Reme 101 : Ko te Reme te kikokiko o nga kuao hipi (Aries Ovis).
He momo mīti whero – he kupu mo te mīti whakangote he nui ake te rino i te heihei, ika ranei.
Ko te mīti o ngā kuao hipi – i tō rātou tau tuatahi – ka kīia ko reme, ko te tīti he kupu mō te mīti hipi pakeke.
Ko te nuinga o nga wa ka pau kaore i tukatukahia, engari te reme he mea rongoa (he paowa me te tote) kei etahi waahi o te ao.
Ko te taonga o te pūmua kounga teitei me te maha o nga huaora me nga kohuke, te reme ka waiho hei waahanga nui o te kai hauora.
Tuhinga o nga korero
Anei nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio mo te reme.
Te kai kai
Ko te Reme te tuatahi he pūmua engari he rereke te nui o te ngako.
Ma te 3,5-ounce (100-karamu) o te reme tunu e whakarato ana i nga matūkai e whai ake nei ():
- Calories: 258
- Te wai: 57 orau
- Pūmua: 25,6 karamu
- Papaka: 0 karamu
- Huka: 0 karamu
- Hopu: 0 karamu
- Ngako: 16,5 karamu
Pūmua
Pērā i ētahi atu momo mīti, te reme Tuhinga o mua .
Ko te ihirangi pūmua o te reme i te nuinga o te 25 ki te 26% ().
Miti d'agneau he puna pūmua kounga teitei, e whakarato ana i nga mea e iwa e hiahiatia ana e to tinana mo te tipu me te tiaki.
Na reira, kai te reme - etahi atu momo kai ranei - he tino painga pea mo te hunga hanga tinana, nga kaitakaro whakaora, me nga taangata i muri i te pokanga.
Ko te kai mīti e whakatairanga ana i te kai tino pai i nga wa katoa e tika ana kia hanga, kia whakatikahia ranei te kiko uaua.
Tuhinga
Reme he rereke te nui o te ngako i runga i te nui o te tapahi ngako, me te kai, te tau, te ira tangata me te kai o te kararehe. Ko te nuinga o nga wa kei te 17-21% te ngako ().
Ko te nuinga o nga ngako kukū me nga ngako hamanga kotahi - he rite tonu te rahi - engari he iti ano nga ngako polyunsaturated.
No reira, ma te 100 karamu o te reme pahuhu ka hoatu he 6,9 karamu o te ngako kukū, 7 karamu o te ngako hamanga kotahi me te 1,2 karamu noa o te ngako polyunsaturated ().
Ko te ngako o te reme, ko te tallow ranei, he nui ake nga taumata o te ngako kukū i te mīti me te poaka ().
kua roa kua whakaarohia he take morearea mo te mate ngakau, engari he maha nga rangahau kaore i kitea he hononga (, , , , ).
Kei roto hoki i te tallow he whanau ngako whakawhiti e kiia nei ko nga ngako whakawhiti ruminant.
Kaore i rite ki nga ngako whakawhiti ka kitea i roto i nga hua kai tukatuka, ko nga ngako whakawhiti mai i nga ruminants e whakaponohia ana ka whai hua hauora.
Ko te ngako whakawhiti tino noa i roto i nga ruminants ko (CLA) ().
Ka whakatauritea ki etahi atu kai ruminant, penei i te mīti me te kau, kei roto i te reme te nui rawa o te CLA ().
Kua honoa a CLA ki nga momo painga hauora, tae atu ki te whakahekenga o te ngako o te tinana, engari ko te nui o nga taapiri ka pa te kino ki te hauora tinana (, , ).
Tuhinga
Ko te pūmua tino kounga te tino kai o te reme. He momo ngako ano kei roto – te nuinga o te ngako kukū, engari he iti ano te CLA, he maha nga painga hauora.
