Лимоните и лиметите се меѓу најпопуларните цитрусни овошја во светот.
Иако имаат многу заедничко, тие се и многу различни.
Содржина
Оваа статија ги разгледува главните сличности и разлики помеѓу лимоните и лиметите. Така, ќе знаете што точно да правите кога животот ќе ви даде еден.
Што се лимони и лимети?
Лимоните и лиметите се два вида на овошје кои, иако генетски се различни, се тесно поврзани.
Некои експерти веруваат дека лимоните се создадени како хибрид од вар и цитрон - големо цитрусно овошје со густа кора. Сепак, ова е само една од многуте теории за потекло ().
Лимоните и лиметите – заедно со портокалите, мандарините и цитроните – припаѓаат на пошироката категорија на агруми.
Лимоните и лиметите сега се одгледуваат низ целиот свет. Сепак, лимоните - порано познати како Цитрус лимон – генерално се одгледуваат во умерени клими, додека лимето – или Цитрус аурантифолија — најдобро расте во тропските и суптропските региони ().
Свежи и преработени форми на лимони и лимети се користат во голем број различни индустрии.
Овие две овошја се добро познати по нивниот кисел и кисел вкус и се наоѓаат во различни кулинарски апликации ширум светот. Тие можат да се користат за готвење, зачувување на храната или едноставно за додавање вкус.
Лимоните и лиметите често се користат за козметички и медицински цели. Тие исто така се вклучени во многу производи за чистење домаќинство поради нивните мирисни и антибактериски својства.
Извршно резиме
Лимоните и лиметите се два вида агруми кои се користат во различни кулинарски, медицински и домашни апликации.
Имаат многу заедничко
Иако лимоните и лиметите се јасно различни плодови, тие споделуваат многу исти карактеристики, особено кога станува збор за нивната хранлива вредност и потенцијалните здравствени придобивки.
Нутритивно слично
Порција од 3,5 унци (100 грама) од кое било овошје ги обезбедува следните хранливи материи ():
| лимони | Лимес | |
| Калории | 29 | 30 |
| Ракови | 9 грама | 11 грама |
| Влакна | 3 грама | 3 грама |
| Голем | 0 грам | 0 грам |
| Протеини | 1 грам | 1 грам |
| Витамин Ц | 88% од RDI | 48% од RDI |
| Fer | 3% од RDI | 3% од RDI |
| калиум | 4% од RDI | 3% од RDI |
| Витамин B6 | 4% од RDI | 2% од RDI |
| Витамин Б9 (фолати) | 3% од RDI | 2% од RDI |
Во однос на содржината на макронутриенти - јаглени хидрати, протеини и масти - лимоните и лиметите се во суштина идентични со лимените кои заземаат незначително водство во јаглехидрати и калории.
Лимоните даваат повеќе од лимес, но и двата имаат значаен диететски придонес на овој витамин.
Генерално, лимоните нудат малку поголема количина на витамини и минерали, вклучувајќи калиум, фолна киселина и витамин Б6.
Споделете некои здравствени придобивки
Познато е дека традиционалните практики на хербална медицина користат агруми - како лимони и лимес - за нивните медицински придобивки ().
Витаминот Ц - еден од главните хранливи материи кои се наоѓаат во овие цитрусни овошја - е добро познат по своите антиоксидантни својства и игра голема улога во одржувањето на доброто здравје ().
Агрумите, исто така, содржат многу други растителни соединенија со познати антиоксидантни, антиинфламаторни и антибактериски својства ().
Многу студии сугерираат дека овие соединенија може да играат улога во спречување на срцеви заболувања и одредени видови на рак, вклучувајќи рак на дојка и дебелото црево (, , , , ).
Една студија на глувци забележала дека лимонската киселина - специфично соединение што се наоѓа во агрумите - има заштитен ефект против воспаление во мозокот и црниот дроб ().
Сепак, истражувањето за потенцијалните медицински и фармаколошки придобивки од лимоните и лиметите во моментов е ограничено на студии на животни и епрувета.
На крајот на краиштата, потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали овие плодови можат ефикасно да ги третираат состојбите кај луѓето.
Извршно резиме
Лимоните и лиметите се слични по нивниот нутритивен состав. Тие исто така содржат многу исти растителни соединенија кои можат да играат улога во намалување на воспалението и спречување на одредени болести.
Различен вкус и изглед
Иако лимоните и лиметите имаат многу сличности, тие имаат и посебни разлики.
Физички разлики
Можеби една од најочигледните разлики помеѓу лимоните и лиметите е нивниот изглед.
Лимоните се типично светло жолти, додека лиметите се типично светло зелени. Сепак, некои видови липи пожолтуваат како што созреваат, што го прави малку потешко да се разликуваат.
Лимесите се исто така помали и позаоблени од лимоните. Тие може да се разликуваат по големина, но обично се од 1 до 2 инчи (3 до 6 сантиметри) во дијаметар.
За споредба, тие имаат тенденција да бидат 7 до 12 сантиметри (2 до 4 инчи) во дијаметар и повеќе овална или долгнавеста форма.
Разлики во вкусот
Во однос на вкусот, овие две агруми се слични. И двајцата се курви, а јадењето на кое било овошје сам веројатно ќе резултира со ист избразден израз на лицето.
Сепак, лимоните имаат тенденција да бидат малку слатки, додека лиметите се генерално послатки.
Лимесите понекогаш се опишуваат како покисели од лимоните, но ова може да има повеќе врска со неговата горчина. Оваа перцепција, исто така, варира во зависност од вашите индивидуални вкусови.
Извршно резиме
Лимоните се генерално послатки и поголеми од лимените, додека лиметите се мали и малку погорчливи.
Малку различни кулинарски употреби
Кога станува збор за готвење, и двете се користат на сличен начин.
И двете прават одлични додатоци на преливи за салати, сосови, маринади, пијалоци и коктели. Кој од нив ќе го изберете најверојатно ќе се заснова на профилот на вкусот на садот.
Бидејќи лиметите се погорчливи, тие често се резервирани за солени јадења, додека сладоста на лимонот може да се примени и во солените и во слатките јадења.
Имајте на ум дека ова не е тешко и брзо правило - секогаш има исклучоци. На пример, лиметата е главната состојка во некои слатки пијалоци како маргарити или лимета. Може да се најде и во десерти како клучна пита со лимета.
Сепак, генерално кажано, поголема е веројатноста да видите лимони во слатките јадења отколку лимета.
Овие два вида цитрус може да се користат наизменично во различни сценарија за готвење без да се расипе садот, но важно е да се има предвид рамнотежата на горчливо-слатките вкусови.
Иако ниту еден избор не е лош, еден може да биде подобар од другиот, во зависност од вашето јадење.
Извршно резиме
Во готвењето, лимоните и лиметите често се користат на ист начин. Сепак, лиметите не се толку често користени во слатките јадења поради нивната горчина.
Во крајна линија
Лимоните и лиметите се две популарни цитрусни овошја кои нудат различни опции за кулинарска, медицинска и практична примена.
Варовите се мали, тркалезни и зелени, додека лимоните се обично поголеми, овални и светло жолти.
Нутриционистички, тие се речиси идентични и споделуваат многу од истите потенцијални здравствени придобивки.
Двете овошја се кисело и кисело, но лимоните имаат тенденција да бидат послатки, додека лимесите имаат погорчлив вкус. Овие разлики во вкусот генерално резултираат со нивна различна кулинарска употреба.
