gaidīts Atzīmes (Tags) Augļi

Tag: Augļi

Mamey auglis: ievads šajā eksotiskajā dabas dārgakmens

līdz
Med Doc
-

Mamey augļi : zināms arī ar zinātnisko nosaukumu, Pouteria sapotaMamey sapote ir koka veids, kas sastopams visā Meksikā un Centrālamerikā.

Tas ražo lielus augļi ar maigu, krēmīgu tekstūru, spilgti oranžu nokrāsu un unikālu garšu, ko bieži salīdzina ar saldajiem kartupeļiem, ķirbjiem un aprikozēm.

Papildus tam, ka šis ir garšīgs un viegli ēdams augļi tropiskais ir neticami barojošs un var būt saistīts ar vairākiem iespējamiem ieguvumiem veselībai.

Šeit ir 6 galvenās mamey augļu priekšrocības.

mamey augļi

1. Bagāts ar uzturvielām

Mamey augļi ir ļoti barojoši un satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu katrā porcijā.

Viena glāze (175 grami) neapstrādātu mamey augļu nodrošina (1):

  • Kalorijas: 217
  • Olbaltumvielas: 2,5 grami
  • Tauki: 1 grams
  • Krabji: 56 grami
  • Šķiedra: 9,5 grami
  • B6 vitamīns: 74% no dienas vērtības (DV)
  • C vitamīns: 45% no DV
  • Varš: 41% no DV
  • E vitamīns: 25% no DV
  • Kālijs: 17% no DV
  • Riboflavīns: 16% no DV
  • Niacīns: 16% no DV
  • Mangāns: 16% no DV
  • Pantotēnskābe: 14% no DV
  • Dzelzs: 8% no DV

Mamey augļi ir īpaši bagāti ar B6 vitamīnu, ūdenī šķīstošu vitamīnu, kas iesaistīts olbaltumvielu metabolismā, smadzeņu darbībā, imūnsistēmas veselībā un daudz ko citu (2).

Tas ir arī labs C vitamīna avots, mikroelements, kas aizsargā pret iekaisumu un šūnu bojājumiem (3).

Turklāt mamey augļi ir piekrauti ar varu, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams, lai ražotu sarkanās asins šūnas un saistaudus (4).

2. Maijs atbalsta gremošanas veselību

Tā kā katrā tasītē (9,5 grami) ir 175 grami šķiedrvielu, mamey augļu pievienošana diētai ir lielisks veids, kā nodrošināt labu gremošanas sistēmas darbību (1).

Šķiedra lēnām pārvietojas pa ķermeni, nesagremojoties, palīdzot izkārnījumiem palielināt apjomu, lai atvieglotu izkārnījumu (5).

Pētījumi liecina, ka šķiedrvielu uzņemšanas palielināšana var palielināt zarnu kustības biežumu un uzlabot izkārnījumu konsistenci, lai novērstu aizcietējumus (5, 6, 7).

Turklāt uzturs ar augstu šķiedrvielu saturu var pasargāt no citām problēmām, piemēram, hemoroīdiem vai divertikulīta, stāvokļa, kam raksturīgs gremošanas trakta gļotādas mazo kabatu iekaisums (5).

3. Palīdz uzturēt veselīgu ādu

Pateicoties bagātīgajam uzturvērtības saturam, mamey augļi var nodrošināt daudzus vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, kas jūsu ķermenim nepieciešami, lai jūsu āda būtu mirdzoša un gluda.

Tas ir īpaši bagāts ar C vitamīnu, kas stimulē kolagēna sintēzi, proteīna veidu, kas veicina ādas elastību un palēnina novecošanās pazīmes (8, 9).

C vitamīns var arī veicināt brūču dzīšanu, mazināt iekaisumu un aizsargāt pret ultravioletā starojuma (UV) izraisītiem ādas bojājumiem (8).

Turklāt mamey augļi ir lielisks E vitamīna avots, mikroelements, kas parasti atrodams ādas kopšanas līdzekļos, pateicoties tā antioksidantu saturam.

E vitamīnu bieži lieto, lai paātrinātu brūču dzīšanu, samazinātu pūtītes un ārstētu tādus apstākļus kā atopiskais dermatīts un psoriāze (10).

4. Aizsargā pret anēmiju

Anēmija ir slimība, kas ietekmē organisma spēju ražot sarkanās asins šūnas, izraisot tādus simptomus kā vājums, nogurums, trausli nagi un elpas trūkums (11).

Mamey augļi ir bagāti ar vairākiem vitamīniem un minerālvielām, kas jūsu ķermenim ir nepieciešami, lai ražotu sarkanās asins šūnas, tostarp dzelzi, varu un B6 vitamīnu (1).

Jebkura no šiem svarīgajiem mikroelementiem deficīts var samazināt veselīgu sarkano asins šūnu skaitu organismā, kas var izraisīt anēmiju (12, 13, 14).

Šī iemesla dēļ, baudot mamey augļus kā daļu no sabalansēta uztura, jūs varat iegūt vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami anēmijas profilaksei.

5. Var uzlabot sirds veselību

Tā kā katrā porcijā ir daudz šķiedrvielu, kālija un antioksidantu, mamey augļi var spēcīgi ietekmēt sirds veselību.

Šķiedra ir īpaši noderīga. Tas var ievērojami samazināt holesterīna līmeni, kas ir galvenais sirds slimību riska faktors (5, 15).

Turklāt 18 pētījumu pārskats atklāja, ka vairāk šķiedrvielu, it īpaši augļu, lietošana var būt saistīta ar mazāku sirds slimību attīstības risku (16).

Kālijs, vēl viens minerāls, kas atrodams mamey augļos, arī palīdz regulēt šķidruma līdzsvaru un asinsspiedienu (17).

Pietiekama kālija iegūšana uzturā, ēdot uzturvielām bagātu pārtiku, piemēram, mamey augļus, var palīdzēt novērst augstu asinsspiedienu un aizsargāt pret sirds slimībām (18).

Turklāt mamey augļi ir bagāti ar antioksidantiem, kas samazina oksidatīvo stresu, atvieglo iekaisumu un novērš sirds slimības (19, 20).

6. Uzlabo imunitāti

Mamey augļi ir lielisks C vitamīna avots, antioksidants, kas var atbalstīt imūnsistēmu.

Faktiski pētījumi liecina, ka C vitamīns var uzlabot imunitāti, mazinot iekaisumu, neitralizējot kaitīgos brīvos radikāļus, nostiprinot gremošanas trakta barjeru un veicinot imūno šūnu veidošanos (21).

Daži pētījumi liecina, ka C vitamīns var arī saīsināt saaukstēšanās ilgumu un novērst cita veida elpceļu infekcijas (22).

Tomēr lielākā daļa pētījumu koncentrējas uz C vitamīna piedevām, nevis uztura avotiem. Tāpēc ir nepieciešams vairāk pētījumu par to, kā C vitamīnu saturoši pārtikas produkti, piemēram, mamey augļi, var ietekmēt imunitāti.

Tomēr mamey augļi satur vairākas citas barības vielas, kas iesaistītas imūno šūnu ražošanā, tostarp E vitamīnu, B6 vitamīnu un varu (2, 23, 24).

Būtiskais

Mamey augļi ir tropu ēdiens, kas pazīstams ar savu unikālo garšu un tekstūru.

Papildus tam, ka katrā porcijā tiek nodrošināta veselīga šķiedrvielu, vara un vitamīnu B6 un C deva, tā var sniegt vairākus ieguvumus veselībai.

Jo īpaši mamey augļu pievienošana diētai var palīdzēt uzlabot imūnsistēmu, veicināt regularitāti, novērst anēmiju un atbalstīt jūsu sirds un ādas veselību.

Passion Fruit 101 — viss, kas jums jāzina

līdz
Alise Garnjē
-

Marakujas auglis ir barojošs tropu auglis, kura popularitāte kļūst arvien populārāka, īpaši cilvēku vidū, kas apzinās veselību.