Huaora me nga kohuke
Ko te Reme te puna nui o te maha o nga huaora me nga kohuke, tae atu ki:
- Huaora B12. He mea nui mo te hanga toto me te mahi roro. He nui nga kai kararehe i roto i tenei huaora, engari karekau nga kai vegan. Ka taea e te ngoikoretanga te mate anemia me te mate neurological.
- Selenium. I te nuinga o te wa ko te kai he puna nui o te selenium, ahakoa ka whakawhirinaki tenei ki te kai o te kararehe puna. he maha nga mahi nui i roto i te tinana ().
- Zinc. Ko te tikanga he pai ake te ngongo o te konutea mai i te kai mai i nga tipu. He kohuke tino nui mo te tipu me te hanganga o nga homoni, penei i te insulin me te testosterone.
- Niakina. Ka kiia ano ko te huaora B3, ko te niacin te mahi i nga momo mahi nui i roto i to tinana. Ko te iti o te kai kua honoa ki te pikinga ake o te mate ngakau ().
- Phosphorus. Ka kitea i roto i te nuinga o nga kai, he mea nui te ūkuikui mo te tipu me te tiaki i te tinana.
- Ferari. He taonga nui te Reme ki te rino heme, i te nuinga o te ahua o te rino heme, he mea tino pai te koiora me te whakauru pai atu i te rino kore-heme e kitea ana i roto i nga tipu ().
I tua atu i enei, he maha atu nga huaora me nga kohuke kei roto i te reme he iti ake te rahi.
Ko te konutai (te tote) ka tino nui ki etahi o nga hua reme kua oti te tukatuka, penei i te reme kua rongoatia.
Tuhinga
He puna nui te Reme o te maha o nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te huaora B12, te rino me te zinc. He mea nui enei mo nga momo mahi a te tinana.
Ētahi atu pūhui mīti
I tua atu i nga huaora me nga kohuke, kei roto i te mīti, tae atu ki te reme, he maha nga matūkai koiora me nga antioxidants ka pa ki te hauora:
- Creatine. he mea nui hei puna kaha mo nga uaua. Ko nga taapiri he mea rongonui i waenga i nga kaihanga tinana ka whai hua mo te tipu me te tiaki i nga uaua (,).
- Taurine. He waikawa amino antioxidant e kitea ana i roto i te ika me te kai, engari i hanga ano i roto i to tinana. Ka whai hua pea te taurine ki to ngakau me to uaua (, , ).
- Glutathione. Ko tenei antioxidant kei roto i te nui o te kai. he tino nui te glutathione (,).
- Waikawa linoleic conjugated (CLA). He maha nga painga hauora o tenei whanau o nga ngako whakawhiti ruminant ina ka kainga i roto i nga rahinga mai i nga kai, penei i te reme, te mīti, me nga hua miraka (,).
- Cholesterol. He sterol ka kitea i roto i te nuinga o nga kai kararehe, karekau he paanga nui o te cholesterol kai ki nga taumata cholesterol i roto i te nuinga o nga tangata ().
Tuhinga
He maha nga matū koiora kei roto i te Reme, penei i te creatine, CLA me te cholesterol, ka whai hua pea to hauora i roto i nga momo huarahi.
Nga painga hauora o te reme
He puna nui o te huaora, kohuke me te pūmua kounga teitei, ka taea e te reme te waahanga pai o te .
Te tiaki uaua
Ko te mīti tetahi o nga puna kai pai o te pūmua tino kounga.
Inaa, kei roto katoa nga waikawa amino e iwa e hiahia ana koe, ka kiia he pūmua katoa.
He mea nui te pūmua-kounga teitei mo te pupuri i te papatipu uaua, ina koa ki nga taangata pakeke.
Ko te iti o te kai o te pūmua ka tere ake, ka kino ake te mate o nga uaua e pa ana ki te pakeke. Ka piki ake to tupono ki te sarcopenia, he mate kino e pa ana ki te iti rawa o te papatipu uaua ().
Hei waahanga o te oranga hauora me te korikori tinana, ko te kai i nga wa o te reme - me etahi atu - ka awhina i te pupuri i te papatipu uaua.
