Tuhinga o nga korero
Ko te paraoa tapioka, ko te maaka tapioka ranei, he paraoa kore-putea rongonui i mahia mai i te maaka pakiaka cassava ().
Ko te mea e tino mohiotia ana mo te kakano matotoru, ngaungau ka hoatu ki nga taonga tunua kore-puutini, engari he pai ano te mahi hei whakamaroke mate-mate mo te ranu, hupa, purini me te hupa.
Mena kei te hiahia to tunu ki te paraoa tapioka engari kei waho koe, ka taea e koe te whakamahi i etahi momo rereke.
Anei e 6 nga mea pai hei whakakapi mo te paraoa tapioka.
Ka whakauruhia e matou nga hua e whakaaro ana matou ka whai hua ki a maatau kaipānui. Mena ka hoko koe ma nga hononga i runga i tenei wharangi, ka whiwhi pea tatou i tetahi komihana iti. Anei ta matou tukanga.
1. Maaka witi
he pai te whakakapi mo te paraoa tapioka, he ngawari te uru atu. Inaa, tera pea kei a koe etahi i roto i to wharekai, rūnanga ranei.
Ko te maaka kanga he pumukawa-kore noa, na reira e tino pai ana mo te tunu kai me te tunu kai kore pumui.
He kaha ake te kaha o te whakamaroke i te paraoa tapioka, no reira me whakaiti e koe te nui o to tunu ki te haurua. Hei tauira, ki te hiahia to tunu ki te 2 punetēpu paraoa tapioka, whakamahia te 1 punetēpu māngaro kānga hei whakakapi.
whakarāpopototanga Ko te kanga kanga hei whakakapi mo te paraoa tapioka, engari me whakamahi noa i te haurua o te maaka kanga ka whakamahia e koe mo te tapioka.
2. Te paraoa cassava
Ko te paraoa cassava he whakakapinga pumukawa-kore mo te paraoa tapioka me te nui ake o te muka, na te mea he pai ake te matūkai (2, 3).
Ko nga hua e rua he mea hanga mai i te pakiaka cassava, engari ko te paraoa cassava te whakauru i te katoa o te pakiaka, ko te paraoa tapioka ko te wahi maaka noa o te tipu.
I roto i te nuinga o nga tohutao, ka taea te whakakapi i te paraoa cassava mo te tapioka, engari na te kiko o te muka ka nui ake te kaha o te whakapaoho.
Na, ki te hiahia to tohutaka ki etahi atu whakakao, kapia ranei, ka hiahia koe ki te whakaiti, ki te whakakore ranei ina whakamahi koe i tenei whakakapinga.
He iti ano te reka o te nati ka kitea, i runga i te momo tunu ka whakamahia e koe.
Mena ka raru koe ki te rapu paraoa cassava i te rohe, ka taea e koe te hoko ma te ipurangi.
whakarāpopototanga Ka taea te whakamahi i te paraoa cassava i roto i te orite rite ki te whakakapi i te paraoa tapioka, engari ko te kiko o te muka ka nui ake te kaha o te whakapakeke. Na, me whakaiti, ka whakakore ranei i etahi atu mea whakakaha.
3. Te māngaro rīwai
Ko te maaka rīwai he pumuu-kore ka taea te whakakapi i te paraoa tapioka. Heoi, he taumaha ake te rite, ka puta he hua morahi ake, i runga ano i taau e tunu ana.
Mena kei te whakamahi koe i tetahi waahanga iti hei whakamaroke i te ranu, i te hupa ranei, ka taea e koe te huri noa i roto i te 1:1 ōwehenga.
Mena kei te whakamahi koe i te rahinga nui ake mo tetahi mea penei i te ranu tunu, he iti ake te whakaaro.
Whakamātauria te tango i te nui o te paraoa tapioka e hiahiatia ana e to tohutoro me te whakaiti i te reira ma te 25-50%. Whakakapihia tenei nui o te māngaro mo te tapioka me te tapiri atu i etahi atu kai rite ki te paraoa hei hanga i te rereketanga o te rahinga katoa.
whakarāpopototanga Ko te maaka rīwai he pai hei whakakapi mo te paraoa tapioka, engari ka puta mai he hua whakamutunga tino kaha ake.