Neskatoties uz nelielo izmēru, tas ir bagāts ar antioksidantiem, vitamīniem un augu savienojumiem, kas varētu būt noderīgi jūsu veselībai.

Šeit ir viss, kas jums jāzina par pasifloras augļiem.

Pasifloras auglis 101

Kas ir pasifloras auglis?

Pasifloras auglis ir auglis no Pasiflora vīnogulājs, kaislības ziedu veids. Tam ir cieta ārējā garoza un sulīgs, ar sēklām piepildīts centrs.

Ir vairāki veidi, kas atšķiras pēc izmēra un krāsas. Visbiežāk ir pieejamas violetas un dzeltenas šķirnes, tostarp:

  • Passiflora edulis. Tie ir mazi apaļi vai ovāli augļi ar purpursarkanu mizu.
  • Pasifloru flavikarpa. Šis tips ir apaļš vai ovāls ar dzeltenu ādu un parasti nedaudz lielāks par purpursarkano šķirni.

Lai gan tas ir tropisks auglis, dažas šķirnes var izdzīvot subtropu klimatā.

Šī iemesla dēļ tos audzē visā pasaulē, un kultūras var atrast Āzijā, Eiropā, Austrālijā un Dienvidamerikā un Ziemeļamerikā.

kopsavilkums

Pasifloras auglis ir tropu auglis, ko audzē visā pasaulē. Tam ir cieta, krāsaina garoza un sulīgs, ar sēklām piepildīts centrs. Visizplatītākās ir purpursarkanās un dzeltenās šķirnes.

Pasifloras augļi ir ļoti barojoši

Pasifloras augļi ir labs uzturvielu avots, īpaši C vitamīna un A provitamīna.

Viens purpursarkanais pasifloras auglis satur ():

  • Kalorijas: 17
  • Šķiedra: 2 grami
  • C vitamīns: 9% no dienas vērtības (DV)
  • A vitamīns: 8% no DV
  • Gludeklis: 2% no DV
  • Kālijs: 2% no DV

Lai gan tas var šķist maz, ņemiet vērā, ka šīs ir vērtības vienam mazam auglim, kas satur tikai 17 kalorijas. Kaloriju par kaloriju, tas ir labs šķiedrvielu, C vitamīna un A vitamīna avots.

Tas ir arī bagāts ar labvēlīgiem augu savienojumiem, tostarp karotinoīdiem un polifenoliem.

Faktiski viens pētījums atklāja, ka pasifloru augļos ir vairāk polifenolu nekā daudzos citos tropiskajos augļos, tostarp ličī, ličī, mango un ananāsos ().

Turklāt pasifloras augļi piedāvā nelielu daudzumu dzelzs.

Jūsu ķermenis parasti slikti absorbē dzelzi no augiem. Tomēr pasifloras augļos esošais dzelzs satur daudz C vitamīna, kas, kā zināms, uzlabo dzelzs uzsūkšanos ().

kopsavilkums

Marakujas augļi ir labs šķiedrvielu, C vitamīna un A vitamīna avots. Kaloriju par kaloriju, tas ir uzturvielām bagāts auglis.

Marakujas augļu ieguvumi veselībai

Pateicoties tā izcilajam uztura profilam, pasifloras augļi var sniegt dažādus ieguvumus veselībai.

Bagāts ar antioksidantiem

pasargājiet savu ķermeni no brīvajiem radikāļiem, kas ir nestabilas molekulas, kas var sabojāt jūsu šūnas, ja tās atrodas lielā skaitā ().

Pasifloras augļi satur daudz antioksidantu. Jo īpaši tas ir bagāts ar C vitamīnu, beta-karotīnu un polifenoliem.

Polifenoli ir augu savienojumi, kuriem ir virkne antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību. Tas nozīmē, ka tie var samazināt hroniska iekaisuma un tādu slimību risku kā sirds slimības (, , ).

C vitamīns ir svarīgs antioksidants, kas jums jāsaņem no uztura. Tas atbalsta jūsu imūnsistēmu un veselīgu novecošanu (, , , , ).

Beta-karotīns ir arī svarīgs antioksidants. Jūsu ķermenis to pārvērš par A vitamīnu, kas ir būtisks saglabāšanai.

Diētas ar augstu augu izcelsmes beta karotīna saturu ir saistītas ar mazāku noteiktu vēža, tostarp prostatas, resnās zarnas, kuņģa un krūts vēža, risku (, , , , , ).

Pasifloras augļu sēklas ir bagātas ar piceatannolu, polifenolu, kas var uzlabot jutību pret insulīnu vīriešiem ar lieko svaru, potenciāli samazinot 2. tipa diabēta risku, ja to lieto kā papildinājumu ().

Labs uztura šķiedrvielu avots

Viena marakujas porcija nodrošina apmēram 2 gramus šķiedrvielu, kas tik mazam auglim ir daudz.

Šķiedras ir svarīgas, lai saglabātu zarnu veselību un novērstu aizcietējumus, taču lielākā daļa cilvēku to neēd pietiekami daudz ().

Šķīstošā šķiedra palīdz palēnināt pārtikas gremošanu, kas var novērst cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs ().

Diētas, kas ir saistītas arī ar mazāku slimību risku, tostarp sirds slimības, diabētu un aptaukošanos ().

kopsavilkums

Pasifloras augļi ir bagāti ar antioksidantiem un uztura šķiedrvielām. Diētas, kas bagātas ar šīm uzturvielām, ir saistītas ar zemāku slimību, piemēram, sirds slimību un diabēta, risku.

Pasifloras augļu mizas papildinājums var mazināt iekaisumu

Augstais antioksidantu saturs pasifloras augļu mizās var dot tiem spēcīgu pretiekaisuma iedarbību, ja to lieto kā papildinājumu.

Nelielā pētījumā četras nedēļas tika pētīta purpura marakujas mizas piedevas ietekme uz astmas simptomiem ().

Grupai, kas lietoja papildinājumu, samazinājās sēkšana, klepus un elpas trūkums.

Citā pētījumā, kurā piedalījās cilvēki ar ceļgalu problēmām, tie, kuri lietoja purpura marakujas mizas ekstraktu, ziņoja par mazāk sāpēm un stīvumu locītavās nekā tie, kuri nelietoja uztura bagātinātāju ().

Kopumā antioksidantu ietekme uz iekaisumu un sāpēm cilvēkiem ar osteoartrītu joprojām ir neskaidra, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

kopsavilkums

Pasifloras augļu mizas piedevām var būt spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Tie var būt noderīgi cilvēkiem ar astmu un osteoartrītu, taču ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Potenciālie pasifloru trūkumi

Marakujas augļi ir pilnīgi droši ēst vairumam cilvēku, taču alerģijas rodas nelielam skaitam cilvēku.

Šķiet, ka cilvēkiem ar lateksa alerģijām ir vislielākais risks iegūt pasifloras augļus (, ).

Patiešām, dažiem augu proteīniem augļos ir līdzīga struktūra kā lateksa proteīniem, kas dažiem cilvēkiem var izraisīt alerģisku reakciju.

Marakujas augļa purpursarkanā āda var saturēt arī ķīmiskas vielas, ko sauc par cianogēniem glikozīdiem. Tie var apvienoties ar fermentiem, veidojot indes cianīdu, un lielos daudzumos ir potenciāli toksiski (, ).

Tomēr augļa cieto ārējo mizu parasti neēd un parasti uzskata par neēdamu.

kopsavilkums

Alerģija pret pasifloru augļiem ir reta parādība, taču daži gadījumi notiek. Cilvēkiem, kas ir alerģiski pret lateksu, ir lielāks risks.

Kā ēst pasifloras augļus

Lai ēstu šo tropisko augli, jums ir jāsagriež vai jāsaplēš miza, lai atklātu krāsaino, sulīgo mīkstumu un sēklas.

Sēklas ir ēdamas, tāpēc tās var ēst kopā ar mīkstumu un sulu.

Arī baltā plēve, kas atdala mizu no mīkstuma, ir ēdama, taču lielākā daļa cilvēku to neēd, jo tā ir ļoti rūgta.