Kua pai ake te mahi tinana
Ehara i te mea ka awhina te Reme ki te pupuri i te papatipu uaua, engari he mea nui ano pea mo te mahi uaua.
Kei roto te waikawa amino beta-alanine, e whakamahia ana e to tinana ki te whakaputa carnosine, he matū mo te mahi uaua (, ).
he nui te kitea i roto i te mīti, pērā i te reme, te mīti me te poaka.
Ko nga taumata tiketike o te carnosine i roto i nga uaua o te tangata kua pa ki te whakaheke i te ngenge me te pai ake o nga mahi whakangungu (,,,).
Ko nga kai iti i roto i te beta-alanine - penei i te kai kaiwhenua me te kai vegan - ka taea te whakaheke i nga taumata carnosine i roto i ou uaua i te wa ().
I tetahi atu taha, ko te tango i nga waahanga nui o nga taapiri beta-alanine mo nga wiki 4-10 kua whakaatuhia he hua ki te 40-80% te piki ake o te nui o te carnosine i roto i nga uaua (, , , ).
Na reira, ko te kai i nga wa katoa o te reme - etahi atu kai e whai kiko ana ki te beta-alanine - ka whai hua ki nga kaitakaro me te hunga e hiahia ana ki te whakapai ake i o raatau mahi tinana.
Te aukati anemia
Ko te mate anemia he mate noa e tohuhia ana e te iti o nga taumata o nga toto toto whero me te heke o te kaha kawe hāora o to toto. Ko nga tohu matua ko te ngenge me te ngoikore.
he take nui o te mate anemia, engari ka taea te karo me nga rautaki kai tika.
Ko te mīti tetahi o nga puna kai pai o te rino. Ehara i te mea kei roto anake te rino heme - he momo rino tino koiora - engari ka whakarei ake i te whakauru o te rino kore-heme, te ahua o te rino e kitea ana i roto i nga tipu (, , ).
Ko tenei paanga o te kai kaore i te tino marama, ka kiia ko te "meat factor" ().
Ka kitea noa te rino heme i roto i nga kai o te kararehe. Na reira, he iti noa i roto i nga kai kaiwhenua me te ngaro i roto i nga kai vegan.
He whakamarama tenei he aha te hunga kaihuawhenua ka nui ake te mate ki te mate anemia i te hunga kai mīti ().
Ko te korero noa, ko te kai mīti pea tetahi o nga rautaki kai pai rawa atu hei aukati i te anemia ngoikore o te rino.
Tuhinga
Ka whakatairanga pea te Reme i te tipu me te tiaki i te papatipu uaua me te whakapai ake i te mahi uaua, te manawanui me te mahi tinana. He puna nui o te rino tino watea, ka taea e te reme te aukati i te mate anemia.
Reme me te mate ngakau
Ko te mate ngakau te take matua o te mate wawe.
He roopu tenei o nga ahuatanga kino e pa ana ki te ngakau me nga oko toto, tae atu ki nga whakaeke ngakau, nga whiu, me te toto toto tiketike.
Kua kitea e nga rangahau tirohanga nga hua rereke mo te hononga i waenga me te mate ngakau.
Ko etahi o nga rangahau ka kitea he nui ake te mate o te kai i te nui o nga kai tukatuka me nga mea karekau, engari ko etahi e kite ana he nui ake te mate mo te kai tukatuka anake - kaore ranei he painga (, , , ).
Kaore he taunakitanga pakari e tautoko ana i tenei hononga. Ko nga rangahau maataki anake e whakaatu ana i tetahi hononga engari kaore e taea te whakaatu he hononga take tika.
He maha nga ariā kua whakaarohia hei whakamarama i te hononga i waenga i te kai kai nui me te mate ngakau.
Hei tauira, ko te nui o te kai mīti ka iti ake te kai i etahi atu kai whai hua, penei i te ika, hua me nga huawhenua.
