Ko nga nati pihi he nati mata kua ruia ki te wai kia pihi, kua timata ranei te pihi.

Na te mea he rongonui nga kakano pihi, kei te whakaaro koe he pai ano nga nati kua tipu mo to hauora.

Ka arotakehia e tenei tuhinga nga painga o te kai nati pihi me pehea te whakauru ki roto i to kai.

Mukesh Bharti / Shutterstock

Nati pihi vs nati auau

Ko nga nati pihi he nati mata kua ruia ki te wai kia timata ra ano te pihi, koinei te wahanga tuatahi o te tipu o te tipu.

Ko te nuinga o nga nati "pupuhi" kua eke ki te waahi tuatahi o te tukanga whakatipu, ka ruku ki te wai mo te 3 ki te 12 haora.

Ko te whakatipu me te makuku, te taiao makuku, e whakaraerae ai nga nati ki te tipu huakita. I tua atu, kaore nga nati tipu e tunua, ka nui ake te mate.

Ko nga nati me tango te anga o waho, te anga ranei i mua i te kai, penei i te wōnati me te pekani, kaore e taea te tipu katoa. Ko te tikanga ka kore ratou e whakawhanake i te hiku iti e tohu ana i te oranga tipu hou ka puta mai etahi atu nati i te wa e tipu ana.

Ka whakarerihia nga nati kua tipuhia i runga i te hokohoko i roto i te taiao parakore, ka whakamarokehia, ka whakamarokehia ranei i mua i te kohikohi me te hoko kia kore ai e pa mai te koriri me te mate kai (, , ).

Na te mea he uaua ki te hanga i tetahi taiao parakore i te kainga, i te nuinga o te waa karekau i te tūtohu kia tipuhia e koe nga nati ki te kainga.

Ko te nuinga o nga hua ka pau i te ao kaore i te tipu, ina koa ko nga mea e waatea ana ki nga kaihoko. Engari, ko nga nati arumoni ka tunua, ka rongohia, ka whakamaarama ranei, ka hokona, karekau ranei me te mau tonu o ratou anga.

He maha nga nati arumoni kua rarihia, ko te tikanga kua werahia ki te patu i nga huakita ka tupono pea ki nga kaihoko.

Tuhinga

He nati mata, kare i rongoatia kua ruia i te po, ki te kore e tino pihinga. Ko te nuinga o nga nati arumoni e kainga ana e koe kaore i tipu, a, kua tunua, kua whakamoana ranei i etahi huarahi.

Nutrition of Sprouted Nati

Ko nga rangahau e tohu ana ko te tipu o etahi ka taea te whakanui i o raatau antioxidants, waikawa amino me nga huaora B.

Kua whakaatuhia hoki ki te whakaheke i nga antinutrients penei i te waikawa phytic, ka taea te aukati i te whakauru o etahi atu huaora me nga kohuke nui (,,,,).

Ahakoa e kii ana etahi puna korero ko te whakamakuku me te tipu o nga nati ka piki ake ano te matūkai me te whakaiti i nga phytates, kaore he taunakitanga putaiao hei tautoko i nga whakapainga kai whai muri i te pihinga o te nati.

Ko te 28 karamu (1/4 kapu) te kai o te nati pihi e whai ake nei ():

• Calories: 180
• Ngako katoa: 16 karamu
• Pūmua: 6 karamu
• Nga warowaiha katoa: 4 karamu
• Hopu: 2 karamu
• Huka: 1 karamu
• Te konupae: 2% o te DV
• Te rino: 4% o te DV

Ko tetahi rangahau i whakatairitehia nga kohuke me nga kohinga o nga aramona katoa me te tapatapahi, te hazelnuts, te pīnati, me te wōnati. Ka wehea nga nati kia 4 nga roopu: he mata, ka ruia ki te tote mo te 4 ki te 12 haora, ka rukuhia ranei ki te wai mo te 12 haora ().

I kitea e nga hua ko te whakamakuku i nga nati i tino whakaitihia te nui o te kohuke o te kohuke me te kore i tino whakarereke i te kukū o te phytate.

I tua atu, karekau he rereketanga nui o nga korero kai mo nga nati mata me nga nati kua tipuhia i roto i te hanganga kai (,).

Tuhinga

Ko nga rangahau mo nga karepe me nga remu e tohu ana ko te tipu ka pai ake te kounga kai. Heoi ano, ko nga rangahau mo nga nati tipu me nga nati mata karekau he rerekeetanga nui o te matūkai me te ihirangi phytate.

Nga Momo Nati Pupuke rongonui

Ka kitea nga momo nati kua puta i runga ipurangi, i nga toa kai motuhake, i nga toa kai hauora ranei. Mena ka hokona e te toa nga remu me nga karepe kua tupu, tera pea ka kitea ano e koe nga nati kua tipu ki reira.

Ko te nuinga o nga wa ka hokona nga nati i roto i te putea kirihou, i te ipu ranei, pera i etahi atu nati. Ka tapaina he "pupuri" ka kiia pea kua "whakahohe" te tikanga kua uru ki te tukanga tuatahi o te whakatipu.

