aneta (Anethum graolens) dia anana hita amin'ny sakafo eoropeanina sy aziatika ().
Antsoina koa hoe aneta, ny zavamaniry dia manana taho manify miaraka amin'ny ravina malefaka mifandimby ary voany volontany, fisaka, oval. Na dia manana tsiro malefaka sy ahitra aza ny raviny, ny voan'ny aneta kosa dia mamerovero kokoa, miaraka amin'ny tsiro citrus maivana izay mitovy amin'ny voan'ny caraway.
Amin'ny maha-ahitra sy zava-manitra azy, ny aneta dia matetika ampiasaina hanatsara ny tsiron'ny sakafo isan-karazany. Matetika izy io dia ampiarahina amin'ny saumon, ovy ary saosy misy yaourt.
Ho fanampin'ny fampiasa amin'ny sakafo, ny dill dia manankarena amin'ny otrikaina maro ary efa nampiasaina tamin'ny fomba nentim-paharazana mba hitsaboana aretina isan-karazany, anisan'izany ny olana amin'ny fandevonan-kanina, ny colic amin'ny zaza ary ny fofona ratsy ().
Ity lahatsoratra ity dia mandinika ny tombontsoa ara-tsakafo sy ara-pahasalamana amin'ny dill, ary koa ny fomba fampiasana azy amin'ny fandrahoan-tsakafo.
aneta
Ny votoatiny
Ny mombamomba ny sakafo
Ny kaopy iray (9 grama) amin'ny salohim-boankazo vaovao dia manome eo ho eo ():
- kaloria: 4
- Vitamina C: 8% amin'ny sanda isan'andro (DV)
- Manganese: 5% ny DV
- Vitamina A: 4% ny DV
- Folate: 3% ny DV
- Ny vy: 3% ny DV
Ny aneta vaovao dia tena ambany kalôria, saingy loharanon'ny vitaminina sy mineraly tena ilaina maro, anisan'izany ny vitamin C, manganese ary vitamin A ().
dia otrikaina tena ilaina izay manan-danja amin'ny fitazonana ny fahitana sy hanohanana ny hery fiarovana ara-pahasalamana. Izy io koa dia manana anjara toerana amin'ny fananahana lahy sy vavy (, ).
Toy izany koa, ny vitamin C dia tena ilaina amin'ny rafi-kery fanefitrao ary manampy amin'ny fananganana taolana, fanasitranana ny ratra ary metabolism (, ).
Fanampin'izany, hita fa antioxidant mahery izy io izay manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fahasimbana ateraky ny molekiola tsy miorina antsoina hoe radika maimaim-poana (, ).
Dill dia loharano tsara ihany koa. Na dia ilaina amin'ny fatrany kely aza izy io, dia mineraly tena ilaina izy io izay manohana ny fiasan'ny atidohanao, ny rafi-pitatitra, ary ny metabolisma siramamy sy tavy ().
Ankoatra izany, ny aneta vaovao dia manome 1-2% amin'ny DV ho an'ny calcium, varahina, magnesium, potassium, riboflavin, ary zinc ().
Na izany aza, satria ny aneta vaovao dia lanina amin'ny fatrany kely kokoa noho ny 1 kaopy (9 grama), ny habetsahan'ny otrikaina azonao avy amin'ny famafazana azy amin'ny sakafonao dia hihena be.
Raha ny voan'ny aneta dia manana tombony ara-tsakafo maro mitovy aminy. Ny voa iray sotrokely (6,6 grama) dia manome 8% amin'ny DV ho an'ny calcium, 6% amin'ny DV ho an'ny vy, ary 1 hatramin'ny 5% amin'ny DV ho an'ny magnesium, manganese, phosphor, ary potassium ().
famintinana
Ny dill vaovao dia ambany kalôria saingy loharano tsara amin'ny otrikaina ilaina maro, anisan'izany ny vitamin C, magnesium ary vitamin A.
Ny tombony azo amin'ny aneta
Avy amin’ny teny Norse taloha hoe “dilla” ny anarany, midika hoe mampitony, ary efa nampiasaina hatramin’ny andro fahiny ny aneta mba hitsaboana colic amin’ny zaza sy ny aretin’ny fandevonan-kanina, ary koa ny fampinonoana ().