Pasifloras augļi ir ļoti daudzpusīgi, un tos var izmantot dažādos veidos. Daudzi cilvēki bauda augļus neapstrādātus un ēd tos tieši no mizas.

Šeit ir daži no populārākajiem pasifloras augļu izmantošanas veidiem:

  • Dzērieni. To var izspiest caur sietu, lai pagatavotu sulu, ko var pievienot kokteiļiem vai izmantot sīrupa pagatavošanai, lai aromatizētu ūdeni.
  • Deserti. To bieži izmanto kā piedevu vai aromatizētāju kūkām un desertiem, piemēram, siera kūkām vai putām.
  • Uz salātiem. To var izmantot, lai salātiem pievienotu kraukšķīgu tekstūru un saldu garšu.
  • Jogurtos. Sajauciet to ar dabīgo, lai pagatavotu gardu uzkodu.

kopsavilkums

Pasifloras augļi ir ārkārtīgi daudzpusīgi. Varat ēst vienu pašu vai pievienot dzērieniem, desertiem un jogurtiem. No tā var pagatavot arī gardas salātu mērces.

Apakšējā līnija

Ja meklējat barojošu un garšīgu uzkodu, marakujas augļi ir lieliska izvēle.

Tas satur maz kaloriju un daudz barības vielu, šķiedrvielu un antioksidantus, padarot pasifloras augļus par lielisku papildinājumu veselīgam uzturam.

Mūku augļu saldinātājs: labs vai slikts

līdz
Alise Garnjē
-

Tā kā cilvēki arvien vairāk izvairās no cukura, alternatīvie saldinātāji ir kļuvuši populārāki.

Populārs saldinātājs ir mūku augļu saldinātājs, ko sauc arī par mūku augļu ekstraktu.

Mūku augļu saldinātājs ir pastāvējis gadu desmitiem, taču nesen kļuvis populārs, jo tas kļuva vieglāk pieejams.

Tas ir dabīgs, nesatur kalorijas un ir 100 līdz 250 reizes saldāks par cukuru. Tiek uzskatīts, ka tai ir arī antioksidanta īpašības.

Šajā rakstā ir sniegts viss, kas jums jāzina par mūku augļu saldinātāju.

Saldinātājs

Kas ir mūku augļu saldinātājs?

Mūku augļu saldinātājs tiek iegūts no mūku augļiem.

Mūku augļi ir pazīstami arī kā luo han guo vai "Budas augļi". Tas ir mazs apaļš auglis, kas audzēts Dienvidaustrumāzijā.

Šis auglis ir izmantots gadsimtiem ilgi tradicionālajā ķīniešu medicīnā, taču Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) apstiprināja tā lietošanu kā saldinātāju tikai 2010. gadā.

Saldinātājs tiek izveidots, noņemot augļu sēklas un ādu un to sasmalcinot, lai savāktu sulu, kas pēc tam tiek žāvēta koncentrētā pulverī.

Mūku augļi satur dabiskos cukurus, galvenokārt glikozi.

Tomēr atšķirībā no vairuma augļu mūku augļu dabiskie cukuri nav atbildīgi par tā saldumu. Tā vietā tā intensīvo saldumu iegūst no unikāliem antioksidantiem, ko sauc par mogrosīdiem.

Apstrādes laikā mogrozīdi tiek atdalīti no svaigi spiestas sulas. Tāpēc mūku augļu saldinātājs nesatur fruktozi vai glikozi.

Tā kā šis ekstrakts var būt 100 līdz 250 reizes saldāks par galda cukuru, daudzi ražotāji mūku augļu saldinātāju sajauc ar citiem dabīgiem produktiem, piemēram, inulīnu vai cukuru, lai samazinātu salduma intensitāti.

Mūku augļu ekstraktu tagad izmanto kā atsevišķu saldinātāju, kā sastāvdaļu pārtikas produktos un dzērienos, kā garšas pastiprinātāju un kā saldinātāju maisījumu sastāvdaļu ().

SOMMAIRE

Mūku augļu saldinātājs ir dabisks, nulles kaloriju saldinātājs. Tas ir bagāts ar unikāliem antioksidantiem, ko sauc par mogrosīdiem, kas padara to 100 līdz 250 reizes saldāku par parasto cukuru.

8 “Veselīgi” cukuri un saldinātāji, kas var būt kaitīgi
5 dabiski saldinātāji, kas ir noderīgi jūsu veselībai
Mākslīgie saldinātāji: labi vai slikti?

Ietekme uz svara regulēšanu

Tiek apgalvots, ka mūku augļu saldinātājs palīdz zaudēt svaru.

Tā kā tajā ir nulle, daudzi cilvēki uzskata, ka tas var samazināt jūsu kopējo kaloriju patēriņu. Tomēr tas ir salīdzinoši jauns tirgū, un neviens pētījums nav novērtējis tā ietekmi uz svaru.

Tomēr citu zemu kaloriju saldinātāju pētījumi liecina, ka tie var radīt nelielu ķermeņa svara samazināšanos (, , ).

Pētījumi liecina, ka parasto kaloriju saldinātāju aizstāšana ar mazāk kaloriju saturošām versijām var izraisīt nelielu svara zudumu, kas ir mazāks par 0,9 mārciņām (2 kg) ().

Viens pētījums atklāja, ka cilvēki, kuri lietoja zemu kaloriju saldinātājus un dzērienus, arī patērēja mazāk pievienoto tauku, cukura, alkohola un citu tukšo kaloriju avotu ().

Citā pētījumā cilvēki, kuri saharozes vietā lietoja stēviju, patērēja mazāk kaloriju, neziņojot par bada līmeņa atšķirībām ().

SOMMAIRE

Pašlaik neviens pētījums nav pētījis, kā mūku augļu saldinātājs īpaši ietekmē svaru. Tomēr pierādījumi liecina, ka saldinātāji ar zemu kaloriju daudzumu var palīdzēt zaudēt svaru.

Citi potenciālie ieguvumi veselībai

Īpašs mogrosīda veids, ko sauc par mogrosīdu V, ir mūku augļu saldinātāja galvenā sastāvdaļa.

Tas veido vairāk nekā 30% no produkta un ir atbildīgs par tā maigumu.

Pētījumi liecina, ka mogrozīdiem piemīt antioksidanta īpašības.

Šo iemeslu dēļ tie var sniegt labumu veselībai.

Antioksidanta iedarbība

Mogrosīda ekstraktiem piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, jo tie kavē noteiktas kaitīgas molekulas un palīdz novērst jūsu DNS bojājumus ().

Tomēr neviens pētījums ar cilvēkiem nav apstiprinājis šīs priekšrocības ().

Pretvēža īpašības

Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka mūku augļu ekstrakts. Tomēr mehānismi nav skaidri (, , ).

Viens pētījums atklāja, ka mogrosīdi nomāc leikēmijas šūnu augšanu. Vēl viena atzīmēta spēcīga inhibējoša iedarbība uz ādas audzējiem pelēm (, ).

Pretdiabēta īpašības

Tā kā mūku augļu saldinātājs nesatur kalorijas vai ogļhidrātus, tas nepaaugstinās cukura līmeni asinīs. Tāpēc tas var būt labs risinājums cilvēkiem ar cukura diabētu.

Pētījumi ar pelēm ar diabētu liecina, ka mūku augļu ekstrakts var pat . Pelēm, kurām tika ievadīts ekstrakts, bija zemāks oksidatīvais stress un cukura līmenis asinīs, kā arī paaugstināts ABL (labā) holesterīna līmenis (, , ).

Dažas no šīm priekšrocībām var izskaidrot ar mogrosīdu spēju stimulēt insulīna sekrēciju insulīna šūnās ().

Tomēr, tā kā šis ekstrakts bieži tiek sajaukts ar citiem saldinātājiem, pirms pirkuma veikšanas rūpīgi jāizpēta produkts.

Ir nepieciešams vairāk pētījumu

Lai gan mogrosīda ekstrakti no mūku augļiem var dot labumu veselībai, ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Līdz šim pētījumos ir izmantotas lielas mūku augļu ekstrakta devas, kas ir daudz koncentrētākas, nekā jūs varētu saskarties ar saldinātāju.