Ko etahi o nga momo tino rongonui o nga nati tipu ko:

• iroriki
• pekani pihi
• pistachios pihi
• tipu aramona
• kua tipuhia nga cashews
• kua tupu nga nati brazil
• kua tipu nga nati macadamia
• nga hazelnuts tipu

Kia maumahara ko nga nati "pupuhi" me etahi atu nati me nga anga o waho ka uru noa ki te waahi whakamaarama o te tukanga whakatipu me te hangarau kaore e taea te tipu katoa.

whakarāpopototanga

Ka kitea nga nati pihi i runga ipurangi, i etahi toa kai, toa kai hauora ranei. I te nuinga o te wa ka hokona i roto i te peeke kirihou, ipu ranei, ka tapaina he "pupuri" he "whakahohe" ranei.

Te ora o nga nati kua tipu

He poto ake te ora o nga nati kua puta, a me kai nga momo i roto i nga ra torutoru.

He nui ake te mate o te tipu huakita i nga nati noa na te mea kaore e tunua i muri i te whakatipu (,,).

Ko te nuinga o nga puna korero e kii ana ko nga nati kua hokona i roto i nga toa ka mau ki te 2 ki te 3 marama i roto i to wharekai, ka taea ranei te rongoa ki roto i to pouaka pouaka, pouaka tio ranei hei whakaroa i te oranga. He pai ake te tirotiro i te kohinga hua mo nga taunakitanga rokiroki me nga ra paunga.

Ko nga nati he nui ake te hinu, penei i te aramona me te wōnati, me penapena ki nga waahi makariri kia kore ai e pakaru.

Ka taea e koe te kai i nga nati kua tupu ake; tāpirihia ki te mānihi; whakamahia ki te hanga i nga granola bar, pata nati ranei; whakamaroke i te wai kia uru ai te huarahi; huri ranei hei paraoa nati, hei kai ranei mo nga tohutoro.

whakarāpopototanga

Ko te nuinga o nga nati ka kitea e koe i roto i to ratou ahua mata, pahuhu ranei ka taea te tipu, ka haere ranei i roto i te waa whakamahana o te whakatipu. Ka kitea pea enei nati i runga ipurangi, i etahi toa ranei.

Me pehea te hanga nati pihi

Engari i te hoko nati tupu i roto i nga toa, i runga ipurangi ranei, ka taea e koe te mahi.

Kia maumahara ko nga pihi mata kua honoa ki nga tupono. Hei whakaiti i tenei raru, me whakarite koe kia pihi nga nati ma te whakamahi i te tukanga me te taiao ().

I tua atu, he mea nui ki te kimi nati kua tapaina he "mata" kaore ano kia tukahia hei whakakore i te huakita, te koriri ranei. Mena kua rongoatia, kare pea e tipu.

Ko nga tikanga noa mo te tukatuka nati ko te tunu, te parani, te maimoatanga methyl bromide, te pasteurization, me te irradiation ().

Ko te whakarite i nga nati kua tipu i te kainga me whai waahi whakamahana me tetahi taahiraa whakatipu. Kia maumahara ko te nuinga o nga nati e kore e taea te tipu katoa, ka mutu i muri i te waahi whakamahana.

Heoi, ka taea e koe te hanga aramona kua tupu katoa i te kainga ma te whai i enei mahi:

1. Whakanohoia nga aramona mata ki roto i te peihana kua hipokina ki etahi inihi wai. Kapihia ki te pepa, ki te tauera kakahu ranei ka waiho mo te 8 ki te 12 haora.
2. Horoihia, horoi me te whakakapi i te wai i etahi wa i tenei wa - kotahi ia 3 haora.
3. Ma te whakamahi i te riaka, whakahekehia te wai mai i nga aramona kua tohua, ka whakawhitia ki roto i te peihana iti me te taupoki manawa kia noho ai te hau.
4. Tāpirihia te 1 ki te 2 punetēpu wai kia mau tonu te makuku.
5. Waiho nga aramona kia tipu mo te 3 ra.
6. Whakawhitihia ki roto i te pouaka hau i roto i te pouaka whakamātao, ka noho mo te 7 ra. Ka taea hoki e koe te penapena ki roto i te pouaka tio, ka whakamakuku ranei ki te hanga aramona e tipu ana.

E ai ki tera, ki te kore e taea e koe te hanga i tetahi taiao mahi parakore i te kainga, he pai ake kia kaua koe e hanga nati pihi i runga i te tupono o te mate kai.

whakarāpopototanga

Ka taea e koe te hanga aramona kua tupu katoa ki te kainga mena ka hanga e koe he taiao parakore, engari ko te nuinga o nga nati kare e tino pihinga, na reira ka rukuhia anake.

Ko te rarangi raro

Ko nga nati tipu he nati mata kua ruia ka tukua kia pihi. Heoi, ko te nuinga o nga nati "pupuhi" e hokona ana i roto i nga toa kua pahemo noa i roto i te waa whakamahana, i te mea kaore e taea te tipu katoa.

Ahakoa ka taea te whakapai ake te kiko matūkai o etahi kakano me te remu ma te pihinga, kaore he taunakitanga ka tino rerekee te tipu o te nati i te hanganga kai.

Ka kitea e koe etahi momo nati kua tipuhia i runga ipurangi, i nga toa ranei ka mahia ki te kainga. Ka taea e koe te kai kia rite, ka tapiri ki te maeneene, ka whakamakuku ranei ka huri hei paraoa.