4. Paoa katoa
Ka taea te whakakapi i te paraoa paraoa mo te paraoa tapioka i te owehenga 1:1 i roto i te nuinga o nga tohutao, ahakoa he rereke te ahua o te kakano i runga i te aha e whakamahia ana e koe.
Ko te paraoa Tapioka he hanga kanapa, mohinuhinu te whakaoti ina whakamahia hei whakakaha mo te ranu, hupa me te gravies. Ko nga riu ano i whakamaroketia ki te paraoa mo nga mea katoa ka mutu ka puhoi ake te tae.
Ka hiahia hoki koe ki te whakatika i to wa tunu kai.
Ko te paraoa Tapioka he kore kakara, he tere te uru, engari me tunu te paraoa mo nga mea katoa kia roa ake ai te whakakore i te kakano paura i te wa e mata ana.
Kia maumahara ko te paraoa mo te katoa he mea hanga mai i te witi, kei roto hoki te gluten. Na reira, he whakakapinga tika mo te tapioka mena kei te ngana koe ki te pupuri i to tunu.
whakarāpopototanga Ka taea e te paraoa katoa te whakakapi i te paraoa tapioka i roto i te ohanga rite, engari ka rereke pea te tae, te ahua me te wa tunu o to tunu. Kei roto i te paraoa-katoa te gluten, kaore i te pai mo nga tohutao kore-puutini.
5. Arrowroot
Ko te Arrowroot he paraoa reka kore, pumuiti-kore i mahia mai Maranta arudinacea tipu. He tino rite ki te paraoa tapioka, ka taea te whakakapi ki te 1:1 ōwehenga mo te nuinga o nga rihi (4).
Ko te Arrowroot he whakakapinga pai mo te paraoa tapioka ina whakamahia hei maakuku whakapakeke, hei waahanga ranei o te ranunga tunu ka uru etahi atu momo maaka me te paraoa.
Heoi, karekau e rite te ahua o te ngaungau ki te tapioka ina whakamahia hei paraoa takitahi.
Na, ki te hiahia to tunu tunu ki te paraoa tapioka anake te maaka, karekau te arrowroot e whakakapi pai mena ka whakamahia me etahi atu paraoa.
Ka kitea e koe te arrowroot i etahi toa, i runga ipurangi ranei.
whakarāpopototanga Ko te Arrowroot he whakakapinga pumukawa-kore mo te paraoa tapioka, ka taea te huri ki te 1:1 ōwehenga i roto i te nuinga o nga tohutao. Heoi ano, karekau e pai te mahi hei paraoa mokemoke i roto i nga taonga tunu.
6. Paoa raihi
Ko te paraoa raihi tetahi atu pai karekau-puutini ki te paraoa tapioka.
He mea hanga mai i nga kakano raihi kua oti te kuia, he tino ngawari te reka e kore e whakararu i te reka o to hua whakamutunga.
Ko te paraoa raihi ka piri ake, ka kaha ake te whakamaroke i te paraoa tapioka, ko te tikanga me whakarereke i to tunu kai.
Ko te tikanga pai ko te whakamahi i te haurua o te paraoa raihi ka whakamahia mo te tapioka. Hei tauira, ki te hiahia to tunu ki te 2 punetēpu paraoa tapioka, whakamahia kia 1 noa te punetēpu paraoa raihi hei whakakapi.
Mena karekau he paraoa raihi i te hokomaha o to rohe, ka taea e koe te hoko ma te ipurangi.
whakarāpopototanga Ko te paraoa raihi he whakakapi-kore mo te paraoa tapioka, engari me whakamahi koe i te haurua o te paraoa raihi ki te tapioka.
Ko te rarangi raro
Ko te paraoa Tapioka he whakauru rongonui mo te tunu me te tunu kai kore gluten.
Mena karekau he mea kei a koe, he maha nga whakakapinga hei whiriwhiri maau.
Ka hiahia pea koe ki te whakarereke iti ki to tunu kai taketake hei utu mo nga whakakapinga, engari ma te wheako ka tata koe ki te noho hei tohunga kaitao-kore-puinu.
Heoi ano, ki te pai koe ki te whakamahi i te mea tuturu, kohia ki te paraoa tapioka.