Nav skaidrs, kāda deva jums būtu nepieciešama, lai izjustu kādu no šiem ieguvumiem veselībai.

SOMMAIRE

Mūku augļu ekstraktam var būt labvēlīga ietekme uz veselību, pateicoties tā antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

Vai tas ir droši?

Mūku augļu saldinātājs tirgū ir salīdzinoši jauns, jo FDA to par vispārēji drošu atzina tikai 2010. gadā.

Atšķirībā no mūku augļu ekstrakta, nav daudz pētījumu, kas pētītu tā ietekmi.

Tomēr tas nenozīmē, ka tas ir kaitīgs.

Mūku augļi ir izmantoti kā pārtika simtiem gadu, un nav ziņots par saldinātāja lietošanas blakusparādībām.

SOMMAIRE

Lai gan dažos pētījumos ar cilvēkiem ir pārbaudīts mūku augļu ekstrakts, tas parasti tiek atzīts par drošu.

Apakšējā līnija

Kā norāda nosaukums, mūku augļu saldinātājs ir iegūts no mūku augļu sulas.

Lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu, šķiet, ka tās ir drošas un veselīgas zāles.

Tas ir dabiskas izcelsmes, nesatur kalorijas un var pat labvēlīgi ietekmēt veselību.

Star Fruit 101 — vai tas jums ir labs

līdz
Alise Garnjē
-

Daudzu augļu un dārzeņu ēšana var kļūt atkārtota, ja neizmēģināsit dažādas lietas.

Par laimi, ir daudz garšīgu augļu un dārzeņu, lai papildinātu savu diētu.

Neparasts auglis, kas kļūst arvien populārāks, ir zvaigžņu auglis.

Šajā rakstā ir aplūkoti zvaigžņu augļu iespējamie ieguvumi veselībai un riski.

Kas ir zvaigžņu auglis?

Karambola jeb karambola ir saldskāba, kas ir veidota kā piecstaru zvaigzne.

Miza ir ēdama, un mīkstumam ir saldskāba garša, kas padara to populāru vairākos ēdienos.

Zvaigžņu augļi ir dzeltenā vai zaļā krāsā. Ir divi galvenie veidi: mazāka, skāba šķirne un lielāka, saldāka šķirne.

KOPSAVILKUMS

Zvaigžņu augļi ir saldskābi augļi, kas veidoti kā piecstaru zvaigzne. Ir vairākas dažādas šķirnes.

Zvaigžņu augļu uzturvērtība

Zvaigžņu augļi ir pienācīgs vairāku uzturvielu, īpaši C vitamīna, avots.

Tas ir viena vidēja lieluma (91 grams) zvaigžņotā augļa uzturvielu saturs ():

  • Šķiedra: 3 grami
  • Olbaltumvielas: 1 grams
  • C vitamīns: 52% no RDI
  • B5 vitamīns: 4% no RDI
  • Folāts: 3% no RDI
  • Varš: 6% no RDI
  • Kālijs: 3% no RDI
  • Magnijs: 2% no RDI

Lai gan uzturvielu saturs var šķist salīdzinoši zems, ņemiet vērā, ka šī porcija satur tikai 28 un 6 gramus . Tas nozīmē, ka kaloriju par kaloriju zvaigžņu augļi ir ļoti barojoši.

KOPSAVILKUMS

Zvaigžņu augļos ir maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu un C vitamīna. Tas ir ļoti barojošs, ņemot vērā tā zemo kaloriju saturu.

Star Fruit ir bagāts ar veselīgiem augu savienojumiem

Zvaigžņu augļi satur arī citas vielas, kas padara tos vēl veselīgākus.

Tas ir lielisks veselīgu augu savienojumu avots, tostarp kvercetīns, gallskābe un epikatehīns.

Šiem savienojumiem ir spēcīgas antioksidanta īpašības un dažādi ieguvumi veselībai.

Ir pierādīts, ka augu savienojumi zvaigžņu augļos samazina risku un holesterīna līmeni pelēm ().

Tiek pētīta arī to spēja novērst aknu vēzi pelēm ().

Turklāt daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka cukuri zvaigžņu augļos var (.

Tomēr trūkst pētījumu, kas apstiprinātu šos iespējamos zvaigžņu augļu ieguvumus cilvēkiem.

KOPSAVILKUMS

Zvaigžņu augļi satur daudz labvēlīgu augu savienojumu. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka tie var samazināt iekaisumu, holesterīnu un tauku aknu slimību risku. Tomēr trūkst pētījumu par cilvēkiem.

Drošība un blakusparādības

Zvaigžņu augļi dažiem cilvēkiem var izraisīt blakusparādības, galvenokārt lielā satura dēļ.

Tāpēc cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem vajadzētu izvairīties no zvaigžņotiem augļiem un to sulas vai konsultēties ar ārstu, pirms to izmēģināt.

Cilvēkiem ar , regulāri ēdot zvaigžņu augļus, var rasties nieru bojājumi, kā arī zvaigžņu augļu toksicitāte, kas var izraisīt neiroloģiskas problēmas, piemēram, apjukumu, krampjus un pat nāvi (, ).

Cilvēkiem, kuri lieto recepšu medikamentus, arī jārīkojas piesardzīgi. Tāpat kā greipfrūts, zvaigžņu augļi var mainīt veidu, kādā zāles tiek sadalītas un lietotas jūsu organismā.

KOPSAVILKUMS

Cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem vai tiem, kas lieto recepšu medikamentus, pirms zvaigžņotu augļu lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.

Kā to ēst

Jūs, iespējams, nevēlaties izmēģināt zvaigžņu augļus, ja nezināt, kā tos pagatavot.

Šis ir vienkāršs veids, kā pagatavot un ēst zvaigžņu augļus:

  1. Pārliecinieties, ka tas ir nobriedis — nobriedušiem zvaigžņotiem augļiem galvenokārt jābūt dzelteniem ar tikai zaļām nokrāsām.
  2. Noskalojiet augļus zem ūdens.
  3. Nogriež galus.
  4. Sagrieziet to šķēlēs.
  5. Izņemiet sēklas un izbaudiet.

Jūs varat pievienot šo augli savai diētai vairākos veidos, tostarp:

  • Sagrieziet to un ēdiet vienu pašu.
  • vai citi svaigi ēdieni.
  • Izmantojiet to kā garnējumu.
  • Pārvērtiet to pīrāgos vai pudiņos.
  • Pievienojiet to Āzijas vai Indijas stila sautējumiem un karijam.
  • Pagatavojiet to ar jūras velšu vai vēžveidīgo ēdieniem.
  • Pagatavo ievārījumu, želeju vai čatniju.
  • un dzer to kā dzērienu.

KOPSAVILKUMS

Zvaigžņu augļus ir viegli pagatavot un ēst. To var izmantot daudzos dažādos ēdienos un desertos.

Apakšējā līnija

Zvaigžņu auglis ir garšīgs auglis. Tas ir maz kaloriju, bet pildīts ar C vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem.

Tomēr cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem vai tiem, kuri lieto recepšu medikamentus, pirms šī augļa ēšanas jākonsultējas ar ārstu.

Tomēr lielākajai daļai cilvēku zvaigžņu augļi ir daļa no uztura.

Pūķa augļi un vai tas dod labumu veselībai

līdz
Alise Garnjē
-

Le Pūķa auglis ir tropu auglis, kas pēdējos gados ir kļuvis arvien populārāks.

Lai gan cilvēki galvenokārt to izbauda tā unikālā izskata un garšas dēļ, pierādījumi liecina, ka tas var arī labvēlīgi ietekmēt veselību.

Šajā rakstā aplūkoti pūķa augļi, tostarp to uzturvērtība, ieguvumi un kā to ēst.

Pūķa augļi

Kas ir pūķa auglis?

Pūķa augļi aug uz Hilocere kaktuss, kas pazīstams arī kā Honolulu karaliene, kura ziedi atveras tikai naktī.

