Ko te tofu gluten kore

Ko te tofu te kai kaiwhenua me te kai vegan.

He maha nga momo karekau pumui, he pūmua e kore e taea e te hunga whai mate celiac, kore-celiac gluten sensitivity ranei te kai. Heoi ano, kei etahi momo.

Ka tirohia e tenei tuhinga he aha nga momo tofu ka pai ki te kai i runga i te kai kore gluten.

He aha te tofu?

Ko te tofu, e kiia ana ko te tofu, he mea hanga na roto i te whakakoi miraka, ka pehia nga pata ki roto i nga poraka totoka, ka whakamatao.

He maha nga momo o tenei kai rongonui. Ko etahi o nga mea tino noa ko:

• u atu. He momo tofu tino pai ki roto i nga rīhi kai reka penei i te parai parai, te tiihi ranei.
• Whakakaha. Ko te momo tino maha ka taea te whakamahi mo te tunu tunu, tunu kai, mo te tunu ranei.
• Ngohe/ hiraka. He pai me nga hua ka taea te whakauru ki te maeneene, ka whakamahia ranei ki nga kai reka.
• Kua rite. He tofu watea, kua reri ki te kai, he mea kakara, he ngawari te whakauru ki nga huamata, ki te hanewiti ranei.

He maha nga wa ka kainga te tofu hei momo tipu hei whakakapi i nga kai me etahi atu pūmua kararehe, he mea noa i roto i nga kai kaiwhenua me te kai vegan ().

E kiia ana he kai iti-calorie, he nui te kai pūmua. Ma te 3-hekere (85-karamu) e whakarato ana i te 70 calories me te 8 karamu o te pūmua ().

He puna pai ano mo etahi matūkai, tae atu ki te parahi, te ūkuikui me te konupora.

Kare e korero, kei roto i te tofu nga waikawa amino e iwa e hiahiatia ana e to tinana, na reira he pūmua ().

whakarāpopototanga

He mea hanga te tofu mai i te soybean ka whakamahia hei whakakapi i nga pūmua kararehe. He puna pai rawa atu o te pūmua me te maha o nga matūkai nui, engari he iti nga kaata.

Ko nga momo mania he pumuu-kore te tikanga

Ko te Gluten he pūmua kei roto i te witi, te parei me te rai.

Kaore e taea e etahi tangata te kai pumukawai na runga i te karekau o te gluten, i te kore-celiac sensitivity ranei me whai i te kai karekau pumui hei karo i nga paanga kino ki te hauora (,).

Ko te nuinga o te waa, ko te tofu noa, karekau he kai karekau he gluten.

Ka rereke nga mea whakauru mai i tetahi waitohu ki tetahi waitohu, engari ko te tofu noa kei roto he soy, he wai, he kai whakakoi pera i te konupūmā pūhaumāota, konupūmā pākawa pūkawa, konupora pūkawa (nigari) ranei.

Ko enei kai katoa he gluten-kore. Heoi ano, kei roto pea etahi momo pumuu, no reira he pai ki te panui mo taua mea mena kei te ngana koe ki te karo.

whakarāpopototanga

Ko nga tangata whai mate celiac, kore-celiac gluten sensitivity ranei, kaore e taea te whakaae ki te gluten me te whai i te kai kore-pumutini. Ko te tofu noa, kare i pangia he pumukawa-kore.

Ko etahi momo kei roto ko te gluten

Ahakoa he maha nga wa karekau te tofu o te tofu, ka mau pea etahi momo karepe.

Ka pangia pea

Ka poke te tofu ki te gluten i roto i nga huarahi rereke, tae atu ki:

• i te pāmu
• i te wa maimoatanga
• i te wa hangahanga
• i te kainga i te wa e tunu ana
• ki te wharekai

I etahi wa ka tukatukahia te tofu, ka mahia ranei i roto i nga waahi rite tonu ki te witi me etahi atu kai kei roto i te gluten. Ki te kore e tika te horoi i nga taputapu, ka pokea e te gluten.

