Régime pour l’hypothyroïdie : L’hypothyroïdie est une maladie dans laquelle le corps ne fabrique pas assez d’hormones thyroïdiennes.

Les hormones thyroïdiennes aident à contrôler votre croissance, votre réparation et votre métabolisme. En conséquence, les personnes souffrant d’hypothyroïdie peuvent souffrir de fatigue, de perte de cheveux, de gain de poids, de froid, de dépression et de nombreux autres symptômes (1).

L’hypothyroïdie affecte 1 à 2% de la population mondiale et est dix fois plus susceptible de toucher les femmes que les hommes (2).

Régime pour l’hypothyroïdie

régime pour l'hypothyroïdie Pudding à la chia, aux bananes et aux bleuets
régime pour l’hypothyroïdie

Les aliments ne suffiront pas à guérir l’hypothyroïdie. Cependant, une combinaison des bons nutriments et des bons médicaments peut aider à restaurer la fonction thyroïdienne et à minimiser vos symptômes.

Cet article vous aide à découvrir le meilleur régime alimentaire pour l’hypothyroïdie, notamment les aliments à manger et ceux à éviter, le tout basé sur des recherches.

Qu’est-ce que l’hypothyroïdie?

La glande thyroïde est une petite glande en forme de papillon qui se trouve près de la base du cou.

Il fabrique et stocke des hormones thyroïdiennes qui affectent presque toutes les cellules de votre corps (3).

Lorsque la glande thyroïde reçoit un signal, appelée TSH (hormone stimulant la thyroïde), elle libère des hormones thyroïdiennes dans le sang. Ce signal est envoyé par l’hypophyse, une petite glande située à la base du cerveau, lorsque les niveaux d’hormones thyroïdiennes sont bas (4).

De temps en temps, la glande thyroïde ne libère pas d’hormones thyroïdiennes, même lorsque la TSH est abondante. Ceci est appelé hypothyroïdie primaire et est le type le plus courant d’hypothyroïdie.

L’hypothyroïdie primitive est causée à environ 90% par la thyroïdite de Hashimoto, une maladie auto-immune dans laquelle votre système immunitaire attaque par erreur votre glande thyroïde (5).

Une autre cause d’hypothyroïdie primaire est une déficience en iode, une maladie génétique, la prise de certains médicaments et une chirurgie qui enlève une partie de la thyroïde (6).

D’autres fois, la glande thyroïde ne reçoit pas assez de TSH, le signal pour libérer plus d’hormones thyroïdiennes. Cela se produit lorsque l’hypophyse ne fonctionne pas correctement et s’appelle une hypothyroïdie secondaire.

Les hormones thyroïdiennes sont très importantes. Ils aident à contrôler votre croissance, votre réparation et votre métabolisme – un processus par lequel votre corps convertit ce que vous mangez en énergie.

Votre métabolisme affecte votre température et la rapidité avec laquelle vous brûlez des calories. C’est pourquoi les personnes atteintes d’hypothyroïdie ont souvent froid, sont fatiguées et peuvent prendre du poids facilement (1).

Vous pouvez en apprendre davantage sur les signes et les symptômes de l’hypothyroïdie ici.

Résumé: L’hypothyroïdie est une affection dans laquelle la glande thyroïde ne fabrique pas assez d’hormones thyroïdiennes. Comme l’hormone thyroïdienne est importante pour la croissance, la réparation et le métabolisme, les personnes atteintes d’hypothyroïdie peuvent souvent avoir froid, être fatiguées et prendre du poids facilement.

Comment l’hypothyroïdie affecte-t-elle votre métabolisme ?

L’hormone thyroïdienne aide à contrôler la vitesse de votre métabolisme. Plus votre métabolisme est rapide, plus votre corps brûlera de calories au repos.

Les personnes atteintes d’hypothyroïdie produisent moins d’hormones thyroïdiennes. Cela signifie qu’ils ont un métabolisme plus lent et brûlent moins de calories au repos.

Avoir un métabolisme lent comporte plusieurs risques pour la santé. Cela peut vous fatiguer, augmenter votre taux de cholestérol dans le sang et rendre votre perte de poids plus difficile (7).

Si vous avez du mal à maintenir votre poids avec l’hypothyroïdie, essayez de faire du cardio d’intensité modérée ou élevée. Cela comprend des exercices tels que la marche rapide, la course, la randonnée et l’aviron.

Les recherches montrent qu’un exercice aérobique d’intensité modérée à élevée peut aider à augmenter votre taux d’hormones thyroïdiennes. À son tour, cela peut aider à accélérer votre métabolisme (8, 9).

