ലെസ് കേടാകാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ , ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ദീർഘായുസ്സുണ്ട്, അവ കേടാകാതിരിക്കാൻ ശീതീകരണത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ല. പകരം, അവ ഒരു കലവറയിലോ കാബിനറ്റിലോ () പോലെയുള്ള ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
ഇവ സാധാരണ അടുക്കള ഇനങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പുതിയ മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പോലുള്ള നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ പാതയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയാത്ത ബാക്ക്പാക്കർമാർക്കും ക്യാമ്പർമാർക്കും ഇത് ജനപ്രിയമാണ്.
കൂടാതെ, അടിയന്തിര സാഹചര്യങ്ങളിൽ കേടുവരാത്ത സാധനങ്ങൾ അനിവാര്യമാണ്, കൂടാതെ ഭവനരഹിതരോ ഭക്ഷ്യ അരക്ഷിതാവസ്ഥയോ നേരിടുന്ന ആളുകൾക്ക് പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ പോറ്റുകയോ വിതരണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്ന ചാരിറ്റികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ബോക്‌സ്ഡ് മക്രോണി, ചീസ് തുടങ്ങിയ ചില ഇനങ്ങൾ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് അനാരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പോഷകഗുണമുള്ളതും കേടാകാത്തതുമായ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്.
ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ കേടുവരാത്ത 12 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ.
ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
1. ഉണക്കിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ബീൻസ്
ദീർഘായുസ്സും ഉയർന്ന പോഷകാംശവും ഉള്ളതിനാൽ, ഉണക്കിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ ബീൻസ് നശിക്കാത്ത ഭക്ഷണമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് 2 മുതൽ 5 വർഷം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് പാക്കേജ് () അനുസരിച്ച് 10 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ നിലനിൽക്കും.
വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി, 30 വർഷം വരെ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നത് ഒരു എമർജൻസി ഫുഡ് യൂസ് പാനലിൽ () 80% ആളുകളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു.
നാരുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, ചെമ്പ് എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബീൻസ്. കൂടാതെ, അവർ മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളുമായും നന്നായി ജോടിയാക്കുകയും സൂപ്പ്, ധാന്യ വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ () എന്നിവയിൽ ഹൃദ്യമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. നട്ട് വെണ്ണ
നട്ട് വെണ്ണകൾ ക്രീം, പോഷക സാന്ദ്രമായതും രുചികരവുമാണ്.
സംഭരണ താപനില ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ ബാധിക്കുമെങ്കിലും, വാണിജ്യപരമായി റൂം താപനിലയിൽ 9 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കും. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത നിലക്കടല വെണ്ണ, 3°C (50°C) താപനിലയിൽ 10 മാസം വരെയും 1°C (77°C) താപനിലയിൽ 25 മാസം വരെയും നിലനിൽക്കും (, ).
യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ (USDA) അനുസരിച്ച്, ബദാം വെണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ 1 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും, കശുവണ്ടി വെണ്ണ 3 മാസം വരെ നിലനിൽക്കും ().
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫിനോളിക്സ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശക്തമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് നട്ട് ബട്ടറുകൾ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ () എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസ്ഥിര തന്മാത്രകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന നാശത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
നട്ട് ബട്ടറിന്റെ ജാറുകൾ നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം ചെറിയ പാക്കറ്റുകൾ ഹൈക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാമ്പിങ്ങിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി എടുക്കാം.
3. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും
മിക്ക പുതിയ പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കും ചെറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടെങ്കിലും, ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കേടുകൂടാത്തതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയായി സംഭരിക്കുമ്പോൾ, മിക്കതും 1 വർഷം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം, കൂടാതെ ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം പകുതി സമയത്തേക്ക് (,,) സൂക്ഷിക്കാം.
ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ, ആപ്പിൾ, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ പലതരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ ഉപയോഗിക്കാം. വാക്വം സീൽ ചെയ്ത പാക്കേജിംഗ് കേടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും.
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ലഘുഭക്ഷണമായി ആസ്വദിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ട്രയൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം. കൂടാതെ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സൂപ്പുകളിലോ പായസത്തിലോ ചേർത്ത് വീണ്ടും ജലാംശം നൽകാം.
4. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും കോഴിയിറച്ചിയും
പുതിയ ഉൽപന്നങ്ങളും കോഴിയിറച്ചിയും പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെങ്കിലും, അവ വളരെ നശിക്കുന്നവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ടിന്നിലടച്ച ഇനങ്ങൾ വളരെക്കാലം ശീതീകരണമില്ലാതെ സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം - ഊഷ്മാവിൽ 5 വർഷം വരെ ().
കൂടാതെ മറ്റ് സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളും ചെറിയ കലവറകൾക്കും ബാക്ക്പാക്കുകൾക്കും അനുയോജ്യമായ റിട്ടോർട്ട് പൗച്ചുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഭാരം കുറഞ്ഞ പാക്കേജുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യാവുന്ന ബാഗുകളിലെ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾക്ക് 18 മാസം വരെ () ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉണ്ട്.
