Ny voasarimakirana sy ny sokay dia anisan'ny voankazo citrus malaza indrindra eran-tany.
Na dia manana zavatra maro iraisan'izy ireo aza izy ireo, dia samy hafa ihany koa.
Ny votoatiny
Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny fitoviana lehibe sy ny maha samy hafa ny voasarimakirana sy ny sokay. Noho izany dia ho fantatrao tsara izay tokony hatao rehefa manome anao ny fiainana.
Inona no atao hoe voasarimakirana sy sokay?
Ny voasarimakirana sy ny sokay dia karazana voankazo roa izay, na dia samy hafa aza ny fototarazo, dia mifandray akaiky.
Ny manam-pahaizana sasany dia mino fa ny voasarimakirana dia noforonina ho toy ny sampana misy sokay sy citron - voankazo citrus lehibe misy hodiny matevina. Na izany aza, io dia iray amin'ireo teoria fiaviana maro ().
Ny voasarimakirana sy ny sokay - miaraka amin'ny voasary, tangerines ary citrons - dia anisan'ny sokajy midadasika kokoa amin'ny voankazo citrus.
Ny voasarimakirana sy ny sokay dia maniry manerana izao tontolo izao. Na izany aza, voasarimakirana - fantatra teo aloha hoe Ny voasarimakirana - amin'ny ankapobeny dia maniry amin'ny toetr'andro antonony, raha sokay - na Citrus aurantifolia - maniry tsara indrindra any amin'ny faritra mafana sy mafana ().
Ny voasary makirana sy voasarimakirana vaovao sy voavoatra dia ampiasaina amin'ny indostria maro samihafa.
Ireo voankazo roa ireo dia fantatra tsara amin'ny tsirony marikivy sy marikivy ary hita amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany manerana izao tontolo izao. Izy ireo dia azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, fitehirizana sakafo na hanampiana tsiro fotsiny.
Ny voasarimakirana sy ny sokay dia matetika ampiasaina amin'ny tanjona kosmetika sy fitsaboana. Izy ireo koa dia tafiditra ao anatin'ny vokatra fanadiovana tokantrano maro noho ny hanitra sy ny fananana antibaktera.
famintinana
Ny voasarimakirana sy ny sokay dia karazana voankazo roa ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo, fanafody, ary fampiharana isan-tokantrano.
Manana fitoviana be dia be
Na dia voankazo miavaka aza ny voasarimakirana sy ny sokay, dia manana toetra mitovy izy ireo, indrindra raha ny momba ny hasarobidin'ny sakafony sy ny tombontsoa mety ho an'ny fahasalamana.
Mitovy amin'ny sakafo
Ny sakafo 3,5-ounce (100 grama) amin'ny voankazo iray dia manome ireto otrikaina manaraka ireto ():
| voasarimakirana | Sokay | |
| kaloria | 29 | 30 |
| Foza | Grama 9 | Grama 11 |
| fibre | Grama 3 | Grama 3 |
| Large | 0 grama | 0 grama |
| proteinina | 1 grama | 1 grama |
| Vitamin C | 88% ny RDI | 48% ny RDI |
| Fer | 3% ny RDI | 3% ny RDI |
| potasioma | 4% ny RDI | 3% ny RDI |
| Vitamin B6 | 4% ny RDI | 2% ny RDI |
| Vitamin B9 (folate) | 3% ny RDI | 2% ny RDI |
Raha ny votoatin'ny macronutrient - karbôhydrat, proteinina ary tavy - ny voasarimakirana sy ny sokay dia tena mitovy amin'ny sokay izay mitondra tsy misy dikany amin'ny gliosida sy kaloria.
Ny voasarimakirana dia manome mihoatra noho ny sokay, fa samy mitondra anjara biriky amin'ny sakafo amin'io vitamina io.
Amin'ny ankapobeny, ny voasarimakirana dia manome vitamina sy mineraly betsaka kokoa, anisan'izany ny potasioma, folate ary vitamin B6.
Zarao ny tombontsoa ara-pahasalamana sasany
Ny fomba fitsaboana nentim-paharazana nentim-paharazana dia fantatra fa mampiasa voankazo citrus - toy ny voasarimakirana sy sokay - ho an'ny tombontsoany ara-pahasalamana ().
Vitamin C - iray amin'ireo otrikaina lehibe hita ao amin'ireo voankazo citrus ireo - dia malaza amin'ny fananana antioxidant ary mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahasalamana ().
Ny voankazo citrus koa dia misy fitambaran-javamaniry maro hafa manana antioxidant, anti-inflammatory ary antibakteria fantatra ().
Maro ny fanadihadiana no milaza fa ireo fitambarana ireo dia mety mitana anjara toerana amin'ny fisorohana ny aretim-po sy ny karazana homamiadana sasany, anisan'izany ny homamiadan'ny nono sy ny tsinaibe (, , , ).
Ny fandinihana natao tamin'ny totozy dia nahatsikaritra fa ny asidra citric - singa manokana hita ao amin'ny voankazo citrus - dia misy fiantraikany amin'ny fiarovana amin'ny areti-maso ao amin'ny ati-doha sy ny atiny ().