Auga dzimtene ir Meksikas dienvidos un Centrālamerikā. Mūsdienās to audzē visā pasaulē.

Tam ir daudzi nosaukumi, tostarp pitaya, pitahaya un zemeņu bumbieris.

Diviem visizplatītākajiem veidiem ir spilgti sarkana āda ar zaļām zvīņām, kas atgādina pūķi - tāpēc arī nosaukums.

Visplašāk pieejamajai šķirnei ir balts mīkstums ar melnām sēklām, lai gan ir arī retāk sastopams veids ar sarkanu mīkstumu un melnām sēklām.

Citai šķirnei, ko sauc par dzeltenajiem pūķa augļiem, ir dzeltena āda un balta mīkstums ar melnām sēklām.

Pūķa augļi var šķist eksotiski, taču to garša ir līdzīga . Tā garša ir aprakstīta kā nedaudz saldens kivi un bumbieru krustojums.

KOPSAVILKUMS

Pūķa auglis ir tropu auglis, kura dzimtene ir Meksika un Centrālamerika. Tā garša ir kā kivi un bumbieru kombinācija.

Uztura uzņemšana

Pūķa augļi satur nelielu daudzumu vairāku uzturvielu. Tas ir arī labs dzelzs, magnija un .

Šeit ir norādītas uzturvērtības 3,5 unces vai 100 gramu porcijai ():

  • Kalorijas: 60
  • Olbaltumvielas: 1,2 grami
  • Tauki: 0 grams
  • Krabji: 13 grami
  • Šķiedra: 3 grami
  • C vitamīns: 3% no RDI
  • Dzelzs: 4% no RDI
  • Magnijs: 10% no RDI

Ņemot vērā lielo šķiedrvielu un magnija daudzumu, kā arī ārkārtīgi zemo kaloriju saturu, pūķa augļus var uzskatīt par ļoti bagātīgu augli.

KOPSAVILKUMS

Pūķa augļi ir mazkaloriju augļi, kas satur daudz šķiedrvielu un nodrošina labu daudzumu vairāku vitamīnu un minerālvielu.

Nodrošina vairākus antioksidantus

Pūķa augļi satur vairāku veidu .

Tie ir savienojumi, kas aizsargā jūsu šūnas no nestabilām molekulām, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, kas ir saistīti ar hroniskām slimībām un novecošanos ().

Šie ir daži no galvenajiem antioksidantiem, kas atrodami pūķa augļu mīkstumā ():

  • Betalīni: Ir pierādīts, ka šie tumši sarkanie pigmenti, kas atrodas sarkanā pūķa augļa mīkstumā, aizsargā “slikto” ZBL holesterīnu no oksidēšanās vai bojājumiem ().
  • Hidroksicinnamāti: Šī savienojumu grupa ir pierādījusi pretvēža iedarbību mēģenēs un pētījumos ar dzīvniekiem ().
  • Flavonoīdi: Šī lielā, daudzveidīgā antioksidantu grupa ir saistīta ar labāku smadzeņu veselību un samazinātu sirds slimību risku (, , ).

Pētījumā tika salīdzinātas 17 tropu augļu un .

Lai gan pūķa augļu antioksidanta spēja nebija īpaši augsta, tika konstatēts, ka tas vislabāk aizsargā noteiktas taukskābes no brīvo radikāļu bojājumiem (, ).

KOPSAVILKUMS

Pūķa augļi satur vairākus antioksidantus, kas aizsargā jūsu šūnas no bojājumiem. Tie ietver betalaīnus, hidroksicinnamātus un flavonoīdus.

Potenciālie ieguvumi veselībai

Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka pūķa augļi var sniegt dažādus ieguvumus veselībai.

Daudzi no tiem, iespējams, ir saistīti ar šķiedrvielu un antioksidantu saturu.

Ir pierādīts, ka gan sarkanās, gan baltās pūķa augļu šķirnes samazina taukaino aknu slimību aptaukošanās pelēm (, , ).

Vienā pētījumā peles, kas ievēroja diētu ar augstu tauku saturu un kurām tika dots augļu ekstrakts, ieguva mazāk svara un samazināja aknu tauku, insulīna rezistences un insulīna līmeni, kas daļēji tika skaidrots ar labvēlīgām zarnu baktēriju izmaiņām ().

Pūķa augļi satur prebiotisko šķiedru, kas veicina labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās, potenciāli uzlabojot vielmaiņas veselību ().

Lai gan šis auglis var uzlabot dažas vielmaiņas sindroma pazīmes — ar 2. tipa diabētu saistīts stāvoklis —, ne visas sekas noteikti ir labvēlīgas.

Pētījumā ar pelēm, kas lietoja diētu ar augstu tauku un ogļhidrātu saturu, grupai, kas saņēma pūķa augļu sulu, bija labāka reakcija uz cukura līmeni asinīs un dažu aknu enzīmu marķieru samazināšanās, savukārt cits aknu enzīmu marķieris ievērojami palielinājās ().

Citā pētījumā diabēta žurkām, kas tika ārstētas ar augļu ekstraktu, tika novērots malondialdehīda, brīvo radikāļu bojājumu marķiera, samazinājums par 35%. Viņiem bija arī mazāks artēriju stīvums nekā kontroles grupai ().

Pētījumu rezultāti par pūķa augļu ietekmi uz 2. tipa cukura diabētu cilvēkiem ir pretrunīgi, un ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šo labvēlīgo ietekmi ().

KOPSAVILKUMS

Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka pūķa augļi var uzlabot insulīna rezistenci, aknu taukus un sirds veselību. Tomēr cilvēku pētījumu rezultāti ir pretrunīgi.

Blakusparādības

Kopumā šķiet, ka pūķa augļi ir droši. Tomēr retos gadījumos cilvēkiem var attīstīties alerģiska reakcija.

Divos gadījumos sievietēm, kurām anamnēzē nebija pārtikas alerģiju, pēc pūķa augļus saturoša augļu maisījuma lietošanas attīstījās anafilaktiskas reakcijas. Pārbaudes apstiprināja, ka viņu asinīs bija antivielas pret pūķa augļiem (, ).

Šīs ir vienīgās divas alerģiskās reakcijas, par kurām šobrīd ziņots, taču citiem cilvēkiem var būt alerģija pret šo augli, to nezinot.

KOPSAVILKUMS

Līdz šim ir ziņots par diviem nopietnu alerģisku reakciju gadījumiem pret pūķa augļiem.

Kā to ēst

Lai gan tas var šķist biedējoši, pūķa augļus ir ļoti viegli ēst.

Lūk, kā ēst pūķa augļus:

  • Izvēlieties nogatavojušos augļus ar spilgti sarkanu, vienmērīgi krāsotu mizu, kas, izspiežot, nedaudz dod ražu.
  • Izmantojiet asu nazi un izgrieziet augli taisni, pārgriežot to uz pusēm.
  • Jūs varat izmantot karoti, lai apēstu augļus no mizas vai sagrieztu mīkstumu mazos gabaliņos.

Idejas pūķa augļu pasniegšanai:

  • Vienkārši sagrieziet to un ēdiet to, kā tas ir.
  • Sagrieziet to mazos gabaliņos un izrotājiet ar grieķu un sasmalcinātiem riekstiem.
  • Iekļaujiet to salātos.

KOPSAVILKUMS

Pūķa augļus ir viegli pagatavot, un tos var baudīt atsevišķi vai kopā ar citiem ēdieniem veselīgas receptēs.

Apakšējā līnija

Pūķa augļi ir mazkaloriju augļi, kas satur mazāk ogļhidrātu nekā daudzi citi tropu augļi.

Tas var piedāvāt dažus, taču, lai to pārbaudītu, ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

Kopumā pūķa augļi ir unikāli, neticami garšīgi un var papildināt jūsu diētu.

