Ko te whai i te kai karekau karepe he uaua.
Me tino whakapau kaha me te whakapau kaha ki te whakatau ko wai nga kai e pai ana ki te kai me te aha me karo.
Ko nga reka - penei i te tiakarete - he kaupapa uaua mo te hunga e whai ana i te kai kore gluten, na te mea he maha nga momo ka mahia mai i te paraoa, te parei malt me etahi atu kai e mau tonu ana te gluten.
Tuhinga o nga korero
Ka korero tenei tuhinga ki a koe mehemea he pumuu-kore te tiakarete ka taea te pai ki runga i te kai karekau pumui.
He aha te gluten?
Ko te Gluten he momo pūmua e kitea ana i roto i nga momo karepe maha, tae atu ki te rai, parei, me te witi ().
Ka taea e te nuinga o nga tangata te keri me te kore raru.
Heoi, ko te kai i nga kai kei roto te gluten ka puta he paanga taha ki te hunga whai mate celiac, ki te maataki puwhero ranei.
Mo te hunga whai , ko te kai i te gluten ka puta he urupare mate e pa ana te tinana ki te whakaeke i nga kopa hauora. Ka puta mai nga tohu penei i te diarrhea, te kore kai me te ngenge ().
I tenei wa, ka raru pea nga tangata e pa ana ki te gluten penei i te pupuhi, te hau, me te nausea i muri i te kai i nga kai kei roto i te gluten ().
Mo enei taangata, he mea nui te kowhiri mo nga kai kore gluten hei aukati i nga paanga taha me te pupuri i te hauora katoa.
whakarāpopototanga
Ko te Gluten he pūmua e kitea ana i roto i nga karepe maha, penei i te rai, parei me te witi. Ko te kai Gluten ka pa he kino ki nga tangata whai mate celiac me te tairongo puwhero.
Ko te tiakarete parakore he gluten-kore
Ko te tiakarete parakore, kore reka i ahu mai i nga pīni kaoo pahuhu, he kore pumu tonu.
Heoi ano, he tokoiti nga tangata e kai parakore ana, na te mea he rereke te reka o te reka ki nga raihi huka e mohiotia ana e te nuinga.
He maha nga momo tiakarete kounga teitei i runga i te maakete ka puta mai i etahi kai ngawari penei i te pīni kakao wai, te pata koukou, me te huka, ko enei katoa ka kiia he gluten-kore.
I tetahi atu taha, he maha nga momo tiakarete noa kei roto 10 ki te 15 nga kai, tae atu ki te paura miraka, vanilla, me te soy lecithin.
Na reira, he mea nui kia tupato ki nga kai katoa kei roto i te gluten.
whakarāpopototanga
Ko te tiakarete parakore he mea hanga mai i nga pīni kaoo pahuhu, gluten-kore. Heoi, ko te nuinga o nga momo tiakarete kei runga i te maakete kei roto etahi atu kai kei roto pea te gluten.
Kei roto pea i etahi hua te gluten
Ahakoa ko te tiakarete parakore e kiia ana he gluten-kore, he maha nga hua tiakarete kei roto etahi atu kai, penei i nga whakaehunga me nga mea kakara hei whakapai ake i te reka me te kakano o te hua whakamutunga.
Ko etahi o enei kai kei roto pea te gluten.
Hei tauira, he maha nga wa ka mahia nga rama tiakarete marumaru mai i te witi me te parei malt, kei roto e rua te gluten.
I tua atu, ka whakamahia e nga papa tiakarete he pretzels me nga pihikete nga kai kei roto i te gluten me karohia e te hunga e kai ana i te .
I tua atu, ko nga taonga tunu tiakarete, penei i te parauri, keke, me te pihikete, kei roto ano pea te paraoa witi, tetahi atu mea whakauru gluten.
Ko etahi o nga kai noa hei rapu e tohu ana kei roto pea i tetahi hua te gluten ko:
- porearea
- parei malt
- rewena pia
- pupuhi
- witi durum
- farro
- paraoa Kereama
- malt
- tangohanga malt
- kakara malt
- tirikara malt
- rewenakore
- paraoa rai
- paraoa witi
whakarāpopototanga
Ko etahi momo tiakarete kei roto pea nga kai kei roto i te gluten, penei i te paraoa witi, te parei parei ranei.
Te morearea o te pokenga whakawhiti
Ahakoa karekau he kai kei roto i tetahi hua tiakarete, karekau pea he gluten-kore.
Ko tenei na te mea ka taea e nga tiakareti te pa ki te mate whakawhiti mena ka tukatukahia i roto i te wheketere e whakaputa ana i nga kai kei roto i te gluten ().
Ka puta tenei ina whakawhitia nga matūriki gluten mai i tetahi mea ki tetahi atu, ka piki ake te tupono o te puta me nga paanga kino kore e hiahiatia mo te hunga kaore e taea te aro ki te gluten ().
Na reira, ki te mate koe i te mate celiac ranei, he pai ake te whiriwhiri mo nga hua kore-pumutini whaimana.
Ko nga hua anake e tutuki ana i nga paerewa whakangao tino mo te hanga kai kore-puutini ka taea te whakatutuki i tenei tiwhikete, me te whakarite kia noho haumaru enei hua mo te hunga e pa ana ki te gluten ().
whakarāpopototanga
Ka poke pea nga hua tiakarete ki te gluten i te wa e tukatuka ana. Ko te kowhiri i nga hua karekau-puutini whaimana ko te huarahi pai rawa atu mo nga tangata e maataki ana ki te gluten.
Ko te rarangi raro
Ahakoa ko te tiakarete parakore i mahia mai i nga pīni kaoo pahuhu he pumukawa, he maha nga hua tiakarete kei runga i te maakete kei roto pea nga kai kei roto i te gluten, kua poke ranei.
Mena kei a koe te mate celiac, te maataki puihi ranei, he mea nui ki te panui i te tapanga, ki te hoko ranei i nga hua kore-pumutini whaimana hei karo.