Na izany aza, ny fikarohana momba ny mety ho tombontsoa ara-pahasalamana sy ara-pahasalamana azo avy amin'ny voasarimakirana sy sokay amin'izao fotoana izao dia voafetra amin'ny fandalinana biby sy fantsona.
Amin'ny farany, ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hamaritana raha afaka manasitrana ny toe-pahasalamana amin'ny olombelona ireo voankazo ireo.
famintinana
Ny voasarimakirana sy ny sokay dia mitovitovy amin'ny fandraisany sakafo. Izy ireo ihany koa dia ahitana fitambaran-javamaniry maro mitovy amin'izany izay mety manana anjara toerana amin'ny fampihenana ny areti-maso sy ny fisorohana ny aretina sasany.
Ny tsiro sy ny endriny samihafa
Na dia misy fitoviana maro aza ny voasarimakirana sy ny sokay, dia manana fahasamihafana miavaka ihany koa izy ireo.
Fahasamihafana ara-batana
Angamba ny iray amin'ireo fahasamihafana miharihary eo amin'ny voasarimakirana sy ny sokay dia ny bika aman'endriny.
Ny voasarimakirana dia mavo mavo mamiratra, raha maitso mavana kosa ny sokay. Mivadika mavo anefa ny karazana sokay sasany rehefa masaka, ka sarotra ny manavaka azy.
Ny sokay koa dia kely sy boribory kokoa noho ny voasarimakirana. Mety miovaova ny habeny, fa amin'ny ankapobeny dia 1 ka hatramin'ny 2 santimetatra (3 hatramin'ny 6 santimetatra) ny savaivony.
Raha ampitahaina, dia mirona ho 7 hatramin'ny 12 santimetatra (2 hatramin'ny 4 santimetatra) ny savaivony ary miendrika oval na lava kokoa.
Fahasamihafana tsiro
Eo amin'ny tsirony dia mitovy ireo voankazo citrus roa ireo. Samy masiaka izy ireo, ary ny fihinanana voankazo irery ihany no mety hiteraka fisehon'ny tarehy miketrona.
Na izany aza, ny voasarimakirana dia mazàna mamy kely, fa ny sokay dia mamy kokoa amin'ny ankapobeny.
Voalaza fa misy asidra kokoa noho ny voasarimakirana indraindray ny sokay, saingy mety misy ifandraisany kokoa amin'ny fangidiny izany. Io fomba fijery io koa dia miovaova arakaraka ny tsironao manokana.
famintinana
Ny voasarimakirana amin'ny ankapobeny dia mamy sy lehibe kokoa noho ny sokay, fa ny voasarimakirana kosa dia kely ary somary mangidy kokoa.
Hafa kely ny fampiasana culinary
Raha ny momba ny fandrahoan-tsakafo dia samy ampiasaina amin'ny fomba mitovy.
Samy manao fanampim-panampiana lehibe amin'ny akanjo salady, saosy, marinade, zava-pisotro ary cocktails. Izay fidinao dia azo inoana fa miankina amin'ny mombamomba ny tsiron'ilay sakafo.
Satria mangidy kokoa ny sokay, dia matetika izy ireo no natokana ho an'ny sakafo matsiro, fa ny hamamian'ny voasarimakirana kosa dia ampiasaina betsaka kokoa amin'ny sakafo matsiro sy mamy.
Ataovy ao an-tsaina fa tsy fitsipika sarotra sy haingana izany - misy foana ny maningana. Ohatra, sokay no singa kintana amin'ny zava-pisotro mamy sasany toy ny margaritas na sokay. Hita amin'ny tsindrin-tsakafo toy ny key lime pie ihany koa izy io.
Na izany aza, amin'ny ankapobeny, ianao dia mahita voasarimakirana kokoa amin'ny lovia mamy noho ny sokay.
Ireo karazana citrus roa ireo dia azo ampiasaina mifanakalo amin'ny karazan-tsakafo isan-karazany nefa tsy manimba ny lovia, fa zava-dehibe ny mitazona ny fifandanjana amin'ny tsiro mangidy ao an-tsaina.
Na dia tsy ratsy aza ny safidy, ny iray dia mety ho tsara kokoa noho ny iray, arakaraka ny sakafonao.
famintinana
Amin'ny fandrahoan-tsakafo dia matetika ampiasaina amin'ny fomba mitovy ny voasarimakirana sy ny sokay. Na izany aza, ny sokay dia tsy ampiasaina matetika amin'ny sakafo mamy noho ny mangidy.
Ny tsipika ambany
Ny voasarimakirana sy ny sokay dia voankazo citrus malaza roa izay manolotra safidy isan-karazany ho an'ny fampiharana amin'ny sakafo, fanafody ary azo ampiharina.
Ny sokay dia kely sy boribory ary maitso, fa ny voasarimakirana kosa dia lehibe kokoa, miendrika oval, ary mavo mamiratra.
Amin'ny lafiny ara-tsakafo dia saika mitovy izy ireo ary mizara ny tombontsoa ara-pahasalamana mety ho maro.
Ny voankazo roa dia marikivy sy marikivy, fa ny voasarimakirana dia mamy kokoa, fa ny sokay kosa dia manana tsiro mangidy kokoa. Ireo fahasamihafan'ny tsiro ireo amin'ny ankapobeny dia miteraka ny fampiasana azy amin'ny sakafo isan-karazany.