Yuzu augļi: 13 jaunas priekšrocības un lietojumi

līdz
admin
-

Južu (Citrus Junos) ir hibrīds citrusauglis, ko sauc arī par juju. Tā izcelsme ir Ķīnā pirms vairāk nekā 1000 gadiem un tagad aug Japānā, Korejā un citās pasaules daļās.Augļi ir mazi, ar diametru 2–3 collas (5,5–7,5 cm). Tam ir salīdzinoši bieza dzeltena miza, un tas ir aromātiskāks un daudz skābāks nekā citi citrusaugļi.

Īpaši populārs Austrumāzijas virtuvē, tās sulas, mizas un sēklas kalpo kā gardēžu aromatizētāji etiķiem, garšvielām, mērcēm un marmelādēm. Yuzu eļļu parasti izmanto arī kosmētikā, smaržās un aromterapijā.

Savādi, ka šis auglis var piedāvāt vairākas priekšrocības, tostarp samazināt iekaisumu un veicināt sirds veselību.

Šeit ir 13 jaunas yuzu priekšrocības un lietojumi.

yuzu citrusaugļi, kas aug uz koka
Yuzu augļi

1. Ļoti barojošs

Yuzu ir maz kaloriju, bet ļoti barojošs. Faktiski 3,5 unces (100 grami) nodrošina:

  • Kalorijas: 53
  • Ogļhidrāti: 13,3 grami
  • Olbaltumvielas: 0,8 grami
  • Tauki: 0,3 grami
  • Šķiedra: 1,8 grami
  • C vitamīns: 59% no dienas vērtības (DV)
  • A vitamīns: 31% no DV
  • Tiamīns: 5% no DV
  • B6 vitamīns: 5% no DV
  • B5 vitamīns: 4% no DV
  • Varš: 5% no DV

Tas satur arī mazāku daudzumu dzelzs, cinka, kalcija, riboflavīna, niacīna un E vitamīna ().

Turklāt tajā atrodas spēcīgi augu savienojumi, piemēram, karotinoīdi, flavonoīdi un limonoīdi.

Viss darbojas tāpat kā organismā, un pētījumi liecina, ka tie var palīdzēt mazināt iekaisumu, cīnīties ar vēža šūnām un veicināt sirds veselību (, , , ).

Kopsavilkums

Yuzu ir maz kaloriju un īpaši bagāts ar vitamīniem A un C. Tas nodrošina arī daudzus augu savienojumus.

2. Satur spēcīgus antioksidantus

Antioksidanti ir savienojumi, kas neitralizē brīvos radikāļus, kas ir reaktīvas molekulas, kas bojā šūnas un izraisa oksidatīvo stresu, kad to skaits organismā kļūst pārāk augsts. Šis stress ir saistīts ar daudzām slimībām ().

Tiek uzskatīts, ka ar antioksidantiem bagātas diētas samazina smadzeņu slimību, sirds slimību, 2. tipa diabēta un noteiktu vēža veidu risku (, , ).

Yuzu satur vairākus antioksidantus, tostarp C vitamīnu, karotinoīdus un flavonoīdus (, , ).

ir ne tikai antioksidants, bet arī palīdz papildināt jūsu ķermeņa citus antioksidantus, piemēram, E vitamīnu ().

Turklāt mēģenē veiktajā pētījumā tika konstatēts, ka limonēns, garšas savienojums yuzu un citu citrusaugļu ādā, darbojas kā antioksidants un palīdz. Tas var būt īpaši noderīgi noteiktu astmas veidu ārstēšanai ().

Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka yuzu ekstraktā esošie antioksidanti var cīnīties ar aptaukošanos un iekaisīgu zarnu slimību (IBD) (, ).

Lai gan šie rezultāti ir daudzsološi, ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

Kopsavilkums

Yuzu satur spēcīgus antioksidantus, piemēram, C vitamīnu un limonēnu, kas palīdz neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus un samazina iekaisumu organismā.

<

3. Var uzlabot asinsriti

Asins recēšana nodrošina asiņošanas apturēšanu pēc griezuma vai skrāpējuma. Tomēr pārmērīga recēšana var izraisīt mazo un lielo asinsvadu aizsprostojumu, kas var izraisīt sirds slimības, sirdslēkmes un insultus.

Interesanti, ka mēģenēs un ar dzīvniekiem veiktie pētījumi atklāj, ka yuzu ekstraktam var būt antikoagulanta iedarbība, inhibējot trombocītu klasterizāciju (, , ).

Šīs īpašības ir saistītas ar diviem galvenajiem flavonoīdiem, hesperidīnu un naringīnu, gan mīkstumā, gan ().

Uzlabojot asinsriti, yuzu ekstrakts var samazināt risku. Tomēr ir nepieciešams daudz vairāk pētījumu, lai to varētu ieteikt šim lietojumam.

Kopsavilkums

Divi yuzu flavonoīdi var palīdzēt samazināt asins recēšanu. Tas var uzlabot asins plūsmu un samazināt sirds slimību risku, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.

4. Var būt pretvēža īpašības

Yuzu satur daudzas vielas, kas var ().

Īpaši interesanti ir limonoīdi, kas ir vairākos citrusaugļos. Mēģenes pētījumi liecina, ka tie cīnās ar krūts, resnās zarnas un prostatas vēzi ().

Turklāt yuzu miza satur mandarīnu un flavonoīdu nobiletīnu. Mēģenēs un pētījumos ar dzīvniekiem nobiletīns nomāc audzēja augšanu, savukārt mandarīns efektīvi kavē leikēmijas šūnu augšanu (, , ).

Neskatoties uz šiem daudzsološajiem rezultātiem, ir nepieciešami cilvēku pētījumi.

Kopsavilkums

Yuzu ir bagāts ar savienojumiem ar potenciāliem pretvēža ieguvumiem. Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.

5. Var aizsargāt jūsu smadzenes

Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka yuzu var aizsargāt jūsu smadzenes pret tādām slimībām kā Alcheimera slimība.

Faktiski pētījums ar žurkām ar izraisītu smadzeņu disfunkciju atklāja, ka ilgstoša Yuzu ekstrakta uzņemšana uzlaboja cukura līmeni asinīs ().

Turklāt flavonoīdam naringenin yuzu ir īpaša smadzeņu aizsargājoša iedarbība.

Divos pētījumos ar pelēm ar izraisītu atmiņas zudumu no yuzu iegūtais naringenīns un samazināja smadzenes bojājošo proteīnu oksidatīvo stresu (, ).

Tomēr pētījumi aprobežojas ar pētījumiem ar dzīvniekiem.

Kopsavilkums

Yuzu ekstrakts var samazināt smadzeņu darbības traucējumus un uzlabot atmiņu, potenciāli aizsargājot pret tādām slimībām kā Alcheimera slimība. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi.

6. Tās smaržai ir nomierinoša iedarbība

Tādi savienojumi kā limonēns un linalols ir atbildīgi par juzu eļļas atšķirīgo aromātu, kurā ir greipfrūta, mandarīna, bergamotes un laima notis (, ).

Interesanti, ka vairākos pētījumos ir atzīmēts, ka yuzu eļļai ir nomierinoša, potenciāli noderīga iedarbība.

Vienā pētījumā 20 sievietes 10 minūtes ieelpoja yuzu smaržu. Viņi piedzīvoja stresa, garastāvokļa traucējumu, spriedzes, depresijas, dusmu un apjukuma marķieru samazināšanos 30 minūtes ().

Divos citos pētījumos ar nelielām jaunu sieviešu grupām tika konstatēts, ka 10 minūšu ieelpošana arī samazina sirdsdarbības ātrumu un uzlaboja nervu sistēmas darbību (, ).

Turklāt izkliedētā yuzu ieelpošana spriedzi, dusmas un nogurumu mazināja labāk nekā karsta tvaika ieelpošana un līdzīgi kā lavandas eļļa (, ).

Visbeidzot, pētījums, kurā piedalījās 60 mātes, kuras atradās slimnīcā ar savu slimo bērnu, atklāja, ka aromterapijas telpa, kas izkliedēta ar yuzu eļļu, ievērojami samazināja māšu trauksmes līmeni ().

Kā tāds yuzu aromāts var piedāvāt emocionālu atvieglojumu līdzīgi citiem patīkamiem aromātiem.