Les personnes atteintes d’hypothyroïdie pourraient également bénéficier d’une augmentation de leur apport en protéines. La recherche montre que les régimes riches en protéines aident à augmenter la vitesse de votre métabolisme (10).

Résumé: Les personnes atteintes d’hypothyroïdie ont généralement un métabolisme plus lent. La recherche montre que l’exercice aérobique peut aider à augmenter votre taux d’hormones thyroïdiennes. De plus, manger plus de protéines peut aider à stimuler votre métabolisme.

Quels sont les nutriments importants?

Plusieurs nutriments sont importants pour une santé thyroïdienne optimale.

Iode

L’iode est un minéral essentiel nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes. Ainsi, les personnes présentant une carence en iode pourraient être exposées à un risque d’hypothyroïdie (11).

La carence en iode est très courante et touche près du tiers de la population mondiale. Cependant, il est moins fréquent chez les personnes de pays développés comme les États-Unis, car elles peuvent éviter une carence en iode en ajoutant du sel de table iodé à leurs aliments (12).

Si vous avez une carence en iode, ajoutez du sel de table iodé à vos repas ou consommez des aliments plus riches en iode, tels que des algues, du poisson, des produits laitiers et des œufs.

Les suppléments d’iode ne sont pas nécessaires, car votre régime alimentaire vous procure beaucoup d’iode. Certaines études ont également montré que trop pourrait endommager la glande thyroïde (13).

Sélénium

Le sélénium aide le corps à «activer» les hormones thyroïdiennes afin qu’elles puissent être utilisées par le corps (14).

Ce minéral essentiel possède également des vertus antioxydantes, ce qui signifie qu’il peut protéger la glande thyroïde des dommages causés par des molécules appelées radicaux libres (15).

L’ajout d’aliments riches en sélénium à votre régime alimentaire est un excellent moyen d’augmenter votre taux de sélénium. Cela comprend les noix du Brésil, le thon, les sardines, les œufs et les légumineuses.

Cependant, évitez de prendre un supplément de sélénium à moins d’avis contraire de votre médecin. Les suppléments fournissent de fortes doses et le sélénium peut être toxique en grande quantité (16, 17).

Zinc

Comme le sélénium, le zinc aide également l’organisme à «activer» les hormones thyroïdiennes (18).

Des études montrent également que le zinc peut aider le corps à réguler la TSH, hormone qui commande à la glande thyroïde de libérer des hormones thyroïdiennes (19).

Les carences en zinc sont rares dans les pays développés, car le zinc est une ressource alimentaire abondante.

Néanmoins, si vous souffrez d’hypothyroïdie, vous devriez viser à consommer davantage d’aliments riches en zinc, comme les huîtres et autres mollusques et crustacés, le bœuf et le poulet.

Résumé: Les recherches montrent que l’iode, le sélénium et le zinc sont particulièrement bénéfiques pour les personnes atteintes d’hypothyroïdie. Toutefois, il est préférable d’éviter les suppléments d’iode et de sélénium à moins que votre médecin ne vous conseille de les prendre.

Quels sont les nutriments nocifs?

Plusieurs nutriments peuvent être nocifs pour une personne atteinte d’hypothyroïdie.

Goitrogènes

Les goitrogènes sont des composés pouvant interférer avec le fonctionnement normal de la glande thyroïde.

Ils tirent leur nom du terme «goitre», qui est une glande thyroïde élargie pouvant survenir en cas d’hypothyroïdie (20).

Étonnamment, de nombreux aliments de tous les jours contiennent des goitrogènes. Ceux-ci comprennent (21):

  • Aliments à base de soja: Tofu, tempeh, edamame, etc.
  • Certains légumes: Chou, brocoli, chou frisé, chou-fleur, épinards, etc.
  • Fruits et féculents: Patates douces, manioc, pêches, fraises, etc.
  • Noix et graines: Millet, pignons de pin, cacahuètes, etc.

Donc, en théorie, les personnes atteintes d’hypothyroïdie devraient éviter les goitrogènes. Cependant, cela ne semble être un problème que pour les personnes souffrant d’une carence en iode ou qui consomment de grandes quantités de goitrogènes (22, 23, 24, 25).

En outre, la cuisson des aliments avec des goitrogènes peut «inactiver» les substances goitrogéniques (21).

Le millet perlé est une exception à ces aliments. Certaines études ont montré que le mil pouvait interférer avec la fonction thyroïdienne, même en l’absence de carence en iode (26).

Gluten

Le gluten est une protéine présente dans les grains comme le blé, le seigle et l’orge.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque, une maladie auto-immune, ne peuvent pas manger de gluten. Leur corps l’attaque par erreur et cause des dommages à la région intestinale environnante (27).