Na dia tsy notohanan'ny fikarohana aza ireo fampiasana nentim-paharazana ireo, dia hita fa manana tombontsoa ara-pahasalamana hafa ny dill.
Manankarena antioksida
dia fitambarana voajanahary manampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fahasimbana ateraky ny molekiola tsy miorina antsoina hoe radika maimaim-poana ().
Vokatr'izany, ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny fihinanana sakafo be antioxidants dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny areti-maso mitaiza ary hisorohana na hitsaboana aretina sasany, anisan'izany ny aretim-po, ny aretin'i Alzheimer, ny arthritis rheumatoid, ary ny karazana homamiadana sasany (, )
Ny voa sy ny ravin'ny aneta dia hita fa manankarena amin'ny zava-maniry maromaro misy fananana antioxidant, ao anatin'izany ny (, ):
- Flavonoids. Ireo fitambaran-javamaniry ireo dia mifandray amin'ny fihenan'ny risika amin'ny aretim-po, ny lalan-drà, ary ny karazana homamiadana sasany. Mety manana anjara toerana lehibe amin’ny fahasalaman’ny atidoha koa izy ireo (, , ).
- Terpenoids. Ireo fitambarana ireo dia hita ao amin'ny menaka iankinan'ny aina ary mety hiaro amin'ny aretim-po, fo, voa ary atidoha ().
- Tanins. Tompon'andraikitra amin'ny mangidy amin'ny sakafon'ny zavamaniry maro, ny tannins dia hita fa manana fananana antioxidant mahery, ary koa misy fiantraikany antimikrobia ().
Fanampin'izany, ny aneta dia loharano tsara amin'ny vitamin C, izay hita koa fa manana fananana antioxidant mahery (, ).
Mety mahasoa ny fahasalaman'ny fo
Ny aretim-po no antony voalohany mahatonga ny fahafatesana maneran-tany. Na izany aza, ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia manombatombana fa saika ny 75% amin'ny trangan'ny aretim-po dia azo sorohina amin'ny fampihenana ny loza mety hitranga toy ny tsy fahampian-tsakafo, ny fifohana sigara ary ny tsy fahampian'ny fanatanjahan-tena (, ).
Ny antony fanampiny mety hampidi-doza ho an'ny aretim-po dia ny fiakaran'ny tosidra, ny triglyceride, ary ny haavon'ny kolesterola LDL (ratsy), ary koa ny fivontosana mitaiza (, ).
Ny flavonoid, toy ny hita ao amin'ny dill, dia hita fa manana antioxidant mahery sy anti-inflammatoire ().
Fanampin'izany, ny fikarohana momba ny biby dia nanoro hevitra fa ny fitrandrahana aneta dia mety misy fiantraikany amin'ny fihenan'ny kolesterola sy ny triglyceride. Na izany aza, ny fikarohana momba ny olombelona dia mifangaro kokoa (, ).
Ny fanadihadiana natao tamin'ny olona 91 izay manana kolesterola sy triglyceride avo lenta dia nahita fa ny fihinanana takelaka 6 isan'andro mandritra ny 2 volana dia nanatsara ny haavon'ny kolesterola sy triglyceride manontolo, saingy tsy nanova ny haavon'ny kolesterola HDL (tsara).
Ny fandinihana iray hafa momba ny olona 150 manana kolesterola avo sy triglyceride avo dia nahita fa tsy nisy fiovana lehibe teo amin'ny kolesterola na ny triglyceride taorian'ny herinandro 6 nihinana takelaka dill isan'andro ().
Na izany aza, zava-dehibe ny manamarika fa ny ankamaroan'ny fanadihadiana manadihady ny fiantraikan'ny dill amin'ny fahasalaman'ny fo dia nampiasa fitrandrahana. Noho izany, tsy mazava ny mety ho fiantraikan'ny dill vaovao na maina amin'ny sakafonao amin'ny fahasalaman'ny fo.