Kopsavilkums

Yuzu aromāta ieelpošana var pazemināt sirdsdarbības ātrumu un palīdzēt mazināt stresu, trauksmi un citu spriedzi.

7.–12. Citi potenciālie ieguvumi un lietojumi

Lai gan pētījumi ir ierobežoti, yuzu var piedāvāt vairākas citas priekšrocības, tostarp:

  1. Var būt pretdiabēta iedarbība. Pētījumā ar pelēm, kuras baroja ar augstu tauku saturu, yuzu ādas ekstrakts palīdzēja regulēt ().
  2. Var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni. Pētījumā ar pelēm, kuras baroja diētu ar augstu holesterīna līmeni, atklājās, ka yuzu ādas ekstrakts samazina ķermeņa svaru un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni.
  3. Iespējamie lietojumi sirds mazspējas gadījumā. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka yuzu ekstrakts var samazināt dažus sirds muskuļa bojājumus, ko izraisa sirdslēkme, kas var palīdzēt novērst turpmāku sirds mazspēju ().
  4. Var uzlabot kaulu veselību. Pētījumā ar dzīvniekiem atklājās, ka yuzu mizas ekstrakta ievadīšana žurkām palīdzēja saglabāt ().
  5. Var aizsargāt pret infekciju. Ir pierādīts, ka Yuzu sēklu ekstraktam piemīt pretmikrobu iedarbība pret dažādiem infekcioziem organismiem, tostarp pret gripu, E. coli, Salmonella, Un aureus (,).
  6. Izmanto pretnovecošanās kosmētikā. Šo citrusaugļu izmanto kosmētikā, lai atvieglotu ādu un sintezētu kolagēnu, kas var palīdzēt novērst grumbu veidošanos ().

Paturiet prātā, ka daudzi no šiem šķietamajiem ieguvumiem ir saistīti ar koncentrētiem ekstraktiem vai īpašiem savienojumiem, nevis ar pašu augli.

Tādējādi ir maz ticams, ka jūs patērēsiet pietiekami daudz yuzu, lai redzētu šos efektus, jo to galvenokārt izmanto kā aromatizētāju, nevis lieto vienu pašu.

Kopsavilkums

Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka yuzu ekstrakts var cīnīties ar infekcijām un uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs, kā arī sirds un kaulu veselību. To izmanto arī kosmētikā. Tomēr pētījumi ir ierobežoti.

13. Viegli pievienot savai diētai

Tā skābuma dēļ yuzu parasti neēd vienu pašu. Tomēr jūs varat gūt labumu no tā dažādos veidos.

Yuzu tradicionāli izmanto etiķa un Āzijas garšvielu pagatavošanai. To bieži pievieno pastām, pulveriem, marmelādēm, želejām, konfektēm un tējai.

Tā kā tam ir līdzīgs skābums, tas lieliski aizstāj jebkuru no šiem augļiem salātu mērcēs, garšvielās, desertos, ceptajos izstrādājumos un dzērienos.

Var būt grūti iegādāties augļus vietējā lielveikalā, taču to sula ir pieejama specializētos veikalos un.

Meklējiet 100% yuzu sulu bez piedevām, lai gūtu maksimālu labumu. Daudzi yuzu produkti satur ievērojamu daudzumu cukura, lai līdzsvarotu tā skābumu, tāpēc noteikti izlasiet sastāvdaļu sarakstu ().

Visbeidzot, jūs varat izbaudīt tā aromātu, izmantojot ēterisko eļļu vai nomizojot miziņu un pievienojot to nelielai traukam ar neitrālu eļļu, piemēram, vīnogu kauliņu.

Ņemiet vērā, ka to nekad nedrīkst norīt un pirms lietošanas tas jāatšķaida.

Kopsavilkums

Yuzu var izmantot kā citrona vai laima aizstājēju daudzos ēdienos, un tas ir īpaši piemērots mērcēm, marmelādēm, želejām, dzērieniem un konfektēm. Noteikti uzmanieties, vai produktos, kas izgatavoti no šiem augļiem, nav pievienoti cukuri.

Būtiskais

Yuzu ir aromātisks aromāts, kas izceļas ar savu skābo garšu, ieguvumiem veselībai un patīkamo smaržu.

Lai gan pētījumi ar cilvēkiem ir ierobežoti, tā ekstrakti un savienojumi ir saistīti ar daudziem ieguvumiem, tostarp smadzeņu veselību, asinsriti un pretvēža iedarbību.

Tās mīkstumu, sulu un miziņu var baudīt daudzos ēdienos, piemēram, garšvielās, tējās un dzērienos. Izrādās, ka tas ir lielisks citu citrusaugļu aizstājējs.

Jujube augļu uzturs, ieguvumi un izmantošana

līdz
admin
-

Jujube augļi, pazīstams arī kā sarkanais vai ķīniešu datums, kura dzimtene ir Dienvidāzija, taču tā ir kļuvusi populāra visā pasaulē. Šie mazie, apaļie augļi ar kauliņu, kurā ir sēklas, aug uz lieliem ziedošiem krūmiem vai kokiem (Ziziphus jujuba). Kad tie ir nogatavojušies, tie ir tumši sarkani vai purpursarkani un var izskatīties nedaudz saburzīti. Saldās garšas un košļājamās tekstūras dēļ tos bieži žāvē un izmanto konfektēs un desertos Āzijas daļās, kur tās parasti aug.

Alternatīvajā medicīnā tos plaši izmanto, lai uzlabotu miegu un mazinātu trauksmi.

Šajā rakstā ir sniegts viss, kas jums jāzina par jujube augļiem, tostarp to uzturvērtība, ieguvumi un izmantošana.

Jujube augļi bļodā

Jujube uzturs

Jujube augļos ir maz kaloriju, bet daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu.

3 unces (100 grami) neapstrādāta jujuba porcija vai apmēram 3 augļi nodrošina (, ):

  • Kalorijas: 79
  • Olbaltumvielas: 1 grams
  • Tauki: 0 grams
  • Ogļhidrāti: 20 grami
  • Šķiedra: 10 grami
  • C vitamīns: 77% no dienas vērtības (DV)
  • Kālijs: 5% no DV

Zemā kaloriju satura dēļ gumijas ir lieliska veselīga uzkoda.

Tie satur nelielu daudzumu vairāku vitamīnu un minerālvielu, bet ir īpaši bagāti ar C vitamīnu, svarīgu vitamīnu ar antioksidantu un imūnsistēmu stiprinošām īpašībām ().

Tie satur arī labu daudzumu kālija, kam ir būtiska loma muskuļu kontrolē un ().

Turklāt jujube augļi satur ogļhidrātus dabisko cukuru veidā, kas nodrošina jūsu ķermenim enerģiju.

Tomēr kaltēti jujubi, ko daudz biežāk ēd un izmanto kulinārijā daudzviet pasaulē, satur daudz vairāk cukura un kaloriju nekā svaigos augļos.

Žāvēšanas laikā augļos esošie cukuri koncentrējas, un apstrādes laikā var pievienot papildu cukuru.

Kopsavilkums Jujube augļos ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu. Tie piedāvā arī vairākus vitamīnus un minerālvielas, tostarp C vitamīnu un kāliju.

Jujube augļu priekšrocības

Jujube augļi jau sen ir izmantoti alternatīvajā medicīnā, lai ārstētu tādus apstākļus kā bezmiegs un trauksme.

Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka augļi var sniegt iespaidīgus ieguvumus jūsu nervu sistēmai, imunitātei un gremošanai.

Bagāts ar antioksidantiem

Jujube augļi ir bagāti ar vairākiem antioksidantu savienojumiem, galvenokārt flavonoīdiem, polisaharīdiem un triterpēna skābēm. Tie satur arī augstu C vitamīna līmeni, kas darbojas arī kā antioksidants ().

ir savienojumi, kas var novērst un novērst pārmērīgo brīvo radikāļu radīto bojājumu ().

Tiek uzskatīts, ka brīvo radikāļu bojājumi ir galvenais vairāku hronisku slimību, tostarp 2. tipa cukura diabēta, sirds slimību un dažu vēža veidu veicinātājs (, , ).