Malheureusement, les recherches montrent que les personnes atteintes d’une maladie auto-immune risquent de développer une autre maladie auto-immune (28).

C’est pourquoi certaines personnes atteintes de la thyroïdite de Hashimoto, principale cause de l’hypothyroïdie, peuvent également être atteintes de maladie cœliaque (29, 30).

Cela signifie également que certaines personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto pourraient avoir besoin de retirer le gluten pour améliorer leurs symptômes.

Résumé: Les deux substances pouvant nuire à votre thyroïde sont les goitrogènes et le gluten. Les goitrogènes peuvent interférer avec votre fonction thyroïdienne normale, tandis que certaines personnes atteintes d’hypothyroïdie peuvent également souffrir de maladie coeliaque.

Aliments à éviter

Heureusement, il n’ya pas beaucoup d’aliments à éviter en cas d’hypothyroïdie.

Cependant, les aliments contenant des goitrogènes doivent être consommés avec modération et idéalement cuits.

Évitez également de manger des aliments hautement transformés, car ils contiennent généralement plus de calories. Cela peut être un problème pour une personne atteinte d’hypothyroïdie, car elle peut facilement prendre du poids.

Voici une liste d’aliments et de suppléments à éviter complètement:

  • Millet: Toutes les variétés.
  • Aliments hautement transformés: Hot dogs, gâteaux, biscuits, etc.
  • Suppléments: Les suppléments de sélénium et d’iode doivent être évités sauf sur prescription de votre médecin.

Voici une liste d’aliments que vous pouvez manger avec modération. Ces aliments contiennent des goitrogènes ou sont des irritants connus s’ils sont consommés en grande quantité.

  • Aliments contenant du gluten: Pain, pâtes, céréales, bière, etc.
  • Aliments de soja: Tofu, tempeh, haricots edamame, lait de soja, etc.
  • Légumes crucifères: Brocoli, chou frisé, épinards, chou, etc.
  • Certains fruits: Pêches, poires et fraises.
  • Boissons: Café, thé vert et alcool – ces boissons peuvent irriter votre glande thyroïde (31, 32, 33).

Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque à cause de la thyroïdite de Hashimoto ou si vous vous sentez mal à l’aise de manger des aliments contenant du gluten, évitez-le complètement.

Résumé: Les personnes atteintes d’hypothyroïdie devraient éviter le mil, les aliments transformés et les suppléments comme le sélénium et le zinc (sauf avis contraire de leur médecin). Les aliments contenant du gluten et des goitrogènes peuvent être consommés en quantités modérées, à moins qu’ils ne gênent.

Aliments à manger

Il existe de nombreuses options alimentaires pour les personnes atteintes d’hypothyroïdie, notamment:

  • Des œufs: Les œufs entiers sont les meilleurs, car une grande partie de l’iode et du sélénium se trouve dans le jaune, alors que les blancs sont riches en protéines.
  • Viandes: Toutes les viandes, y compris l’agneau, le bœuf, le poulet, etc.
  • Poisson: Tous les fruits de mer, y compris le saumon, le thon, le flétan, les crevettes, etc.
  • Des légumes: Tous les légumes sont bons à manger. Les légumes crucifères sont bons à manger en quantités modérées, surtout lorsqu’ils sont cuits.
  • Fruits: Tous les autres fruits, y compris les baies, les bananes, les oranges, les tomates, etc.
  • Graines et graines sans gluten: Riz, sarrasin, quinoa, graines de chia et graines de lin.
  • Laitier: Tous les produits laitiers, y compris le lait, le fromage, le yogourt, etc.
  • Boissons: Eau et autres boissons sans caféine.

Les personnes atteintes d’hypothyroïdie devraient suivre un régime fondé sur les légumes, les fruits et les viandes maigres. Ils sont faibles en calories et très copieux, ce qui peut aider à prévenir la prise de poids.

Résumé: Les personnes atteintes d’hypothyroïdie ont beaucoup d’options pour une alimentation saine. Ils peuvent manger des œufs, de la viande, du poisson, la plupart des fruits et légumes, des céréales et des graines sans gluten, des produits laitiers et des boissons sans caféine.

Exemple de plan de repas

Voici un plan de repas d’une semaine pour une personne atteinte d’hypothyroïdie.

Il fournit une quantité saine de protéines, une quantité faible à modérée de glucides et devrait vous aider à maintenir un poids santé.

Assurez-vous de prendre votre médicament pour la thyroïde au moins une à deux heures avant votre premier repas ou selon les recommandations de votre médecin. Des nutriments comme les fibres, le calcium et le fer peuvent empêcher votre corps d’absorber correctement le médicament pour la thyroïde (34).

