kōkihi (spinacia oleracea) he huawhenua rau kakariki no Pahia.
No te whanau amaranth, he hononga ki nga beets me te quinoa. I tua atu, e kiia ana he tino hauora, na te mea kua ki tonu i nga matūkai me nga antioxidants.
Ko te kai parakihi ka whai hua ki te hauora kanohi, ka whakaheke i te ahotea oxidative, ka awhina i te aukati i te mate pukupuku, me te whakaheke toto.
He maha nga huarahi hei whakarite i te parakihi. Ka taea e koe te hoko kēne, hou ranei ka kai maoa, mata ranei. He reka ki a ia ano, ki etahi atu rihi ranei.
Tuhinga o nga korero
Ma tenei tuhinga e korero nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te parakihi.
Claudia Lommel/Stocksy United
Te kai kai
Ko nga uara kai mo te 3,5 hekere (100 karamu) o te parakihi mata ko ():
- Calories: 23
- Te wai: 91 orau
- Pūmua: 2,9 karamu
- Papaka: 3,6 karamu
- Huka: 0,4 karamu
- Hopu: 2,2 karamu
- Ngako: 0,4 karamu
Papaka
Ko te nuinga o nga warowaiwa kei roto i te parakihi he muka, he tino hauora.
Kei roto hoki i te kōkihi te iti o te , te nuinga i te ahua o te huka me te fructose ().
muka
He nui te kōkihi i roto i te , ka taea e koe te whakapai ake i to hauora i roto i nga huarahi maha ().
Ka taapirihia te nuinga ki nga kuetu i te wa e haere ana te kai i roto i to punaha nakunaku. Ka taea e tenei te awhina ki te aukati i te paopao.
Tuhinga
He iti te warowaiha o te kokihi engari he nui te muka korekore. Ka taea e tenei momo muka te whai hua ki to nakunaku.
Huaora me nga kohuke
Ko te kōkihi he puna pai o te maha o nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te ():
- Huaora A. He whai rawa te kokihi ki te karotenoids, ka taea e to tinana te huri hei .
- Huaora C. Ko tenei huaora he antioxidant kaha e tautoko ana i te hauora kiri me te mahi aukati.
- Huaora K1. He mea nui tenei huaora mo te whakaheke toto. Ko te mea nui, he nui atu i te haurua o nga mea e hiahiatia ana e koe mo ia ra.
- Waikawa Folic. E mohiotia ana ano ko te folate, te huaora B9 ranei, he mea tino nui tenei pūhui mo te mahi o te pūtau me te tipu o te kiko.
- Ferari. Ko te kōkihi he puna pai o tenei kohuke tino nui. Ka awhina te rino ki te hanga hemoglobin, e kawe mai ai te hāora ki nga kopa o to tinana.
- Kaleke He mea nui tenei kohuke mo te hauora o te wheua me te mokowai tohu nui mo to punaha io, ngakau me nga uaua.
He maha atu nga huaora me nga kohuke kei roto i te kokihi, tae atu ki te pāhare pāporo, te konupora, me te huaora B6, B9, me te E.
Tuhinga
Ko te kōkihi he huawhenua tino whai kiko. He nui te karotenoids, huaora C, huaora K, waikawa folic, rino me te konupūmā.
Pūhui tipu
He maha nga puhui tipu nui o te kokihi, tae atu ki te (, , , , , , ):
- Lutein. E hono ana tenei pūhui ki te whakarei.
- Kaempferol. Ma tenei antioxidant ka whakaiti i to tupono ki te mate pukupuku me nga mate mau tonu.
- Ngā hauota. He nui nga pūkawa kei roto i te kōkihi, e tautoko ana i te hauora o te ngakau.
- Quercetin. Ka taea e tenei antioxidant te aukati i te mate me te . Ko te kōkihi tetahi o nga tino puna kai o te quercetin.
- Zeaxanthin. Pērā i te lutein, ko te zeaxanthin ka pai ake te hauora kanohi.
Tuhinga
He maha nga tipu tipu kei roto i te kokihi hei whakapai ake i te hauora, penei i te lutein, kaempferol, nitrates, quercetin, me te zeaxanthin.
Nga Painga Hauora o te Kokihi
He tino hauora te kōkihi me te hono ki te maha o nga painga hauora.
Kua whakaatuhia hei whakapai ake i te ahotea oxidative, te hauora kanohi me te pehanga toto.
