Циметот е исклучително вкусен зачин.
Il est prisé pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d’années.
Модерната наука сега го потврди она што луѓето го знаеле со векови.
Еве 10 здравствени придобивки од циметот кои се поткрепени со научни истражувања.
Содржина
1. Циметот е богат со супстанца со моќни лековити својства
La cannelle est une épice fabriquée à partir de l’écorce interne d’arbres connue scientifiquement Цимет.
Il a été utilisé comme ingrédient au cours de l’histoire, remontant jusqu’à l’Egypte ancienne. Il était rare et précieux et était considéré comme un cadeau digne des rois.
Во денешно време циметот е евтин, достапен во сите супермаркети и се наоѓа како состојка во разни намирници и рецепти.
Постојат два главни типа на цимет (1):
- Цејлонски цимет: Aussi connu sous le nom de « vraie » cannelle.
- Касија цимет: La variété la plus commune aujourd’hui et ce que les gens appellent généralement « cannelle ».
La cannelle est faite en coupant les tiges des arbres de cannelle. L’écorce interne est ensuite extraite et les parties ligneuses retirées.
Quand il sèche, il forme des bandes qui s’enroulent en rouleaux, appelées bâtons de cannelle. Ces bâtons peuvent être broyés pour former de la cannelle en poudre.
L’odeur et le goût distincts de la cannelle sont dus à la partie huileuse, qui est très élevée dans le composé cannaldéhyde (2).
Научниците веруваат дека ова соединение е одговорно за многу од моќните здравствени и метаболички ефекти на циметот.
Извршно резиме Циметот е популарен зачин. Тој е богат со цимет алдехид, за кој се верува дека е одговорен за повеќето здравствени придобивки на циметот.
2. La cannelle est chargée d’antioxydants
Антиоксидансите го штитат вашето тело од оксидативно оштетување предизвикано од слободните радикали.
Циметот е полн со моќни антиоксиданси, како што се полифенолите (3, 4, 5).
Dans une étude qui a comparé l’activité antioxydante de 26 épices, la cannelle s’est avérée être le grand gagnant, dépassant même les « superaliments » comme l’ail et l’origan (6).
Всушност, тој е толку моќен што циметот може да се користи како природен конзерванс (7).
Извршно резиме La cannelle contient de grandes quantités d’antioxydants polyphénols extrêmement puissants.
3. Циметот има антивоспалителни својства
Воспалението е исклучително важно.
Тоа му помага на вашето тело да се бори против инфекциите и да го поправи оштетувањето на ткивото.
Cependant, l’inflammation peut devenir un problème lorsqu’elle est chronique et dirigée contre les propres tissus de votre corps.
Циметот може да биде корисен во овој поглед. Истражувањата покажуваат дека овој зачин и неговите антиоксиданси имаат моќни антиинфламаторни својства (8, 9).
Извршно резиме Антиоксидансите во циметот имаат антиинфламаторни ефекти кои можат да помогнат во намалување на ризикот од болести.
4. Циметот може да го намали ризикот од срцеви заболувања
Циметот е поврзан со намален ризик од срцеви заболувања, најчеста причина за прерана смрт во светот.
Кај луѓето со дијабетес тип 2, 1 грам или околу половина лажичка цимет дневно се покажало дека има корисен ефект врз крвните маркери.
Го намалува нивото на вкупниот холестерол, „лошиот“ ЛДЛ холестерол и триглицеридите, додека „добриот“ ХДЛ холестерол останува стабилен (10).
Plus récemment, une vaste étude a conclu qu’une dose de cannelle de 120 mg par jour seulement pouvait avoir ces effets. Dans cette étude, la cannelle a également augmenté les «bons» taux de cholestérol HDL (11).
Во студиите на животни, се покажа дека циметот го намалува крвниот притисок (3).
Сите овие фактори заедно може значително да го намалат ризикот од срцеви заболувања.
Извршно резиме Циметот може да подобри некои клучни фактори на ризик за срцеви заболувања, вклучувајќи холестерол, триглицериди и крвен притисок.
5. La cannelle peut améliorer la sensibilité à l’insuline hormonale
L’insuline est l’une des hormones clés qui régulent le métabolisme et la consommation d’énergie.
Тоа е исто така од суштинско значење за транспорт на шеќер во крвта од вашиот крвоток до вашите клетки.
Le problème est que beaucoup de gens résistent aux effets de l’insuline.
Ceci est connu sous le nom de résistance à l’insuline, caractéristique de maladies graves telles que le syndrome métabolique et le diabète de type 2.
La bonne nouvelle est que la cannelle peut réduire considérablement la résistance à l’insuline, aidant ainsi cette hormone importante à faire son travail (12, 13).
La cannelle, en augmentant la sensibilité à l’insuline, peut abaisser le taux de sucre dans le sang, comme indiqué dans le chapitre suivant.
Извршно резиме Il a été démontré que la cannelle augmente considérablement la sensibilité à l’insuline, une hormone.
6. Циметот го намалува нивото на шеќер во крвта и има моќно антидијабетично дејство
Циметот е добро познат по своите хипогликемични својства.
Outre les effets bénéfiques sur la résistance à l’insuline, la cannelle peut réduire le taux de sucre dans le sang par plusieurs autres moyens.
Прво, докажано е дека циметот ја намалува количината на гликоза што влегува во крвта после оброк.
Тоа го прави со мешање со многу дигестивни ензими, што го забавува разградувањето на јаглехидратите во дигестивниот тракт (14, 15).
Deuxièmement, un composé de cannelle peut agir sur les cellules en imitant l’insuline (16, 17).