കോഴിയിറച്ചിയും മറ്റ് മാംസങ്ങളും റിട്ടോർട്ട് പൗച്ചുകളിൽ കാണാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് വിവരങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ പാക്കേജിംഗ് റഫർ ചെയ്യണം.
5. പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ
അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും പോർട്ടബിൾ, പോഷക സാന്ദ്രമായ, ഷെൽഫ്-സ്ഥിരതയുള്ളവയാണ്, അവയെ കേടുകൂടാത്ത പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. ഉയർന്ന കലോറി ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി കാൽനടയാത്രക്കാരും ബാക്ക്‌പാക്കർമാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും അവർ കയ്യിൽ കരുതുന്നത് നല്ലതാണ്.
ശരാശരി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുറിയിലെ താപനിലയിലോ അതിനടുത്തോ (4°C അല്ലെങ്കിൽ 68°C) സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഏകദേശം 20 മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും, എന്നിരുന്നാലും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് (XNUMX°C അല്ലെങ്കിൽ XNUMX°C) ഇടയിൽ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.
ഉദാഹരണത്തിന്, കശുവണ്ടി 6 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ (68 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ) 20 മാസം സൂക്ഷിക്കാം, അതേ താപനിലയിൽ () XNUMX മാസം മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ.
വിത്തുകൾക്ക് താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്ന ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. USDA അനുസരിച്ച്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ 6 മാസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ () പുതിയതായി തുടരും.
6 ധാന്യങ്ങൾ
ഓട്‌സ് പോലെ, അരിയും ബാർലിയും ബ്രെഡ് പോലെയുള്ള ജനപ്രിയവും എന്നാൽ നശിക്കുന്നതുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ളതിനാൽ ദീർഘകാല ഭക്ഷണ സംഭരണത്തിനുള്ള മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.
ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രൗൺ റൈസ് 50-70 ° C (10-21 ° C) താപനിലയിൽ 3 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, ഊഷ്മാവിൽ (,) 6 മാസം വരെ നിലനിൽക്കും.
ധാന്യങ്ങൾ സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം, അവയെ ഒരു ബഹുമുഖ, നശിക്കുന്ന ഘടകമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗം, ചില ക്യാൻസറുകൾ () എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
7. ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടെ നശിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാനിംഗ് വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കാനിംഗ് സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂട് ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്നു, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്വഭാവ മുദ്ര പുതിയ ബാക്ടീരിയകൾ ഉള്ളടക്കത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു ().
ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ചീര എന്നിവയുൾപ്പെടെ കുറഞ്ഞ ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഊഷ്മാവിൽ () 2 മുതൽ 5 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും.
നേരെമറിച്ച്, മുന്തിരിപ്പഴം, ആപ്പിൾ, പീച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ, പൈനാപ്പിൾ തുടങ്ങിയ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള പഴങ്ങൾ 12 മുതൽ 18 മാസം വരെ മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ. ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡും മറ്റ് അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളും () പോലെ വിനാഗിരിയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.
ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ, കനത്ത സിറപ്പിന് പകരം വെള്ളത്തിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളോ 100% പഴച്ചാറുകളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം കുറഞ്ഞ സോഡിയം ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ തന്ത്രശാലിയാണെങ്കിൽ, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതോ തോട്ടത്തിൽ വളർത്തുന്നതോ ആയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ചിന്തിക്കുക. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓൺലൈനിൽ നിരവധി പുസ്തകങ്ങളോ ട്യൂട്ടോറിയലുകളോ പരിശോധിക്കാം.
8. ജെർക്കി
മാംസം സംരക്ഷിക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ പുരാതന കാലം മുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സമ്പ്രദായമാണ്. പ്രത്യേകമായി, ഒരു ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാംസം ശുദ്ധീകരിച്ച് നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്താണ് ജെർക്കി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ഫ്ലേവറിംഗുകൾ തുടങ്ങിയവ ചിലപ്പോൾ പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ബീഫ്, ചിക്കൻ, എരുമ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി തരം ജെർക്കികൾ ലഭ്യമാണ്. നാളികേരം, വാഴപ്പഴം, ചക്ക എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സസ്യാധിഷ്ഠിത ജെർക്കി ബദലുകൾ പോലും ഉണ്ട്. അതായത്, ഈ ഇതരമാർഗങ്ങൾ മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജെർക്കികൾക്ക് പോഷകപരമായി തുല്യമല്ലെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ജെർക്കി 1 വർഷം വരെ സുരക്ഷിതമായി കലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ജെർക്കി 2 മാസം വരെ () ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കണമെന്ന് USDA ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഏത് തരത്തിലുള്ള ജെർക്കിയും മിതമായ അളവിൽ ആസ്വദിക്കാം, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയോ കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തവയാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ.