Te ahotea oxidative
Ko nga rauropi kore utu he hua o te pākia. Ka taea e ratou te whakapouri i te ahotea, ka paheke te koroheketanga, ka piki ake to tupono ki te mate pukupuku me te mate huka ().
Heoi, kei roto i te parakihi , e whawhai ana i te ahotea oxidative me te awhina i te whakaiti i te kino ka puta mai.
I kitea e te rangahau o nga tangata hauora tokowaru i awhina te parakihi ki te aukati i te kino o te waiora. Ahakoa he iti noa tenei rangahau, ka tautokohia ana kitenga e etahi atu rangahau kararehe me te tangata (, , ).
Te hauora kanohi
He whai rawa te kōkihi i roto i te , ko te carotenoids te kawenga mo te tae o etahi huawhenua.
He nui ano enei momo poaka i roto i nga kanohi o te tangata, e tiaki ana i ou kanohi mai i te kino o te ra ().
I tua atu, he maha nga rangahau e whakaatu ana ko te zeaxanthin me te lutein te mahi ki te aukati i te paheketanga o te macular me te katarata, he take nui o te matapo (, , , ).
Ka taea pea e enei pūhui te huri i te kino o mua (,).
Te ārai mate pukupuku
E rua nga pūhui o te kōkihi, ko te MGDG me te SQDG, ka pōturi te tipu o te mate pukupuku.
I roto i tetahi rangahau, i awhina enei puhui ki te puhoi te tipu o te puku i roto i te kopu. I whakaitihia ano te rahi o te puku (,).
He maha nga rangahau a te tangata e hono ana ki te kai parakihi ki te iti o te mate o te mate pukupuku prostate. Ko te kai i tenei rau kakariki ka awhina ano ki te aukati i te mate pukupuku u (,).
Waihoki, ko te rangahau kararehe e kii ana ka pehia e te parakihi te hanga mate pukupuku ().
I tua atu, he nui nga antioxidants i roto i te kōkihi, ka taea hoki ().
Te pehanga Arterial
Ko te kokihi he nui te nui o te , kua kitea hei awhina i te whakaheke toto me te whakaheke i te mate o te mate ngakau (,).
I kitea e te rangahau o nga tangata 27 ko te kai parakihi he pai te whakaheke toto. He maha atu nga rangahau kua kite i nga paanga rite, e tohu ana ka whakaihiihi te parakihi (, , ).
Tuhinga
He maha nga painga o te kokihi. Ka taea te whakaiti i te ahotea oxidative, te whakatairanga i te hauora kanohi, te whawhai ki te mate pukupuku me te whakahaere i te pehanga toto.
Nga ngoikoretanga pea
Ko te kōkihi e kiia ana he tino hauora. Heoi ano, ka puta pea he paanga ki etahi tangata.
Kohatu tākihi
na te whakaemi o te waikawa me te tote kohuke. Ko te momo tino rongonui ko nga kohatu konupūmā, he mea hanga mai i te konupūmā oxalate.
He nui te nui o te konupūmā me te kōkihi, no reira ko te hunga e mate nui ana ki te whakawhanake i nga kowhatu whatukuhu me whakawhāiti i te kai (,).
Te whakaheke toto
Ko te kōkihi he , he maha nga mahi i roto i to tinana, engari he mea rongonui mo tana mahi ki te whakaheke toto.
Na tenei, ka raru pea nga rongoa whakaheke toto. Ko nga tangata e tango ana i nga mahi whakaheke toto, penei i te warfarin, me korero ki o raatau tohunga hauora i mua i te kai i te nui o te parakihi ().
Tuhinga
Ko nga tangata e pa ana ki te kowhatu whatukuhu ka hiahia ki te karo i te parakihi. He nui rawa atu te huaora K1 o tenei rau kakariki, he raru pea mo te hunga e tango ana i nga mahi whakaheke toto.
Ko te rarangi raro
He huānga kai te kōkihi.
Ko tenei huawhenua kua whakaatuhia he painga mo to hauora i roto i nga huarahi maha. Ka taea te whakaiti i te ahotea oxidative, te whakapai ake i te hauora o te kanohi me te awhina ki te aukati i te mate ngakau me te mate pukupuku.
Mena kei te pirangi koe ki tona kaha hauora, he kai ngawari te parakihi hei tapiri atu ki to kai.