Cela améliore considérablement l’absorption de glucose par vos cellules, bien qu’il agisse beaucoup plus lentement que l’insuline elle-même.
De nombreuses études chez l’homme ont confirmé les effets antidiabétiques de la cannelle, montrant qu’elle peut faire baisser la glycémie à jeun de 10 à 29% (18, 19, 20).
Ефективната доза е обично 1 до 6 грама или околу 0,5 до 2 лажички цимет дневно.
Pour plus d’informations sur la manière de réduire votre glycémie, consultez 15 méthodes simples pour réduire naturellement votre glycémie.
Извршно резиме Се покажа дека циметот го намалува шеќерот во крвта на гладно, имајќи моќен антидијабетичен ефект со 1-6 грама или 0,5 до 2 лажички дневно.
7. Циметот може да има корисни ефекти врз невродегенеративните болести
Невродегенеративните болести се карактеризираат со прогресивно губење на структурата или функцијата на мозочните клетки.
La maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson sont deux des types les plus courants.
Il semble que deux composés présents dans la cannelle inhibent la formation d’une protéine appelée tau dans le cerveau, l’une des caractéristiques de la maladie d’Alzheimer (21, 22, 23).
Во една студија на глувци со Паркинсонова болест, циметот помогна да се заштитат невроните, да се нормализираат нивоата на невротрансмитери и да се подобри моторната функција (24).
Ces effets doivent être étudiés plus avant chez l’homme.
Извршно резиме Il a été démontré que la cannelle conduisait à diverses améliorations pour la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson dans des études sur des animaux. Cependant, la recherche humaine fait défaut.
8. Циметот може да заштити од рак
Ракот е сериозна болест која се карактеризира со неконтролиран раст на клетките.
Циметот е широко проучуван за неговата потенцијална употреба во превенција и третман на рак.
Dans l’ensemble, les preuves se limitent à des études sur éprouvettes et sur des animaux, qui suggèrent que les extraits de cannelle peuvent protéger contre le cancer (25, 26, 27, 28, 29).
Работи на тој начин што го намалува растот на клетките на ракот и формирањето на крвните садови во туморите и се чини дека е токсичен за клетките на ракот, што доведува до клеточна смрт.
Une étude chez des souris atteintes d’un cancer du côlon a révélé que la cannelle est un puissant activateur des enzymes de détoxification dans le côlon, qui protège contre la croissance ultérieure du cancer (30).
Овие резултати беа поддржани од експерименти со епрувета, кои покажаа дека циметот ги активира заштитните антиоксидантни одговори во човечките клетки на дебелото црево (31).
Дали циметот има некакво влијание врз живите суштества, човечкото дишење треба да се потврди преку контролирани студии.
За списокот на 13 намирници кои можат да го намалат ризикот од рак, прочитајте ја оваа статија.
Извршно резиме Студиите на животни и епрувета покажуваат дека циметот може да има заштитен ефект против ракот.
9. Циметот помага во борбата против бактериски и габични инфекции
Le cinnamaldéhyde, l’un des principaux composants actifs de la cannelle, peut aider à combattre divers types d’infection.
Il a été prouvé que l’huile de cannelle traite efficacement les infections des voies respiratoires causées par des champignons.
Исто така, може да го инхибира растот на одредени бактерии, вклучително и листерија et Салмонела (32, 33).
Сепак, доказите се ограничени и сè уште не е докажано дека циметот ги намалува инфекциите на други места во телото.
Антимикробните ефекти на циметот, исто така, може да помогнат да се спречи расипување на забите и да се намали лошиот здив (34, 35).
Извршно резиме Цинамалдехидот има антигабични и антибактериски својства, што може да ги намали инфекциите и да помогне во борбата против расипувањето на забите и лошиот здив.
10. Циметот може да помогне во борбата против вирусот ХИВ
Le VIH est un virus qui détruit lentement votre système immunitaire, ce qui peut éventuellement conduire au sida s’il n’est pas traité.
La cannelle extraite de variétés de cassia aiderait à lutter contre le VIH-1, la souche la plus répandue du virus VIH chez l’homme (36, 37).
Лабораториска студија на клетки инфицирани со ХИВ покажа дека циметот е најефективниот третман од сите 69 проучувани лековити растенија (38).
Des essais sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Извршно резиме Des études en éprouvette ont montré que la cannelle peut aider à combattre le VIH-1, le principal type de virus VIH chez l’homme.
Il vaut mieux utiliser Ceylan (« vraie » cannelle)
Toute la cannelle n’est pas créée égale.
La variété Cassia contient des quantités importantes d’un composé appelé coumarine, supposé nocif à fortes doses.
Целиот цимет треба да има здравствени придобивки, но Cassia може да предизвика проблеми во високи дози поради содржината на кумарин.
Ceylan (« vraie » cannelle) est bien meilleur à cet égard, et des études montrent qu’il est beaucoup plus faible en coumarine que la variété Cassia (39).
За жал, најголемиот дел од циметот што се наоѓа во супермаркетите е поевтината сорта Cassia.
Можеби ќе можете да го најдете Ceylan во некои продавници за здрава храна и има добар избор на Амазон.
Конечен резултат
На крајот на денот, циметот е еден од највкусните и најздравите зачини на планетата.
Може да го намали нивото на шеќер во крвта, да ги намали факторите на ризик за срцеви заболувања и да ги зголеми здравствените придобивки.
Assurez-vous simplement d’obtenir la cannelle de Ceylan ou de vous en tenir à de petites doses si vous utilisez la variété Cassia.
Healthline и нашите партнери може да добијат дел од приходите ако купите преку врската погоре.
