Иако комбуха Со потекло од Кина пред илјадници години, овој ферментиран чај неодамна ја врати популарноста поради потенцијалните здравствени придобивки.
Чајот комбуха ги нуди истите здравствени придобивки како пиењето црн или зелен чај, плус обезбедување на здрави пробиотици.
Сепак, безбедноста на потрошувачката на комбуха за време на бременоста а доењето е доста контроверзно.
Оваа статија ги истражува комбуха и потенцијалните проблеми поврзани со неговата потрошувачка за време на бременоста и доење.
Што е Комбуха?
Комбухата е ферментиран пијалок кој често се прави од црн или зелен чај.
Процесот на подготовка на комбуха може да варира. Сепак, тоа е обично двоен процес на ферментација.
Вообичаено, SCOBY (рамна, тркалезна култура на бактерии и квасец) се става во сладок чај и се ферментира на собна температура неколку недели (1).
Le комбуха потоа се префрла во шишиња и се остава да ферментира дополнителни 1-2 недели за да се јаглениса, што резултира со малку сладок, малку кисел, освежителен пијалок.
Од таму, комбуха обично се чува во фрижидер за да се забави процесот на ферментација и карбонизација.
Можете да го најдете комбуха во продавниците за храна, но некои луѓе избраа да си варат сами комбуха самите себе, што бара внимателна подготовка и следење.
комбуха неодамна ја зголеми својата продажба поради согледаните здравствени придобивки. Тоа е добар извор на пробиотици, кои на вашето црево му обезбедуваат здрави бактерии (2).
Пробиотиците се поврзани со различни здравствени придобивки, вклучувајќи варење, губење на тежината, па дури и потенцијално помагање во намалување на системското воспаление (3, 4, 5).
Извршно резиме Комбуха е ферментиран чај, обично направен од зелен или црн чај. Се здоби со популарност во последниве години поради неговите потенцијални здравствени придобивки, особено неговата содржина на пробиотик.
Загриженост за потрошувачката на комбуха во текот на бременостЕ или доење
линк дека на комбуха има многу здравствени придобивки, некои работи треба да се имаат на ум пред да се конзумира за време на бременост или доење.
Содржи алкохол
Процесот на ферментација на чајот комбуха резултира со производство на траги на алкохол (6, 7).
Le комбуха Продаден комерцијално како „алкохолен“ пијалок сè уште содржи многу мали количини алкохол, но не може да содржи повеќе од 0,5% според регулативите за бирото за данок на тутун и трговија со алкохол (ТТБ) (8).
Содржината на алкохол од 0,5% не е многу, таа е иста количина како кај повеќето безалкохолни пива.
Сепак, федералните агенции продолжуваат да препорачуваат целосно ограничување на консумирањето алкохол во текот на сите триместари од годината. бременост. ЦДЦ исто така наведува дека сите видовите на алкохол можат да бидат исто толку штетни (9).
Дополнително, важно е да се разбере дека комбуха произведени од домашни производители на пиво имаат тенденција да имаат поголема содржина на алкохол, при што некои пијалаци содржат до 3% (6, 10).
Алкохолот може да премине во мајчиното млеко ако го консумира мајката што дои (11).
Обично, потребно е вашето тело од 1 до 2 часа за да се метаболизира една порција алкохол (12 унци пиво, 5 унци вино или 1,5 унци алкохол) (12).
Иако количината на алкохол пронајдена во комбуха Иако е многу помал од порција алкохол, сепак треба да се земе предвид затоа што бебињата го метаболизираат алкохолот со многу побавна стапка од возрасните (13).
Затоа, можеби не е лоша идеја да почекате некое време пред да доите откако ќе конзумирате малку комбуха.
Ефектите од пиење алкохол во трагови за време на бременост или доењето се уште се неодредени. Меѓутоа, со неизвесност секогаш постои ризик.
Тоа е непастеризирано
Пастеризацијата е метод за термичка обработка на пијалоци и храна за да се елиминираат штетните бактерии како листерија и салмонела.
Кога комбуха е во најчиста форма, не е пастеризиран.
ФДА препорачува избегнување на непастеризирани производи за време на бременост, особено млекото, меките сирења и суровите сокови, бидејќи може да содржат штетни бактерии (14, 15).
Изложеноста на штетни патогени, како што е листеријата, може да им наштети на бремените жени и нивните бебиња, вклучително и зголемување на ризикот од спонтан абортус и раѓање на мртво дете (15, 16).
Може да се контаминира со штетни бактерии
Иако комбуха е поверојатно да се појави од комерцијално подготвените пијалоци, можно е дека на комбуха или контаминирани со штетни патогени.
За жал, истата средина е потребна за производство на пријателски и корисни пробиотици во комбуха е истата средина во која се развиваат штетните патогени и бактерии (17, 18).
Затоа е неопходно да се подготви комбуха под санитарни услови и правилно ракувајте со него.
Содржи кофеин
Бидејќи на комбуха традиционално се подготвува со зелен или црн чај, содржи кофеин. Кофеинот е стимуланс и може слободно да ја премине плацентата и да влезе во крвотокот на бебето.
Количината на кофеин содржана во комбуха варира, но треба да го земете ова предвид, особено затоа што на вашето тело му треба подолго време да го обработи кофеинот за време на бременост (19, 20).
Дополнително, кај мајките кои дојат, мал процент од кофеинот завршува во мајчиното млеко (21, 22).
Ако сте доилка и консумирате многу кофеин, вашето бебе може да стане раздразливо и да предизвика будност (23, 24).
Поради оваа причина, на бремените жени и на доилките им се советува да го ограничат внесот на кофеин на не повеќе од 200 mg на ден (25).
Повеќето студии покажуваат дека пиењето кофеин во умерени количини за време на бременост е безбеден и нема штетни ефекти врз фетусот (26).
Сепак, некои студии покажуваат дека зголемената потрошувачка на кофеин може да биде поврзана со несакани ефекти, вклучително и спонтан абортус, мала тежина на раѓање и предвремено раѓање (27, 28).
Извршно резиме Комбуха можеби не е најбезбеден избор на пијалоци за време на бременоста или доењето заради неговата содржина на алкохол и кофеин и недостаток на пастеризација. Дополнително, комбухата, особено кога се прави дома, може да биде контаминирана.
Конечен резултат
Комбухата е ферментиран пијалок богат со пробиотици кој има одредени здравствени придобивки.
Меѓутоа, кога станува збор за пиење комбуха за време на бременоста или додека доите, треба да се земат предвид некои важни ризици.
Иако не постојат големи студии за ефектите од консумирањето на комбуха во текот на бременост, можеби е најдобро да се избегнува комбуха во текот на бременост и доењето поради ниската содржина на алкохол, содржината на кофеин и недостатокот на пастеризација.
На крајот на краиштата, микробиолошкиот состав на овој ферментиран чај е доста сложен и потребни се повеќе истражувања за целосно да се разберат неговите придобивки и безбедност.
Доколку сакате да додадете пробиотска храна во вашата исхрана за време на бременост или доење, пробајте јогурт со активни живи култури, кефир направен од пастеризирано млеко или ферментирана храна како кисела зелка.