Pateicoties savai spējai cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, antioksidanti var sniegt vairākus ieguvumus veselībai.

Pētījumā ar dzīvniekiem konstatēts, ka jujube flavonoīdu antioksidanta aktivitāte palīdzēja samazināt stresu un iekaisumu, ko izraisa brīvo radikāļu bojājumi aknās ().

Patiesībā lielākā daļa jujube augļu priekšrocību ir saistīta ar to antioksidantu saturu.

Var uzlabot miegu un smadzeņu darbību

Jujubes plaši izmanto alternatīvajā medicīnā smadzeņu kvalitātes un darbības uzlabošanai. Jauni pētījumi liecina, ka viņu unikālie antioksidanti var būt atbildīgi par šo ietekmi.

Ir konstatēts, ka jujube augļu un sēklu ekstrakti palielina miega laiku un kvalitāti žurkām (, ).

Turklāt augļus bieži izraksta alternatīvās medicīnas praktiķi.

Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm liecina, ka tas var uzlabot atmiņu un palīdzēt aizsargāt smadzeņu šūnas no bojājumiem, ko izraisa nervus iznīcinoši savienojumi ().

Pētījumi ar pelēm pat liecina, ka jujube sēklu ekstrakti var palīdzēt ārstēt Alcheimera slimības izraisītu demenci. Tomēr pašas sēklas parasti neēd (, , , ).

Ir nepieciešami papildu pētījumi ar cilvēkiem, lai pilnībā izprastu, kā jujube ekstrakts var ietekmēt jūsu smadzenes un nervu sistēmu.

Var uzlabot imunitāti un cīnīties ar vēža šūnām

Jujube var uzlabot imunitāti un cīnīties ar vēža šūnu augšanu.

Mēģenes pētījumā tika atzīmēts, ka jujube polisaharīdi, kas ir dabiski cukuri ar antioksidanta īpašībām, var atvairīt brīvos radikāļus, neitralizēt kaitīgās šūnas un ().

Iekaisuma un brīvo radikāļu līmeņa pazemināšanās var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, 2. tipa diabētu ().

Citā pētījumā konstatēts, ka jujube lignīni, šķiedru veids ar antioksidanta īpašībām, veicināja imūno šūnu veidošanos un palielināja ātrumu, kādā šīs šūnas neitralizē kaitīgos savienojumus ().

Pētījumā ar žurkām jujube ekstrakts stimulēja imūnās šūnas, ko sauc par dabiskām killer šūnām, kas var iznīcināt kaitīgās invāzijas šūnas ().

Jujube augļi ir arī bagāti ar C vitamīnu, kas tiek uzskatīts par spēcīgu.

Pētījumā ar pelēm atklājās, ka lielas C vitamīna devas injekcijas nogalināja vairogdziedzera vēža šūnas (, ).

Turklāt pētījumi ar mēģenēm ir parādījuši, ka jujube ekstrakti nogalina vairāku veidu vēža šūnas, tostarp olnīcu, dzemdes kakla, krūts, aknu, resnās zarnas un iegurņa vēža šūnas. āda (, , , ).

Pētnieki uzskata, ka šīs priekšrocības galvenokārt ir augļu antioksidantu savienojumu rezultāts. Tomēr lielākā daļa šo pētījumu ir veikti ar dzīvniekiem vai mēģenēm, tāpēc pirms galīgo secinājumu izdarīšanas ir nepieciešami papildu pētījumi ar cilvēkiem.

Var uzlabot gremošanu

Var palīdzēt jujube augstais šķiedrvielu saturs. Apmēram 50% no augļos esošajiem ogļhidrātiem nāk no šķiedrvielām, kas pazīstamas ar labvēlīgo ietekmi uz gremošanu (, , , ).

Šī uzturviela palīdz mīkstināt un palielināt jūsu izkārnījumu apjomu. Rezultātā tas paātrina pārtikas kustību pa gremošanas traktu un samazina aizcietējumus (, , ).

Turklāt jujube ekstrakti var palīdzēt stiprināt jūsu kuņģa un zarnu gļotādu, samazinot čūlu, brūču un kaitīgo baktēriju, kas var atrasties jūsu zarnās, bojājumu risku ().

Vienā pētījumā jujube polisaharīdu ekstrakti pastiprināja zarnu gļotādu žurkām ar kolītu, kas uzlaboja to gremošanas simptomus ().

Visbeidzot, jujubu šķiedrvielas var darboties kā barība, ļaujot tām augt un pāraugt kaitīgās baktērijas ().

Kopsavilkums Jujubi ir bagāti ar antioksidantiem. Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēm ir parādījuši, ka augļu ekstrakti uzlabo smadzeņu darbību, imunitāti un gremošanu. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem.

Iespējamie trūkumi

Lielākajai daļai cilvēku jujube augļi ir droši ēst.

Tomēr, ja lietojat antidepresantus venlafaksīnu vai citus serotonīna-norepinefrīna atpakaļsaistes inhibitorus (SSAI), jums vajadzētu izvairīties no jujube, jo tas var mijiedarboties ar šīm zālēm ().

Turklāt pētījumā ar pelēm atklājās, ka augļu ekstrakts var pastiprināt noteiktu krampju medikamentu, tostarp fenitoīna, fenobarbitāla un karbamazepīna, iedarbību ().

Ja lietojat kādu no šīm zālēm, pirms jujube pievienošanas diētai, iespējams, vēlēsities apspriest visas iespējamās bažas ar savu veselības aprūpes speciālistu.

Kopsavilkums Lai gan jujube augļi parasti ir droši, tie var mijiedarboties ar pretepilepsijas līdzekļiem fenitoīnu, fenobarbitālu un karbamazepīnu, kā arī antidepresantu venlafaksīnu un citiem SSAI.

Kā ēst jujubus

Jujube augļi ir mazi un saldi. Žāvēti tiem ir mīksta tekstūra un līdzīga garša.

Neapstrādātiem augļiem ir salda, āboliem līdzīga garša, un tos var ēst kā barojošu uzkodu. Tajos ir bedre ar divām sēklām, kuras pirms ēšanas jāizņem.

Žāvētus jujubus parasti pārdod arī lietošanai desertos vai ēšanai atsevišķi kā konfektes, īpaši Āzijā. Tomēr paturiet prātā, ka kalorijas ir vairāk nekā svaigas. Turklāt tie ir koncentrēts cukura avots, tāpēc tie jāierobežo savā uzturā.

Turklāt Āzijas daļās izplatīts ir jujube etiķis, sula, marmelādes un medus.

Lai gan augļus var būt grūti atrast pārtikas preču veikalos Amerikas Savienotajās Valstīs, daži specializētie pārtikas preču veikali var pārvadāt tos un saistītos produktus. Var iegādāties arī žāvētus jujubus.

Kopsavilkums Jujube augļus var ēst neapstrādātus kā uzkodu. Žāvēti jujubi satur daudz cukura, un tie jāierobežo jūsu uzturā.

Būtiskais

Jujube augļi, kas pazīstami arī kā sarkanie vai ķīniešu datumi, ir bagāti ar šķiedrvielām un citām uzturvielām.

Pateicoties to antioksidantu saturam, tie var sniegt dažus ieguvumus veselībai, taču ir vajadzīgi vairāk cilvēku pētījumi.

Jums vajadzētu izvairīties no augļiem, ja lietojat venlafaksīnu vai noteiktas pretkrampju zāles.

Lai gan gan svaigi, gan žāvēti jujuaugļi ir ļoti barojoši, ņemiet vērā, ka kaltētie jujuaugļi satur vairāk cukura un kaloriju vienā porcijā, tāpēc vislabāk tos lietot ar mēru.

Infosante24
Mūsu vietne ir specializējusies veselības jomā, kurā atradīsiet visu informāciju par uzturu, fitnesu un citus padomus, neaizmirstiet apmeklēt mūsu vietni: informācija par veselību 24 et Ziņu atjaunināšanas pasaule
© Infosante24.com 2023