мөн чанарыг алдсан гэж үзэж болно боов.
Та бэлдэж болно боов гэртээ. Үүнийг хийхийн тулд дараах энгийн алхмуудыг дагана уу.
- Таслаарай багел хоёрт.
- Хуруугаараа, халбага эсвэл сэрээгээр хоёр талын царцдасын хооронд хүссэн хэмжээний талхыг гаргаж ав.
- Сайхан амраарай багел өөрийн хүссэн өнгөлгөөгөөр эсвэл өнгөлгөөтэй.
хураангуй
Авсан bagels нь царцдасын хоорондох талхыг арилгасан.
Хадгалсан Багелийн илчлэг ба шим тэжээл
-ийн нэг хэсэг учраас багел a-д хасагдсан хонхойсон уут, түүний тэжээллэг чанар нь нүхгүй боовныхоос ялгаатай.
Савласан уутанд илчлэг, нүүрс ус болон бусад шим тэжээлийн тодорхой хэмжээ байхгүй. Учир нь уутны тэжээллэг чанар нь хэмжээ, төрлөөс нь хамаарч өөр өөр байдаг. Авсан хэмжээ нь өөр өөр байж, хоол тэжээлд нөлөөлж болно.
Удирдамж болгож хэлэхэд, уутны илчлэг, шим тэжээлийг хэрэглэснээр хоёр дахин багасдаг гэсэн тооцоо байдаг.
Эндээс том энгийн боов, түүж авсан том боов, жижиг энгийн боов, хонхойсон жижиг боов, зүсэм цагаан талх (1, 2):
| Том уут (диаметр нь 4,5 инч/11,4 см) | Том хонхойсон уут | Жижиг уут (3 инч/7,6 см диаметр) | Жижиг хонхойсон уут | Талхны зүсмэл (28 грамм) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Калори | 346 | 173 | 182 | 91 | 67 |
| Нүүрс ус | 68 грамм | 34 грамм | 36 грамм | 18 грамм | 12 грамм |
| Уураг | 14 грамм | 7 грамм | 7,3 грамм | 3,65 грамм | 3 грамм |
| тос | 1,7 грамм | 0,85 грамм | 0,9 грамм | 0,45 грамм | 0,6 грамм |
Ихэнх боовны дэлгүүрүүд том эсвэл бүр том гэж тооцогдох боов зардаг бол таны хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авдаг уут нь ерөнхийдөө жижиг байдаг. Том боовны хагасыг нь авах нь хоол тэжээлийн хувьд жижиг боовтой зүйрлэх боломжтой.
хураангуй
Утсан гурилан боовны хэмжээ, төрөл, хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байж болох тул хоол тэжээлийн үнэ цэнийг тооцоолоход хэцүү байдаг. Ер нь том ууттай байх нь илчлэгийн хэмжээг хоёр дахин бууруулж чаддаг.
Avantages
Нөхцөл байдлаас шалтгаалан хонхойсон уут нь зарим ашиг тустай байж болно.
Нэг талаас, тэд түүгээгүй ууттай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг.
Шатаахаас бага калори идэх нь жингээ хасахад хүргэдэг. Тиймээс жингээ хасах гэж байгаа хүмүүс халбагагүй биш харин халбагатай боов захиалж болно (3).
Цөцгийтэй хоолыг хасах нь нүүрс усны агууламжийг бууруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст таалагдах болно. Нүүрс ус бага хэрэглэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгаж, чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг (4).
Гэсэн хэдий ч турах эсвэл чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд туслахын тулд уут сонгох шаардлагагүй. Хэрэв та уутыг байнга иддэггүй бол түүдэггүй уутнаас утгууртай боовыг сонгох нь тийм ч их ач холбогдол өгөхгүй байх магадлалтай.
Нэг хоолонд агуулагдах илчлэг, нүүрс ус зэрэгт анхаарлаа төвлөрүүлэхийн оронд ерөнхий эрүүл хооллолтыг баримтлах нь жингээ хасах, чихрийн шижин зэрэг өвчинд хандах илүү эрүүл, тогтвортой арга юм.
Хэрэв уут нь таны хувьд таашаал авчрах эх үүсвэр бол та жингээ хасах эсвэл эрүүл мэндийн асуудлаа зохицуулах гэж оролдож байсан ч үүнийг тэнцвэртэй хооллолтонд оруулах арга замыг олох нь гарцаагүй.