9. ഗ്രാനോളയും പ്രോട്ടീൻ ബാറുകളും
ധാന്യങ്ങളും പ്രോട്ടീൻ ബാറുകളും ബാക്ക്പാക്കർമാർക്കും കാൽനടയാത്രക്കാർക്കും തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണ്.
പല ഗ്രാനോള ബാറുകളും ഊഷ്മാവിൽ 1 വർഷം വരെ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും. അതുപോലെ, മിക്ക പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾക്കും കുറഞ്ഞത് 1 വർഷത്തെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്, എന്നാൽ കാലഹരണപ്പെടൽ വിവരങ്ങൾക്കായി വ്യക്തിഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (,).
കൂടാതെ, ഗ്രാനോളയും പ്രോട്ടീൻ ബാറുകളും നിങ്ങളുടെ കാലത്തോളം വളരെ പോഷകപ്രദമായിരിക്കും. ഓട്‌സ്, നട്‌സ്, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് തുടങ്ങിയ ഹൃദ്യമായ ചേരുവകൾ നിറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നതുമായ ബ്രാൻഡുകൾക്കായി തിരയുക.
10. സൂപ്പ്
നിങ്ങളുടെ കലവറ സംഭരിക്കുമ്പോൾ ടിന്നിലടച്ചതും ഉണക്കിയതുമായ സൂപ്പുകൾ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. അന്നദാന സംഘടനകളും അവർക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു.
മിക്ക ടിന്നിലടച്ച സൂപ്പുകളിലും ആസിഡ് കുറവാണ്, ഊഷ്മാവിൽ 5 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും. ഏകദേശം 18 മാസം () ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഉള്ള ഇനങ്ങൾ ആണ് അപവാദം.
മിക്ക ഉണക്കിയ സൂപ്പ് മിക്സുകളും 1 വർഷം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുമെങ്കിലും, കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾക്കായി ലേബലുകൾ പരിശോധിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പച്ചക്കറികളും ബീൻസും പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളാൽ സമ്പന്നമായ സൂപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം കുറഞ്ഞ സോഡിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കാരണം ഉപഭോഗം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും.
11. ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം
ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് സബ്ലിമേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഐസ് നേരിട്ട് നീരാവിയായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രക്രിയ, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അത് ഊഷ്മാവിൽ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കും. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മീൽ ബാക്ക്പാക്കർമാർക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം അവയുടെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോർട്ടബിലിറ്റിയും ().
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡുകളും റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മീൽസും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ് - ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് 30 വർഷത്തെ രുചി ഗ്യാരണ്ടി () ഉണ്ട്.
ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമത്തിന് അനുയോജ്യമായതുമായ രുചികരമായ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മീൽസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി കമ്പനികൾ.
12. ദീർഘായുസ്സുള്ള പാലും പാലില്ലാത്ത പാലും
പുതിയ പാലും ബദാം, തേങ്ങാപ്പാൽ പോലുള്ള ചില പാൽ ഇതര ബദലുകളും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിലും ഷെൽഫ് സ്ഥിരതയുള്ള പാലും പലതും ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന തരത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ അല്ലെങ്കിൽ അസെപ്റ്റിക് പാൽ സാധാരണ പാലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും പാക്കേജുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുകയും അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ () പാക്കേജുചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
9–40” (68–4”) () വരെ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഷെൽഫ് സ്റ്റബിൾ പാലിന് 20 മാസം വരെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടെന്ന് ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
പ്ലാസ്റ്റിക്, പേപ്പർ, അലുമിനിയം എന്നിവയുൾപ്പെടെ മൃദുവായ വസ്തുക്കളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത സോയാ മിൽക്ക് പോലുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങളും 10 മാസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഊഷ്മാവിൽ 5 വർഷം വരെ നിലനിൽക്കും. ആംബിയന്റ് (,).
റഫ്രിജറേഷൻ ലഭ്യമല്ലാത്തപ്പോൾ ഷെൽഫ് സ്ഥിരതയുള്ളതും സസ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതുമായ പാൽ ഉപയോഗിക്കാം. പൊടിച്ച പാൽ നല്ലൊരു ബദലാണ്, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ 3 മുതൽ 5 വർഷം വരെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കണക്കാക്കുന്നു. ആവശ്യാനുസരണം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പുനർനിർമ്മിക്കാം ().
ഏറ്റവും
ലെസ് കേടാകാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കുകയും പല സാഹചര്യങ്ങളിലും ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ ജീവകാരുണ്യ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഇനങ്ങൾ സംഭാവന ചെയ്യണമോ, അടിയന്തിര സാഹചര്യങ്ങൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കുകയോ, ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കലവറ സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുകയോ വേണമെങ്കിലും, ശീതീകരണ ആവശ്യമില്ലാത്ത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