Amin'ny ankapobeny, na dia mety hitondra soa ho an'ny fahasalaman'ny fo amin'ny ankapobeny aza ny antioxidants ao amin'ny dill, dia ilaina ny fandinihana bebe kokoa amin'ny olombelona mba hanombanana ny fahombiazan'ny dill amin'ny kolesterola sy ny tahan'ny triglycerides.
Mety hanampy hampihena ny siramamy ao amin'ny ra
Ny olana mitaiza dia mampanahy satria mety hampitombo ny mety hisian'ny toe-javatra toy ny fanoherana ny insuline, ny aretin'ny metabolika, ary ny diabeta karazany 2 ().
Misy soso-kevitra ny dill manana fiantraikany hypoglycemic ().
Raha ny marina, ny fandinihana maromaro momba ny biby voan'ny diabeta dia naneho fanatsarana lehibe amin'ny fifadian-kanina siramamy amin'ny fatrany isan'andro amin'ny dill extract. Na izany aza, voafetra ny fikarohana amin'ny olombelona (, ).
Mety manana toetra manohitra ny homamiadana
Monoterpenes dia kilasin'ny terpenes, izay fitambarana zavamaniry voajanahary mifandray amin'ny fananana antikanser, antiviral, antifungal ary anti-inflammatoire (, ).
Matetika izy ireo no hita ao amin'ny menaka manan-danja amin'ny zavamaniry toy ny dill ary mifandray amin'ny ().
Amin'ny ankapobeny, ny d-limonene dia karazana monoterpène izay asehon'ny fanadihadiana dia mety hanampy amin'ny fisorohana sy fitsaboana ny homamiadan'ny havokavoka, ny nono ary ny tsinay (, , ).
Satria manankarena amin'ny monoterpenes, indrindra ny d-limonene ny dill, dia mety manana toetra manohitra ny homamiadana izy. Na izany aza, tsy misy fikarohana amin'izao fotoana izao momba ny fahombiazan'ny dill na dill amin'ny risika na fitsaboana homamiadana.
Tombontsoa hafa mety hitranga
Ny dill koa dia mety hahasoa ny fahasalamanao amin'ireto fomba manaraka ireto:
- Antibacterial fananana. Ny menaka iankinan'ny aneta dia manana fiantraikany antibacterial izay miady amin'ny bakteria mety hanimba, toy ny Klebsiella pneumoniae et Staphylococcus aureus (, , ).
- Fahasalamana taolana. Misy kalsioma, manezioma ary phosphore ny aneta - izay zava-dehibe ho an'ny ().
- Fadimbolana. Afaka manampy amin'ny fanamaivanana ny fanaintainan'ny kibo mandritra ny fadimbolanao ny menaka essentiel dill. Na izany aza, voafetra sy mifangaro ny fikarohana amin'izao fotoana izao (, ).
famintinana
Ny dill dia manankarena amin'ny karazan-javamaniry isan-karazany izay mety manana tombontsoa ara-pahasalamana maro, anisan'izany ny fiarovana amin'ny aretim-po sy ny karazana homamiadana sasany. Fanampin'izany, ny dill dia mety hanampy amin'ny fampidinana ny siramamy ao amin'ny ra, saingy ilaina ny fianarana bebe kokoa amin'ny olombelona.
Mety hisy vokany
Amin'ny ankapobeny dia azo antoka ho an'ny fihinanana ny dill. Na izany aza, amin'ny toe-javatra tsy fahita firy dia hita fa miteraka allergie na tsy fahazakana, mandoa, mangidihidy vava, mivonto mivonto mena amin'ny lela, ary ny fivontosan'ny tenda ().
Fanampin'izany, asaina misoroka ny takelaka na ny dill mandritra ny fitondrana vohoka sy ny fampinonoana, satria voafetra ny fikarohana momba ny fiarovana azy ireo.
famintinana
Ny fampiasana aneta amin'ny sakafo dia heverina ho azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny olona, afa-tsy amin'ny toe-javatra tsy fahita firy izay mety hiteraka alèjy. Fanampin'izany, ny vehivavy bevohoka na mampinono dia asaina misoroka ny pilina na ny fitrandrahana aneta.