Энд хэдэн санаа байна:
- Цардуулгүй хүнсний ногоо, туранхай уураг, эрүүл өөх тос, бүхэл үр тариа гэх мэт нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоолыг нэн тэргүүнд тавь.
- Энэхүү хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон уутны хэрэглээг бусад хоолтой тэнцвэржүүлээрэй.
- Хэрэв та хоолондоо уут идэж байгаа бол маш том биш хагас том уут эсвэл маш жижиг боовыг сонгоорой.
- Буурцагыг өндөг, самрын тос зэрэг уургийн эх үүсвэртэй хослуулж, илүү тэнцвэртэй хоол болгохын тулд хүнсний ногоо нэмээрэй.
Хоол тэжээлтэй холбоогүй шалтгаанаар хонхойсон уут нь бас татагддаг.
Зарим хүмүүс сэндвичэнд зориулж уутыг халбагаар захиалахыг илүүд үздэг. Учир нь ихэнх уутны дэлгүүрт байдаг шиг том боовыг амттангаар дүүргэх үед идэхэд хэцүү байдаг.
Сэндвич хийхэд утгууртай уут хэрэглэх нь хазахад хялбар болгоно. Мөн утгуургүй уутнаас илүү амттанг агуулж, хазах үед юм асгарахаас хамгаалж чаддаг.
хураангуй
Сонгосон ууц нь сонгогдоогүй бүтээгдэхүүнээс бага илчлэг, нүүрс ус агуулдаг. Зарим хүмүүс сэндвич хийхэд хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
Сул талууд
Ерөнхийдөө уутны хэрэглээгээ хязгаарлах нь дээр. Тэдгээр нь ихэвчлэн цагаан гурилаар хийгдсэн бөгөөд цэвэршүүлсэн нүүрс усны эх үүсвэр болдог. Жин хасах, чихрийн шижин өвчний талаархи хоолны дэглэмийн зөвлөмжүүд нь бүхэл үр тариа, эслэгээр баялаг нүүрс усыг сонгохыг дэмждэг (4).
Нэмж хэлэхэд, утгууртай боовны ихэнх хэсгийг арилгадаг тул маш их талх үрэгдэж болно.
Хэрэв та уутныхаа үлдэгдлийг авахыг илүүд үзэж байгаа бол үрэхээс зайлсхийхийн тулд дараах аргуудын аль нэгийг ашиглан дүүргэж үзээрэй.
- Зууханд шарж талхны үйрмэг болгон хувиргаж, дараа нь хүнсний процессор руу хийнэ.
- Крутоныг дөрвөлжин хэрчиж, оливын тос, амтлагчаар хийн, шаржигнуур болтол нь жигнэх замаар бэлтгэ.
- Үүнийг шөлөнд дүрэхийн тулд хэрэглээрэй.
Нэмж дурдахад, хонхойсон уут нь зарим бэлтгэл хийхэд тохиромжгүй байж болно.
Хачиртай талханд илүү тохиромжтой гэдэгтэй маргаж болох ч олон хүн халбагатай уутыг цөцгийтэй бяслаг эсвэл бусад төрлийн идээтэй хослуулан хэрэглэхэд халбагагүй уут шиг тийм ч таатай байдаггүйг олон хүн үздэг.
Хэрэв та уутны дэлгүүрээр анх удаа хоол хийж, халбагаар боов захиалж байгаа бол бүрэн туршлага олж авахгүй байж магадгүй юм.
хураангуй
Авсан уут нь хүнсний хог хаягдлыг бий болгодог. Нэмж дурдахад, утгууртай боов идэх хоолны туршлага нь үндсэн бус уут идэхтэй адилгүй байж болно.
Хамгийн их
Хонхойлгон боов, царцдасын хоорондох талхны ихэнх хэсгийг арилгаснаар зарим талаараа сэтгэл татам байж болно.
Тэд бага илчлэг, нүүрс ус агуулдаг тул зарим нь жингээ хасах эсвэл цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч та сонгох шаардлагагүй боов турах зорилгоор уутыг хонхойлгож биш харин утгуураар авдаг. Бүтэн уутыг тэнцвэртэй хоолны дэглэмд оруулж болно.
Бусад нь захиалга өгөх дуртай боов сэндвичийг дүүргэх, идэхэд хялбар байдаг тул нүхтэй. Эцсийн эцэст, та халбага уутыг илүүд үзэх эсэх нь хувь хүний сонголт юм.