He maha nga waitohu kua whakamanahia te gluten-kore, ko te tikanga kua whakamanahia e tetahi tuatoru te kereme kore-pumutini a te hua.

Mo te hunga karekau i te pumukawa, ka pangia ranei e te mate celiac, ko te whiriwhiri i tetahi hua karekau-puutini whaimana te mea pai rawa atu.

Kei roto pea i nga whakauru te gluten

Ko etahi momo tofu kua oti te whakarite, kua whakaahuru ranei.

Ko nga reka o te tofu rongonui ko te teriyaki, te hamana, te parai parai, te karaka raukikini, me te chipotle.

I te nuinga o nga wa, kei roto i enei momo reka te , he mea hanga mai i te wai, te witi, te soy, me te tote ().

No reira, karekau he pumuuwau te tofu kua whakareka, kua pania ranei kei roto te ranu hoya me etahi atu kai witi.

Heoi ano, ko etahi momo momo tofu kua rongohia he tamari, he momo ranu hoya kore-puutini.

Tuhinga

Ka pa atu pea te tofu ki te gluten i te wa e tukatuka ana, e hanga ana ranei. I tua atu, ko nga momo ranu kei roto i te ranu soy me etahi atu kai witi kaore i te pumuu-kore.

Me pehea te whakarite karekau to tofu

He iti noa nga huarahi ka taea e koe ki te whakarite kia kore te tofu e kai ana koe i te gluten-kore.

Tirohia nga kai, ina koa kei te hoko koe i tetahi momo kakara, wai whakaahuru ranei. Me whakarite karekau he witi, parei, rai me etahi atu kai kei roto i te gluten, penei i te winika malt, te rewena a te kaihanga pia, te paraoa witi ranei.

Tirohia mehemea kua tohuhia te tofu hei "gluten-free" ranei "putea-kore whaimana."

E ai ki nga aratohu a te Whakahaere Kai me te Taakaro (FDA), ka taea anake e nga kaihanga kai te whakamahi i te tapanga "gluten-free" mena he iti iho te ihirangi gluten i te 20 nga wahanga mo te miriona (ppm).

Koinei te taumata iti rawa ka kitea i roto i nga kai ma te whakamahi i nga whakamatautau putaiao. I tua atu, ka taea e te nuinga o nga tangata whai mate celiac, mate kore-celiac ranei ki enei moni iti rawa ().

Heoi ano he tokoiti o nga tangata whai mate celiac e aro nui ana ki nga moni iti. Mo te hunga tairongo ki te gluten, ko te tofu kore-putea whaimana te tino pai rawa atu ().

A ape i te tofu kua tapaina "kei roto pea te gluten" me te "taputapu i mahia, tiritiria ranei ki te witi/gluten," i te mea kei roto pea he nui ake i te rohe FDA mo te tapanga i nga taonga kore-pumutini.

Ko nga tohu Gluten-free ko:

• Kai Tahua Whare
• Morinaga Nutritional Foods, e whakaputa ana i te Mori-Nu tofu
• Nasoya Tofu

Heoi, kia mohio kei te whakaputa ano enei rama i nga momo kua whakaahuruhia, kua whakaahurutia ranei ki te ranu soy, kei roto te gluten.

Tuhinga

Kia mohio kei te kore-putea te tofu, tirohia te tapanga kai kai kia mohio kaore i te rarangi te ranu soy me etahi atu kai kei roto i te gluten. Titiro hoki mo te kohinga e kii ana "karekau-gluten" he tohu-kore-putea ranei. »

Ko te rarangi raro

Ko te tofu noa he pumukawa-kore, engari kei roto pea i nga momo rongoa nga momo kai kore pumui, penei i te ranu hoya-witi.

I tua atu, ka taea e te tofu te paheketanga whakawhiti i te wa e tukatuka ana, e whakarite ana ranei. Mena ka kitea e koe he tofu kore-puumau-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-kore-a-puukawa.