Niankin-doha tamin’ny omby sy ombidia ary biby hafa ny olona mba hamokarana ronono nandritra ny an’arivony taona ().Na izany aza, noho ny fandrosoana ara-teknolojia, ny orinasa sasany dia nanomboka nanao ronono vita amin'ny ronono ao amin'ny laboratoara.
Mety hanontany tena ianao hoe ahoana no ahafahana manao izany ary raha manakaiky ny tsirony sy ny sakafon'ny ronono avy amin'ny biby ny ronono avy amin'ny laboratoara.
Ity lahatsoratra ity dia manazava ny zavatra rehetra tokony ho fantatrao momba ny ronono laboratoara, anisan'izany ny tombony sy ny tsy fahampiana.
Nanazava ny ronono Lab
Ny ronono avy amin'ny laboratoara dia karazana rononon'omby izay tsy mila biby, toeram-pambolena, na tany fambolena. Ao anaty laboratoara kosa no amboarina. Efa eo am-pandrosoana izy io amin’izao fotoana izao ary antenaina ho vokarina faobe amin’ny taona ho avy.
Tsy mitovy amin'ny rononon'omby ny rononon'omby amin'ny otrikaina sy ny tsirony.
Izy io dia mifototra amin'ny foto-kevitra mitovy amin'ny, izay mampiasa tavy naniry avy amin'ny selan'ny biby nalaina nefa tsy namono biby velona.
Na izany aza, ny ronono azo avy amin'ny laboratoara dia tsy vita amin'ny sela biby. Leviora novaina kosa izy io.
Ahoana no fanaovana azy?
Ny replication proteinina amin'ny ronono dia singa manan-danja amin'ny vokatra vita amin'ny laboratoara. Ity dingana ity dia miankina amin'ny fermentation.
Ny orinasa toy ny Perfect Day, izay iray amin'ireo mpisava lalana amin'ny ronono novokarin'ny laboratoara, dia mampiasa Trichoderma reesei leviora hanovana siramamy avy amin'ny zavamaniry ho roa amin'ireo proteinina lehibe ao anaty ronono. Ity dingana ity dia mitovy amin'ny fomba fametahana siramamy hafa ho lasa alikaola na mofo masirasira (,).
Mba hanaovana izany, ny orinasa dia manova ny leviora ary mampiditra fototarazo proteinina ronono ao amin'ny ADN. Ny Perfect Day dia miantso ny vokatra farany ho proteinina vita amin'ny flora - na dia mety hampiasa bakteria, holatra, na microflora hafa aza ny orinasa hafa fa tsy lalivay ().
Ny proteinina avy eo dia misaraka amin'ny masirasira sy ny siramamy sisa. Avy eo dia voasivana ary maina mba ho vovoka.
Taty aoriana, io vovon-proteinina io dia afangaro amin'ny rano, vitamina, mineraly ary tavy sy siramamy azo avy amin'ny zavamaniry amin'ny fampiasana ny fatran'ny rononon'omby.
Mariho fa raha ny leviora dia (GMO), ny vokatra farany dia azo heverina ho tsy GMO satria ny proteinina dia misaraka amin'ny leviora mandritra ny filtration ().
famintinana
Ny ronono ao amin'ny laboratoara dia dika noforonin'ny laboratoara amin'ny rononon'omby izay manambatra ny proteinina misy masirasira miaraka amin'ny rano, micronutrients, ary tavy sy siramamy avy amin'ny zavamaniry. Tsy misy biby mihitsy ny dingan'ny famokarana azy.
Ahoana no ampitahaina amin'ny karazana ronono hafa?
Hatramin'ny vao haingana, ny ronono azo soloina dia avy amin'ny zavamaniry. Anisan’izany ny amygdala, vary, voanio ary ronono soja.
Miovaova be ny sakafon'izy ireo isaky ny karazany – ary vao mainka izany raha oharina amin'ny rononon'omby.
Ohatra, ny kaopy 1 (240 ml) amin'ny rononon'omby iray manontolo dia misy proteinina 7 grama, tavy 8 grama ary gliosida 12 grama, fa ny ronono amandy tsy misy siramamy mitovy amin'izany dia tsy misy afa-tsy 3 grama ny matavy ary 2 grama ny tsirairay avy. proteinina. ary gliosida (, ).
Na dia mety tsy mitovy aza ny tavy sy ny kôbhydrate amin'ny rononon-javamaniry, ny ronono rehetra dia tsy misy proteinina. Fanampin'izany, maro amin'ireo ronono avy amin'ny zavamaniry no tsy ampy kalsioma sy vitaminina D raha tsy ampiana ireo otrikaina ireo ny mpanamboatra ().
Mifanohitra amin'izany, ny ronono nambolena tao amin'ny laboratoara dia natao hamerenana ny firafitry ny gliosida, tavy ary proteinina avo lenta hita ao amin'ny rononon'omby. Raha ny marina, ny Perfect Day Flora Protein dia misy beta-lactoglobulin - ny proteinina whey lehibe amin'ny rononon'omby - mitovy amin'ny an'ny omby an-trano ().
Ataovy ao an-tsaina fa tsy misy fampahalalana manokana momba ny sakafo satria mbola eo am-pandrosoana ny vokatra.
famintinana
Ny ronono ao amin'ny laboratoara dia heverina fa mitovy amin'ny rononon'omby, noho ny proteinina avo lenta. Noho izany, mety hanome otrikaina bebe kokoa noho ny ankamaroan'ny ronono hafa izy io, na dia tsy mbola misy aza ny fampahalalana momba ny sakafo manokana.
Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny ronono Lab
Ny ronono ao amin'ny laboratoara dia mety ho safidy tsara ho an'ny olona tsy mahazaka laktose, ary koa ireo izay manana ahiahy momba ny etika na ny tontolo iainana momba ny ronono mahazatra.
Safidy tsy misy laktose
Ny lactose dia siramamy tsy hita afa-tsy amin'ny ronono mampinono. Mila enzyme manokana antsoina hoe lactase ny vatanao mba handevonana azy, fa ny olona sasany dia mijanona tsy mamokatra lactase rehefa mihantitra izy ireo ary lasa toy izany. Ny foko sasany dia mamokatra laktase kely kokoa ().
Raha mihinana vokatra vita amin'ny ronono ny olona iray manana io aretina io, dia mety ho marary kibo, aretim-pivalanana ary entona ().
Mahaliana fa ny ronono avy amin'ny laboratoara dia mampiasa siramamy avy amin'ny zavamaniry fa tsy laktose mba hanitarana ny votoatin'ny kôbhydrate ao amin'ny ronono.
Noho izany, toy ny rononon-javamaniry, ny ronono laboratoara dia mety amin'ny olona tsy mahazaka laktose.
Na izany aza, satria misy casein izy io, dia mety hampidi-doza ho an'ny olona tsy mahazaka proteinina avy amin'ny rononon'omby ().
Eco-namana sy vegan
Ny indostrian'ny ronono dia tsy vitan'ny hoe be loharanon-karena, fa loharanon'ny entona mandatsa-dranomaso (GHG) ihany koa – dia ny gazy karbonika, ny metanina ary ny oksizenina – izay mitondra anjara biriky lehibe amin'ny fiovaovan'ny toetr'andro ).
Ny entona entona entona entona avy amin'ny biby fiompy dia maneho ny 65% amin'ny fiompiana entona maneran-tany, ka eo amin'ny 20% eo ny famokarana ronono.
Fanampin'izany, omby be ronono maro no tehirizina maharitra ao amin'ny hetsika famahanana biby voahidy (CAFOs), izay miteraka olana momba ny fahasalamam-bahoaka sy ny fiahiana ny biby ().
Ireo anton-javatra ara-tontolo iainana sy etika ireo dia mbola misy fiantraikany amin'ny fihinanana ronono maneran-tany, satria ny olona sasany dia aleon'ny sasany mampihena ny fihinanana azy na manalavitra tanteraka ny ronono (, ).
Satria manala omby amin'ny fampitoviana, ny ronono avy amin'ny laboratoara dia heverina ho ara-tontolo iainana sy vegan. Raha oharina amin'ny famokarana ronono, ny famokarana ronono ao amin'ny laboratoara dia manana fandotoana ambany kokoa sy ambany kokoa ary tsy misy olana amin'ny fahasalaman'ny biby.
Izany dia milaza fa ny olona sasany dia mety hanahirana amin'ity vokatra ity satria mampiasa fototarazo proteinina amin'ny famokarana.
famintinana
Ny ronono laboratoara dia manome tombontsoa ara-pahasalamana, tontolo iainana ary etika maro raha oharina amin'ny rononon'omby mahazatra. Izy io dia amidy ho vegan, tsy misy laktose ary tsy misy hormonina.
Ny mety ho fatiantoka
Ny FDA dia manaiky ny proteinina avy amin'ny zavamaniry ho azo antoka, raha jerena ny tantaran'ny fampiasana azy Trichoderma reesei masirasira amin'ny famokarana sakafo ().
Na izany aza, satria ny proteinina avy amin'ny zavamaniry dia mitovy amin'ny proteinina amin'ny rononon'omby, ny olona azo avy amin'izy ireo dia mety hanana fihetseham-po amin'ny ronono avy amin'ny laboratoara - na dia tsy avy amin'ny omby aza ().
Ny sasany amin'ireo akora hafa ao amin'ny ronono nambolena tao amin'ny laboratoara, toy ny siramamy sy siramamy, dia mety manana ny tsy fahampiana - saingy ho fantatsika bebe kokoa rehefa misy ity vokatra ity.
Tsy mbola fantatra ny vidiny raha oharina amin’ny rononon’omby sy ny rononon-javamaniry.
famintinana
Ny ronono ao amin'ny laboratoara dia mitaky fametahana allergen noho ny fisian'ny proteinina azo avy amin'ny rononon'omby. Fanampin'izany, ny siramamy sy ny tavin-javamaniry ao aminy dia mety manana lesoka, na dia tsy mbola misy aza ny fampahalalana momba ny akora manokana.
Ny tsipika ambany
Ny ronono laboratoara dia zava-pisotro avy amin'ny laboratoara izay mampiasa whey sy casein vita amin'ny masirasira - roa amin'ireo proteinina lehibe ao anaty ronono - mba hamoronana vokatra mitovy amin'ny tsy fisian'ny biby, toeram-pambolena na entona maintso mifandray amin'ny famokarana ronono mahazatra.
Ahitana vitamina, mineraly ary siramamy sy tavy avy amin'ny zavamaniry ihany koa izy io. Na dia heverina ho vegan sy, ny fampahalalana momba ny sakafo manokana dia tsy mbola fantatra.
Ny ronono ao amin'ny laboratoara dia antenaina fa hamokatra faobe ary azo amidy ao anatin'ny taona vitsivitsy.