Kei te hono ano ki nga ahuatanga o te noho ora, penei i te kore o te korikori tinana, te kai paipa me te kai nui (,,).
Ko te nuinga o nga rangahau tirotiro e ngana ana ki te whakatika mo enei mea.
Ko te ariā rongonui ko te whakaaro kai-ngakau. He maha nga tangata e whakapono ana he mate ngakau te kai na te mea he nui te cholesterol me te ngako kukū, e whakarereke ana i te tohu lipid o te toto.
Heoi, ko te nuinga o nga kaiputaiao e whakaae ana inaianei ko te cholesterol kai ehara i te mea morearea mo te mate ngakau ().
Hei taapiri, ko te mahi a te ngako kukū ki te whakawhanaketanga o te mate ngakau kaore i te tino marama. He maha nga rangahau kaore i taea te hono te ngako kukū ki te nui ake o te mate o te ngakau (,,).
Ko ia anake, karekau he paanga kino o te mīti ki runga i to kōtaha lipid toto. Kua kitea he rite nga paanga o te reme hiroki ki te kai ma, penei i te heihei ().
Heoi, me karo koe i te kai nui o te reme tote me te mīti i tunua ki te wera nui.
Tuhinga
He paatai mo te kai reme ka piki ake te mate o te ngakau. He haumaru me te hauora te kai i te reme hiroki kua tunua ngawari.
Te reme me te mate pukupuku
Ko te mate pukupuku he mate e tohuhia ana e te tipu o nga pūtau rereke. Koia tetahi o nga tino take o te mate o te ao.
He maha nga rangahau e whakaatu ana ko nga tangata e kai nui ana i te mīti whero ka nui ake te mate o te mate pukupuku o te koroni i roto i te waa (,,).
Heoi, kaore nga rangahau katoa e tautoko ana i tenei (,).
He maha nga matū ka kitea i roto i te mīti whero ka nui ake te tūponotanga, tae atu ki nga amine heterocyclic ().
Ko nga Amine Heterocyclic he karaehe mate pukupuku ka puta i te wa e pa ana te kai ki nga wera tino tiketike, penei i te parai, te tunu, te tunu ranei (,).
Ka kitea i roto i te nui o nga moni i roto i nga kai kua oti te maoa me te tino maoa.
Ko nga rangahau e whakaatu ana ko te kai i te kai maoa - me etahi atu puna kai o te heterocyclic amines - ka nui ake te mate o nga momo mate pukupuku, tae atu ki te koroni, te u, me te prostate (, , , , ).
Ahakoa karekau he tino taunakitanga ka pa te mate pukupuku ki te kai mīti, he mea tika kia karohia te kai nui o te mīti kua maoa.
He haumaru me te hauora te kai i te iti o te kai maoa, ina koa ina koromamao, kohuatia ranei.
Tuhinga
Ko te kai i te nui o te mīti whero kua honoa ki te pikinga ake o te mate pukupuku. Ko te mea pea na nga mea poke i roto i te mīti, ina koa ko nga mea ka puta i te wa kua maoa rawa te kai.
Ko te rarangi raro
Ko te reme he momo mīti whero ka puta mai i nga kuao hipi.
Ehara i te mea he puna nui o te pūmua-kounga teitei, engari he puna motuhake ano mo te maha o nga huaora me nga kohuke, tae atu ki te rino, te zinc me te huaora B12.
Mo konei, ko te kai i nga wa katoa o te reme ka whakatairanga i te tipu o te uaua, te tiaki me te mahi. I tua atu, ka awhina i te aukati i te anemia.
Ko te taha kino, kua hono etahi o nga rangahau tirohanga ki te nui o te kai mīti whero ki te nui haere o te mate pukupuku me te mate ngakau.
Na te mea poke, he nui te kai o te kai kua oti te tuka me te kai maoa rawa/ranei he take hei awangawanga.
E ai ki tera, ko te kai iti o te reme hiroki kua maoa ngawari he haumaru me te hauora.