Lundi

  • Petit déjeuner: Pain sans gluten aux œufs.
  • Le déjeuner: Salade de poulet avec 2-3 noix du Brésil.
  • Dîner: Poulet sauté et légumes servis avec du riz.

Mardi

  • Petit déjeuner: Gruau avec 1/4 tasse (31 grammes) de baies.
  • Le déjeuner: Salade de saumon grillé.
  • Dîner: Poisson cuit au citron, thym et poivre noir accompagné de légumes cuits à la vapeur.

Mercredi

  • Petit déjeuner: Pain sans gluten aux œufs.
  • Le déjeuner: Restes du dîner.
  • Dîner: Brochettes de crevettes accompagnées d’une salade de quinoa.

Jeudi

  • Petit déjeuner: Pudding de graines de chia pendant la nuit – 2 c. À table (28 grammes) de graines de chia, 1 tasse (240 ml) de yogourt à la grecque et 1/2 c. À thé d’extrait de vanille avec des tranches de fruits de votre choix. Laissez reposer dans un bol ou un bocal pendant la nuit.
  • Le déjeuner: Restes du dîner.
  • Dîner: Rôti d’agneau servi avec des légumes cuits à la vapeur.

Vendredi

  • Petit déjeuner: Smoothie à la banane et aux baies.
  • Le déjeuner: Sandwich à la salade de poulet sans gluten.
  • Dîner: Fajitas au porc – tranches de porc maigre, poivrons et salsa servis dans des tortillas de maïs.

samedi

  • Petit déjeuner: Frittata aux œufs, aux champignons et aux courgettes.
  • Le déjeuner: Salade de thon et œuf à la coque.
  • Dîner: Pizza méditerranéenne maison sans gluten garnie de pâte de tomate, d’olives et de fromage feta.

dimanche

  • Petit déjeuner: Omelette aux divers légumes.
  • Le déjeuner: Salade de quinoa aux légumes verts et aux noix.
  • Dîner: Steak grillé avec une salade.

Résumé: Ceci est un exemple de plan de repas d’une semaine pour une personne atteinte d’hypothyroïdie. Il vous offre de nombreuses options pour un menu délicieux et sain.

Conseils pour maintenir un poids santé

Il est très facile de prendre du poids avec l’hypothyroïdie en raison d’un métabolisme lent.

Voici quelques conseils pour vous aider à maintenir un poids santé.

  • Prenez beaucoup de repos: Visez 7 à 8 heures de sommeil chaque nuit. Dormir moins que cela est lié au gain de graisse, en particulier autour du ventre (35).
  • Pratiquez une alimentation consciente: Faire attention à ce que vous mangez, pourquoi vous mangez et à quelle vitesse vous mangez peut vous aider à développer une meilleure relation avec les aliments. Des études montrent également que cela peut vous aider à perdre du poids (36, 37).
  • Essayez le yoga ou la méditation: Le yoga et la méditation peuvent vous aider à vous détendre et à améliorer votre santé globale. La recherche montre également qu’ils sont efficaces pour vous aider à maintenir un poids santé (38).
  • Essayez un régime faible en glucides: Manger une quantité faible ou modérée de glucides est très efficace pour maintenir un poids santé. Cependant, évitez d’essayer un régime cétogène, car manger trop peu de glucides pourrait faire baisser votre taux d’hormones thyroïdiennes (39, 40).

Résumé: Bien qu’il soit facile de prendre du poids avec l’hypothyroïdie, vous pouvez prendre de nombreuses mesures pour maintenir votre poids santé. Par exemple, vous pouvez essayer de vous reposer, manger une bonne quantité de protéines et pratiquer une alimentation consciente.

Le résultat final

L’hypothyroïdie, ou thyroïde sous-active, est un problème de santé courant.

Il peut provoquer des symptômes tels que fatigue, prise de poids, froid et bien d’autres.

Heureusement, manger les bons nutriments et prendre des médicaments peut aider à réduire vos symptômes et à améliorer les fonctions de la thyroïde.

Les nutriments qui sont parfaits pour votre thyroïde sont l’iode, le sélénium et le zinc.

D’un autre côté, la consommation de gluten peut provoquer des symptômes désagréables pour certaines personnes atteintes de thyroïdite de Hashimoto, principale cause de l’hypothyroïdie. C’est parce que la thyroïdite de Hashimoto et la maladie coeliaque sont étroitement liées. Certaines personnes peuvent avoir les deux maladies.

Suivre un régime alimentaire favorable à la thyroïde peut aider à réduire vos symptômes et à maintenir un poids santé. Il encourage la consommation d’aliments entiers non transformés et de protéines maigres.

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