Fampiasana ho an'ny Dill
Ny aneta dia akora matsiro izay mora ampiana amin'ny sakafonao.
Ireto misy fomba sasany hanampiana aneta vaovao amin'ny sakafonao:
- Ampiasaina ho fanaingoana lasopy na legioma natono.
- Fafazana salady kôkômbra mangatsiaka.
- Ampiasao izany amin'ny salady ovy na amin'ny ovy vita amin'ny mofo na natono.
- Apetraho eo amin'ny gravlax.
- Afangaro amin'ny yogourt toy ny tzatziki.
- Tetehina ary ampio salady.
- Ampiasao izany mba hanampiana tsiro ny trondro, zanak'ondry na atody.
- Ampio amin'ny mofo masaka.
- Ampidiro ao anaty saosy, marinade na.
Azo ampiasaina koa ny aneta maina mba hanampiana tsiron-tsakafo, marinade, ary salady ovy, akoho, na tonelina.
Raha ny voa, ny voan'ny dill dia azo ampiasaina manontolo na voatoto ary ampiana mofo, lasopy na lovia legioma. Azo ampiasaina amin'ny fanamboarana aneta koa izy ireo.
famintinana
Ny aneta dia anana isan-karazany azo ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, toy ny salady ovy, saosy tzatziki na amin'ny trondro. Ny voan'ny aneta dia azo ampiasaina ho zava-manitra hanindrona sakafo toy ny pickles na mofo.
Ahoana ny fitehirizana dill
Mba hitehirizana ny dill vaovao dia tokony hofafazana moramora amin'ny rano mangatsiatsiaka ny raviny, aforeto amin'ny lamba famaohana taratasy ny tsimparifary, ary apetraho ao anaty harona plastika zipo ambony.
Tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro ny aneta. Ho an'ny fitahirizana lava kokoa, azonao atao ihany koa ny manamaivana ny dill vaovao amin'ny fanasan-damba ary mametraka ny sampany amin'ny sosona tokana amin'ny takelaka cookie ao amin'ny frizidera.
Raha vantany vao mangatsiaka dia afindrao ao anaty kitapo azo antoka ny tady ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 6 volana mba hahazoana tsiro tsara indrindra.
Ny aneta mangatsiaka dia azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo tsy misy levona aloha. Tokony hotehirizina ao anaty fitoeran-jiro tsy misy rivotra ao anaty toerana mangatsiatsiaka sy maizina mandritra ny 6 volana ka hatramin’ny 1 taona ny voan’ny aneta maina sy ny aneta.
famintinana
Rehefa voatahiry tsara, ny dill vaovao dia mitazona hatramin'ny 1 herinandro ao amin'ny vata fampangatsiahana ary hatramin'ny 6 volana ao anaty vata fampangatsiahana. Tokony hotehirizina mandritra ny 6 volana ka hatramin’ny 1 taona ny voan’ny aneta maina sy aneta.
Ny tena ilaina
Manankarena amin'ny antioxidants sy loharano tsara amin'ny magnesium sy vitamin A, ny dill dia mety manana tombony ara-pahasalamana maromaro, anisan'izany ny fiarovana amin'ny aretim-po sy ny homamiadana.
Na izany aza, zava-dehibe ny mitadidy fa ny ankamaroan'ny fanadihadiana momba ny tombontsoa azo avy amin'ny dill dia mampiasa dill extract. Noho izany, tsy fantatra mazava raha mety hisy vokany mitovy amin'izany ny fampiasana aneta vaovao na maina.
Na izany na tsy izany, ny voan'ny dill sy ny anana dia afaka manampy tsiro sy loko marevaka amin'ny sakafo isan-karazany. Rehefa voatahiry tsara dia mety haharitra 1 herinandro ao anaty vata fampangatsiahana ny aneta vaovao ary volana maromaro ao anaty vata fampangatsiahana.
Amin'ny ankapobeny, ny dill dia tsiro iray izay afaka manampy fampiroboroboana ny sakafo ho an'ny sakafonao.
